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餐饮检讨书内容怎么写

2024-02-02 08:59:58 收藏本文下载本文

“weifenga”通过精心收集，向本站投稿了17篇餐饮检讨书内容怎么写，下面是小编为大家整理后的餐饮检讨书内容怎么写，以供大家参考借鉴!

餐饮检讨书内容怎么写

篇1：餐饮检讨书内容怎么写

敬爱的经理：

你好！我做了一件不可饶恕的事。我的内心内疚不已。夜不能寐。经过无数个失眠的夜晚，我终于决定将我的罪恶行径告诉你，来减轻我内心的愧疚。

我现在总结如下方面的罪恶行径：

1、我不该在颁布新政策时，积极响应，秉着多点多得的心里，想多挣点钱，以至于忽略了别的同事。为此我感到深深的内疚。

2、我不该弃恶从善，改过自新。不应该再也不在上班时间玩手机。以至于没有促进同事爱。

3、我不应该嫉妒同事，嫉妒他可以玩，可以少干活。要知道人与人是有差别的。我不应该将这种心态带入工作中。以至于导致第4点，我感到深深深深的愧疚。

4、顾客来时，没有及时点菜，即使没点，被自己嫉妒的同事说，也不要还嘴，努力的忍着，将不甘，委屈，愤怒，伤心，埋在心底。。不应该感到委屈。即便他当时在玩手机。我也不应该一时之气，没去点菜。我深深的反思，深刻的反省。深深的愧疚着。

5、我不应该在已经知道的情况下，还觉得委屈。我应该回归旧色，团结同事，努力搞好同事关系。

敬爱的经理，我错了，我深深的认识到自己的错误，正准备改过，请敬爱的经理给我一次机会，我一定会尽快回到以前的'状态的。

检讨人：

检讨日期：

篇2：餐饮检讨书内容怎么写

敬爱的经理：

今天我怀着十分愧疚的心情写下这份检讨书，来认真反省和检讨自己对在学校食堂卫生整治方面不合格的深刻认识和懊悔；并以此来表明我以后对食堂卫生及食品卫生方面要更加严格的要求自己。

我担任龙形市乡中心学校的工会主席，主管工会及学校后勤工作，管理学校食堂，我深知这份工作的重要性及管理艰巨性，我本着一切服务师生，让学校、教师、家长、学生都满意的宗旨，更希望通过自己的努力工作为学校争得荣誉。但在上次食堂卫生督查组来校对我校食堂卫生检查时，却出现了许多不可原谅的问题，给学校的工作拖了后腿，现在我认识到了问题的严重性。我感到非常惭愧。因为我的失职，没有将工作做到位，落实好，终于在工作中出现了漏洞，致使学校的工作因为我而被记上了一笔，也正因为这一笔，从而使我对学校感到愧疚。作为学校的一份子我没有为学校增光添彩，却给学校抹了黑。我感到非常自责；希望领导及各位同志能原谅我的错误，也请各位同事以此为鉴；不要犯类似错误。

对于我校食堂卫生督查出现分数较低的现象，我觉得主要是自己首先没有从思想上引起高超重视，对卫生监管工作认识没有到位。没有严格要求厨房中从业人员，认真执行食堂卫生管理条例及管理规章制度，所导致的。因此，本人在食堂卫生整治后，

立即召集所有食堂管理人员、工作人员会议，会议要求不仅要严管、细分，而且要严抓、相互监督；将已查出、未查出的问题进行彻底的整改解决。我个人的不称职，却导致学校被批评，更重要的是影响学校的荣誉。愧疚万分啊！

痛定思痛，以后会坚决杜绝此类事情的发生。这次的检讨是我向组织的一份决心和对自己不会犯同样错误的信心，也希望各位领导在以后的工作中互相提醒监督我，避免犯类似的错误。

最后，请大家看我的行动，我将在今后的工作中，努力、认真工作，争取做出更多、更大的贡献。

检讨人：

检讨日期：

篇3：餐饮检讨书

尊敬的老师：

您好！

我是我们餐饮店的一名经理，身为经理就要以身作则，做好一个服务热情，做事考虑周到的好榜样。而就在昨天我却犯了一个不该犯的错误，那就是在昨天接待顾客的过程中，表现的很不好，表现不好有两方面，一个是对顾客的态度不好，另一个是处理事情的方式不对。关于这两点，我在事后做了一个深刻的检讨，我知道光检讨没用，所以我在下面还会写到我的保证，我会用我对领导的保证和承诺来约束自己以后在店里的各种行为，所以请领导相信我。

昨天事情发生的经过是这样子的。

昨天店里的生意好到爆棚，但是生意越好，麻烦就越多，所以昨天有好几桌都出了问题。但是问题也都是一些小问题，无非不是菜上错了，就是菜上慢这些。但是顾客不认为，顾客认为这些都是大事，碰上个明事理的顾客还好解决，但是要是碰上个斤斤计较的她就会一直跟你胡搅蛮缠。

当然我不是说客户不对，客户说的都是对的，这也是我要反省的一个地方。只是昨天实在是太忙，这桌还没解决完，那桌就又出现了问题。再加上和我一天当值的主管都有事情请假回家了，所以我一个人人手不够，脑子在当时就已经忙晕了。所以当我在解决这桌菜没有上齐的时候，碰上隔壁桌的客户又在喊我，我就有点烦躁。顺嘴就说了一句等一下，顾客也可能听出来了我的不耐烦，就上前理论，说到凭什么就要他等，那个顾客估计也是一个急性子，我当时也没想那么多，被他那么一说，一晚上的情绪也上来了。就没好气的跟他呛了起来，两人情绪一激动场面就控制不了，弄的那一桌的顾客都很气愤，说要投诉我们，我这才意识到事情的严重性。直到领导过来才把问题解决。

我检讨我不该把我的情绪都发在顾客身上，不该在他遇到事情需要找我帮助的时候，而对他态度不好。不管事情有多忙，不管我的情绪有多遭，面对顾客，面对我的工作，我就要控制住自己的情绪，把我不好的情绪丢到一边，顾客才是最重要的。我检讨我处理事情的方式不对，我应该在我忙不赢的时候，让服务员过来帮忙处理，先安抚一下他的情绪，不管客户对不对，脾气好不好，我都要先礼让客户，一切以他们的感受为主。

我在这里也进行保证，以后绝对不会再出现这种像昨天这种对顾客态度不好的情况，我承诺我一定在以后会用我更良好的态度，用我更优秀的表现来服务顾客。我说到一定做到，所以请领导相信我。

此致

敬礼！

检讨人：

日期：

篇4：餐饮检讨书

尊敬的领导：

您好！

我因为能力出众，被公司安排到xxx店工作，可以说公司在我身上留下了很多期望，更是给我很多的帮助，我自己在岗位上却没有做好工作。原因只有一点管理失职。

我在自己岗位上做的很好，但是却忽略了一点，就是没有做好一点，那就是我忘记帮助管理自己的员工，在我们店，虽然人数不多，但是也有十来人。我们作为分店，需要做的不但是开拓我们公司的名誉，更是要开拓市场，原本我认为这样的工作非常简单，可是自己却不能做好这让我感到了非常失望。

因为我觉得我与其他同事都在一处地方工作，很多时候我不想让我们之间的关系变得尴尬，有好几次员工犯了错我都是高高举起轻轻放下，就这样一次又一次的让他们知道我最多只会说，不会做，就是不会惩罚他们。没想到自己的宽容让其他人变得更加的放肆。在其他同事中我没有树立好自己的形象，也没有做好自己的基本任务，就给自己留下了很多的责任，这让我感觉自己做的非常不对。

当我回过神来想要改正时，我才发现，有些有心无力了，我做的虽然多却不能够让他们认同，迟到，早退，工作态度不端正，都在我们店里面出现，我们店的成绩也下滑的很厉害，虽然我一个人能力不错，但是却也不能够把整个店的工作都做好，在厉害的人也不可能是一个转动不停的机器可以做好全部，这就给我增加了很多负担，让我后悔不已。

在来到岗位时，我简单的培训了管理方面的工作，一开始认为自己并不要如此工作，只需要我认真好好的做好自己的岗位就行，不用考虑其他，对于其他人更多的是放纵，但是一个店的发展，更多的是要大家一起努力团结整个团队的力量来展开足够的力量，这才能够展现出足够的能力，可是我却想要独自奋战，让我留下了太多的遗憾。

对不起大家的器重，没有把我们店的成绩做起来，在教导成绩的时候我几乎都抬不起头，感觉自己这样做的实在是太过了，现在非常后悔，不会在犯了，人要知足，我必须要为自己的国储买单，不该在岗位上犯这样的错，留下这样的失误，对不起，以后我一定会积累这次的失职，保证加强管理，一定会对于那些刺头采取措施，不会让他们一直影响店里的生意，对于混日子的人，警告，对于努力工作的人提拔，努力发展起来让分店做出更好的成绩。

此致

敬礼！

检讨人：

日期：

篇5：餐饮检讨书

尊敬的领导：

您好！

此次，看到顾客因我们餐厅的服务和环境问题进行了投诉！并在网页中写下了自己的差评！对此，我真的是感到万分的惭愧和后悔！并在意识到这一问题的第一时间却餐厅进行检查并整改！但是，这个现在做这些，已经有些迟了，在顾客感到我们餐厅的服务不佳之后，我们就已经犯下了错误！但我不仅，没能及时意识到这点，甚至还没能及时的做出挽回措施，让顾客最终写下了这篇差评，让这次的服务失误进一步扩散！

看到这样的结果，我真的很惭愧。身为xxx餐厅的主管！但却没及时的发现这个问题，更没有对此做出有效的挽救，只能在出现这样的问题后进行“亡羊补牢”的弥补和整改，这真是让人感到惭愧。

当然，我也深深的意识到了自己的问题所在，作为一名主管，我却不能对这样的事情提前发现，更没能及时的制止问题的扩散！这是我自身工作的严重失误！也是我在管理上的过分松懈，才会导致了这样的结果！

此次的错误，真的让我感受非常的深刻。这并不是一件简简单单的错误！仅仅是一名顾客，就产生了这么多，这么大的不满！甚至会去专门写下差评！这也可见这位顾客有多么的生气，也能认识到，我们的服务，存在多么严重的漏洞！

所以，在这次的问题之后，我对餐厅的.各个方面都进行了一番检查，并重新规划了工作管理制度，加强了员工管理要求。并在此对这些问题和漏洞进行了严格仔细的反省认识！

首先，我反省到的是自己的问题！作为一名主管，我应该工作中“耳听四路，眼观八方”，对于餐厅里的问题我应该不能漏过才对！但我因为对工作的自满，导致工作出现了松懈！这才会渐渐出现这样的事情！

其次，是我在管理上的工作！现在的员工大部分是老员工，我本以为经历了过去严格的管理后应该都能过认真完成工作，但却在我自己的松懈后，大家也跟着松懈！这也是我自身在领头和管理工作上的意外！

最后，在于我的自我反省能力！身为主管，我更应该认真总结和反思自己，在工作中让自己更了解自己的错误！这才是我应该做的！如今却闹出这样的事情，都是因为我对自身错误的不了解！

经过此次的检讨，我深刻的感受到了自己的懈怠和其他存在的问题。在今后的工作中，我会更加严格的要求自己，管理好员工，还望你能给我一个改变的机会，我定不会让您失望！

此致

敬礼！

检讨人：

日期：

篇6：餐饮检讨书

敬爱的经理：

你好！我做了一件不可饶恕的事、我的内心内疚不已、夜不能寐、经过无数个失眠的夜晚，我终于决定将我的罪恶行径告诉你，来减轻我内心的愧疚。

我现在总结如下方面的罪恶行径：

1、我不该在颁布新政策时，积极响应，秉着多点多得的心里，想多挣点钱，以至于忽略了别的同事、为此我感到深深的内疚。

2、我不该弃恶从善，改过自新、不应该再也不在上班时间玩手机、以至于没有促进同事爱。

3、我不应该嫉妒同事，嫉妒他可以玩，可以少干活、要知道人与人是有差别的、我不应该将这种心态带入工作中、以至于导致第4点，我感到深深深深的愧疚。

4、顾客来时，没有及时点菜，即使没点，被自己嫉妒的同事说，也不要还嘴，努力的忍着，将不甘，委屈，愤怒，伤心，埋在心底、、不应该感到委屈、即便他当时在玩手机、我也不应该一时之气，没去点菜、我深深的反思，深刻的反省、深深的愧疚着。

5、我不应该在已经知道的情况下，还觉得委屈、我应该回归旧色，团结同事，努力搞好同事关系。

敬爱的经理，我错了，我深深的认识到自己的错误，正准备改过，请敬爱的经理给我一次机会，我一定会尽快回到以前的状态的。

检讨人：

日期：

篇7：餐饮检讨书

尊敬的xx：

您好！

我是店面x组的xxx，今天营业期间出现了一点小插曲。我和一名顾客出现了争吵，这个原因在下面的文中我会向您阐述，在这里，我想先向您道个歉，由于我这次的冲动，让周围的环境受到影响，让店面形象收到了负面影响，在此向您鞠躬，真的很对不起，是我唐突了。但是我会改正自己的。

您知道，我们服务行业真的很不好做，尤其是服务员。遇到一些刁钻的客户，有时候都很容易被气哭，除了要有坚强的内心，还要有自己坚定的决心和耐心，有了这些，服务行业才会做得更好。

事情的原因是这样的，那一桌的客人其中有一个女人确实有些刁钻，一个碗上面有一点碎裂的纹路她也要求换掉，我耐着性子换了好几次。由于碗上面的花纹和碎纹确实有些相似，我就和她解释这是花纹，不是碎纹。这时候她更加生气了，说了一些伤害人的话，比如“你是瞎吗？”我这时真的性子再好我也有些忍不住了，就没有理睬她，直接回了后厨端菜。结果她直接找到前台嚷嚷这要见总经理，这才闹了这么大的事。

我遇见这种事情也是第一次，我也没有想到会这么蛮横无理的顾客，我脾气确实已经很好了，我没有当面和她吵起来。虽然我采取了不理睬她的行为，但是这也让这个顾客更加恼火。所以才上演了一场这样的闹剧。我自己知道服务行业有多么的难做，但是我认为，这位顾客已经严重的踩踏了他人的尊严，就算是在服务行业中，我们人也是平等的，首先她没有尊重我，我没有还击。这一点上我问心无愧，但是我没有向领导汇报情况是我的错误，我认。无论给我多大的惩罚我都接受，但是希望领导您能够体谅我的心情，我也是迫不得已。我没有维护到公司的形象是我的失误，让顾客找到总经理论理也是我工作的不周导致的，这些错我确实应该承担，我也不会为自己狡辩。

但是对于这次事故而言，对于公司员工的我也觉得会有一些委屈，希望领导能够体会我的这一种感受。毕竟大家都是人啊，都是有情感的。今后如果在发生这种事情，我一定向领导汇报，寻求解决方式。作为一名服务人员，应该服务大众，但是我想在这里恳求大众也体谅我们的工作，并不是说我是一名服务者我就低人一等，不是这个道理的。希望大家能够多多体谅我们。

领导，这件事对我的影响也不小，对店面形象的影响也不小。我今后绝对不会再这么鲁莽，做事要考虑周全，希望领导能够原谅我这一次，不会再有下一次了，我保证。请您根据我的情况做一个妥善的处理，我接受惩罚。感谢领导！

此致

敬礼！

检讨人：

日期：

篇8：检讨书格式及内容

检讨书格式及内容

检讨书是一个错误，导致该人或政党或组织编写了错误的审查，并确保没有重复的字母。批评文本是一种常见的的日常应用文写作，批评文本的写作是写作研究的应用领域。检讨书，提到自己在学习或工作中存在的问题或错误，以避免今后再次发生此类事件，以书面形式审查的问题或错误，要求自己。它一般包括错误的问题，原因，纠正措施或未来的计划。一、批评文本的结构和写作方法 ①标题。在第一线的国家“检讨书”字中间，可也表明的范围或性质的错误，如“违反财经纪律的检讨书。” ②称号。建设讨论书中指出报告的组织，单位或个人。如“校党委”，“公司人员”，“×书记”等。 ③身体。体由三部分组成：事实的错误，错误的理解;改正错误的决心和措施。 ④题词。写人的姓名或单位名称，每月，每天上检讨。如何写检讨书自古以来，从没有审查的书面估计多，从小到大，人呢?一个犯了一个错误的人，如果他的命运的主人：“你给我写的检讨副本!”无论多么恶劣的语气，对不法行为，一定会想，甚至心存感激，因为往往意味着重大问题进行审查小，小事化。如果你没有写评论，该问题可能很严重的。我已经失去了多少他们的书面审查的副本的罪名。标记我的审查应包括：父母，老师，领导者，他的女友，护林员... ... ... ...随着时间的推移，我痴迷的审查。我学会了，不犯错误是很好的，错误被赦免后，更多的利润。当然，“更多的利润”的前提是要写出好的评论。一个很好的审查应当由五个部分组成。一个错误的简短描述，它的特点。这是他自己的第一炮，一定要猛烈，响亮，不是肤浅。但要记住，枪必须到空气中，没有真正发挥。泡泡美眉聊天室，对不对?我要检讨 - “我单时间开发习惯的改变，是不是好男人”，不说 - “我只是想换换口味” 二、描述决策失误的过程。这部分必须坚实，牢固，然后牢固的，按五个W一个都不能少。但你一定不能错过，它是在错误的心理活动过程。要突出的善良与邪恶，身体和灵魂的斗争的斗争。更激烈的战斗，更残酷的斗争，越能赢得理解和宽容。三、分析产生错误的原因。这是最见功力的部分，审查的目的是决定成败的关键。要彻底撞倒自己，捣烂，地面，熟食，揭示了伤疤，触及灵魂，使血的杜鹃眼泪，使岩石的眼泪。这错误早期形成，长期发展，千里之堤毁于蚁穴，长城下跌自摸，百转千回，不应该这样走，千错万错，不能太错了!当然，不要忘了批评，指责周围的环境 - 多么强大，多么沉重，多么危险，多么肮脏!我有出淤泥而不染，但因为淤高太远，我纯真无邪的，但因为我们有古。从公文写作风扇网的数据看，啊，这个人!看啊，可怜的灵魂! 四、分析错误的影响，假设继续犯的后果。严重的错误，辜负人们的期望，坏的影响，一个深刻的教训，如果是领导，老师发现及时，及时提醒家长，他的女朋友成为了解，相关和及时干预，其后果是简直是不可想象! “不可思议”这个好词!不仅节省了大量的笔墨，和很多推卸的.责任。所谓的灾难性的，它意味着谁没有一些思考。五、表一表决心。很简单，你通常会想到是什么样子，再次打开就行了。您也可以写如何做就可以了，后来。例如：风扇检讨书 ① 亲爱的李：我已经深刻地意识到我的错误。我的错误，从政治意识，是不够高。“事情不是发生了什么事，今天上午远远不够了解，我深感遗憾，你拉我出来的悬崖的边缘，如果没有老师在，我想我会幡然悔悟，将带来更大的错误。在这里，我很感谢我的耐心教育老师，帮助我认识到事件的性质。错误的严重性。自今天上午，我没有看到的真相，冲动，他犯了一个错误由你老师的教育，我永远的遗憾，所以我痛下决心，我们必须学会从痛苦的经验!在未来，任何事情三思两次。教师不辜负人们的期望。在这里，我再次道歉，以老师的失误，并感谢老师的教育! 此致敬礼 XX

篇9：餐饮员工检讨书

尊敬的总监:

您好!

我是您的学生。

首先为我的失职向您道歉!这是我的失职，学生让您挂心了，对不起。总监，让您挂心的事终究发生了，但值得我们兴庆的是，最终的意外没有发生。不管怎样，今天是我失职了，影响您的工作与心情。在这里，我为我的失职深感歉意，但也为我们公司没有发生意外感到欣心。

为此，希望l总监允许学生为您说出事情的全过程!就在下午2点多的时候，有客人在游泳，当时我部门的救生员s同事也进行跟进了，但就在客人还没离开的时候，s同事离开上厕所，他走前并没当面与我交替工作，是跟另外的l同事做了交替工作，叫l看好显示屏的画面，当时我还不知道，然后就离开了几分钟，所以在这段时间内我也没能及时地跟进工作。

事情基本是这样的。当然，我现在不是在为我的错误行为而狡辩。在这个职位上，我知道我的职责与首要任务是维护我们公司的利益和客人的安全，可我今天没能做到，为此，我不但有损我们公司的形象，更是影响了您的工作与心情，让您为之操心，学生知错了。

总监，请您放心，学生在此向您保证：杜绝此类错误再次发生，我会谨记这次的失职与教诲，虚心学习，争取把以后的工作做到!总监，学生也借此机会跟您说说我来这里工作之后的感受。对于我这样刚出社会的毛孩来说，很多知识都不懂的，更谈不上经验，但是我发觉我们这里的领导与同事们不但没嫌弃我，反而给我的是的关怀与帮助，小到我的衣吃住行，大到人生道理。学生深深感受到了我们这个大集体的和睦与配合，我也希望我能又快又好地学会我们这一集体的优点，力争集体之优秀!

最后，祝福我们公司业绩如日方升;老师您身体健康，工作顺利!

如有冒犯之处，恳请l总监给予指出与纠正。谢谢总监的教导与包含。

尊敬的单位领导：

在此，我就在工作期间与客人争吵的行为向您递交我的书面检讨，以反省我跟客人争吵的不良言行。

回顾错误，xx年xx月xx日下午由于客人反映端上来的一盘宫保鸡丁味道太咸向我反映情况。当时我不知道如何处理，于是考虑向领导反映情况，可是一时间联系不到领导。期间客人有些恼火，说了一些骂人的话，当时我由于已经处于失恋状态，心情也非常不好。看到客人一般无理，我就气不打一处来，就跟客人争吵了起来。

本来宫保鸡丁这盘菜就是味道比较重的，客人应该不是本地人根本不会好好吃。当然我也深刻知道作为一名餐饮业员工，应该明白无论任何情况都不能够与客人发生正面冲突。这次我跟客人争吵就反映出了我的工作态度不良的问题，需要我认真反省。

总而言之，我已经知道错了。我不应该脾气这样冲，不应该跟客人争吵影响餐厅声誉。希望领导能够原谅我这一次，我愿意承担客人这桌酒菜的相关退单费用。

此致

敬礼！

篇10：餐饮服务员工作内容

餐饮服务员工作内容

原文地址：餐饮服务员培训内容作者：chenhua0923

餐饮部开业前培训计划

一、礼节礼貌：

1、礼节礼貌

2、电话礼仪

3、化妆与修饰

二、基本服务技能

1、托盘

2、摆台

3、席位知识

4、斟酒

5、分菜、上菜、摆菜

三、服务程序及规范

1、中餐宴会服务

2、中餐散餐服务

3、备餐间服务

4、团体包餐服务

5、自助餐服务

6、预订服务

7、迎宾服务

8、结账服务

9、餐具、用具的`清洁、保养与消毒

10、会议服务（一般了解）

11、客房送餐服务

12、PA 工作流程及标准

13、VIP 接待（经理了解）

四、餐厅奖惩条例

五、服务技巧

1、什么是服务

2、服务员的基本素质

3、服务意识

4、看、听、说、笑、动

5、点菜与推销

6、针对性服务

7、优质服务七大要素

8、应变问答

9、突发事件的处理

10、接人待物

11、如何下包桌菜单

12、餐饮服务员的十个好习惯

六、服务心理学

1、如何对宾客进行鉴貌观色

2、如何培养良好的心理素质

3、对不同客人的应对表现及服务技巧

4、餐厅服务心理

5、服务中的人际交往

6、投诉心理

7、酒店管理中的投诉处理艺术

8、常见投诉49例

七、菜肴知识

1、菜肴基础知识

2、错误的食物搭配

3、鲍、翅、参、肚、鳖、燕窝

八、酒水知识

1、酒水常识

2、白酒

3、啤酒

4、葡萄酒

5、黄酒

6、果酒

7、药酒

8、茶、咖啡、可可

9、敬酒词

10、鱼头酒

11、行酒令

12、中国名酒介绍

九、餐厅服务案例29则

十、《没有任何借口》

十一、岗位职责

十二、管理制度及规定

十三、菜谱讲解

十四、酒水实销品种讲解

十五、实际操作练习：

1、托盘

2、斟酒

3、倒茶

4、铺台布

5、骨碟定位

6、摆台

7、单据填写

8、单据传递

9、仪态

10、礼貌用语

11、滚桌面

篇11：餐饮接待礼仪内容

餐饮接待礼仪：注意基本的餐桌礼仪

商务西餐中，您多代表的不单单是个人，更多的是一家企业的形象，所以您的一举一动也都是企业形象的代表，要特别注意最基本的餐桌礼仪，以下几点需要特别注意：

(1)永远都不要把手机、平板电脑等电子设备放在餐桌上;

(2)用餐过程中需要交谈，但是在口中食物还没有吞下去时千万不要说话，最好跟着对方用餐的速度和节奏;

(3)在短暂离开座位时，千万不要直接把餐巾放在餐桌上，而应该叠好放在座位上;

(4)如果餐馆的服务怠慢，可以抱怨和投诉，但是千万不要发怒。

商谈的内容

我们上面已经提及到，商务西餐是作为一个沟通交流的平台，更多的目的是增进双方的相互了解，所以不应该把商务西餐当成是办公室和会议室。商谈的内容大都也是仅限于口头上的交流，注意不要在用餐过程中从公文包中掏出合同和计划书等要求对方过目，这会严重影响到客人的用餐，也经常被视为不良的生活习惯，很有可能一不小心文件就掉在餐桌上的食物上。

正确认识商务西餐的作用，把它当成商务洽谈的开始和润滑剂，切不可急于求成，最终的拍板定论还是要留到办公室和会议室中。

餐饮接待礼仪：用餐预约礼仪

预约是商务西餐礼仪中非常重要的一个环节，也是商务宴会的基础，只有稳扎稳打地安排好时间，做好准备工作，才能够在商海中叱咤风云。下面我们就以邀请人的身份详细讲解如何邀请客人参加商务宴会。

预定餐馆

预定餐馆时首先要选择合适的餐馆，餐馆的环境要适合进行商务会谈，所以餐馆的噪声不能太大，否则不单单会影响您同客人之间的谈话，还会影响人的情绪。选择好餐馆之后就可以通过电话向餐馆预定座位，最好同时预定两个日期，而且这两个日期是同一周的星期二和星期四。

同时预定两个日期的好处是可以给您预留更多的弹性空间，可能您的客人还没有最终确定时间，也可能您需要同两位客人会面，为不耽误您的商务活动安排，同时预定两个日期是最好的选择。

列出客人名单

如果您近期有一系列的客人需要邀请，您可以将他们的名字按照最重要到最不重要的顺序列出，并在后面标注您邀请的理由，这样列出来的目的是为了方面您打电话时进行准确的沟通交流。

电话预约

电话预约时，您可以从最不重要的客人开始打起，这样做的目的是为了让您在预约过程中不断地练习积累经验，避免在同最重要的'客人打电话预约时出错。当然客人拒绝您的邀请是非常正常的事，您可以同客人说过段时间您再打电话预约，万万不可追问对方为什么不接受您的邀请。

打电话预约的时间最好提前几天，而且最好是在早上接近中午的时间进行，因为在那个时间，大部分的人正在寻思着午饭到底该吃什么，潜意识里更容易接受您的邀请。在预约时注意一定要把餐馆的地址、餐馆联系电话和您个人的联系电话说清楚，以免客人对餐馆不熟悉而找不到地方，所以如果可以的话尽量选择在客人办公地点附近的餐馆。

书面预约

如果您所邀请的是一个非常重要的客人，您需要在电话预约之后通过快递业务寄送一张正式的邀请函到客人的办公地点，以显示您对对方的尊重，也方便客人找到见面的地点。即使没有邀请函，也应该通过电子邮件的方式发送一份正式的电子邀请函。

篇12：餐饮接待礼仪内容

菜式的选择：之前一定要问：Do you have anything that you don’t eat?(有没有什么你是不吃的?)这个问题其实是很关键的。老外的体质跟中国人有很大的不同。他们对很多东西都会过敏。还有就是印度人，要是你听到他说他是个vegetarian(素食主义者)也别见怪，他们的宗教要求就是这样的。对于他们，如果他没有自己带食物来中国吃，那就要给他特殊点全素的食物。在点菜的时候要特别关照下点菜员。而且最好不要给他们点过辣的食物。因为他们实在是不耐中国的辣，吃点辣椒第二天就要拉肚子。(就算他在自己国家很能吃辣也不行)

吃饭的餐具：大城市大餐厅一般都有刀叉，但是如果你是个小地方，不妨请外国客户吃饭的时候提前帮他们准备套刀叉带着。因为让他们使用筷子他们会有点难堪。尤其是第一次使用筷子，如果弄脏了衣服对于商务出行人士是非常麻烦的一件事情。

上菜：上菜前要提醒下服务员，鸡一定要去头去脚再端上来。鱼也尽量不要点鱼头之类的菜。(也别点什么吃活鱼活虾)对于他们来说，看见脑袋在盘子里面是非常恐怖的事情。狗啊猫啊蛇啊一般不要点。也不要和他们说我们吃这些。要不他们家里宝贝孩子一样的狗，看到咱们吃狗肉，心里别扭。

篇13：餐饮接待礼仪内容

当客人接受您的邀请之后，在预约当天，您需要在预约时间10-15分钟之前到达预定的餐馆，等待并迎接您的客人，正式的着装自然不用多说了。当客人达到之后，在餐厅服务人员的引导下就座。这就是商务西餐中的一重要环节——点餐，总结起来一共有下面几大原则。

一、从来不要代替客人点餐

商务西餐礼仪中要特别注意从来都不要代替客人点餐，如果您看到客人犹豫不决，或者是客人主动要求帮助，您可以要求餐厅的服务员为客人提供建议，推荐合适的菜品，千万不可擅自主张为客人点餐。

二、点餐的顺序

当服务员接受点餐时，要注意一定要让客人先点，您需要等到客人点完之后再点。这样做的有两个好处：第一是表示对客人的尊重，第二是可以了解客人的喜好和用餐顺序。特别是第二点至关重要，譬如客人没有点开胃菜，而您却点了开胃菜，这样当您在享用开胃菜的时候，您的客人只能眼巴巴地看着您，反而这是对客人的大不敬。

三、菜品的选择

上面提到您需要等到客人点餐之后再点餐，主要是为了了解客人的喜欢和用餐顺序，其实这也是为了创造出迎合客户的用餐环境。假如您的客人是一个素食主义者，那么您在同客人一起就餐时最好也迁就对方，同样选择素菜，通过这样的一种方式您可以传达出您同客人在某些方面具有共同性，这样会增加您的亲和力。

所以在客人点餐时要用心倾听，看看客人都点了些什么菜，然后自己所点的菜品数量一定要同客人所点的数量相当，菜品的风格最好也同客人所点的相似。譬如客人点了开胃菜您也要点开胃菜，不然客人也不好意思在您面前让您看着他吃菜;又譬如客人点了一份烤牛排，那么您最好就不要为了省几块钱而去吃冷盘青菜沙拉。

四、酒并不是必须的

商务西餐中是否应该饮酒呢?其实这并没有特殊的规定。但是在一般情况下，像商务午宴多半都是不会点酒的，因为下午还要继续工作，如果喝了酒多多少少会影响工作效率，对个人形象也会产生负面影响。而如果是商务晚宴的话，就可以根据情况适当喝一些酒，毕竟工作时间已经结束了。当然，您也可以象征性地询问一下客人是否需要点酒，很多情况下客人也都会自然回绝您。

无论什么时候，在商务西餐中，您喝酒的速度一定要比客人慢，喝的份量也要比客人少，更不能喝醉，否则就不仅仅是闹出笑话那么简单了，可能您在客人心目中的形象也会全毁了。

篇14：餐饮主管工作内容

内容一：

一、工作职责

在会所总经理的直接领导下，全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，与有关部门保持密切联系和良好合作的关系，完成上级交办的各项任务。

二、工作内容

1. 根据会所的发展战略，起草编制部门经营的各阶段工作计划及培训计划并落实，确保工作目标能够实现;

2. 拟定及制作餐饮部各项收支预算，定期对部门财务账目进行审核;

3. 检查监督部门成本控制情况，督促节能降耗，使成本费用低于预算指标;

4. 制订和修缮餐饮部的工作程序与标准以及各项规章制度;落实执行会所和餐饮部所制定之规章制度，对员工实施有效的激励手段;

5. 参加会所行政会议，将相关事项上传下达，落实各项工作;接受相关部门的检查与评估;

6. 定期制定部门员工排班表及考勤表;定期对部门员工进行思想沟通及行为评估，定期进行部门年度、季度评优事项;

7. 定期组织召开部门的沟通会，负责根据员工个人素质及潜质，制定员工个人职业生涯发展规划;

8. 每月向上级呈交各部门经营运作报告(定期的工作计划及总结，优秀案例及投诉的呈报;年终个人及部门工作总结及来年工作计划);

9. 提前了解次日接待任务，负责与各部门协作，了解重要客人用餐需要，提前制定接待计划，落实菜单，跟进员工做好接待，满足客人用餐需求，记录有关客户信息及喜好与忌讳，做好客情维护;

10. 负责每次接待账目结算，每月或每周与财务的账目核算;

11. 处理客人对本部门的投诉并及时上报(处理其它涉及客人的突发事件);及时答复客人提出的意见及建议;负责整理、上报和落实会所、部门发现的问题并及时予以整改培训到位;严格控制宾客投诉率，使顾客满意度的得到保证;

12. 督导餐饮部的清洁卫生及餐厅美化工作，督促员工对各项设施设备及物品的正确使用及定期保养，督促做好食品卫生管理和安全防火管理工作;

13. 监督主厨师长对厨房生产作好周密的计划，根据市场动态和顾客的要求制定及调整菜牌，负责根据客户要求制定每日菜单，督促厨房不断推出新的菜肴品种(每月至少2次菜式创新);提高出品质量;

14. 每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解仓库存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制;

15. 定期与员工进行沟通，了解员工在岗状况、培训效果、对工作改进的建议;处理餐饮部人事问题，例如奖励、处罚、升职及调动等;

16. 督促员工定期对部门酒水食品存货量及保质期的检查;督促员工对部门财产定期盘存、采购等;

17. 具有为会所奉献的精神，定期针对自身管理中的不足进行总结，不断提高管理艺术，业务上精益求精。

内容二：

1.在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。

3.加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。

4.加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。

5.熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。

6.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

7.作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。

8.合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。

9.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

10.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理/主任反映。

11.检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。

12.定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门经理/主任汇报。

13.负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。

14.召开班前班后会议，落实每天工作计划。

[餐饮主管工作内容]

篇15：餐饮开业邀请函内容

尊敬的贵宾

您好!我公司定于5月11日(星期二)10时25分，在xx路xx号xx大厦负二层举行--xx--开业庆典，我携全体员工诚邀您亲临现场，感受xx餐饮以营养健康为中心，打造商务餐饮的'时尚文化，同时也向您的莅临表示感谢!

此致

敬礼!

篇16：餐饮工作犯错检讨书

餐饮工作犯错检讨书

敬爱的经理：

你好！我做了一件不可饶恕的事。我的内心内疚不已。夜不能寐。经过无数个失眠的夜晚，我终于决定将我的罪恶行径告诉你，来减轻我内心的愧疚。

我现在总结如下方面的罪恶行径：

1我不该在颁布新政策时，积极响应，秉着多点多得的心里，想多挣点钱，以至于忽略了别的同事。为此我感到深深的内疚。

2我不该弃恶从善，改过自新。不应该再也不在上班时间玩手机。以至于没有促进同事爱。

3我不应该嫉妒同事，嫉妒他可以玩，可以少干活。要知道人与人是有差别的。我不应该将这种心态带入工作中。以至于导致第4点，我感到深深深深的愧疚。

我不想再为自己的错误找任何借口，那只能让我更加惭愧。这份检讨书，向你们表示我对这种错误行为的深痛恶绝，我下定决心，不再犯类似错误。同时，领导反复教导言犹在耳，严肃认真的表情犹在眼前，我深为震撼，也已经深刻认识到此事的重要性，于是我一再告诉自己要把此事当成头等大事来抓，不能辜负领导和同事对我的一片苦心。自己并没有好好的去考虑我现在的责任，造成了工作的失误。

我不想再为自己的错误找任何借口，那只能让我更加惭愧。这份检讨书，向您表示我对这种错误行为的深痛恶绝，我下定决心，不再犯类似错误。其时，领导反复教导言犹在耳，严肃认真的表情犹在眼前，我深为震撼，也已经深刻认识到此事的重要性，于是我一再告诉自己要把此事当成头等大事来抓，不能辜负领导和同事对我的一片苦心。自己并没有好好的去考虑我现在的责任，造成了工作的失误。

我保证：以后不会在上课期间公然玩手机、做与课堂无关的事、认真学习、尊重老师、团结同学。并请老师及全班同学一起监督我。

4顾客来时，没有及时点菜，即使没点，被自己嫉妒的同事说，也不要还嘴，努力的忍着，将不甘，委屈，愤怒，伤心，埋在心底。。不应该感到委屈。即便他当时在玩手机。我也不应该一时之气，没去点菜。我深深的反思，深刻的反省。深深的愧疚着。

5我不应该在已经知道的情况下，还觉得委屈。我应该回归旧色，团结同事，努力搞好同事关系。

敬爱的经理，我错了，我深深的认识到自己的错误，正准备改过，请敬爱的经理给我一次机会，我一定会尽快回到以前的状态的。

深深愧疚的员工

有些错误，可以修改，有如橡皮擦铅笔，修补之后可以没有痕迹；有些错误，可以修改，但有如手术后的'疤痕，修补之后会留下不可磨灭的痕迹；有些错误，有如碎了的玻璃，连修补的机会都没有了。错误也是可以积累的，一个环节出错，就如多米诺骨牌。错了，就要担戴，不能找借口，要找出解决问题的方法，要总结错误的经验。

通过这件事，我感到这虽然是一件偶然发生的事情，但同时也是长期以来对自己放松要求，工作作风涣散的结果。经过反思，我认为这不仅是对自己所犯错误的认识，还是一次让自己觉醒的关键。

我怀着十二万分的愧疚以及十二万分的懊悔向你们写下这份检讨书，我为一名护士，为自己误操作行为给病人带来了痛苦，感到了深深地愧疚和不安，在此，我向医院各位领导做出深刻检讨。

本人的工作是负责文件收发管理。接收文件挂皮，经领导批阅后，督促承办人员及时办理并将原文件收回，事后也没有经过仔细检查，局领导是否批阅并将文件收回交局档案室。昨天因办事人员来访，承办人员没有见过领导批阅文件，而无法正常办理业务。经何书记调查了解情况后，才发现自已工作上的失误，但为时已晚！事发后，还不能心平气和地面对错误，有逃避的心理。不能立刻想着先从自己身上找原因！

篇17：餐饮管理工作不到位检讨书

餐饮管理工作不到位检讨书5篇

1、管理人员失职检讨书

尊敬的XX：

在这里，我表达我对工作失职、疏于监管、对下属要求不严、对业务掌握的不精不透，并给相关当事人造成了一定损失的无比愧疚心情。首先我作为一名科长，我的职责就是贯彻执行国家、省、市、区的法律、法规和政策；并组织实施落实上级相关的法规政策，做好各项程序落实监督管理及指导工作。

近期因我们具体工作人员，因业务不熟、责任心不强，而使申报业务出了重大失误。给我们工作及当事人造成了一定的损失。

分析其原因有下面几点：

1、本人在思想没有重视此项工作，平时也很少过问；

2、没能及时安排必要的学习培训，而使我及我们的工作人员对业务不精甚至不透；

3、平时对下属要求不严，办事程序疏于监管。对于我在工作上的管理监督失职，我觉得很大程度上是由于我的主观方面疏忽，没有很好的履行职责所致。我这样的工作错误给当事人造成了一定损失，给领导以及我们地区的工作形象上抹黑，造成的不良影响。

在此，我向当事人、领导及同志表示深深地歉意。并郑重地向你们说一句：非常抱歉，我错了!我此项工作管理监督的失职，是我工作以来这么长犯下的非常严重的错误。错误的发生，充分地说明我在思想上、政治意识上存在严重欠缺，在监管方面上存在严重疏忽，在工作上怠慢。总而言之，我工作管理监督失职的原因种种，然而我的工作管理监督失职已是不争事实，我并不想说出其它种种缘由来掩盖我的错误。此次我这项工作管理监督失职，归根结底是我主观方面犯下的严重错误。

以后，首先我要与我们相关责任人尽全部努力，采取补救措施，全面逆补当事人的损失，其次要进一步认真总结这次事件前因后果，引以为戒，制定出有效的措施，全面完善我们的工作，坚决杜绝此类事件的再次发生。

检讨人：

时间：

2、管理人员失职检讨书

尊敬的领导：

您好!

按照节日值班安排，由我进行当日值班，负责全站各项日常管理工作。值班期间，公司总行来站里检查指导工作，由于我的责任心不强，未能及时接待好各位领导，发生了重大的管理纰漏，对此事件我负全部责任。

事件发生后，我及时意识到了错误的严重性，闭门思过，对自己的错误行为的产生根源，做了如下剖析：

一是工作态度不够端正，思想松懈，对全站的行政管理工作没有做到高度重视，导致管理涣散，日常工作麻痹大意，没有达到一个基层管理干部应有的思想要求。

二是工作责任心不强，未能较好履行岗位职责的要求，工作流于表面化，没有扎实落实好各项工作，没有达到一个基层管理干部应有的素质要求。

三是危机意识不强，对站的工作性质认识不够，对安全生产放松警惕，未能全面履行监督职能，直接导致对进站公司领导的.疏忽与怠慢，没有达到一个基层管理干部应有的意识要求。

四是工作流程尤其是信息流程没有抓到位，未能全部落实执行信息反馈制度，从站领导到普通员工对站内人员情况没有做到及时清晰的掌握，没有达到一个基层管理干部应有的能力要求。

XXX

年月日

3、财务人员管理失职检讨书

尊敬的公司领导：

身为一名工作2年的财务人员，本职工作性质所在，工作的重中之重就是确保好资金安全，财务工作也是一份须要非常严肃认真对待的工作。而这一次我的错误，充分暴露出我在工作上存在的现金管理意识不强、对管理制度的认识不够与危机预判能力不到位等不足与缺点。

如今，犯下了如此严重的失职错误，除认错反省之外，我必须做出深刻改正：

第一，重新审视工作当中存在不符合制度规范的一切行为，切实加以纠正。重新认真学习一遍《公司财务工作规则》，牢记规则，今后势必妥善保管资金，每次离岗务必将资金锁进保险柜。

第二，从此次错误当中深刻吸取教训，时时铭记在心，自己反思错误细节，最大程度上避免今后发生同类错误。

第三，通过此次错误严肃正视自身工作行为，吃一堑长一智，提供自身工作危机意识。在每一步工作做到有足够危机预判，尽己所能避免工作错误的发生。

现在，面对造成如此严重的后果，我内心十分痛苦与纠结。我十分希望警方能够早些破案，让公司遭受的损失越小越好。

此次错误之后，我深感对不起领导，我将努力改正不足，尽最大努力为公司做出贡献。

XXX

4、管理不到位检讨书

单位尊敬的各位领导：

您好，我怀着巨大的内疚和遗憾的是，您提交给本失职检讨书的心情。在电信机房对我的工作，因为我自己的疏忽，工作场所的管理，我一直无法完成该项目的所有细节的过程，让现场施工人员将0df位置机架安装错误。

首先上的错误，我要深刻检讨，这是我最大的工作疏忽，失职。我现在已经是一个电信机房经理，生活在这个岗位，我应该有自己的立场的意识深处一个电信机房的作用应该是电信机房的管-理-员做所有的建设工作的全面监督是精心指导每个建筑工人的具体工作，要认真分析每一步。放松一下，因为可能会导致严重的问题，但如果有问题，将是该公司，集体造成严重损害。

因为我自己的疏忽，而不是在电信机房的管理，监督工人0df机架安装。然而，电缆已经安装，0df机架上需要移动位置误差，因此，势必浪费的一个回报，造成公司的损失。这个错误，我表示深切的悲痛和自责，在这一刻，我感觉很不好，所以这个时候，我无法自拔。

问题是没有人愿意接受的现实。然而，错误是需要很大勇气的，现在我勇敢地面对了故障，我用我所有的精力到他们下一步。要打开以上领导给我一个工作的机会这个错误，我也有一定的自我意识，我是一个新的电信机房管理，这是因为我缺乏经验造成的错误。但我不会使用为借口，请求原谅，毕竟，这是因为错误是错误，我应该面对错误。

通过这种深入的检讨，我深刻地反映我所做的错误，因为我自己的疏忽，有没有全心全意的精心治疗，每一个方面的工作，铭记的重要工作，是不能容忍一点马虎，不想忽视的好办法，我的工作，克服缺点，我将努力工作，有长远发展。

对于我目前的错误，我决定使用以下措施予以纠正，同时也希望，领导，同事能够监视，你的显示器是我的关心和照顾的副本。

1，对我的工作，失职，我想奉献的工作，做他们的立场以及根据谅解管辖的施工监理和管理的每一步，在未来，的责任意识都不错。

2，在未来我希望在该公司的优秀研究，认真研究和良好的工作作风的同事工作，从精神层面上使我的工作伦理，对我的根本做做好今后的工作奠定了基矗

通过这种深入的检讨，请带领我的信任。我的位置，该公司今后努力的做一些严肃的工作，为公司的发展微薄提供自己的力量。

此致

敬礼

检讨人：

x年x月x日

5、管理工作怠慢的检讨书

尊敬的单位领导：

您好，关于我此次疏忽、怠慢工作的严重错误，我要向您做出深刻反省、检讨。