有关食品安全的国旗讲话
“Danceluy”通过精心收集，向本站投稿了12篇有关食品安全的国旗讲话，下面是小编给大家带来有关食品安全的国旗讲话，一起来阅读吧，希望对您有所帮助。
篇1：有关食品安全的国旗讲话
尊敬的各位评委、各位同事：
大家好!
很高兴站在这里，今天我的演讲题目是《关于食品质量安全的问题》。
常言道：国以民为本，民以食为天。食品是人类生存的第一需要，食品安全直接关系着人民群众的生活，影响我们每一个人的健康，更关系着子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛。不讲食品安全，哪怕是一块豆腐，一根豆芽，都能让你身体残缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包盐，就能中断免疫系统的正常运行;不要食品安全，哪怕只是小小的一个意念，就能让生机勃勃的生命处于危险之中。
健康，何等重要!生命，何等珍贵!一旦我们失去了健康，甚至是失去了宝贵的生命，我们不可能再重来一次。所以我们要时刻维护自己的健康，珍爱自己的生命，而食品质量安全则是生命健康最有力的保证。
我们不断从报纸、电视中，看到有关食品安全的新闻：三聚氰胺奶粉余烟未散，“瘦肉精”接踵而来，“染色馒头”刚刚平息，地沟油让我们闻食色变……食品安全恶性事件频频出现。肯德基的“豆浆门”事件;三亚的“毒咸鱼”;广东的“瘦肉精”事件，令我们望肉而怯步;号称生命杀手的“苏丹红”竟出现在我们最喜欢吃的辣味食品里;还有毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二连三地发生，究竟要到什么时候才停止啊?面对这一件件让人触目惊心，不寒而栗的事件，我们不禁要问：究竟，我们还能吃什么?我们吃的安全吗?上述重大事件都已熟知，可是，你们可曾注意到在我们周围，劣质食品也正在悄悄地危害着我们的身体健康。请关照我们的食品安全吧。
我的演讲到此结束，谢谢大家!
篇2：食品安全国旗下发言稿
食品安全国旗下发言稿
各位老师，同学们：
前段时间，因三鹿奶粉中有三聚氰胺污染，导致全国大量婴幼儿患结石病的事件，引起社会的广泛关注，这是继毒饺子、苏丹红、安徽阜阳奶粉等事件后我国又一起重大食品安全事件，五年级下册语文第三单元作文：食品安全国旗下发言稿800字。据了解，到上一周，全国范围已造成二人死亡，上百人患病，保守预计潜在受害者将达到3万人。
今天我们在这里所要谈的并不是追究是什么原因？谁的责任？而是要说说这样的事件对我们的启示，三鹿奶粉事件暴露出在我们身边，总有那么一些利欲熏心的不法生产者和经营者，在生产和出售会导致疾病甚至死亡的食品，发言稿《五年级下册语文第三单元作文：食品安全国旗下发言稿800字》。而我们小学生由于食品安全知识的缺乏可能会是最大的受害者。
今天我们利用国旗下讲话的时间，对同学们提以下建议，希望能给大家带来帮助。
第一、吃零食的问题。有些同学挺喜欢吃零食的`，从学校周边小店门口早晚人员云集，热闹非凡就可以看出来。但有一点要提醒同学们：摊贩们出售的这些小食品的厂家、作坊的卫生条件和卫生设施都比较简陋，卫生很差。防蝇、防尘、防鼠的措施都不到位。吃了这种食品很容易得病。有些小食品、零食，本身质量就不好，比如有些棒棒冰、果冻等，它也可能是“三精水”制成的。所谓“三精水”就是糖精、香精、色素加水兑成，这些东西，几乎没有营养，而且有一定的危害。还有一些食品用的原料不好，或变质了，加工的人为了掩盖缺陷、异味，故意加一些辛辣味，让你吃不出异味来；或者用油炸。而油呢，质量很差，而且反复使用。同学们吃了这些东西很危险：可能会拉肚子，经常、长期多吃油炸食品也可能会得癌症。
第二，卫生习惯问题。有些同学存在一些不好的习惯，如饭前便后不洗手，喝生水、手脏不洗就抓东西吃、乱吐痰等。我们知道手、鼻涕、痰等都有许多病菌的。科学证明：手上的细菌很多，一只手掌可以有40万个细菌，一克指甲污垢可以有40亿个细菌，所以我们要注意手的卫生。而勤洗手是保持卫生的很好方法，这点很重要，是防止病从口入的关键一环。
同学们，食品安全关系你我他，正确防范、养成良好卫生习惯是关键。希望我们每一位同学树立食品安全意识，让健康的生活永远伴随。
篇3：节约用水国旗讲话
老师、同学们：大家好!
今天国旗下讲话的题目是：《节约用水，从我做起》。
春暖花开，雨水唤醒了万物;炎炎夏日，河水灌溉了农田;金色秋天，泉水吸引了游人;冰天雪地，热茶让人备感温暖。四季轮回，水在我们的生活中扮演着重要的角色!水是一切生命的源泉，它养育着飞禽走兽，哺育着花草树木;水是人类文明的摇篮，源远流长的中华文明，也正是依靠长江、黄河等母亲河的孕育，而发展下来的。
从前，人们头脑中总有一个定式思维----水是取之不尽、用之不竭的。随着人口的增长、社会的进步和经济的发展，用水量还将大幅度增长，水资源供需矛盾将更趋尖锐。
中国20--年10月20日水资源总量为2.8万亿立方米。其中地表水2.7万亿立方米，地下水0.83万亿立方米，由于地表水与地下水相互转换、互为补给，扣除两者重复计算量0.73万亿立方米，与河川径流不重复的地下水资源量约为0.1万亿立方米。按照国际公认的标准，人均水资源低于3000立方米为轻度缺水;人均水资源低于立方米为中度缺水;人均水资源低于1000立方米为严重缺水;人均水资源低于500立方米为极度缺水。
中国目前有16个省(区、市)人均水资源量(不包括过境水)低于严重缺水线，有6个省、区(宁夏、河北、山东、河南、山西、江苏)人均水资源量低于500立方米。中国水资源总量并不算多，排在世界第6位，而人均占有量更少，2240立方米，在世界银行统计的153个国家中排在第88位，属世界贫水国之一。
中国水资源地区分布也很不平衡，长江流域及其以南地区，国土面积只占全国的36.5%，其水资源量占全国的81%;其以北地区，国土面积占全国的63.5%，其水资源量仅占全国的19%。就是现在，我国广西云南很多城市都出现缺水，即使是“江南水乡”也面临着水资源危机。
1993年1月18日，第47界联合国大会做出决议，确定每年3月22日为“世界水日”。为配合“世界水日”的宣传，我国决定，每年3月22日至28日为“中国水周”。
只有大家都注意节约用水，水荒才会远离我们，我们的生活才会安定、和谐;环境才会优美、舒适。什么叫爱国、爱校、爱家，不能光喊在嘴上，而要落实在行动中。如在家中、在学校节约用水这就是爱国、爱校、爱家的具体表现. 作为当代的小学生，我们应该弘扬中华民族的传统美德，节约身边的每一滴水。
节水应该成为我们的一门“必修课”：洗完手，拧好水龙头;刷牙洗脸时，随用随开水龙头;洗澡时，可以改用感应水龙头;用淘米水洗碗筷，既能去油，又循环使用了水资源。晶莹剔透的水，滴滴都珍贵。相信在节水大军中，会有一个你!
我的演讲完毕，谢谢大家!
篇4：节约用水国旗讲话
各位老师、各位同学：
大家早上好。我是三年级的---，我今天国旗下讲话的题目是《珍惜生命中的每一滴水》。
我想大家一定都看过这样一则公益广告：电视画面上有一个水龙头，正在艰难地往外滴着水，滴水的速度越来越慢，最后水就枯竭了。然后画面上出现了一双眼睛，从眼中流出了一滴泪水。随之出现的是这样一句话：“如果人类不珍惜水，那么我们能看到的最后一滴水将是我们自己的眼泪。”
水是生命之源。假如地球上没有水，那么地球母亲就不会孕育出我们人类的子孙万代。水是生命的摇篮，人类的生存和发展也离不开水。我们每天要喝水，粮食的生长离不开水，工业生产离不开水。水还是大自然的“空调器”，炎热的夏天，正当人们感到酷暑难耐时，来一场雨该有多痛快呀!
我们国家的水资源虽然储量丰富，但可利用的淡水资源却很少，并且随着工业的发展，水污染成了一个严重的问题，很多工业废水都排到了江河湖海中，清澈见底的河流被废水污染得臭不可闻，这是多么可怕的一件事啊!此外，浪费水的现象也十分严重，据统计，一个中等城市每年浪费的水相当于一个洞庭湖的水量!3月22日是世界水日。每年的这一天，世界各国都会宣传：大家要爱惜水资源，保护生命之水。其实，不光在这一天，在我们生命中的每一天，都应该珍惜每一滴水，用实际行动珍爱生命之水!
我的讲话完毕，谢谢大家!
篇5：节约用水国旗讲话
各位老师、各位同学：
大家早上好。
水，是我们生活中必不可缺的资源。没有了水，我们将无法安然生存。可大家知道吗?如今，地球上的水资源已十分短缺。从整个水圈看，地表水中的海水约占整个水圈的97.5%，而真正能够被人类直接利用的淡水资源只占0.00768%，数量极为有限。预计到2025年，世界上将会有30亿人面临缺水，40个国家和地区淡水严重不足。
1993年1月18日，第四十七届联合国大会作出决议确定每年的3月22日为“世界水日”。设定“世界水日”的目的，正是让公众加强水资源保护，增强节约用水意识。
节约用水，我们要从日常生活做起。在校园中，有些同学洗手时总喜欢把水开得很大，导致用水过度。洗手时，不要把水开得又大又急，只要把水开到大小，流速适中即可。有些同学在用水桶接水时，没有耐心在一旁等候，而是跑去玩耍，等到回来时，水桶中已经漫出了不少水。因此，在接水的时候，大家应该多一点耐心等待，及时关掉水龙头取走水桶，不要让干净的水白白流走。用饮水机装水时，应根据天气情况，先预估一下大概需要装多少的冷水和热水，才能得到合适的水温，尽量避免装完水后发现水太热或太凉就倒掉一部分再重装的情况。在家庭生活中，我们也应该时候具有节约用水的意识，比如，循环利用淘米，洗菜的水，及时修理滴漏的水龙头和其他用水器具，尽量少耗费有限的水资源。
有则关于节约用水的公益广告曾这样说道“现在，人类渴了有水喝;将来，地球渴了会怎样?”当地球水资源耗尽，变得干涸枯竭时，人类终究也无法生存下去。所以为了我们自己，也为了我们赖以生存的家园—地球，请我们提升素质，从节约用水做起!
我的演讲完毕，谢谢大家!
篇6：国旗讲话遵纪守法
老师们、同学们，大家好!
今天我讲的题目是《遵纪守法，从我做起》。
12月4日是全国法制宣传日。我们都知道，由小毛病发展到大过错，从一般违法到陷入犯罪的泥潭，这样的例子在现实生活中并不少见。其中，每一件案例的源头都可追溯到案件主人公在校读书时的一言一行。所以，我们在校的每一位同学都要好好反思平时的点滴行为，好好想想“今天我说错话了吗?”“今天我做错事了吗?”一滴水能够折射出太阳的七彩斑斓，一个人的举手投足可以显示他品格素养的高下低劣。而在我们同学当中，有一小部分人根本就没有这种意识，比如：在与同学交往中，未经同意乱翻别人书包、随手拿走同学的笔、乱扔同学的橡皮、借了同学的钱耍赖皮不还、给同学乱起污辱性绰号、为一点点小事动手动脚甚至动用课桌椅当武器„„有些同学张口闭嘴都是脏话，一些行为举止几乎跟社会上的小混混没有什么区别，而他自己却浑然不知这样做是错的。不是所有的错误都可以归结到因为是未成年人、因为好奇心强、因为自我保护能力弱。我们未成年人也是人，应该懂得分清是与非、善与恶、美与丑。
有正确人生观、价值观的同学都知道，如果一个班级，纪律观念强，人人都懂得约束自己的言行，尽可能地不给他人带来麻烦，不做惹人讨厌的人;那么生活在这样的班级集体中，每个人都会感觉轻松、惬意、心情舒畅，会更加团结互助、天天向上。反之，如果一个班级，肮脏、杂乱、吵闹、斤斤计较、自私自利甚至充满紧张敌意，那么平时表现好的同学也会变得心烦意乱，感到压抑和窒息，在困惑、迷惑中随波逐流，在不知不觉中受伤。
同学们，我们不能也不允许这些不良行为伤害我们美丽的校园、伤害我们幼嫩的心灵，让我们团结起来，帮助那些已有不良行为的同学，让我们在和谐的校园中健康成长!
我的国旗下讲话到此结束，谢谢大家!
篇7：食品安全工作会议讲话
同志们：
这次全市食品安全工作会议，主要任务是总结上半年全市食品安全工作，检查各牵头部门食品安全专项整治情况，对下半年及夏季食品安全工作进行全面的安排部署。刚才，市食安办×××同志对上半年年全市的食品安全工作进行了总结，并对进一步做好下半年食品安全监管工作提出了很好的意见，市经贸委、农业局、质监局、工商局、卫生局、海洋渔业局等部门的负责同志结合本部门的食品安全监管职责作了很好的发言，我都赞同。下面，我再讲三点意见。
一、基础工作扎实有效，全市食品安全工作形势平稳
今年以来，我市食品安全工作在食安委各职能部门的共同努力下，按照“标本兼治、着力治本”的工作方针，深入开展食品专项整治活动，进一步加强对食品安全的监管，加大对食品安全事件的查处和制售假劣食品的打击力度，全市食品安全工作取得了显著成效，初步实现了食品从“源头”到“终端”各环节的安全监管。总的来说，我市食品安全形势朝着平稳、健康的方向发展，没有发生重特大食品安全事故，人民群众对食品安全工作的满意度有所提高。具体表现在四个方面：
一是食品安全综合监管体系建设不断强化。全市建立了以食品安全委员会为平台的协调机制，以食品安全专项整治为载体的监管机制，以信用体系建设为突破口的诚信机制，以法律法规教育为切入点的宣传机制，凸显了政府的主导作用、责任部门的职能作用、企业的自律作用和社会舆论的监督作用。
二是食品安全专项整治扎实有效。在市食安委的统一部署下，开展了全市食品安全“春雷行动”，在食品种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等环节，严厉打击各种制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为，取得了良好的效果。在此基础上，市食安委部署了从5月中旬至9月中旬为期四个月的肉类食品、豆制品、奶制品、水产品综合整治行动，推动了我市食品安全专项整治不断深入。
三是食品安全“三网”建设加快推进。“农村现代流通网”以实施“千乡连锁超市”和“万村放心店”工程为重点，进展顺利，各县区有望在2-3年时间内实现“乡乡有超市，村村有网点”;“监管责任网”以建立健全各级政府、基层组织和各有关部门的监管责任制和责任追究制为核心，形成了县(区)、乡(镇、街道)、村三级互动的农村食品安全监管网络;“群众监督网”以提高农村消费者的安全消费意识入手，举全社会之力，打食品安全之基，构筑各方积极参与、信息渠道畅通的群众监督体系，提高了市场监管工作的有效性。
四是食品放心工程顺利实施。我市制订下发了《×××市20xx至20xx年度食品放心工程规划》，是实施食品放心工程的指导性文件。在实施食品放心工程中，市食安委各部门牢固树立食品安全责任意识，按照分段管理的职责分工，突出重点，着眼长效，通过加强基础工作确保了源头;通过明确区域责任管住了加工、流通;通过实施量化分级、淘劣留良净化了消费，食品放心工程取得了阶段性成果，全市食品安全水平不断得到提升。
二、充分认识食品安全存在的隐患，进一步增强工作的责任感和紧迫感
近几年，我市没有出现较大的、区域性的、热点性的食品安全事故，成绩来之不易，这是我们工作的主流，应予充分肯定。但是，我市食品安全工作仍存在一些问题和薄弱环节，食品安全形势仍然比较严峻。如前段时期发生的学校食堂食物中毒事件、酒店亚硝酸盐中毒事件和东海县查处特大贩卖死猪案等问题，这些问题给我市的食品安全工作敲响了警钟，说明我市目前食品安全保障还是一种低水平、低层次的保障，食品安全形势的平稳还是脆弱的。
从大的方面讲，食品安全工作是与整顿和规范市场经济秩序工作紧紧联系在一起的。食品安全方面出现的问题，和市场经济秩序不规范有着直接的联系，也和我们对市场的监管力度不够、监管缺位有直接的关系。
从具体的方面讲，当前在种植养殖环节、生产加工环节、市场流通环节、终端消费环节等都存在食品安全隐患。在种养殖生产环节，源头污染还依然存在，乱用农药、化肥，以及掺加激素等药物的问题仍然比较突出。同时，我市农业生产集约化程度不高，农产品的安全生产尚未形成规模。在食品生产加工环节，一些食品加工企业掺杂使假，使用违禁添加剂，生产有毒有害食品问题仍然存在。我市食品加工企业总体呈“低、小、散、多”的格局还没有改变，无证生产、不符合条件生产食品的问题也还比较严重。根据质监部门对全市食品生产加工企业的普查情况看，在普查的3348家食品生产加工企业、加工点中，规模以上企业仅有249家，而小作坊有2464家，占总数的73.6%;无卫生许可证的2311家，占普查总数的69%，无工商营业执照的2170家，占普查总数的64.8%。对无证、无照生产经营的食品加工企业，要坚决取缔。市卫生局、工商局要制订专门的工作方案，报食安委办公室。在食品流通环节，我市现有各类农副市场经营模式基本依靠摊位批发，交易方式较为落后，出售过期、变质食品现象时有发生，特别是农村地区群众自我保护意识不强，监管相对薄弱，存在假劣食品销售市场。食品检验检测不到位，农贸市场、农产品批发市场、超市缺乏自我检测能力，基层监管部门检验检测力量和设备严重不足，检验检测缺乏针对性、实效性、权威性。在餐饮消费环节，总体卫生水平不高，从业人员素质偏低，部分学校食堂、小吃店、大排档和流动摊贩的卫生状况较差，安全隐患相当突出。部分保健食品广告夸大功能，甚至虚假宣传疗效，给消费者造成严重的误导。
当前正值盛夏，是连云港的旅游旺季，也是发生食品安全事故的高危季节。各县区、各部门要充分认识抓好食品安全工作的重要性，增强责任感和紧迫感，进一步加强领导，密切配合，认真履行职责，切实把夏季食品安全监管工作抓紧抓好。
三、加大监管工作力度，确保全市食品安全
关于做好食品安全工作，年初已有了明确的目标、思路和措施，各县区、各部门要按照要求，认真抓好落实。这里我主要就当前的几项重点工作提几点要求。
(一)加强食品安全专项整治工作。开展食品安全专项整治是当前治理食品市场的有效手段，要作为下半年全市食品安全工作的重中之重来抓。全市已部署和将要部署7项专项整治活动，即按照整治品种开展奶制品、肉类食品、豆制品综合整治和水产品、保健品专项整治行动，按照整治区域开展农村食品安全专项整治，按照整治环节开展食品生产加工企业专项整治。
1、抓住源头，解决突出问题。全市开展的这7个方面的食品专项整治活动，每一项整治都有各自的突出问题。如食品加工企业整治，存在小作坊如何有效监管问题、重许可轻监管问题、滥用添加剂问题、被动监管缺乏事前控制和预警问题等;肉类食品整治，存在生猪屠宰执法队建设问题、如何通过“一票制”规范管理问题、如何强化配送制和配送网络建设问题等。对这7个方面的食品专项整治，市食安委办公室要排出每项专项整治要解决的突出问题。对这些源头问题，一是要摸底建档，做到底数清、心里明，掌握第一手材料;二是要分类监管，按照监管职责和权限，各司其事;三是要动态管理，制定巡查、检查措施，把大问题变成小问题，小问题变成没问题;四是要区域明责，对区域内食品安全监管不力的，实行责任追究。
2、落实责任，确保整治实效。落实责任，主要是落实四个层面的责任：一是市、县(区)、乡(镇)各级政府对本地食品安全负总责的责任;二是市食安委和专项整治牵头部门的责任;三是食品种植养殖、生产加工、流通、消费四个环节监管的责任;四是基层部门的区域监管责任。确保整治实效，主要是达到三个层次的效果：一是突出问题得到分步的、有效地解决;二是不发生重特大的、区域性的、热点性的食品安全事故;三是食品安全指数、群众的消费信心指数明显提高。
3、分工协作，形成整治合力。专项整治是一个系统工程，点多面广链条长，涉及诸多部门和单位。我市的食品专项整治在实行分段监管为主的基础上，采取部门牵头，分工协作的形式，由食品安全委员会各成员部门共同完成。食安委办公室是整个食品安全整治的总牵头单位，7个专项整治分别明确牵头单位：食品药品监管局负责牵头农村食品安全专项整治;经贸委负责牵头肉类食品综合整治;质监局负责牵头生产加工企业整治和奶制品、豆制品综合整治;卫生局负责牵头保健品专项整治;海洋与渔业局负责牵头水产品专项整治。市食安委办公室作为总牵头单位，要加强对七项整治工作的督查指导，及时收集、反馈专项整治动态，认真做好沟通、协调、评价和考核工作。牵头部门要加大专项整治的行政组织领导力度，认真制订整治工作方案，积极推动联合执法和综合执法。各配合部门要树立全局观念，多通气、多配合、多支持。
(二)加强食品安全检验检测工作。主要建立以市场主办方自检和职能部门监督抽检相结合的检测体系。一是强化市场主体的自我检验检测能力。按照国家工商总局《工商行政管理所食品安全监督管理工作规范》的要求，重点推进农副产品市场、农贸市场、超市建立健全食品质量自检制度。近期以市食安委名义发文，要求市区主要农副产品市场、农贸市场、超市要配备快速检验设备和检测人员。二是强化基层工商所巡查工作。目前基层工商所检验检测设备和力量不足，致使监管工作缺乏针对性、有效性、权威性和及时性。10月底前，市区10个工商所和四县县城区工商所必须配备快速检验设备，加强对辖区内各类市场、商场、超市等食品经营单位的巡检。要多渠道解决快速检验设备配备问题，市食 安委办公室和市工商局协商提出意见，以后还要逐步扩大快速检验设备覆盖面，使基层工商所更好地履行现场监督职责。
(三)加强食品安全明查暗访工作。明查暗访是掌握真实情况、狠抓工作落实的重要措施，食品安全工作也要建立明查暗访制度。建立食品安全明查暗访制度主要有两个目的：一是通过有针对性的深入基层、实地探访、明查暗访，直接了解食品安全的现实状况，原创文秘材料，尽在文秘知音网络.com网。为政府和食安委科学决策提供第一手资料，督促相关工作落到实处。二是检查县区政府和监管部门职责履行情况。食品安全明查暗访可以由专项整治牵头部门和配合部门共同进行，食品药品监管局、农业局、质监局、工商局、卫生局、海洋与渔业局、经贸委等7个部门都有明查暗访任务，年内每个部门都要牵头组织一次明查暗访。明查暗访牵头部门要制订具体的方案，明确时间段、明确配合部门、明确工作重点，方案报市食安委办公室同意后组织实施，明查暗访结束后要形成书面报告报市食安委。食品安全明查暗访要形成制度化，并列入全市食品安全目标考核。
(四)加强食品安全的应急处置工作。
针对当前食品安全事故易发、突发的特点，各职能监管部门必须高度重视对突发食品安全事故的应急处置工作，不断提高处置突发事故应急能力。
1、完善应急预案。市政府已制订了《连云港市重大食品安全事故应急预案》，各食品安全监管职能部门要进一步把上级要求、我市实际和本部门的职责结合起来，制订完善相关配套应急预案。
2、开展救援演练。通过开展应急救援演练，检验应急工作流程，进一步优化应急方案，锻炼应急救援队伍，确保把发生的食品安全事故损失降到最低限度。
3、提高应急能力。主要是提高快速发应能力、特事特办能力、紧急处置能力、应急检验能力、控制局势能力这“五种能力”， 确保一旦发生重大食品安全事故，能够有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地保障人民群众的生命安全，维护社会稳定。
同志们，今年食品安全工作任务十分艰巨。各县区、各部门、各单位一定牢固树立科学发展观，以对人民群众身体健康和生命安全高度负责的精神，充分认识抓好食品安全的重大意义，采取强有力措施，确保全市人民饮食安全，不断推动我市食品安全监管工作再上新台阶。
篇8：食品安全工作会议讲话
同志们：
今天，我们召开全县食品安全工作会议，是为了贯彻落实市食品安全电视电话会议精神，安排部署我县20xx年食品安全工作。
刚才，县政府与各乡镇及相关部门签订了20xx年食品安全责任书。
下面，为抓好今年的食品安全工作，全面完成食品安全工作任务，我讲几点意见。
一、肯定成绩，认清形势，进一步增强做好食品安全工作的责任感和使命感
20xx年，我县无食品安全事故并保持总体稳定向好的良好局面，通过县食安办成员单位和各乡镇的共同努力，全县食品安全工作取得了较好成绩，这些成绩取得是县委、县政府正确领导的结果，是各乡镇、各部门贯彻落实的结果，更是广大食品安全工作者克难攻坚、努力奋斗的结果。
当前，虽然我县食品安全工作取得了显著的成效，但是依然面临着新的挑战和困难。
一是监管难度大。
食品生产经营单位“多、小、散、乱、差”现象普遍，大大增强了食品监管工作的难度。
二是监管能力有待加强。
食品监管体制机制不完善，基层执法机构不健全，监管人员不足、投入不足，技术装备薄弱，经费投入不足，难以跟上日趋严峻的监管形势。
三是诚信体系有待完善。
食品行业的市场约束机制和行业自律机制尚不健全，少数生产者、经营者法制观念淡薄，食品安全问题仍屡禁不止、屡打不绝。
针对这些问题，我们一定要保持清醒，把握形势，做好打攻坚战、打持久战的准备。
二、明确目标，突出重点，进一步提高我县食品安全监管水平
我县当前和今后一个时期，要认真组织实施食品安全“十二五”规划，各乡镇、各部门要严格按照县政府的要求进一步提高食品安全监管水平。
一是要进一步加强责任体系建设，建立健全食品安全监管责任制和责任追究制，明确部门负责人的领导责任和岗位负责人的监管责任;
加强食品行业诚信体系建设，褒奖守信企业，惩戒失信企业，并及时向社会公布有关信息，不断增强企业责任意识。
二是要继续深化治理整顿。
20xx年要将治理整顿引向深入，集中整治问题多发、风险隐患较多的食品生产经营重点场所和关系人民群众日常生活的.重点食品品种及关岭知名小吃，严厉打击危害大、社会反映强烈的严重违法犯罪行为。
重点要抓好以下几项整治工作：
(一)开展餐饮消费环节专项整治。
全面落实餐饮服务许可和监督管理制度，增强餐饮服务单位自律意识，餐饮单位要建立原料进货索证索票制度及餐厨废弃物管理制度，提高全县各类餐饮行业的食品安全水平，切实保障人民群众饮食安全。
要建立和完善餐饮服务许可审查制度，规范程序，提高准入门槛，严把许可准入关。
对农村餐饮单位、学校、幼儿园及建筑工地食堂、农家乐、旅游点、宾馆、饭店等餐饮单位进行拉网式检查，依法查处食品非法添加和滥用食品添加剂以及无证经营行为。
(二)开展生产领域环节专项整治。
以严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为为重点，对食品生产加工企业、小作坊进行全面检查，发现问题依法从严从快处理整治。
要严格按照国家有关规定实施食品生产许可，督促企业建立并严格执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验制度和出厂检验记录制度。
要组织开展以酒类等节假期间大宗消费食品为主的生产经营企业食品质量安全监督抽查，进一步加大抽检覆盖面和抽检频次，大力整顿高风险食品行业，严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为，建立健全投诉举报和监管长效机制。
(三)开展食品流通环节专项整治。
以加强问题食品清缴为重点，全面落实食品流通环节各项监管制度，深化专项执法检查，不断强化日常监管，扩大监管覆盖面，完善服务体系，保证投诉举报渠道畅通，依法保护消费者权益。
严格执行食品流通许可制度，完善食品市场主体准入机制，深入开展规范食品经营主体资格专项执法检查，依法查处和取缔无证无照经营食品违法行为。
要进一步完善流通环节食品安全抽样检验制度，加强流通环节监管，监督食品经营者加强自律。
要完善食品市场监管和巡查制度，开展对重点食品和重点区域、重点场所食品经营以及季节性、节日性食品市场的专项执法检查，加大食品市场分类监管和日常巡查力度，打击销售过期变质、假冒伪劣和不合格食品的违法行为。
加强流通环节食品安全举报投诉受理和处理工作，及时查处食品安全案件，加大对违法食品广告的查处力度。
(四)开展种养殖环节专项整治。
以杜绝使用瘦肉精为重点内容，完善农产品、水产品、畜产品质量安全监管协调合作、检打联动、风险预警、应急处置等4项机制，规范产地准出与市场准入制度，全面提高质量安全水平和监管能力。
要严厉打击违法制售假劣兽药行为，加大违法案件查处力度，整顿兽药经营秩序，加强畜禽产品兽药残留监控，加强兽药质量监督抽检。
三、加强领导，强化措施，确保20xx年各项工作落实到位
20xx年食品安全工作任务已经明确，各乡镇各部门要增强责任感和使命感，把各项工作落到实处，确保全县的食品安全。
(一)采取有力措施，强力推进各项工作。
加强食品安全保障是各级政府、各部门的职责和义务。
各乡镇、各有关部门要切实加强和改善对食品安全监管工作的领导，及时研究解决工作中出现的新情况新问题，层层分解落实目标任务，切实做到领导到位、指挥靠前、保障有力。
(二)加强组织协调，确保机构改革期间食品安全监管到位。
国务院新一轮机构改革将食品生产环节和流通环节监管职能调整至食品药品监管部门，县质监部门、工商部门和食品药品监管部门要全力做好食品安全工作，绝不能出现监管空白。
食品安全工作环环相扣，各环节的食品安全监管部门要牢固树立大局观念，密切配合，相互衔接，形成合力，共同推进涉及各个领域的食品安全工作。
县食安办要充分发挥好综合协调、调度督促、检查考核职能。
(三)落实责任，严格考核。
各乡镇政府必须对本行政区域的食品安全工作负总责，各有关职能部门必须对本环节的食品安全监管具体负责。
要进一步落实食品安全责任制，强化领导责任意识，坚持主要领导负总责，分管领导负主要责任，相关部门各负其责的责任体系。
强化企业第一责任人意识，督促企业严格自律，加强食品安全质量管理。
通过开展集中整顿，充分建立“地方政府负总责、监管部门各负其责，企业作为食品安全第一责任人”的食品安全责任体系，尽快建立完善食品安全工作考核机制，严肃查处食品安全监管工作中的失职、渎职行为，确保食品安全工作责任落到实处。
各乡镇、各有关职能部门要严格按照与县政府签订的《xxx县20xx年食品安全工作责任书》要求，进一步细化目标任务，强化责任，抓好落实。
县食安办要做好考核的组织实施工作。
同志们，食品安全工作事关人民群众的生命安全和身体健康，事关社会和谐稳定的大局，事关党和政府在人民群众中的形象，我们的责任十分重大。
希望大家认真贯彻落实县政府的各项工作部署，从保障人民群众身体健康和生命安全出发，恪尽职守，不辱使命，扎实工作，为确保全县食品安全做出新的贡献!
篇9：食品安全工作会议讲话
同志们：
县委、县政府决定，今天召开全县食品安全工作暨食品安全专项整治活动动员会议，主要任务是，认真贯彻落实全市食品安全工作现场会议精神，分析当前我县食品安全工作形势，安排部署全县食品安全工作暨食品安全专项整治活动，进一步动员各乡镇、食安委成员单位强化安全意识，巩固安全基础，提升安全水平，全力保障广大人民群众饮食安全。
刚才，周县长宣读了《XX县食品安全委员会及成员单位工作职责》，陈县长安排了全县食品安全专项整治工作，县农牧局、工商局、质监局、食药监局的负责同志分别作了表态发言，我完全同意，请大家结合实际，抓好落实。
下面，我就做好全县食品安全工作暨食品安全专项整治活动强调三个方面。
一、高度重视食品安全工作
食品安全关系到广大人民群众切身利益，关系到经济发展和社会稳定，关系到党和政府的形象。
今年以来，各乡镇、食安委成员单位严格按照县委、县政府的安排部署，切实把食品安全工作放在突出位置，加强食品原料、生产、销售等环节日常监管，坚决取缔了制售食品黑窝点，食品安全工作水平明显提升。
但是我县食品安全方面还存在着一些薄弱环节和亟待解决的问题，主要表现在：一是我县食品生产企业少，大部分食品从外地直接进入县内市场，生产、加工和流通环节的监管情况不明，食品市场的安全监管难度比较大。
二是县内食品行业小、散、乱、差的状况没有得到根本转变，食品加工主体基本上以小企业、小作坊为主，从业人员的整体素质不高，安全意识不强，特别是学校食堂、中小餐馆和街道流动食品摊点的管理不到位，卫生设施条件差，群众饮食安全存在一定隐患。
三是一些监管部门的职能交叉，责任不清，食品安全监管存在盲点。
特别是个别单位在食品安全监管上存在着侥幸心理，部门之间推诿扯皮的现象依然存在。
对于这些问题，各乡镇、食安委成员单位一定要引起高度重视，以对人民群众生命安全和身体健康高度负责的态度，充分认识做好食品安全工作暨开展专项整治活动的极端重要性，扎扎实实地做好食品安全工作。
二、切实履行食品安全监管职责
食品安全工作是一项复杂的社会系统工程，涉及“瓜果菜，肉蛋奶，米面油”等多个方面，涵盖农田、企业、商场、饭店和市场等多个领域，覆盖生产、加工、流通、消费等多个环节，工作量大面广，点多线长，各乡镇和食安委成员单位一定要严格落实食品安全监管的具体责任，切实保障广大人民群众的食品安全。
突出围绕“四个重点”落实安全监管措施。
(一)突出重点环节抓食品安全监管。
围绕食品生产、加工、流通、消费等环节，各乡镇、食安委会成员单位要进一步明确任务，强化职责，狠抓监督，促进各环节依法规范运行。
一要以食品生产加工为重点抓好前端环节。
农牧、工商、质监等部门要依法查处和严厉打击不符合安全标准的食品及食品包装材料行为，把好入口关。
要严格落实食品质量安全市场准入制度，从食品生产企业的原料进厂、加工包装到环境卫生、职工健康状况等环节入手，建立严格的监管体系，做到原料进厂有质量保证，生产加工有安全健康保障，出厂产品符合规定标准。
二要以运输和销售为重点抓好中端环节。
工商、商务、文广等部门要及时查处无证无照、超范围经营、制播虚假违法食品广告以及经销过期、有毒有害和其他不合格食品行为，把好流通关。
要强化食品市场分类监管，加大日常监管力度，严格市场准入，监督食品经营者建立健全食品进货查验、记录和食品安全责任制度。
各乡镇、工商、商务等部门要加大农村食品市场检查力度，集中整治从非法渠道进货、销售假冒他人注册商标，以及仿冒知名食品特有的名称、包装、装潢等违法违规问题。
三要以餐饮服务和集体食堂为重点抓好末端环节。
食药监部门要深入排查和治理餐饮服务单位环境卫生不达标、餐具清洗消毒不合格、使用不合格食品原料和经营过期、劣质食品行为，坚决取缔不具备食品安全基本条件、存在严重食品安全隐患的餐饮店，把好出口关。
要集中整治餐饮单位不落实食品原料采购索证索票行为，监督其落实规范操作、人员培训、健康管理、设备维护、餐具清洗消毒等制度。
(二)突出重点种类抓食品安全监管。
围绕米、面、油、奶、肉、酒等与群众日常生活密切相关的食品种类，各乡镇、食安委成员单位要严格落实各项综合管理措施，加大巡查执法力度，定期不定期地进行抽查检验，确保各项质量指标符合国家规定。
一要继续深入打击非法添加和滥用食品添加剂行为。
食药监、工商、质监、农牧等部门要加强食品添加剂、非食用化学物质的生产和销售管理，加强抽检和监测频次。
二要加强农产品及饲料的综合治理。
农牧、工商等部门要严厉打击销售高毒农药和在低毒农药中非法添加禁用高毒农药成分行为，深入排查并坚决打击在饲料原料和产品中添加有毒有害物质，在畜禽饲养、贩运过程中使用“瘦肉精”等违禁药物行为，积极开展农业标准化生产技术示范推广和基地建设，大力发展“三品一标”农产品。
三要加强生鲜乳及乳制品综合治理。
农牧部门要加强奶牛散养户监管，实行许可经营管理，对不具备饲养条件的散养户坚决予以取缔。
推进生鲜乳收购站标准化建设，加大各种乳制品的监督检查力度，积极开展生鲜乳及乳制品的质量安全整治。
四要加强鲜肉和肉制品综合治理。
商务、工商部门要加强对定点屠宰企业、肉制品加工企业和鲜肉销售小摊贩的监管，严厉打击加工、出售注水肉、未经检疫检验合格肉及其制品的行为，查处私屠滥宰行为，确保县内市场、超市、集体食堂销售和使用的鲜肉100%来自定点屠宰企业。
五是加强食用油综合治理。
工商、质监、食药监等部门要加强对生产、销售、使用食用油企业的日常监管，禁止重复使用食用油，严厉打击非法生产销售劣质食用油和从非法渠道收购食用油的行为。
六是加强酒类综合治理。
商务、工商等部门要加强酒类市场管理，严厉打击制售假冒伪劣行为，净化市场秩序。
(三)突出重点场所抓食品安全监管。
围绕容易产生食品安全问题的重点区域和场所，各乡镇、食安委会成员单位要持续不断的开展食品安全专项整治活动，坚决取缔硬件建设不达标、环境卫生差，软件管理不完善、措施不到位的食品加工、生产、销售企业。
质监、工商、食药监、商务等部门要加强对食品生产、流通企业，商场、市场等大型零售场所，宾馆、饭店等餐饮服务场所和餐具集中清洗消毒企业的监管，对内部管理不完善、制度落实不到位的，要加大处罚力度，限期进行整改，对整改效果不到位，支差应付的要坚决予以取缔。
食药监、教育、住建等部门要加强对学校、工地、企业等食堂的监管，严格落实持证上岗和卫生管理制度，坚决避免集体性食品安全事件的发生。
各乡镇和质监、工商、食药监、农牧等部门要加强对小作坊、小摊点、小杂食店、小餐饮、小型奶牛散养户等“五小”行业监管，坚决取缔无证无照食品生产加工企业和不具备食品安全条件的经营场所，切实消除食品安全隐患。
各乡镇要担负起农村红白喜事聚餐的监管责任，充分发挥“一专三员”作用，在食药监部门的指导下，建立健全农村集体聚餐登记备案和信息通报制度，落实监督管理上的及时跟进和有效预警，确保农村集体聚餐食品安全。
(四)突出构建长效机制抓食品安全监管。
围绕食品监测、追溯、信息共享等方面，各乡镇、食安委成员单位要建立健全食品安全长效监管体系，确保食品质量安全。
一要加强食品安全监测评估。
卫生、质监、工商等部门要加大对重点区域、品种和环节的监测监控力度，扩大检验范围和频次。
加强食品安全风险监测评估，及时对相关食品进行安全风险评估，推进监测信息共享，建立统一、科学、规范的危害评估和风险预警指标体系。
二要实行严格的追溯监管模式。
各乡镇、食安委成员单位要对食品生产、加工、运输、流通、消费等各个环节实行追根溯源，对食品安全隐患和风险要做到早预防、早发现、早解决，完善应急处置监管机制，确保食品安全事件发生后能够在第一时间内进行有序、高效、快速的应急处置，最大限度地防范危害和减少损失。
三要建立食品安全信息共享机制。
各乡镇、食安委成员单位要建立覆盖全县的食品安全信息网络，既要有利于食品监管部门开展信息收集、分析评估、预警预报、效果评价，又要具有向公众服务的功(三严三实专题教育研讨发言稿)能，向社会发布食品安全信息、宣传食品安全知识、接受食品安全举报。
四要建立协议管理制度。
质监、工商、食药监、商务等部门要与食品生产经营者签订食品安全协议，让食品生产经营者对政策清清楚楚、明明白白，规规矩矩、实实在在地从事食品生产经营活动。
五要建立信用分类监管制度。
食药监、质监、工商、农牧等部门要对食品生产经营企业实施星级管理，组织评星定级，对信用好的企业在实行常规管理的基础上给予一定的扶持，对严重违反食品安全管理规定的企业要加大监管力度，增加抽检、巡查频次，对制假、售假造成严重后果的企业，除依法责令其收回所售食品外，要列入黑名单向社会公布，并移交司法机关进行严肃处置。
三、扎实开展食品安全专项整治
“元旦”、“春节”将至，食品安全监管面临的任务十分艰巨。
各乡镇、食安委成员单位一定要加强领导，突出重点，强化措施，努力把食品安全监管工作的各项措施落到实处。
一要靠实工作责任。
卫生部门要充分发挥牵头抓总的作用，加强食品安全综合协调，组织查处食品安全事件。
要设立举报箱和举报电话，广泛接受群众的监督。
农牧、质监、工商、商务等部门要加强对初级农产品生产、食品生产加工和流通等各个环节的监管，确保不出任何问题。
宣传、广电部门要加大宣传力度，对不合格食品和违法违规企业要进行曝光，在全县营造强大的舆论声势。
其它各成员单位要按照“谁主管、谁负责”的原则，认真履行职责。
各乡镇要本着“守一方净土、保一方民安”的态度，切实负起责任，建立健全乡、村、社三级联动、群防群控的工作机制，形成食品安全工作的整体合力。
二要营造良好氛围。
各乡镇、食安委成员单位要以食品安全专项整治为切入点，深入开展食品安全法律法规和食品安全知识“进企业、进社区、进校园、进机关、进家庭”活动，大力宣传加强食品安全监管、实施“食品放心工程”、打击假冒伪劣食品违法犯罪行为所取得的成效。
要重点宣传国家有关法律法规和食品安全知识，宣传食品安全监管和食品质量监测等方面的信息，提高人民群众自我防护和依法维权的意识。
要充分发挥广播、电视、网络等新闻媒体的作用，采取灵活多样、群众喜闻乐见的宣传教育形式，调动人民群众的积极性和主动性，形成全社会都来关心、支持和参与食品安全工作的良好局面。
三要强化督促检查。
县食安委办要对群众反映的问题协调相关部门及时解决，对工作进度缓慢、任务落实不力、整改不到位的，该通报的要通报，该追究的要追究，尤其对重点任务、敏感性工作、重大整治举措，要开展全程跟踪督查，务求全面落到实处。
各乡镇、食安委成员单位要定期不定期深入基层、企业、商场门店包括学校周围小摊点，对无证无照经营食品、制售假冒伪劣食品、经销过期变质食品、经销有毒有害食品以及经销不合格食品的场所要从严、从重予以处理。
同志们，食品问题无小事，保障安全是大事。
抓好食品安全工作，既是事关人民群众切身利益的实事，也是保障人民生命安全的大事。
我们一定要以对广大人民群众高度负责的态度，采取更加务实的措施，持续深入做好食品安全工作，确保广大人民群众吃的安全、吃的放心。
篇10：食品安全会议讲话
同志们：
经县政府研究决定，今天召开全县食品安全工作会议。
目的是分析当前我县食品安全形势，安排部署20xx年食品安全重点工作。
刚才，许家明同志传达了《河南省人民政府食品安全委员会办公室转发监察部关于5起危害食品安全责任追究典型案例的通报》、《XX县人民政府食品安全委员会办公室关于20xx年度食品安全工作考评情况的通报》，宣读了《20xx年XX县食品安全工作要点》，希望大家要以5起典型案例为反面教材，结合本单位20xx年度食品安全工作考评情况，认真总结，吸取教训，查找不足，在新的一年里按照全县食品安全重点工作安排部署，把食品安全工作做实做好。
根据会议议程安排，下面，我讲三点意见：
一、总结成绩，查找问题，进一步坚定做好食品安全监管工作的信心
去年以来，我县按照省政府的工作部署，以实施《食品安全法》为主线，以专项整治为突破口，以确保饮食安全为目标，规范企业经营行为，落实企业主体责任，开展食品安全专项整治，持续推进各类“放心”工程，构建食品安全责任体系，全县食品安全形势总体是好的。
一是初步理顺了食品安全监管体制机制。
在县“食安委”领导下，全县食品安全工作建立了以县政府食品安全办公室牵头、监管部门配合协作的综合协调机制，采取召开联席会议、部门联合执法、部门乡镇联动、刑事司法对接等手段，构建了牵头组织协调、及时分析研判形势、依法依责抓好落实的工作模式，理顺了部门与部门、部门与乡镇、部门与企业之间较为协调的工作机制，建立健全了全县乡镇政府和街道办事处负总责、监管部门各负其责、食品企业负主体责任的食品安全责任体系。
二是深入开展了食品安全综合治理整顿。
针对固始人口大县、食品生产和消费大县，食品生产加工小作坊和食品摊贩众多的特殊县情，组织开展了全县食品生产加工小作坊和食品摊贩专项治理、“中原红盾”、肉及肉制品、假冒牛羊肉及问题生姜、茶叶、豆芽、熟制花生及其制品、腌腊制品等专项整治行动，持续推进“四大放心”(放心奶、放心肉、放心菜、放心豆制品)工程活动，推进实施“放心主食”、“放心粮油”工程。
通过一年来大家的共同努力，全县食品安全综合治理整顿取得明显效果，作为初级农产品质量安全源头监控的18个乡镇农技推广区域站建设全面完成;
食品安全监督量化分级管理进入规范化管理轨道,量化分级管理评定达113家;
以创建“放心粮油销售示范店”为切入点积极开展创建活动，全县42家粮店(超市)通过考评验收被授予“放心粮油示范店”牌匾;
根据等级量化评定分类，全县评定学校食堂四级以上的达58所;
全年共立食品犯罪案件21起，刑事处理23人。
三是广泛开展了食品安全宣传教育活动。
根据省政府开展食品安全宣传周活动安排，认真组织开展了宣传周系列活动。
6月17日，县政府在陈元光广场举行了“XX县20xx年食品安全宣传周暨放心主食工程启动仪式”;
6月18日至27日，县工信、公安、农业、畜牧、卫生、商务、水产、粮食、质监、食药监等部门分别举行了“主题日”宣传活动。
活动期间，共计举办各种宣传活动20余场次，散发各类宣传资料3万余份，展出宣传版面200余块，受教育群众超出预期，取得了良好的社会效果。
20xx年全县没有发生一起一般以上的食品安全事故，食品安全信息工作被省政府通报表彰。
在肯定成绩的同时，我们也要清醒地看到工作中存在的问题和不足：一是食品安全基础工作不扎实。
部分单位在组织机构建立、人员安排、经费投入、制度建立及执行等方面有欠缺，影响了食品安全工作的推进;
二是食品安全整顿工作进展不平衡，工作标准不高，有些环节在整治、处理、监管上不到位，尤其是对农村食品安全隐患排查整顿不到位，存在监管盲点和漏洞;
三是食品生产加工小作坊和食品摊贩较多，有的职责不明、情况不清，有的即使职责清楚，也不去认真监管，推诿扯皮，导致安全隐患多。
四是整体监管不到位，时紧时松，重要时段监管的严，平时监管的松。
监管手段落后，深层次的问题难以整改;
五是基础不扎实，档案资料不齐全。
信息报送不及时，个别乡镇和部门一年来一次信息都没有报送，这既反映了工作态度不端正，也反映了工作作风不扎实。
这些问题的存在，充分说明我县食品安全工作形势依然十分严峻，大家一定要牢固树立食品安全重于泰山的思想，本着对全县人民群众高度负责的精神，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，牢牢绷紧食品安全这根弦，坚决守住不发生重大食品安全事故的底线，决不能有丝毫的放松和懈怠，要按照国务院、省政府的统一部署XX县委、县政府的工作要求，创新工作机制，强化工作措施，认真履行职责，确保全县人民群众的食品消费安全。
二、突出重点，强化措施，狠抓食品安全监管工作不放松
食品安全工作千头万绪，不能眉毛胡子一把抓，要坚持突出重点，以点带面，整体推进。
一是着力实施综合治理。
要围绕乳及乳制品、肉及肉制品、面及面制品、白酒、食用油、保健食品等重点领域、重点品种,继续开展综合治理活动。
加强食品标识管理,强化食品出厂检验环节和流通环节食品标签标识检查,集中解决虚假标识、夸大标识、遗漏标识和假冒、仿制食品标签标识等问题,着力纠正散装食品和上市农产品无标识、标示不规范现象。
去年，我县陈集镇振源米厂生产的“仙软”香米标签标识不规范问题被省政府食安办作为食品安全问题督办过，就是很好的例子;
严厉打击“四非”(非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传)行为,强化督导检查,对发现的案件线索,要查源追踪,确保查处到位;
进一步加强牛羊肉食品安全监管,推进牛羊肉定点屠宰。
二是加强农产品源头治理。
要以粮食、蔬菜、茶叶种植基地和畜禽、水产品养殖厂(小区)为重点,持续开展滥用违禁农兽药专项整治,严厉查处使用禁用农药兽药或其他违禁物质,超范围、超剂量使用农药兽药、化肥,将人用药品用于动物、不执行休药期规定等违法行为。
严格落实蔬菜上市检验和安全信息公示制度。
开展农产品环境污染专项整治,切断污染物进入农田的链条。
对部分污染较重的耕地,要调整结构,进行集中修复。
三是开展重点问题集中整治行动。
要围绕“病死肉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“非法添加”等问题,继续加大整治力度,在重点区域、重点环节开展隐患大排查、大治理行动。
以非法屠宰、注水肉和屠宰环节使用违禁物质为重点,持续开展打击私屠滥宰强化肉品安全专项治理行动。
严格落实畜禽检验检疫和病死畜禽无害化处理制度,严厉查处销售、使用无检疫检验证明肉品行为,从严、从重打击贩卖、加工病死畜禽行为;
规范和加强餐厨废弃物收集、运输、处置等各环节监督管理,积极推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作,严防“地沟油”回流餐桌;
严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质等违法行为,加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度;
开展清真食品专项整治行动,加大对“假冒清真”、“伪劣清真”和“清真不真”等违法行为的治理力度。
对存在突出问题的乡镇、街道办事处和监管部门严格进行责任追究,强化督查督办,着力解决突出问题久治不绝现象。
四是严厉打击违法犯罪行为。
要健全上下联动、部门联动、区域联动的执法机制,形成打击违法犯罪行为的强大合力。
各监管部门要认真履行法定职责,切实依法加大对食品安全违法行为的行政处罚力度,对涉嫌犯罪案件必须及时移送县公安部门。
县公安部门要开展保卫餐桌行动,切实发挥打击食品安全违法犯罪的主体作用。
对重大案件,县政府食品安全办将挂牌督办。
对重大刑事案件,建立县政府食品安全办、公安部门、监管部门联合督办机制。
进一步完善行政执法与刑事司法衔接机制,认真落实案件移送、调查取证、技术检测鉴定等相关制度,严禁罚过放行、以罚代刑。
完善司法综合协调机制,统一执法量刑标准,依法做到“能查、能捕、能诉、能判”,确保依法严惩食品安全犯罪活动取得实效。
五是继续实施食品安全放心工程。
要持续推进放心主食、放心粮油工程,对面粉中非法违规使用添加物、油炸食品中铝超标等突出问题进行集中治理,并开展深化达标创优工作。
推进实施儿童食品及学校饮食安全放心工程,重点开展婴幼儿食品、调味面制品、膨化食品、含乳饮料等和学校(幼儿园)食堂综合治理,打击儿童食品中非法添加和滥用食品添加剂行为,强化学校食堂食品安全制度建设。
开展学生营养餐食品安全和生产经营集中治理,组织学校门前及周边食品经营秩序专项整治。
组织开展食品安全放心工程回头看,巩固成果、查找问题, 持续打击严重违法行为。
三、加强领导，明确责任，确保各项监管工作落到实处
食品安全工作环节多、涉及部门广、协调推动难度大，要按照《食品安全法》和《食品安全法实施细则》要求，尽职尽责、创造性地开展工作。
一要强化组织领导。
各乡镇、街道办事处，各监管部门要切实把食品安全工作纳入重要议事日程，主要领导要高度重视亲自抓，分管领导要具体负责，进一步细化目标任务，抓好责任落实，确保本辖区、本监管环节食品安全工作不出任何问题。
二要强化责任落实。
各职能部门要按照各自职能认真做好本职工作,严禁以任何借口推诿扯皮。
哪个部门不能认真履行职责，出了问题将追究相关人员责任。
相关部门要加强协调配合，积极主动做好监管工作，进一步形成齐抓共管的良好格局。
三要强化督导检查。
县食安办要充分发挥协调职能作用，加强对食品安全监管工作的检查指导，收集汇总信息及时报县食安委以供决策;
各成员单位要认真履行职责，强化日常监管，狠抓工作落实，发现问题及时纠正，限期整改，不留死角，确保监管工作取得实实在在的效果。
四要严格责任追究。
对工作不积极、不主动、不依法履行监管职责、造成食品安全事故的单位和个人，要依法依规严肃追究其领导和责任人的责任;
发现有关单位和经营者存在严重食品安全违法行为时，必须停业整顿，整改未达到要求的，坚决予以取缔;
对触犯法律的人员，必须移交司法机关依法惩处。
同志们，食品安全工作责任重大，任务艰巨，使命光荣。
希望大家一定要坚持以对全县人民群众高度负责的态度，以更加求实的精神，更加务实的作风，更加扎实的工作，不断开创我县食品安全工作新局面，全力保障人民群众饮食健康和生命安全。
谢谢大家!
篇11：食品安全会议讲话
同志们：
今天这次会议是经县政府研究确定召开的,也是县食品安全委员会调整后的第一次工作会议。会议的主要任务是，总结表彰20_年全县食品安全工作，安排部署20_年工作任务。刚才，我们对20_年度食品安全工作先进单位和先进个人进行了表彰，与各单位签署了20_年度工作责任书，下面,根据县政府研究的意见,我讲三个问题。
一、认清形势，把握大局，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感
20_年，我县各部门认真贯彻落实省、市关于加强食品安全工作的部署，完善监管机制，深入开展治理整顿，狠抓监管措施落实，全县食品安全工作取得了很好的成效，食品生产经秩序持续好转，全年没有发生大的食品安全事故，被菏泽市人民政府授于“全市食品安全工作先进单位”称号，今年3月份又做为全市县区的代表迎接了省食品安全督导考核，获得了上级领导的肯定和表扬。总结去年的工作，其特点有以下几个方面：
(一)切实加强组织领导。对食品安全工作，县委、县政府一直高度重视，成伟书记、刘文林县长多次作批示、提要求，及时调整充实了食品安全委员会班子，设立了食品安全工作办公室。强化部门联合执法，实行有奖举报，完善基层组织，有力推动了各项工作的顺利开展。
(二)严格落实监管责任。与各有关单位签订了工作目标责任书，逐级落实监管责任，大力推行网格化监管，定岗、定责、定人、定事，基本实现了监管工作全覆盖、无缝隙。认真落实企业主体责任，大力开展企业法人履责报告和公开承诺，督促企业完善管理制度，提升自我管理能力。
(三)深入开展治理整顿。根据国家和省、市统一部署,相继开展了食品添加剂、乳制品、“地沟油”、“瘦肉精”、酒类、肉类等十余项专项治理和农村食品安全综合整治行动，组织明查暗访，督促落实措施，严打违法犯罪。县食安办联合有关部门集中开展了“食品安全执法检查百日行动”，有力的震慑了不法经营者，维护了食品市场的生产经营秩序。
(四)大力推进关键环节监管。各部门按照分工，认真履责，严把关口，初步构筑起了从初级农产品到餐桌全过程监管防线。初级农产品种植养殖环节积极开展农业标准化基地建设和农产品质量认证。食品生产加工环节严格生产许可，认真落实企业主体责任。加大对获证企业的监督检查力度。食品流通环节全面推行“四项制度”和经营自律“三条线”，实行食品可追溯管理。餐饮服务环节。认真实施餐饮服务食品安全管理规范，积极开展餐饮具消毒监测。
(五)广泛开展宣传教育。精心组织宣传周活动，深入开展“五进”宣传，开设媒体宣传专栏，分级分批开展培训。建立舆情监测和信息报送体系，及时发布监管信息。总之，一年来，各部门按照县委、县政府的工作部署，各司其职，各负其责，密切配合，齐抓共管，做了大量工作，为保障人民群众饮食安全作出了积极贡献。在此，我代表县委、县政府，向奋斗在食品安全战线的全体同志，表示衷心感谢和亲切慰问!向受到表彰的先进单位和先进个人，表示热烈祝贺!
在充分肯定成绩的同时，我们还要清醒地看到，食品安全形势依然十分严峻，一些深层次的矛盾和问题有待进一步解决。就我县情况来看，主要表现在：一是在个别环节、有些产品的监管方面，还存在权责不清、职能交叉、监管空档问题，甚至导致部门之间相互推诿，影响了政府形象和监管效率。二是依法行政水平有待提高，执法能力建设有待加强;个别食品从业人员片面追求经济效益，法制意识淡薄，社会责任感不高，食品安全违法现象屡有发生。三是监管措施落实不到位。落实政策打折扣、巡查检查走过场，执法不严、处罚不力，甚至以罚代管、以罚代刑现象还比较常见;在农村许多地方，甚至连索证索票、进货台账制度都形同虚设。四是监管经费不足。执法装备、检测设施还不完备，检验检测项目少，监督抽检经费严重不足。五是有些问题还比较突出。比如：种养殖环节源头污染，食品摊贩治理，食品加工小作坊以及对小饭桌的监管等等，还存在许多问题。对这些问题，我们一定要高度重视，认真对待，在今后工作中下力气解决。近几年，我县经济社会发展的大好局面来之不易，我们一定要倍加珍惜。如果食品安全出了问题，巨野的形象就会打折扣，影响当前加快发展的大环境，所以要务必把食品安全工作抓牢、抓好，确保不出问题。
二、突出重点，标本兼治，扎扎实实做好20_年各项工作
民以食为天，食以安为先。食品安全事关公众身体健康，事关和谐社会建设，是社会高度关注、群众最为关心的热点问题。近年来，党中央、国务院对食品安全高度重视，副等中央领导同志多次就食品安全工作做出重要指示、批示。_明确提出，要把加强食品安全监管作为完善公共安全体系、加强社会管理的重要任务。巨野是农业大县、人口大县，也是食品生产消费大县。确保食品安全，对全县经济社会发展大局至关重要。我们一定要深刻认识做好当前食品安全工作的艰巨性、复杂性、重要性，进一步增强责任感和紧迫感，下大决心，下大气力，全力做好各项工作，确保让人民群众吃得安全、吃得放心。
今年是我县全面实施“_”规划的关键年，也是党的“”胜利召开之年。做好今年的食品安全工作，尤为重要。全县食品安全工作总的指导思想是：深入贯彻科学发展观，以确保公众饮食安全为目标，落实监管责任，完善监管网络，创新监管机制，规范市场行为，深化治理整顿，全面加强政府监管，提高我县食品安全监管水平，为巨野和谐发展、跨越发展做出积极贡献。
(一)健全完善食品安全基层组织。抓基层、打基础，解决好县、镇、村三级有人办事、有钱办事问题，是当前我们最基本、最迫切的任务。要加快镇村两级食品安全组织建设，推进监管部门工作重心下移、职能向基层延伸，健全工作制度，创新监督机制，确保把所有食品生产经营者纳入监管视野。所以今天我要把这件事情重点强调一下，今年二月份全市食品安全基层组织建设现场会召开之后，县政府办公室印发了《关于加强食品安全基层组织建设的通知》，各镇区、办事处要高度重视，要把这项工作纳入政府重要工作日程，明确任务目标，制定工作方案，主要领导一定要亲自抓，分管领导靠上抓，层层抓落实。
一是镇级设立专门办事机构。各镇区办要成立由镇区长(主任)任主任，管区书记、包村干部、相关部门负责人为成员，并吸纳县食品安全监管部门包镇区或包片区责任人参与的食品安全委员会，要设立食品安全工作办公室，并配备专(兼)职工作人员不少于两名。镇、区、办食品安全办公室成立后要在各镇区办政府的领导下，在县食安办的指导下，负责辖区内种养殖、生产、流通、餐饮服务环节的食品安全综合监管、组织协调、排查整治、投诉举报、节会保障、农村家宴申报审查备案管理、辖区食品安全宣传培训以及食品安全问题发现报告及处置等工作。
二是建立村级协管网络。各行政村要成立食品安全协管小组，由村委会主任任组长，村干部、退休返村人员、各级人大代表等不低于四名为协管成员。村协管小组要在镇区办食安办的领导下，配合县镇政府、监管部门加强对辖区内食品生产经营者的监管，食品安全组织协调、投诉举报、节会保障、农村家宴申报管理、宣传培训、信息收集和报送等日常工作，组织巡查检查，摸排食品安全隐患并如实记录。对发现的食品安全问题，按照食品安全分段监管和谁主管谁负责的原则，及时向县镇有关监管部门报告。
镇村两级监管、协管人员要于6月30日前到位。县政府食安办要加强工作调度，定期通报情况。对不能按时完成任务的，要通报批评。
(二)深入开展食品安全治理整顿。从当前形势看，集中力量，集中时间，开展专项治理整顿，仍是解决食品安全突出问题的有效手段。要在继续打击食品非法添加、开展重点品种综合治理的基础上，开展系列专项整治活动。突出抓好重点场所、农药兽药残留、畜禽屠宰、调味品、餐具、食品包装材料和学校食堂等专项整治。要突出抓好食品生产加工企业，包括各类小作坊的治理整顿，确保全部纳入监管范围。这些整治活动涉及范围广、任务重、要求高，希望各部门要高度重视，采取得力措施，切实抓好落实。一要科学制定整治方案，按照统一部署，结合自身实际，抓紧研究制定具体实施方案，明确重点，量化任务，细化措施，确保实施方案科学合理、便于操作。二要及时开展拉网检查。对近年来问题突出的重点区域、重点行业和重点品种，特别是结合今年的整治重点，从源头到生产、流通、餐饮等各个环节，进行全面梳理、排查和监督抽查，确保不留死角。三要认真抓好问题整改。对整治中发现的问题、隐患，要采取有针对性的整改措施，坚决予以改正。努力做到“四个坚决不放过”，即对原料来源不清、产品流向不明的，坚决不放过;对产品安全隐患和威胁不消除的，坚决不放过;对违法违规企业和个人未受惩处的，坚决不放过;对整改措施不到位的，坚决不放过。特别是对整治中发现的监管空白和薄弱环节，要不等不靠，及时研究制定相关政策，认真解决。四要严厉打击违法犯罪活动。对各类食品安全违法行为，要始终保持严打态势，强化行政执法，结合“打四黑、除四害”，从严从快查处。要搞好行政执法与刑事司法的衔接，建立案件移送机制，杜绝以罚代刑、有案不移、纵容包庇。对案情重大、影响面广和跨县区的案件，县政府食安办要挂牌督办，限时办结，坚决斩草拔根，切除毒瘤。对今年的各项整治行动，各部门要不等不靠，结合各自实际，统筹衔接，科学安排，确保不漏项、不重复，务求整治实效。对排查发现的问题，要分清轻重缓急，有些要立即采取措施，尽快解决;有些要着手研究意见，逐步加以解决。凡是部门解决不了的，要逐级反映，由县政府研究解决。
(三)强化食品安全源头治理。正本清源，狠抓源头治理，是解决食品安全问题的关键。在抓好专项治理的同时，要健全管理制度，继续强化源头治理。加快“三品”认证基地建设步伐，强化投入品监管，指导企业、专业合作社健全生产销售档案，建立检验检测制度。建立从养殖场到屠宰企业、到肉类经营户的追溯体系。着力抓好以农药、兽药、渔药等违禁药物使用为重点的农、畜、水产品源头污染治理和投入品专项整治。支持企业技术进步，搞好危害分析，控制关键节点，鼓励采用良好生产规范，加强产品安全控制能力建设。加大政策扶持力度，改善食品经营场所，鼓励集中交易，引导企业依法生产经营。鼓励食品加工作坊改进生产条件，规范生产行为，提高产品质量。
(四)着力构建食品安全长效机制。保障食品安全，既要抓当前，更要重长远，标本兼治、着力治本，下大力抓好基层与基础性工作，努力构建长效机制。一是完善监管体制。围绕牛、羊及畜禽屠宰监管、食品加工小作坊、餐厨废弃物管理等薄弱环节，加强调查研究，制定管理规范，努力解决监管空白和职能交叉问题。二是加强标准化管理。搞好食品安全标准宣传，督促食品企业严格执行相关标准。强化企业标准备案管理，鼓励企业制定严于国家的企业标准。加强食品安全标准跟踪评价，及时掌握标准执行情况，推动标准有效实施。三是加强检验检测、风险监测评估能力建设。食品检验检测和风险评估能力偏低，一直是困扰我县的突出问题。要整合优势资源，改善检测装备，更新执法监管设施，满足工作需要。建立健全监测网络，提高抽检密度，重点增加食源性疾病监测点。积极实施年度食品安全风险监测计划，加强监测结果的综合分析和评估预警。四是加强应急体系建设。进一步完善应急预案和预警防范、信息报告、危害控制、调查处理、舆论引导等应急反应机制。按照属地管理和分级负责原则，明确各方职责，定期开展应急演练，提高应急处置能力，确保一旦发生食品安全事故，能够早发现、早报告、早处置，最大限度控制危害、消除影响。五是加强诚信体系建设。要尽快健全食品安全信用档案，实施“黑名单”制度，推进信用分级分类监管。逐步建立诚信信息共享机制和失信行为联合惩戒机制，对被吊销证照的企业负责人和直接责任人，依法实行行业禁入。六是开展食品安全示范创建。在全县范围内开展流通环节“食品安全示范店”和餐饮环节“餐饮服务安全示范店”创建活动，并通过“示范店”模范带头做用，提高食品生产经营者安全管理水平。各监管部门要按照责任分工抓好相关环节食品安全生产经营主体的创建，以点带面，全面提升食品安全整体水平。县政府食安办要尽快拿出工作意见，推动创建顺利开展，确保年内取得显著成效。
篇12：食品安全会议讲话
同志们：
经区委、区政府研究决定，今天我们在这里隆重召开全区食品安全工作会议暨全面打响“春季食品安全百日会战”，其主要任务是，进一步贯彻落实全国“两会”精神，以建设全省、全市“商务门户区和宜居先行区”为目标，组织开展春季食品安全保卫战，倾力打造区食品安全环境。刚才，同志宣读了《区2013年食品安全工作方案》，方案全面，内容详实，措施得力，希望各部门高度重视，认真抓好落实。下面，我就做好全区食品安全工作再强调三点意见。
一、认清形势，勇于担当，充分认识做好食品安全工作的重要意义
今年全国“两会”代表、委员议论的焦点，除了关注雾霾天气外，就是食品安全问题，很多人大代表、政协委员都拿着原材料、样品直接上会，通过实物举证陈述问题。有的代表、委员直接深入到北京当地的商场、市场现场取证举证食品安全问题。今年的政协一号提案锁定为绿色农业和食品安全。可以说，现在食品安全问题已经到了触目惊心、令人无法容忍的程度，老百姓呼声高、要求也高。在答记者问时说过，食品安全是天大的事，是关乎老百姓生活质量和身体健康的问题，所以政府要下决心让不法分子付出昂贵的代价。可以说，从上到下的呼声都很高。面对这些问题，作为政府职能部门，作为国家公职人员，我们决不能袖手旁观，听之任之，甚至当成笑谈，要下大决心、下大力气，通过不懈的努力、务实的工作，使监管部门和消费者能够真正拿起法律武器，切实维护自身合法权益，切实打造区食品安全的放心环境。要立足本地，立足本职，加大食品安全监管力度，切实解决好人民群众关心的热点难点问题，使得区食品安全环境得到根本改变，这既是区委、区政府打造全省、全市“商务门户区和宜居先行区”的根本要求，也是保障和改善民生的迫切需要，如果我们连食品安全都保障不了，何谈建设“宜居先行区”，何谈保障和改善民生。为此，各单位、各部门一定要提高认识，切实把做好食品安全工作作为重中之重和当务之急，抓好、抓实、抓出成效。
二、突出重点，攻坚克难，确保食品安全工作落到实处
刚才，局长已经宣读了《2013区食品安全工作方案》，任务很到位，工作很全面，要求很具体，我就不再重复了。下面，我就食品安全重点抓什么强调几点。
从当前食品安全工作反映出的问题来看，要抓好食品安全工作关键要把好“七关”。
一要严把食品安全“源头关”，确保农副产品质量安全。要以农产品管理规范化为重点，加大对农民的宣传教育和培训力度，加强对农业投入品监管，坚决取缔违规使用农药、饲料添加剂和化学物质行为，杜绝甲胺磷等五种高毒农药的生产、销售和使用;深入排查并严厉打击在畜禽养殖环节非法添加和使用“瘦肉精”等禁用药物和有毒有害化学物质行为,严肃查处违法案件;发现生病畜禽要及时采取措施，对于病情较轻的畜禽要进行隔离治疗，对于病情严重或者已死的畜禽要进行消毒深埋;进一步控制蔬菜、水果和水产品农药鱼药残留超标率及检出率，增加农产品质量抽检频次，扩大抽检范围，确保农产品质量安全，绝不让问题农产品流入市场。
二要严把加工环节“流通关”， 规范食品市场流通秩序。严格食品生产许可准入制度，坚持执行食品生产企业巡查、回访、年审、监督抽查制度，质监、卫生、工商等相关部门要重点就企业流通环节的环境卫生条件、原辅料采购使用、生产过程控制记录、产品出厂检验销售等四类行为开展监督检查，依法查处生产加工环境卫生条件脏乱差和人员健康管理;严格落实食品采购索证索票制度，依法严厉查处不按要求索取相关证照及购物凭证、台账记录不全等行为。区工商分局要针对超市、副食品经营户等流通企业，继续推行电子备案和二维码管理，督促食品批发商、超市按要求定期上传每笔进销货台账，确保流通环节商品的可追溯性，防止伪劣食品进入流通领域。
三要严把食品市场“检验关”， 提高食品质量安全水平。加大食品市场日常巡查力度，不断完善市场监督和抽检制度，以与人民群众身体健康密切相关、食品风险较大的乳制品、中老年食品、儿童食品、凉拌菜、熟食制品、火锅底料及调料、现场制售食品、散装食品等为重点，在监督经营者严格执行自律制度的基础上，增加市场抽检密度和频次，提高本地产品和外地产品抽检覆盖率，严厉打击经销不合格食品行为;针对肉制品、乳制品、食品植物油等重点食品要采取检查、抽样送检、抽查、复查等形式检查，同时要检查企业原材料采购索证索票、出厂检验、销售记录登记等情况。各镇政府要积极配合，加大对偏远乡村、城乡结合部等易出现黑加工点、黑作坊等区域和场所的巡查力度，共同构建食品安全网络，形成齐抓共管、无缝监管、及时发现处理食品安全隐患的工作机制，彻底清剿各类非法生产经营食品的“黑作坊”、“黑窝点”。
四要严把餐饮消费“质量关”，保证人民群众饮食安全。严格执行餐饮服务许可制度，积极推进餐饮服务量化分级、分类管理和食品安全监督信息公示制度;深入排查治理餐饮服务单位使用不合格食品原料和经营过期、劣质食品等问题，卫生局要加强对饭店、单位食堂、学校食堂、建筑工地食堂、小型餐饮单位以及人员密集的餐饮服务场所的监督管理，防止食品安全事故的发生。切实加强对农村家宴的监管和指导，严防群体性食物中毒事件的发生。质监分局要突出抓好重点品种、重点区域、重点企业的整治，加大监督抽查力度，严厉打击未经许可生产食品、使用非食品原料、病死毒害原料加工食品和滥用食品添加剂、使用有毒有害包装物等行为，确保餐饮食品安全。今年我们要继续开展春季百日食品安全监管专项整治活动，重点开展“四查”、“四训”活动。“四查”，即开展四次联合执法检查：一是“五一”小长假旅游旺季到来之前;二是暑期开学后对中小学食堂和周边小餐桌进行联合执法检查;三是在“十一”、中秋期间;四是元旦、春节期间。“四训”，即开展四次培训：一是对食品安全监管、协管人员进行培训;二是对食品餐饮从业人员进行培训;三是对食品加工销售人员进行培训;四是对种植养殖户、农业投入品销售人员进行培训。
五要严把屠宰酒类“准入关”，保障肉品酒类质量安全。各部门要联合对我区的早夜市及超市、定点屠宰企业进行全面检查，监督屠宰企业严格落实生猪进厂查验、肉品品质检验、肉品质量追溯、不合格产品召回以及病害生猪及其产品无害化处理等各项管理制度，杜绝不合格肉品上市;开展畜禽屠宰专项整治，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、对生猪注水、出厂注水肉、病害肉和未经检疫等违法行为;辖区办事处要对早晚市场摊区进行全面清查，发现现场屠宰的情况，立即上报，做到检查不走过场，处罚不留情面。各镇政府要积极配合，加强农村肉品消费市场监管，规范屠宰行为，有效私屠乱宰行为。区工信局要配合省酒办、市酒类专卖管理局监管好区酒类专卖店、酒店、超市等营业场所，严格酒类市场许可管理，清理不符合经营资质酒类销售单位，认真落实酒类经营随货单等各项管理制度，严厉打击制售假冒伪劣酒等违法行为，切实抓好酒类市场的监管准入工作，确保酒类质量安全。
六要严把执法监管“整治关”，依法严惩违法违规行为。加强食品安全日常监管，扩大食品安全监督抽查、市场巡查、执法抽检的频次、范围，深入排查食用农产品生产、食品加工、流通、餐饮服务等环节的食品安全隐患，进一步完善流通环节抽样检验和快速检测制度。强化食品安全整顿，坚持“四个必须、五不放过”，即：有问题的违法生产经营单位必须停产停业整顿，整改不达标的必须关闭取缔，违法单位和责任人必须进行经济处罚，触犯法律的必须严格依法惩处;查处案件要做到原料来源、产品流向不查清不放过，问题产品健康威胁不消除不放过，不法企业及相关责任人不惩处不放过，案件警示教育不到位不放过，整改措施不到位不放过。对存在严重食品安全问题的生产经营单位，要依法加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照，对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管等行为，要依法从重处罚。
七要严把舆论监督“宣传关”，营造人人参与良好氛围。
舆论宣传是食品安全工作的重要组成部分，区食安办及相关责任单位要坚持不懈地开展食品安全法律法规、食品安全科学知识宣传教育，引导群众养成科学合理的饮食、消费习惯。充分发挥新闻媒体的宣传、引导和舆论监督作用，形成政府、企业、行业组织、消费者和媒体共同参与的食品安全工作格局的长效机制。逐步建立有奖举报制度，设立专项奖励资金，鼓励社会监督举报。要建立食品安全信息发布制度，公开监督执法信息，扩大社会公众对食品安全问题的知情权，增强人民群众的食品安全消费信心和自我保护能力，着力营造全社会人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。
三、加强领导，压实责任，全力构筑食品安全“防火墙”
民以食为天，食以安为先。各单位、各部门要高度重视食品安全工作，切实将其摆上重要工作日程，加强领导，立制，强化监查，努力做到“五个到位”。
第一，责任落实要到位。计划、方案千般好，关键在于落实。在答记者问时讲过：“我们喊破嗓子，不如甩开膀子”。做好食品安全工作要真抓实干、要落实到位，具体讲就是要落实好“四个责任”：一是部门监管责任要落实。部门监管责任是四个责任之首。各个承担监管职能的部门，特别是有相应职能的区工商分局、质监分局、区卫生局、区农林局等相关部门，一定要根据国家《食品安全法》、《省食品安全条例》赋予的职责、权力和义务，切切实实把工作责任落实到位。当前很多食品安全问题在很大程度上反映出我们监管缺失。各监管部门、街道、各镇要上下联动，形成横向到边、纵向到底的立体监管网络，加大监管力度，不留盲区、不留死角。各单位、各部门的主要领导、具体负责人甚至包括管片负责人，要包保到点，责任到人。二是属地管理责任要落实。各街道办事处、镇代表着政府，守土有责，虽然没有处罚权，但要按照国家《食品安全法》、《省食品安全条例》规定切实承担起应尽的责任义务，深入基层组织开展相关活动，加强检查、通报信息、宣传教育，确保各项工作落到实处。三是企业主体责任要落实。抓好食品安全工作的关键在企业，企业在生产经营过程中，首先要遵守相关的法律法规，依法依规生产经营。各单位、各部门要通过宣传、监管、考核、处罚，提高企业自觉遵守法律法规的自觉性，促进企业落实责任。四是岗位值守责任要落实。在检查中发现，有的企业领导足够重视，但是具体岗位上的工作人员执行不到位，存在不懂食品安全法规、食品安全意识淡薄等现象。因此，要加大对具体岗位工作人员的宣传教育和培训，提高其遵纪守法意识和技能，从而保证食品安全在具体工作环节上得到真正落实。第二，协调监督要到位。食品安全工作不是某一个部门的事情，需要方方面面的共同努力，既涉及到多个监管部门和单位，又涉及到各街、镇，必须统一行动，互相配合，做到“九马爬坡，各个用力”。尽管近期国务院实行大部制改革，药监局、食安办撤销成立了食品药品安全监督管理总局，但是目前省、市、区食安委、食安办仍然担负着食品安全工作的综合协调、监督、检查等职能，所以我们不能等，区食安办要发挥好牵头作用，各单位、各部门要全力以赴地配合，认真履行职责，互相之间一定要补台，绝对不能不拆台，更不能回避矛盾，无论国家机构如何改革，我们都要不等不靠，各单位、各部门要依据自身承担的责任义务，切实履行好食品安全监管责任。第三，检查整改要到位。食品安全工作需要经常性地深入基层进行检查，形成一种高压态势，才能真正引起企业的重视，如果放松检查，企业就会放松对自身的要求。今天我们召开的既是全区食品安全工作会议，同时也是开展全区春季百日会战的动员大会，从即日起全区将开展“春季食品安全百日会战”，根据不同要求开展相关食品安全大检查。在检查中，不但要进行单一部门检查，更要适时组织联合检查。各单位、各部门要积极主动配合，尤其是公安部门，在过去打击“地沟油”、“瘦肉精”、造假售假等重点问题上发挥了重要作用，对检查过程中的暴力抗法、违法犯罪等行为，要坚决予以严厉打击。对于检查发现的食品安全隐患，能整改的立即整改，能限期整改的要明确整改时限，对存在严重隐患且容易造成食品安全事故的该查封查封，对于拒不整改、顶风作案的坚决进行惩处，予以严厉打击。要注重精细化检查，地毯式排查，不留盲点，对检查出来的问题要实行闭合式管理，杜绝检查过后死灰复燃。第四，宣传培训要到位。《方案》中已经明确，要组织开展食品安全宣传工作“八进”活动，从源头到流通领域、餐饮销售等各个环节、各个方面，要通过加强宣传教育，既增强食品生产加工企业的安全意识，同时提高广大消费者的自我保护意识，形成浓厚的社会氛围。第五，责任追究要到位。对于食品安全工作不作为、慢作为、懒作为、乱作为的行为，区监察局要按照《市行政问责规定》实施行政问责;对于区的职能部门，一经查实要坚决追责;对于三权在上的市直部门，要以区政府的名义提出这方面的追责建议，甚至直报市委、市政府;区行政服务中心要把食品安全工作作为“双评”的重要内容，实行“一票否决”制，希望区监察局和区行政服务中心要尽快拿出具体办法，切切实实把各项工作落实到位。对于在食品安全工作当中涌现出来的先进单位、先进个人，区食安办要及时总结，广泛宣传，予以表彰奖励。
同志们，做好食品安全工作责任重大、使命光荣。全区上下要以更加振奋的精神，更加坚决的态度，更加有力的措施，更加扎实的工作，全力以赴地完成好食品安全各项工作，倾力打造区食品安全“小环境”，为实现我区“商务门户区和宜居先行区”建设目标，为在全省全市率先全面建成小康社会作出新的更大贡献!
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