当前位置：首页 > 范文大全 > 工作总结>厨房管理人员年终自我总结

厨房管理人员年终自我总结

2023-03-03 08:28:28 收藏本文下载本文

“也无风雨也无晴”通过精心收集，向本站投稿了19篇厨房管理人员年终自我总结，下面是小编给各位读者分享的厨房管理人员年终自我总结，欢迎大家分享。

厨房管理人员年终自我总结

篇1：有关厨房管理人员的年终自我总结

XX年度，厨房整体工作运行较为正常，但在细节上还有待加强和提高。

一，十八大以来，餐饮业受反腐倡廉活动的继续深入，行业影响相当严峻，受到较大冲击，但我们厨房没有停下前进的脚步，继续推陈出新，几乎每月都按时出新菜，并得到客人的认可。

二，进一步完善了各项制度，并落实到实际工作中。比如每日员工健康检查表，留样样品制度等，让每一项都落实到人。

三，经常带领全体厨房员工共同学习，了解每个人的思想和心理状态，为更好地开展工作打好基础，理解和关心每一个同事的难处，有困难大家一起解决。

四，本年度厨房员工相对稳定，更加团结，出现问题就事论事，更包容更大度，及时把问题处理好。

五，针对现在餐饮大环境和餐饮发展的趋势，结合广大消费者的习惯，我们推出了系列的砂锅营养套餐，并开出了针对家宴的消费菜品和价格，使这两条腿同时走路，让消费者享受到星级出品和星级服务的家庭宴请，更实惠，更经济，借此让营业额有所回升。

六，在收原材料环节，牢牢坚持住我们的标准和质量，哪怕是和供货商吵，闹，哪怕是到处堵枪眼，堵漏洞，也一样要为公司，为这个大家庭，节约每一分钱，创最大利益，让利于消费者。

七，在人员安排上，由于生意的不稳定等原因，厨房人员相对少了几人，在工作上更加灵活的安排，不再是一成不变的固定在某个位置，大家更加团结灵活的工作。自己在过去的一年中，从没把自己固定在某个位置，小吃，打荷，蒸菜，凉菜，炉子上炒菜，甚至于到水台，什么都做，哪里忙就做哪里，当然，也让自己学到相当多的知识和技能，并用自己实干的行动带领大家一起前进。

不足之处，任然有很多，人无完人，但得有正能量。认清差距，才能明确努力方向，克服困难，才能完善自己。

篇2：厨房管理人员工作总结

20xx年度，厨房整体工作运行较为正常，但在细节上还有待加强和提高。

一、餐饮业受反腐倡廉活动的继续深入，行业影响相当严峻，受到较大冲击，但我们厨房没有停下前进的脚步，继续推陈出新，几乎每月都按时出新菜，并得到客人的认可。

二、进一步完善了各项制度，并落实到实际工作中。比如每日员工健康检查表，留样样品制度等，让每一项都落实到人。

三、经常带领全体厨房员工共同学习，了解每个人的思想和心理状态，为更好地开展工作打好基础，理解和关心每一个同事的难处，有困难大家一起解决。

四、本年度厨房员工相对稳定，更加团结，出现问题就事论事，更包容更大度，及时把问题处理好。

五、针对现在餐饮大环境和餐饮发展的趋势，结合广大消费者的习惯，我们推出了系列的砂锅营养套餐，并开出了针对家宴的消费菜品和价格，使这两条腿同时走路，让消费者享受到星级出品和星级服务的家庭宴请，更实惠，更经济，借此让营业额有所回升。

六、在收原材料环节，牢牢坚持住我们的标准和质量，哪怕是和供货商吵，闹，哪怕是到处堵枪眼，堵漏洞，也一样要为，为这个大家庭，节约每一分钱，创最大利益，让利于消费者。

七、在上，由于生意的不稳定等原因，厨房人员相对少了几人，在工作上更加灵活的安排，不再是一成不变的固定在某个位置，大家更加团结灵活的工作。自己在过去的一年中，从没把自己固定在某个位置，小吃，打荷，蒸菜，凉菜，炉子上炒菜，甚至于到水台，什么都做，哪里忙就做哪里，当然，也让自己学到相当多的知识和技能，并用自己实干的行动带领大家一起前进。

不足之处，任然有很多，人无完人，但得有正能量。认清差距，才能明确努力方向，克服困难，才能完善自己。

篇3：厨房管理人员工作总结

转眼来xx店已有x个多月了，在这里，我成长了许多，也收获了很多。这里有我的良师益友，有一支能干、上进的'团队，更有着无限广阔的发展平台。它能让我感受到大家庭的温暖，更能让我的理想和目标得以实现！在20xx是我激动人生的一年，有很多的挫折和成功。总结如下：

1、工作感慨

在投入到新的环境后，组织一支有理想上进的队伍，从均瑶店来到新桥店我也开始了新的旅程。我在实际工作中，时刻严格要求自己，做到谨小慎微。踏入新的工作岗位后，经过九个多月的努力，使自己对这份工作有了更大的挑战。

一、自筹备以来，整体气氛良好，服从意识强，大家对工作更认真、用心、积极，更有信心。

二、在这里，刘总为我们精心的塑造了良好的工作环境，让我们工作轻松许多，在与刘总共同工作的这段时间里让我学到了很多为人处事的道理。如何分化用具餐具的归位，仓库的进出方案，采购验收的处理过程以及菜品的监督方案流程。

2、工作中的问题

一、开业的前段厨房部和前厅部之间的沟通、配合、交接欠缺导致上菜速度跟不上，后马上采取行动，了解他们之间的需求，有问题就并解决，有困难给予支持和帮助。同事之间有摩擦、有矛盾，要敞开心扉，及时化解。时常告诫：团结、和谐才是做好工作的前提，营造积极、向上、团结的工作氛围。

二、管理上以身作则是最基本的品质要求。开业没多久有三个学生为了一件小事打群架，后果比较严重，都给开除了，从这次事件中我对人员的素质要求得到了很大的启发。如何选人、如何培养及管理。

篇4：厨房管理人员述职报告

尊敬的领导、同志们：

我叫***，xx年参加工作，20xx年2月被任命为食堂管理员。在任职期间，我紧密围绕***中心工作，不断改进工作方法，积极配合协助***管理食堂工作，努力提高食堂的工作效率和工作质量，较好地完成了各项工作，现将20xx年工作和学习情况向领导和同志述职：

一、思想建设情况

作为一名党员，我能够按照上级要求，认真学习邓小平理论和“三个代表”的重要思想，认真学习十六大和十六届五中全会精神，努力提高自身的政治素质和理论水平，自觉地贯彻执行党的路线、方针、政策和公司领导和上级领导的指示精神，保证在政治上、思想上、行动上同支队党委保持高度一致。在政治理论学习方面，我能够积极参加党支部组织的中心组理论学习和其它形式的学习，认真书写学习笔记和心得体会，使自己的思想理论水平得到不断提高。

二、职责分工及工作任务完成情况

作为*****，我负责****的食堂管理工作。主要作了以下几方面工作：

一是食堂账目清晰准确、成本控制合理。把住食品进货关非常重要。支队食堂和中队食堂合并后用餐人数增加，需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能够严把食品采购关，没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。

二是食品卫生、环境卫生干净整洁。作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全，是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好中队食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购，食堂内的工作人员着装统一，对出每日产生的垃圾杂物日产日清随时打扫。

三是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此，对于食堂每日用液化气、油、明火等都制定了相关的操作规程及使用办法，各项设备都设置了专人负责，并能够做到定期维护保养，杜绝一切安全隐患。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，我相信在我的督导下，食堂全体人员必将逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

篇5：厨房管理人员述职报告

酒店领导餐饮部领导：

你好!

20xx年的日历即将翻过,将迎来崭新的20xx年,回顾过去一年的工作经历,从进入开元了解开元到融入开元,从营业的调整磨合到现在的稳固运营,这一切都源于酒店。餐饮部领导的支持和信任。新的一年即将到来之际，透视过去的一年，工作中的风风雨雨历历在目，用最直白的语言陈述一年中的工作经验。

紧张有序会议接待

盘点20xx年西餐厨房先后接待省煤炭会议、省公安部会议、中信银行会议、工行会议等一些列的大型会议，其中全国邮政会议为代表的会议，其中来之各地代表考虑到民族的饮食习惯都不一样，我们综合考虑，调整菜单，适应每一位代表的需要，饼房冷菜班组更是加班加点，加工适合特殊需要代表的菜肴，最后得到主委会的表扬和认可，通过了一系列的大型接待，我们对以后的大型会议有了一定的摸底，和对自己的接待能力的更进一步的提高安排有了更详细的计划，在接待省煤炭会议期间我们的早餐更是两条线同时开餐，同时完成650人的用餐，这是从酒店开业以来的的第一个大会议，西厨房员工全体上下共同克服困难，完成大量的早中晚餐的供餐，及时的调整菜单，达到客人们的需求，最终达到酒店和客人的双赢的局面。同时为以后相序接待中信银行、省工行的会顺利接待埋下伏笔，更是在次基础上调整咖啡厅自助菜单的完善和更改。

在酒店贵宾接待方面，我们做的更是细微不至，先后接待了国家副主席、台湾党代表、书记、济南司令员等一些列的高规格会议和宴请接待，尤其在早餐方面，我们更是在了解客人的基础上，提供更加完善的服务，其中在接待国家副主席方面，了解到领导喜欢当地的东西，我们在开早餐菜单的时候，把本地的特色羊肉汤和炒红薯泥安排进去，得到领导的喜爱和赞扬，在接待台湾党主席的时候，了解到客人喜欢在早餐的时候喜欢豆浆和油条，我们特意安排带有台湾风味的永和豆浆油条，考虑到我们的制-作-工-艺没有达到这个水平，特意安排员工和永和豆浆店的老板商量好，早上五点钟的时候骑车去购买，客人在早上吃热气腾腾的油条，露出满意的笑容，我们觉得我们做的价值体现了，同时也提醒我们在手艺方面还要加强。

考察市场了解市场动态自身提高

俗话说的好,知己知彼,百战不殆,只有了解对手才能战胜对方。在市场餐饮竞争十分激烈的情况下,通过对市场的调查和了解才能对自己设定目标和工作的开展有一定依据,通过对一类城市的了解和观摩才能发现自己的不足之处,在三月份的时候考察了郑州的高星级酒店皇冠假日，通过在他们那里用餐，尝试菜品的口味，是我们有了更进一步的提高，尤其是他们在自助餐的时候推出了巴西烤肉，跟我们很大的启示，在我们回来后，推出了啤酒烧烤美食节的时候，我们推出了巴西烤肉，由厨师现场为客人分割烤肉，得到客人的认可和好评，同时对他们推出的意大利面点进行了完善，在为我们意大利美食节的时候提供了很好的指引作用。还在七月份对郑州的裕达国贸酒店的早餐自助、中州国际酒店的午餐自助餐进行了考察，发现他们的优点用于提高我们，通过近距离的对比发现我们的短处，利用他们的长处，来完善我们，充实我们。

同时还对郑州和开封的蔬菜市场进行了考察,了解原料的供应链和市场价格,并以后在成本控制和核算上有一定的依据和参考性。同时和本地的另外一家五星级酒店西厨房进行交流，并对他们的出品进行考察，得知我们的优越性，并对我们树立信心起到了良好的作用。

在五月份的时候，我参加了北京第三届厨艺创新大赛，得到了一等奖，同时增加了比赛经验，获得了收获，提高了自己的自信心，为集团的技术比赛奠定了基础，在七月份集团技术比赛的时候，遭遇客情较忙，没有去成造成西厨房的两项参赛项目没有取得好的成绩，我负有完全责任，争取在20xx年的技术比赛中取得好的成绩。在十一月份的时候去上海参加了食品博览会，在展会上看到了很多新的调料和原料进入市场，同时增加了眼界，在博览会上发现的新的调料，再回酒店后进行了订购，并运用到晚餐自助餐中，烹调出来的菜肴得到了可人的喜爱，觉得自己的付出有成绩感到很欣慰。

资料整理制度标准体系六常完成

没有规矩不成方圆,没有纪律和制度的保证对于工作的开展是寸步难行的,在完成各项规章制度完成的基础上，并按照餐饮部的要求完成六常制度的上墙和规范要求，按照六常的要求责任到人,区域卫生到人，这些成绩缘于酒店通过了开封市，河南省，国家旅游局的五星初评和复评，最后我们得到的结果是五星级酒店挂牌成功。看着着金闪闪的五颗星，我想上面也有我的一滴汗水。参考开元酒店的最低标准和程序化流程制作出了酒店西餐厨房的的各种规章制度<<西餐厨房规章制度>><<西厨房的工作流程>><<西厨房安全制度>><<西厨房早餐。午餐。晚餐工作流程>><<厨房交接-班制度>>等一系列的厨房厨师要求遵循的各种规章制度和工作流程,按照酒店和餐饮部的营运要求制定了可泰咖啡厅的新春套餐菜单,情人节菜单,意大利美食节零点菜单,六一儿童节菜单。并根据营运的实际情况进行了菜单调整，满足一系列的消费需求。在下半年我们对酒店在会议接待方面的自助餐要求，进行了自助餐菜单的调整，在菜单里增加了本地菜肴，调整了中西式菜肴的比例，适应了客人的需求，得到了客人的认可，并对晚餐自助餐才要进行了调整，是中西菜肴在比例上面分为以西式为主，中式为辅的方针，是我们始终走在开封餐饮的最前列，同时起到引领消费的作用。

培训阶段巩固扎实管理

系统培训，对员工进行了早餐菜单，午餐零点菜单，和宵夜送房菜单进行了多次的培训，先后分批分岗位的进行培训，要求达到每一位厨师多能够独立操作、都能熟悉每一道菜肴，菜肴的出品达到最低要求，在各项工作进入比较顺利的情况下，对厨师进行了大量的菜品实际操作培训，收到了比较好的效果，极大的提高了厨师的工作积极性，在-十-月份的时候，集团派来了西点大师杨金振，并对西点房的员工进行了培训，制作了新的品种和配方，调整了部分原料的结构，使我们在产品上上有了更大进步同时提高了员工的学习性，使员工掌握了跟多的知识和手艺，同时在八月份的时候对西餐厅的零点菜单进行了调整，更改了菜肴，调整了价格，同时对西厨房和咖啡厅全体员工进行了培训，并对菜肴拍照，并按照六常要求进行上墙，同时调整了宵夜送房菜单，给房务部总机相关班组进行了培训，以增加在对客服务时的便捷性，和灵活性。

加强对厨房的管理进行可以从以下几个方面进行

一、岗位分工合理明确合理分工是保证厨房生产的前提，厨房在根据生产情况、设施、设备损耗程度、员工的技术和特点进行岗位的再分配，同时根据备岗位的职能及要求作明确规定，形成文字，人手一份，让每位员工都清楚自己的职责，该完成什么工作，向谁负责，都要明白无误。二、制度的完善和督促在原有制度上根据运作情况来逐步完善，并对员工的奖罚等较为敏感的规定应加以明确，界定清楚，按照集团制度为最低标准，严格落实，要求每一位新老员工都要遵守。

三、人本管理

以集团的开元关怀精神来关心每一位员工，在遵守制度约束的.管理前提下,辅之以情感的软性管理。在人员方面对我们来说是一个宝贵的财富

四、成本管理

除了做好食品质量的检验、价格的监督外，充分利用下脚料，严格减少浪费，做比照，控制原料成本。在能源方面，主要指燃料(包括酒精)、水、电、洗涤、维修、物品消耗及办公费筹，属于厨师长管理的成本范围之内的，加以严格管理，杜绝任和条件的浪费。关于厨房设备，必须让员工掌握基本的维护保养知识，制定使用的标准。达到降低使用的间接成本。

五、部门协调除了保证出品供应，应该很好的与相关部门协调好关系。以获取多方面的配合与支持，来确保厨房顺利运作和获得较好的声音，特别是前厅部、公关销售部、工程部等。另外。作为餐饮部西厨房的主要管理人员，熟悉前厅的备个工作环节，经常征询服务人员和宾客对菜肴的反馈意见，定期组织厨窍与前厅服务员进行交流、沟通，促进餐厨间的了解、协作。

人才开发接班计划外请技术力量

在20xx年的西厨房人员安排和流失方面西厨房做的是比较好的，人员的流失率不是很高，全年人员流失率在五位员工，饼房流失两名，热菜流失三名，同在人员招聘方面，招聘了赵鑫鑫，郑克阳这样工作很认真的员工，同时在原西点领班离职的情况下，缺编领班一名的情况下，进行了内部提拔，任命李可做领班，对他进行要求提高，并协助厨师长做好厨房的各项工作，在人才开发方面带领西厨房员工朱兆磊在北京参加北京西餐比赛时做协助工作，在十二月份西厨房员工朱兆磊，黄鹏参加河南举办的第二届西餐比赛，夺得了好成绩。十月份集团公司派来西点大师杨金振，同时安排西厨房全体员工全部停休，跟杨大师进行学习，按照杨大师要求进行原料调换，对菜肴出品进项调整，在外形上口味上产品得到了提高，同时对面包产品面粉，金像面粉进行更改为金磨坊品牌的，做出的出品比以前好了很多，得到了客人的认可，同时是西点房的员工在技术上得以提升，起到了双赢的效果，员工提议希望以后有更多的机会这样学习，或者外派出去学习，员工技术的提高对酒店和员工本身的潜在智能都有好处

运营阶段计划开展

在09年的岁末，根据营运计划，做好圣诞大餐的准备工作，同时完成菜单的最后确定和各项物品的到位，打好09年的最后一个漂亮的大战，同时做好成本核算和相关部门人员的工作安排。

根据酒店经营方针，结合餐饮部的工作，制定了可泰咖啡厅西餐厨房20xx年的工作计划，其主要内容如下

三文鱼美食节

在一到三月份推出挪威三文鱼美食节，

(出一份三文鱼零点)

阿根廷烧烤牛肉美食节

在夏季推出露天烧烤牛肉美食节

(制定详细的烧烤菜单)

圣诞节套餐推广

(平安夜推出圣诞节平安夜圣诞活动美食大餐)

20xx年的推广计划还要根据餐饮部的整体计划和酒店的销售和客源情况进行调整,可以考虑在销售的旺季4。8月进行美食节的活动。(夏威夷美食节,德式啤酒美食节,欧洲风情海鲜美食节,意大利风情节)等一系列美食节活动。

展望20xx年，寄望20xx年，希望在集团公司餐饮部，在酒店餐饮部的领导下，在西餐全体厨师的努力下把开封开元名都的西餐做的更好，做好开封西餐市场的领头羊，引领开封的西餐市场消费。

篇6：关于商场管理人员的自我总结

xx年春节后，我依旧负责xx市场大厦的各项经营工作，在与**的配合下经历了节后淡季各商户的经营困境租金难收、托管员工因季节性原因大量减员等很具挑战性的问题，通过这些问题的解决，使自己对我市的服装零售行情、市场大气候的了解、及员工人事的管理有了迅速的提高。通过与各商户的调解工作的接触，协调能力得到了进一步的锻炼。

为了适应不断变化的情况，配合公司的整体规划对xx市场进行了一定的布局调整。3月份xx市场超市开始构想到4月份开业，自己全身心的投入到了筹建工作中，人员招聘、业务培训、货架安装、商品上架到日常经营维护，在老总的关心下，公司各方的支持下，在刘总与李店的指导下，xx市场超市得以平稳的发展与过渡，自己对超市最新的业务知识又得了系统的强化。

负责xx市场期间，尽力维护了各项经营活动的正常运转，没有发生意外的突发事件。但xx市场的整体潜力没能全部发挥发来产生效益是事实，虽然xx市场的发展有各方面的客观环境不成熟的制约，但xx市场的潜力没能全部发挥自己有很大的责任。这也显出了自身能力的局限，这是在xx市场工作得到的最深刻认识。同时，xx市场各种困难压力的经历，使自己的心理素质得到极大的提高，面对再大的困难与压力，我都不会退缩逃避，能够从容冷静的去面对解决，这是我在xx市场工作得到最大的收获。

6月份因工作的需要，我被调到xx超市任店面经理兼非食品经理。在工作中加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心。

虽然自开业就加入了xx超市这个大家庭，对xx超市的人员也很熟悉，但到了具体工作上必竟还是有差别的。为了尽快进入角色负起职责，一方面加强了专业知识的学习，积极看书报文章，虚心向**请教。一方面加强沟通了解实际情况，向食品、接货、收银等各相关部门负责人沟通，与非食品组长**深入交流。

在短时间内与相关主管建立了溶洽的工作关系，负起了店面值班经理的职责。与柜组长一起对非食品的人员进行了整顿培训，对商品的规划与陈列作了调整，经过非食品员工的共同的努力，我们的销售有了明显的增长。在文娟升任非食品采购后，我兼起了非食品的组长，潜下心来，从头干起，卫生、陈列、库房、接货从每一个细节开始严格的要求，使非食品的卖场氛围有了改观。与员工有了更多的接触，在严格要求的基础之上，给员工更多的思想沟通与业务培训，使员工的精神面貌有了改观，工作的积极性自主性得到了发挥。在公司各部门的关心支持下，全组员工齐心努力，非食品的进步得到了公司的认可。

店面值班经理负责协调各部门工作，维护全卖场的正常营运，应对突发事件的处理，在这个岗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同时充分利用这一平台全面提升自身的组织协调与业务水平，在收银、客服、接货、防损、消防等各个环节深入了解，发现问题，消减漏洞，作一名称职的商场管理员。

篇7：管理人员月度总结

时光荏苒，20xx年很快就要过去了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千，自今年5月进入东捷公司以来先到孟庄路项目部工作一月，后到海情御园（一标段）工程担负施工管理和现场负责工作。本人在项目部工作过程中，严格遵守法律法规，遵守公司的各项规章制度，平时严格要求自己，廉洁自律。工作中敢于承担责任，有认真负责、勇于奉献的精神，有一定的组织协调能力，能理论联系实际地开展工作，与现场甲方、监理和项目部等单位同志同事协作共事，一心为公司。

现阶段主要是协助项目经理张云龙的工作，负责海情御园（一标段）施工现场和技术管理。海情御园（一标段）总建筑面积达44713.78m，总工程造价为4886.85万元，海情御园（一标段）为4栋18层（地下室）框剪结构的建筑，另外1号楼有一栋2层的商业网点，现将海情御园（一标段）有关项目管理工作做如下汇报：

一、工程进度完成情况：

已完成2#4#楼以及1#楼网点的人工挖孔墩共233个的工作以及砼浇筑工作，1#楼基础、地下室顶板模板支设、钢筋铺设已完成；2#楼基础地下室防水层防水施工，3#楼基础砖模及房心土回填工作、4#楼土方外倒。另外1、2#楼的塔式起重机已安装完毕，待有关部门检测合格后使用。

二、项目施工过程控制管理情况：

在公司领导和项目经理的领导下负责项目的成本控制、工程进度、质量管理等的技术管理和项目的现场管理工作。负责对本工程的工期、质量、安全、成本等的计划和实施。组织、协调、控制，积极与甲方、监理对施工图纸进行会审并提出意见，对各生产施工要素实施全过程的动态管理。工程施工过程中，严格按设计要求、验收规范、规定，监督检查工程质量、成本、进度、安全等工作并将现场情况及时向项目经理汇报。

（1）工程质量完成情况：

海情御园（一标段）是公司20xx年重点建设项目，我作为项目副经理被公司批准后，立即开始了项目部的管理工作。首先根据海情御园（一标段）的工作需要，由公司职工组建了项目部，建立了质量管理体系、确定项目管理目标及制定管理人员岗位责任制，编写施工组织设计及各专项施工方案。海情御园（一标段）的质量目标为创建“无质量通病小区”。为保证整个目标的实现，我组织项目部管理人员根据自己的实践经验，结合工程的特点，编制了项目部质量通病预防措施。工程开工以后，我们严格控制施工质量，从基础开始，一步一个脚印的进行。模板工程重点控制结构尺寸和支撑牢固性，确保设计尺寸的准确和观感的质量。钢筋工程重点控制绑扎质量，尤其是钢筋实物的间距和位置。在施工过程中，我要求坚决落实预防措施内容，并且坚持进行样板引路，同时组织管理人员对其他项目部在建工程进行沟通学习，作到扬长避短，提高了项目部人员的质量争先意识。砼工程重点控制了砼的浇注和养护工作。规范浇注、及时养护是保证砼质量的根本途径。在整个基础施工期间，我们项目部认真进行了落实。迄今为止，未发现砼裂缝现象。经过项目的认真控制，全部施工内容符合设计要求，基础质量较好，达到了预期的质量目标。

（2）工程生产及进度控制：

海情御园（一标段）开工以后，我按照公司要求的工期，组织制定了施工进度网络计划以及劳动力计划。并且根据施工进度要求，和公司与劳务公司签定的合同，对各个工种的施工技术交底进行认真落实。对其具体进度、生产内容提出了具体要求。在生产过程中，我根据实际情况，通过制定月计划和周计划，对整个工程生产进行了控制管理。施工初期，因为甲方和土方挖运的原因项目实际开工较晚，劳动力出现不足。对此，项目部多方努力，积极想办法、定措施，基本上保证了施工的要求。在施工过程中，考虑到4栋楼的人工挖孔、土方开挖、砖体砌筑、砼浇筑等各分部分项交错进行。我采取了分楼计划，综合协调、提前预测，将可能出现的问题想好解决之道等。提高了施工进度。在分包队伍进场施工后，及时调整了施工部署，为分包方施工创造了施工条件。到20xx年终，整个工程的基础工程，将完成60%，但从整个工程进度来看，与原计划工期相比仍有滞后。为此，我将在春节项目停工的一段时间内，抓紧时间筹划主体施工和回填土等的施工、安排，为20xx年春季施工的顺利进行作好准备，以确保整个工程的按时顺利交付。

（3）安全、设备管理：

施工进场的准备期间，我组织项目部按照省级文明工地的目标对全场的施工作业区进行了规划布置。根据项目工程特点，制定了设备材料需用计划。施工中，我坚持将安全管理作为日常管理的重点，将确保职工的生命安全作为自己的第一要务。脚手架工程，模板支撑体系、塔吊使用和临边防护是安全管理工作的重点，为此，我从以下几个方面加强了管理工作：

①加强各工种安全技术交底工作。通过进场时的三级安全教育、上岗时的专项安全交底来加强每个施工作业人员的安全意识。

②加强安全定期检查和每日巡视，及时发现问题，及时整改，杜绝安全隐患。

③加强建筑物临边的安全防护。

④对现场的全部设备实行了专人专机管理。设备进场时项目部统一进行检查，合格后进行接收。施工中，定期进行设备的维修、保养和检查，及时发现安全隐患，及时进行修理更换。整个施工期间。未发生任何大小安全事故，保证了广大职工的生命安全，达到预期安全生产目标的要求。

（4）材料、降本的管理：

材料管理中，我根据施工预算和公司规定组织制定了施工材料需用计划并按规定程序申报购买使用。整个施工期间，项目没有发生材料积压现象。材料使用中，我要求大家坚持限额领料制度，安排项目管理人员及时统计劳务的施工内容和材料数量，并且及要求及时与预算量进行对比分析，控制各个分项工程的材料使用。

（5）全年工作存在的不足：

①工程安全：由于参建队伍多、人员杂安全有疏漏，有些制度不健全。

②工程质量：基础施工期间，工程质量控制较严，工程质量比较好。但仍出现局部砼浇注不理想，有跑、漏现象。这对我来说是一个教训，提醒自己对后期的质量管理需要进一步加强。

③施工进度：从总体来讲，进度基本上达到了要求。但是与其他项目部进行对比，进度较慢。还需要自己进一步加强进度管理、总结不足，加强人力组织，弥补前期施工的不足。

三、20xx年工作计划：

在新的一年中，我将从以下几点作出努力、作好工作。

①继续抓好海情御园（一标段）项目的管理工作：海情御园（一标段）工程在20xx年的工作主要为主体施工和安装工程等，时间紧、任务重。考虑到项目总工期要求，我将在保证施工安全和施工质量的前提下继续抓好工程进度控制，积极组织好人力投入，确保工程按照预期要求全部完成，保证整个建筑的如期交付使用。

②加强业务知识学习，继续提高管理水平：随着时代的前进、新技术的运用，必须进行专业技术知识的再教育。所以，在新的一年中，我打算首先加强学习专业知识。尽管年龄偏大、记忆力较差，但是我相信只要努力，就会有结果。另一方面，积极学习他人的先进之处，作到扬长避短，进一步提高思想认识，开拓视野。

③进一步作好施工管理工作：

20xx年的工作中，我负责的工程尽管有一定的成绩，但是仍然存在很多不足，需要不断地总结和完善。只有很好的总结过去，才能更好的服务未来。新的一年中，我要进一步重点作好3个方面的管理：一是人的管理。人是管理的组织者和执行者，项目管理人员不能松懈，只有全体管理人员密切配合，各负其责，才能作到施工各个环节环环相扣，整体工作才能井然有序。二是物的管理。也就是材料的管理。20xx年，我将继续在项目管理中作好限额领料制度，并且进一步细化，定期与工程预算量进行对比分析，找出不足，制定对策。三是法的管理。也就是施工方法的研究和管理。在公司各项预防措施的基础上，结合工程实际特点，进行优化和改进，形成一套行之有效的施工方法，以便于指导施工和工人操作。

总之，在新的一年中，我将进一步提高自己，研究和改进项目管理办法，为公司的发展作出贡献。一定努力打开一个工作新局面。

篇8：管理人员月度总结

根据近半年实际工作情况进行个人半年总结并主要有以下几个方面：

一、好的方面：

1、工作具体思路明确到位，工作业务水平有所提高!体现在工作的深入和对待问题根源能够发现和排查，保证安全稳定!

2、个人支配水平提高，安排工作的步骤与工作人结合一体化，定岗定位

3、学习与实践相结合，从问题中找不足!从学习中弥补不足，从实践中增强能力!发挥岗位能动性!

二、存在的问题：

1、自身要求不高，自我化严重!导致工作中问题的出现，导致问题的升华!认识缺乏!

2、学习业务水平不高，对洞采的一些相关知识学习不精，导致问题看不出讲不出发现不了，对安全不力!

3、工作边缘化，只求过的去不求过的硬!只干表面工作，不去深入工作!影响工作进度!

4、思路不明确，支配不到位!想法和工作有时联系不到位!问题和改正问题实际不复合!

5、标准化不强，心中不细!这样会影响安全，安全不能保证就不能保证生产!

下面是个人整改措施：

1、加强责任心，做到个人对工作心中有数。放下架子，铺下身子做好表率。

2、保证安全万无一失!多排查多检查，找根源问题!安全定到人，责任追究到人!要有忧患意识，确保学习计划和工作进度表!每日对工作进行记录每周进行工作会议总结!

4、工作联系实际，多进行探讨交流，

对有关经验进行学习，用效率提高工作!把制度化确实运用到实际。实施奖惩制度!以上是我个人半年总结!

篇9：管理人员自我评价

热情，自信，细心。有团队精神和协作意识，能坚持合理合法的原则，以服务为宗旨，解决各方需求。

拥有多年的物业管理经验。本人工作认真，遵守规章制度，和同事之间关系相处融洽，工作严谨细致，执行力强，熟悉相关法律法规，合理规避法律风险，妥善处理法律纠纷，熟悉法律事务处理流程。

篇10：管理人员自我评价

回顾实习生活，感触是很深的，收获是丰硕的。实习中，我采用了看、问等方式，对xx管理处的物业管理工作计划的开展有了进一步的了解，分析了管理处开展物业管理有关工作的特点、方式、运作规律。同时，对管理处的设施管理、事务管理、保安管理有了初步了解。

一、培育自身核心专长，创特色服务，提升核心竞争力。

在实习中，我看到一套由沿海集团、易建科技、美佳物业合作自行设计开发的“一站式物业管理资迅系统”物业管理服务软件。该软件包括：“一站式客户服务、一站式资迅管理、一站式数码社区”三大体系，是一个利用网络、电子商务、科技手段来提升物业管理水平和服务质量，有效地开发、整合、利用客户资源的资迅系统。管理处全面提倡“一站式服务”、“最佳保安”的特色管理服务。从而，实现了高效的管理运作，解决了业主的奔波之苦，创造了一种无微不至、无所不在的服务，提升了服务效率，提升了业主满意度，提升了物业管理服务的水平和服务质量，最终提升了公司在激烈的市场竞争中的核心竞争力。

二、管理处一道亮丽的风景线――安保队伍。

管理处的保安管理设大堂岗、巡逻岗、监控岗、指挥岗，岗与岗之间密切联系，对小区实行24小时的安全保卫。建立并完善各项治安管理规章制度;对新招聘的安保员进行上岗前岗位的基本知识和操作技能培训，加大对在职安保员的培训力度，注重岗位形象、礼节礼貌、应急处理能力等培训，从而增强安保员的工作责任心和整体素质;强化服务意识，树立“友善与威严共存、服务与警卫并在”的服务职责，安保人员在做好治安管理职能外，还为业主提供各种服务，形成了管理处一道亮丽的风景线。

三、加强人力资源管理，创“学习型、创新型”企业。

严把员工招聘关。美佳物业在招聘管理人员须毕业于物业管理专业;招聘维修人员须具备相关技术条件的多面手，并持有《上岗证》;招聘安保人员须属退伍军人，对其身高、体能、知识、品格、心理素质等都进行严格考核挑选。

篇11：管理人员自我评价

管理人员自我评价

1、对本职的认识，

2、对成员或下级管理有否采取激励措施。

3、对成员进行常规培训。

4、是否经常充实，以求能力提升。

5、上级下达的工作指示是否经努力可达成。

6、对于工作是否经周详的计划和准备。

7、乐观进取、愿帮助成员，

8、是否不断培养下属的能力，并委以权限。

9、对管辖下的成员的看法是否公正公平。

10、部下的错误是否有负直接责任的认知。

11、是否不断的发现、解决、预防问题。

12、与成员的相处、交流是否和谐、愉快。

13、是否乐于接受成员的'建议。

14、对下属及成员反映的问题是否及时处理并协助消除困难。

15、是否易情绪用事并将个人情绪带入工作中。

16、是否喜欢阿谀奉承，不听正言。

17、是否时时想些群组的改善、创新的点子。

18、与其它管理或小组的关系是否协调。

19、判断和处理问题是否从大局着想。

20、决定事情摸棱两可。

篇12：管理人员自我评价

本人对工作认真负责、积极主动；思维严谨，并具有较高的组织能力和沟通能力；日常工作中能够很好的发挥团队精神，善于调动周围同事的积极性，具有不屈不挠克服困难的精神。多年的行政实践使我积累了一些经验，认识到行政的定位应该是“参与政务、管理事务、搞好服务”。主要负责协调公司内部的事务，联络外部部门，为员工提供舒适的工作环境，创造和谐的工作氛围，为公司的稳步、持续、高速发展提供保障。

具备较强的沟通能力、协调能力、组织领导能力以及团队精神等。能够承担巨大工作压力，并渴望在全新的工作氛围中充分发挥自己的特长，迎接新的挑战。熟练使用计算机办公系统，对于行政体系和制度的建立颇有心得。

篇13：管理人员自我评价

【范例一】

五年以上国内外通信行业营销经验，深刻了解国内外电信市场。勇于挑战自我，能够承受在压力下工作，更善于团队合作。在竞争情报、市场分析、营销管理方面拥有丰富的经验。

【范例二】

【范例三】

为人稳重，乐观向上，善于与人沟通。具有较强的适应能力，工作责任感强，重视团队精神和团队合作。曾在国际旅行社及五星级酒店任职，有丰富的`旅游产品策划能力，以国际线路为主。语言能力较强，精通英语、日语及粤语。

【范例四】

性格外向开朗，遇事沉着冷静；有较强组织管理能力和活动策划能力，有良好的团队合作精神，善于与人相处，有亲和力，工作责任心强。做事积极主动，有恒心，有毅力。

【范例五】

【范例六】

热情，自信,细心。有团队精神和协作意识，能坚持合理合法的原则，以服务为宗旨，解决各方需求。拥有多年的物业管理经验。本人工作认真，遵守规章制度，和同事之间关系相处融洽，工作严谨细致，执行力强，熟悉相关法律法规，能合理规避法律风险，妥善处理法律纠纷，熟悉法律事务处理流程。

【范例七】

多年的行政工作经历，具有良好的沟通协调能力和优秀的统筹组织能力，对行政工作有较深理解，工作认真负责、踏实肯干，性格谦虚温和、开朗友善。为人诚恳、有礼貌，做事冷静细致，有良好的职业素养。待人热忱，乐于助人，勇于承担责任。具有团队合作精神，富有开拓性，人际交往能力强。

【范例八】

热情，自信,细心。有团队精神和协作意识，能坚持合理合法的原则，以服务为宗旨，解决各方需求。拥有多年的物业管理经验。本人工作认真，遵守规章制度，和同事之间关系相处融洽，工作严谨细致，执行力强，熟悉相关法律法规，合理规避法律风险，妥善处理法律纠纷，熟悉法律事务处理流程。

，

篇14：酒店管理人员自我评价

柔性达观的性格适合各类人群中的沟通和协调，行政文案、人力资源、办公内务均有较好的思路及执行力，是您最忠实的合作伙伴。酒店娱乐行业文笔较好曾经多次参与筹备性酒店及餐饮的制度撰写工作，并获得好评! 缺点是：英语口语较差，没有人力资源师证件。请贵公司招聘时结合实际情况给予考虑。

有8年以上的酒店实际管理经验，分别从事过担任过总经理办公室、行政办公室、人力资源办公室、保安部及餐饮等主要部门经理级以上职务，且在文案、行政、考核等模块及公关推展上皆达到一定的程度。任职期间均筹备过两个四星酒店、一个餐饮连锁及两个实业公司。一直是总经理的得力助手及搭档!

筹建经验的全程助理能为总经理分担各类工作压力。提供高效快捷的工作效率。具备ab型工作的完美追求感、执行力较强、酒店文案均属强项!

“在体现自我价值的同时，亦为酒店创造价值”期待您的面试。

篇15：酒店管理人员自我评价

工作上,本人自工作以来,先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过,在去房务中心工作之前,酒店重新装修期间还参加酒店自办的培训,那时候是学习客房的操作技能,不管在哪个部门,都严格要求自己,刻苦钻研业务,就是凭着这样一种坚定的信念,争当行家里手。为我以后的工作顺利开展打下了良好的基础。

思想上,自觉遵守酒店的的规章制度,坚持参加酒店的每次的'培训。要求积极上进,爱护酒店的一砖一瓦,一直严谨的态度和积极的热情投身于学习和工作中,虽然有成功的泪水,也有失败的辛酸,然而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。

在学习上,严格要求自己,凭着对专业知识和技能的强烈追求,端正工作态度,作到了理论联理实际;除了专业知识的学习外,还注意各方面知识的扩展,广泛的涉猎其他部门、学科的知识,从而提高了自身的一专多能的长处及思想文化素质,包括生活中也学到了养成良好的生活习惯,生活充实而有条理,有严谨的生活态度和良好的生活作风,为人热情大方,诚实守信,乐于助人,拥有自己的良好做事原则,能与同事们和睦相处。

篇16：酒店管理人员自我评价

工作以来，在单位领导的精心培育和教导下，通过自身的不断努力，无论是思想上、学习上还是工作上，都取得了长足的发展和巨大的收获

思想上，自觉遵守酒店的的规章制度，坚持参加酒店的每次的培训。要求积极上进，爱护酒店的一砖一瓦，一直严谨的态度和积极的热情投身于学习和工作中，虽然有成功的泪水，也有失败的辛酸，然而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。

在学习上，严格要求自己，凭着对专业知识和技能的强烈追求，端正工作态度，作到了理论联理实际;除了专业知识的学习外，还注意各方面知识的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的知识，从而提高了自身的一专多能的长处及思想文化素质，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和睦相处。

工作上，本人自**年工作以来，先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过，在去房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参加酒店自办的培训，那时候是学习客房的操作技能，不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是凭着这样一种坚定的信念，争当行家里手。为我以后的工作顺利开展打下了良好的基础。

在今后的工作中我会不断的锻炼完善自己，争取作一名优秀的酒店工作者. 我希望用我亮丽的青春，去点燃周围每一位客人，感召激励着同事们一起为我们的事业奉献、进取、创下美好明天。

篇17：工程管理人员自我评价

本人以诚待人，有良好的沟通能力和团队精神;对工作充满热情，能学好问，听从领导的.安排，适应能力强，踏实勤奋，创新务实，节奏快效率高，对公司负责同时也对自己负责;希望在工作中不断的充实自我、完善自我，

本人从事工程管理与物业机电设备维保十余年，具备扎实的理论和丰富的现场操作经验，

熟悉房地产开发项目电气方案、中央空调制冷量等设计要求，且能够独立把控有关工程和机电系统现场施工管理和国家验收规范，独立解决项目工程技术问题。对项目工程进度、质量、安全、成本控制及现场签证等相关工作进行有效的监督、管理;负责工程设计图纸的会审;审查施工单位、维保单位的资质及管理水平。熟悉物业管理法律法规，尤其是物业前期介入，遗留工程的跟进、工程和设备的接管与验收、收楼等方面(含强弱电系统、bas楼宇自控系统、给排水、通风空调、消防监控、停车场管理、通讯网络等系统、装修工程审核与验收)，均积累了丰富经验及管理水平。熟练操作autocad、天正电气、office、powerpoint、visio等工程和办公软件;对计算机硬件维修与网络维护，具备过硬的本领。

篇18：生产管理人员自我评价

生产管理人员自我评价

个人优势：

一，熟练操作QC七大手法，能应用QC七大手法分析问题和解决问题，这样可以降低公司产品的不良率，节约成本。

二，熟悉丰田生产管理模式，成本意识高，降低成本，寻求企业的增长点。

三，规范作业，工作态度端正，管理规范化，作业标准化。

四，曾在体系担任两个月工作，熟悉日常事务的管理，并主持过内部审核及两个体系的外审。

职位：质量管理

个人优势：一，熟悉各种常见量规仪器的使用方法，并有两年的实际操作经验，持有初级长度量具检定证。

二，能熟练操作QC七大手法，能通过电脑熟练绘制柏拉图、直方图，应用鱼骨图分析问题原因，采用控制图对品质进行分析以及对制程进行控制，并能对公司员工进行培训;在11月份品质强化月间担任QCC圈圈长，首先对圈员七大手法、头脑风暴法、愚巧法及雷达图的培训，然后按照QCStory进行QCC活动，并发表成果，并得到品管部长的好评，

三，对TS16949有一定的.了解，熟悉SPC制程统计，MSA测量系统分析等。

四，有很好的培训经验，多次对来品管实习的员工进行培训，最喜欢的一句话是：现在开始，你们是品管人员

本人有独立承担科研项目的能力，有生产管理经验，特别在生产统筹安排、成本控制、生产工艺优化方面有经验;

善于分析问题、解决问题，勤于思考、善于钻研、精益求精;有较深的专业知识功底，新产品上手快;熟悉化工产品从研发试制到工业化的操作程序，熟悉化工设备与化工操作，有较强的实际动手能力及有机合成经验;

熟悉计算机网络、熟练掌握办公自动化，能熟练运用计算机;可熟练查阅各种英文文献、资料，善于归纳、总结，从而提出自己地看法和建议