波尔多红酒学习心得体会(哈森)
“SUNQIN”通过精心收集，向本站投稿了2篇波尔多红酒学习心得体会(哈森)，今天小编在这给大家整理后的波尔多红酒学习心得体会(哈森)，我们一起来阅读吧!
篇1：波尔多红酒学习心得体会(哈森)
波尔多红酒学习心得体会(哈森)
首先要感谢公司给予我们这次和波尔多葡萄酒学校学习的机会，通过这次的学习，我对波尔多地区的葡萄酒有了更为深刻的了解，明白驰名世界的法国波尔多产区的迷人魅力究竟来源于何处和正确的品酒方式及品酒技巧。这对我今后的工作起到了非常大的指导意义。
波尔多产区是一个神奇的地方，每年5。6亿升的产量，34亿欧元的营业额，整个产区近9000名葡萄种植者，300位经销商将75%的波尔多葡萄酒销往世界160多个国家，同时还有100为葡萄酒经纪人来负责整个波尔多产区的平衡供求关系。
波尔多的葡萄酒闻名世界，究竟好在哪里？今后采酒的方向有哪些指导性？在这里我得到了一些启示：
1、酒庄酒不一定比品牌酒更好，酒庄酒的好坏，要结合当年的年份因素。酒庄酒虽然有传统酿造工艺的保障，但是因为每年的葡萄质量不同，所以酿出的酒的质量也大不相同，并不是每年的酒庄酒都有相同的品质保障；而品牌酒每年从世界各地收集他们所需要的葡萄品种和品类，酿造酒品，酒的质量比较稳定，不会因为年份的不同而有太大的区别。
2、酒的品质与酒的香味及颜色的关系并不是绝对的。一般情况下，把酒杯放在下巴处便可以闻到香味的酒，就属于香味浓的酒。我们原本以为香味越重的酒就是越好的酒，其实不然。酒的香味除出自葡萄之外，还出自它的酿造工艺。而好酒是要达到一种各种成分的平衡，而并非只是一种成分的'突出，所以酒香味特浓的酒并非都是好的酒。而是要根据我们的视觉、嗅觉、味觉的综合评定，才能确定一款酒是否为好酒。
从酒的颜色来看，白葡萄酒从年轻到成熟依次表现为：绿黄色、金黄色、琥珀色、棕色；桃红葡萄酒从年轻到成熟依次表现为：玫瑰色、淡红色、三文鱼色、红褐色；红葡萄酒从年轻到成熟依次表现为：紫红色、宝石红色、石榴红色、砖红色。之前会认为酒是越陈年的越好，其实不是，葡萄酒放置的时间太久，会导致酒质发生变化。所以葡萄酒应该在最佳饮用期内饮用。饮用之时也要根据酒龄
的不同采取不同的醒酒措施，以便将葡萄酒的美味发挥到最大。
3、波尔多共有60和AOC产区，这些产区酒又被系统的分为6大家族，6大家族中各有不同的特点，哪些家族具有什么特点分布在波尔多的什么区域（在此就不细说），对于全面了解波尔多AOC产区的酒是有极大帮助的。在今后的采酒过程中，我们会根据各个AOC的特点，有针对性的进行甄选，以保障红酒的品质。
总之，这是一堂让我受益匪浅的课程，在今后的工作中可以运用课堂中掌握的内容有效的对工作内容进行指导，同时希望可以有更多这样的机会，让我们去了解葡萄酒文化的博大精深，去更好的了解和品鉴葡萄酒，为公司选出更好的酒品。
篇2：学习余文森《怎样从有效教学走向优质教学》心得体会
学习余文森《怎样从有效教学走向优质教学》心得体会
学习余文森《怎样从有效教学走向优质教学》心得体会 马玉广 本文开篇一段非常经典；“有效教学只是我们对教学的基本要求，优质教学才是我们追求目标。”其实我们农村教师老龄化，追求的目标是让学生学会，分层次让学生学好，怎样让学生“会学”“好学”是我们追求的更高目标，达到优质教学的目的，我们在努力着，努力着。 一、 余文森教授在本文讲到“深刻”不是让我们只把教材写到教案上，而是真正吃透教材，善于归纳总结，善于评价学生的学，注重学习效果，逐渐在语言上达到精练、风趣、幽默，达到和谐与愉快的境界，在板书上精心设计，力求图文并茂，直观性强，归纳到位，把复杂的知识体系以知识网络、口诀、顺口溜的形式展现出来，让同学们乐学，同时备课下真功，把课上明白，上简洁是一种智慧，又是一种艺术。可能一句风趣的话，一幅流畅的板画，一个动作，甚至一个眼神就能让学生茅塞顿开，终生不忘，其实这就是优质教学。如果讲的大多数学生走神了，甚至睡着了，何谈艺术？何谈优质？ 二、 同一学科，同一节课，不同的授课者，风格不同，我们镇小的语文教师贾学东老师风趣幽默，妙语连珠，课堂教学达到举一反三，诸类旁通，讲练结合，一节课弹指而去，既学到知识，又得到快乐，这就是余教授所提到“独到”。薜梅晶的英语课善于利用批改手册，让不会的.学生起来回答，让会的学生给他们纠正，一堂课学生全参与，“兵教兵、兵练兵”是组织教学的“无影高手”，这也是独到，我们辛寨教研室始终在不断开发这些独到的东西，渗透到优质教学研究中来。 三、我自任教生物以来，就乐意用愉快、和谐的方法来上课，且上课前认真搜集所有知识体系，同时也让学生刀在课前到大自然中去找标本，找材料，课外还让学生定期收看《动物世界》、《人与自然》等电视节目，最大限度地让学生获到知识，老师是“广博”的传授者，学生是知识的应用者，实践者，通过点拨、发问、观察得到结论，让学生成为真正的“广博”者，教师才是最高明者。 四、 启发是有条件的，有的启发有形，通过指点让学生悟，让学生答，让学生思，而有一种无形的启发那就是教师扎实的教学基本功，比如：过去辛寨镇有一个石庄小学，有个张老师书法写的好，她教出的学生个个方块字写的美，还有现在初三高秀香老师普通话说得好，整个班级学生的普通话都很好，三年下来变成了无数个“高秀香”，个个语言准，吐字清。而有的老师自己写得好，不管学生写的怎样，自己说的普通话好，不管学生说得怎样，从何“启发”？ 五、谈到机智，其实就是应变能力。课堂教学中可能会出现教学预设之外“突发事件”，如何处理的恰到好处就是机智，赵庄小学的贾桂芹老师教三年级语文识字课“真”字落下一道“一”，学生站起来说老师你写错了，贾桂芹老师立即说，我故意写错的，看看有没有同学发现，这个同学值得表扬，我们一块改过来。这种“弄拙成巧”就是机智。用余教授的话就是“以智取胜”。 六、提到绝招，我从事生物教学十年，我的绝招1、语言艺术性2、绘画能力强。为此曾经跟美术老师王富庆学简笔画，且课前总要在办公室的黑板上反复演练，三年下来，每到上生物课，什么人体轮廓、鱼、兔子、蝗虫等都信手而来，学生都很佩服。语言上亲切，风趣，幽默，生物课像上评书课，引人入胜，正所谓“亲其师、信其道”，能够让学生都认可，乐学好学你的学科，那才叫绝招。 和余老师的六点阐述和了一下拍，有启发，有收获，有同悟，真高兴。（本文发表在《禹城优质教学通讯》2期）【波尔多红酒学习心得体会(哈森)】相关文章：
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