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锅巴的名字作文

2023-05-19 09:00:31 收藏本文下载本文

“Tagme”通过精心收集，向本站投稿了26篇锅巴的名字作文，下面是小编为大家整理后的锅巴的名字作文，仅供参考，喜欢可以收藏与分享哟!

锅巴的名字作文

篇1：锅巴的名字议论文

锅巴的名字议论文200字

从前人们都爱吃饼干，蛋糕，现在饼干的位置似乎被锅巴取而代之了。过去不登大雅之堂的锅巴，如今成了老少皆宜的美味食品，还冠以各种好听的名字，如“太阳”啦，“月亮”啦，“大地”啦，“幸福”啦等等。

给锅巴取名字，实在大有讲究，我觉得太阳牌锅巴，就是个好名字。因为人们从太阳，联想到热腾腾、脆酥酥、香喷喷的锅巴。月亮牌就不是那么理想，因为月亮给人的'联想是冷冰冰，硬梆梆、平淡谈，这样的锅巴多没味呀。但是有“太阳锅巴”，也可以有“月亮锅巴”，她们可以是姐妹锅巴。人们由月亮想到太阳，于是，人们对“太阳锅巴”的好感或许会转移到“月亮锅巴”。这也许不足以说明给锅巴取名大有讲究。但是如果哪个锅巴工厂给锅巴取名叫“沙子”牌锅巴，那他们的锅巴一定是没有人敢去尝了。

篇2：锅巴怎么造句

锅巴拼音

【注音】： guo ba

锅巴解释

【意思】：焖饭时紧贴着锅的焦了的一层饭。

篇3：锅巴怎么造句

1、一些海鲜和锅巴。

2、锅巴成为中国一种流行的'点心。

3、昨天上午，记者在航海路上一家大型商超看到，一袋锅巴包装袋上生产日期不是很清晰，用大拇指一抹便一片模糊。

4、为什么我弯动膝关节下楼梯时有像松脆的锅巴发出的声音？

5、适合散状物体的小袋包装，如：膨化食品、锅巴、果冻、糖果、开心果、苹果片、水饺、汤圆、朱古力、宠物食品、小五金件、药材等。

6、烩鸡、葱鱼、炸虾仁、咖哩鸡、干烧桂鱼、虾仁锅巴、青椒炒肉丝、串烤牛羊肉、蕃茄浓汤、面条清汤等。

7、在商品日益丰富的今天，公司主营产品“新家园”烤馍锅巴更开创了中国功能型、保健型面食之先。

8、适合于易碎物料：薯片、锅巴、苹果片、果冻等。

9、说的就是热锅才能贴住饼子，猛火才能让片片长出焦黄的锅巴。

10、这里还有风味小吃，如茶汤、锅巴菜、耳朵眼炸糕，其中茶汤的倒茶技术是一绝，因为汤是从一个形似笼嘴的茶壶里倒出来的。

篇4：便秘能吃锅巴吗

便秘是现在一种经常出现的疾病，虽然它不是什么重大疾病。但却时刻关系到我们的生活。便秘的人们都会出现大便难、大便少，有一种大便难便的痛苦一直围绕在患者的身上。容易便秘的人在饮食中一定要注意饮食健康，多吃新鲜的青菜、水果、对喝点蜂蜜水注意保养，这样就能避免产生大便的症状。

锅巴是现在的人们经常吃的一种零食，它吃去来脆脆的非常香。它含有很多的膳食纤维和谷物营养。人们常吃锅巴可以促进胃肠的蠕动，让我们更好的消化食物，便秘的人可以吃锅巴来帮助缓解便秘的情况。

主料

米饭一小碗

辅料

食用油适量

五香粉适量

虾粉适量

盐适量

五香补钙锅巴的做法步骤

1. 米饭中放入少许盐。放入少许五香粉。半勺虾粉，既可以增鲜，又可以补钙。再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。

2. 取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去。把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。

3. 把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。用刀将大米饼切成均匀的条状。再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。

4. 电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。把切好的锅巴放进电饼铛。一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。

鱿鱼锅巴

【原料】：水发鱿鱼150克，肥瘦肉末50克，冬笋末15克，水发冬菇15克，锅巴50克，酱

鱿鱼锅巴

油7克，精盐1．5克，味精3克，料酒5克，香醋8克，胡椒粉1克，清汤250克，菱粉8克，猪油10克，香油8克，植物油800克（约耗30克）。

【做法】：将鱿鱼刮净杂质，先切成约3公分长10公分宽的块，后批成均片，泡在清水中，烧热锅放入猪油，先将肉末下锅煸散后，烹入料酒，加入酱油、精盐、汤，放入鱿鱼、笋片、冬菇略滚一下，加入味精，随后用水菱粉勾薄芡，加入香油、香醋、撒入胡椒粉搅匀，起锅装在碗中。烧热锅放入植物油，待油烧至九成热时，将锅巴掰成金钱块，下沸油锅炸至呈金黄色时捞出，装在深圆盆中，随即将鱿鱼倒入锅巴盆中即成。

【特点】：色泽金黄，酸辣松脆，鲜嫩。

锅巴的制作方法有很多种，我们在家里面按照上面的做法做出锅巴，然后在加入自己的喜欢吃的食物。根据自己的口味制作出喜欢的食物，一家人一起食用这个即有营养又有食疗效果的食物是一件非常幸福的事。便秘的人尤其可以多吃点，这样对便秘者来说可以减少痛苦，早日恢复健康。

篇5：锅巴米饭作文300字

锅巴米饭作文300字

米饭是如何变成锅巴的呢？你心里一定想急着知道答案吧。

今天早上，“哗啦啦"的声音把我从睡了梦中惊醒，睁开眼睛一看原来是外面下起大雨。于是我穿好衣就下楼去看雨。

吃完早饭大雨还是丝毫没有停下的意思，无聊的我和弟弟一起搭积木，时间不知不觉地溜走了，妈妈开始做午饭了，“当当当”切菜的声音传进了我的耳朵里，那枯燥的声音在我听来却好似一曲曲美妙的音乐。

中午吃饭时，我和弟弟都高兴的坐到餐桌旁边，看着满满一桌好吃的，我的口水都要流下来。米饭也盛好了，不过看上去有些发黄，我刚把米饭送入口里，就听见“啊”的一声，这是怎么了呢？今天的'米饭嚼着怎么这么费劲啊！原来是妈妈做的米饭太硬了了。妈妈不好意思的说：“真不好意思，做饭时蒸锅忘定时间了，蒸时间太长，米有些干了，大家就当锅巴吃吧”。

看着今天的米饭变成了锅巴饭，我发出了感叹：“妈妈拜托你下次做饭一定要细心点，定好时间，你看，我的牙齿都快丁掉了，以后我可再也不想吃锅巴饭了”。

篇6：我的好朋友-――“锅巴”

我的好朋友-――“锅巴”_小学写人记事作文

一张圆嘟嘟的脸，弯弯的柳叶眉下嵌着一双水汪汪大大的眼睛，高高的鼻梁，红红的樱桃小嘴总能说出一些甜言蜜语，一头乌黑光亮的头发，总是屹立着一个小辨，头上的小辫为她平添了几分俏皮。这就是我俏皮可爱的好朋友“锅巴”

大家可千万不要以为她叫“锅巴”，“锅巴”是我们给她起的外号，其实她姓郭，名秀月。

从二年级起，一条友谊之绳就把我们紧紧地栓在一起。

帮助他人是“锅巴”的一贯作风。平时谁有什么困难，准是“锅巴”第一个跳起来，说：“我来帮你！”有一次，上课前，我才想起来自己忘带彩笔，怎么办？没带彩笔可是要罚站的呀，那多没面子。我急得如热锅上的蚂蚁――团团转。我抓耳挠腮，坐也不是站也不是，“锅巴”看见了我焦急得神情，便跑过来问：“怎么了，有什么事？”我心急火燎得对“锅巴”说：“我没带彩笔，美术课咋上呀？”“没事，我来帮你！”“锅巴”拍拍胸自信的对我说，“我借你彩笔。”“真的？”我高兴的'说，一脸感激地望着“锅巴”这个大救星都不知说什么好。“我们出去踢毽子吧”“锅巴”说完，便拉着我出去了。

“路见不平一声吼，该出手时就出手呀”这可是“锅巴”的至理名言。一有什么委屈，跟“锅巴”说，她绝对给你搞定。这不，今天“林黛玉”被袁博洋欺负了，“锅巴”看见了。决心要为“林黛玉”平反。

“袁博洋，你欺负女生，感不感到惭愧？”“锅巴”义正言辞的说，“啊！袁博洋，你感不感到……”“对不起，对不起。”袁博洋说完便落荒而逃，估计是受不了“锅巴”的嘴皮子。

乐于助人的“锅巴”，路见不平一声吼，该出手时就出手的“锅巴”，多有特点的“锅巴”呀！我永远不会忘记她！

篇7：补丁·锅巴·大葵扇随笔

补丁·锅巴·大葵扇随笔

我生于上世纪70年代的农村，小时候经历的一些事，现在偶尔回想起来，心中总有几分温馨。

我穿过打补丁的裤子。特别是屁股和膝盖的位置，越磨越薄，只剩下几条布丝，最后豁然洞开。母亲打的补丁，颜色总与原来的迥异，而且“幅员辽阔”。我后来看见旧城区的马路维修，新铺的沥青这里一块，那里一块，便想到补丁。电脑补丁可能也是由此引伸出来的，缺了某一个补丁，病毒就容易入侵。我大学时买过一条打补丁的牛仔裤，就在膝盖那里，左右对称，那是一种潮流。

我吃过锅巴。村里用来做饭的黑锅大得惊人，锅铲似船桨，伙工站在锅旁不停地搅拌，那动作像是撑船。煮熟了，打开盖，蒸气腾腾，要马上把饭铲出来，剩下的紧贴着锅底、揭起来像一张皮的，就是锅巴。我把抢到的锅巴揉成一团，往嘴里塞。我现在想象不出那是什么滋味，金黄色，干巴巴的，有焦味。那时零食少得可怜，母亲每一次吩咐我去供销社买白糖，回到半路，我总会倒一小撮在手心，用嘴舐食，像猫偷吃一样。还记得有一次上劳动课，种甘蔗，为了好生长，先把甘蔗苗埋在粪坑里培育一段时间，再扒出来拿到地里去种。当时，我们经过一条小溪，瞅着老师不注意，偷偷从畚箕里摸出几根甘蔗苗，用溪水清洗一下，放进口里就嚼，津津有味——一点甜味，杂带着一点粪味。那时候也不是特别饥饿，就是嘴巴闲得慌。

照明的工具主要是煤油灯。乡村的夜黑得伸手不见五指，两个人走在路上，鼻子碰到鼻子也看不清楚。为了省油，母亲总把家里的煤油灯调到最小，灯光如豆，罩着一圈昏黄。我在灯下读书，母亲做针织，都勾着头，靠在一起，那片刻的时光静谧而祥和。后来，我们都呵欠连连，上了床，母亲对着煤油灯轻轻一吹，把它吹熄。

酷热的夏天，人人手里都少不了一把大葵扇。记忆中我很少自己扇凉，都是母亲代劳。瓦屋里没有一丝风，蚊子嗡嗡地飞掠，劳累了一天的母亲半睡半醒，手中的大葵扇轻轻地扇着，风似有若无。她扇了整整一夜，断断连连。祖母手中的一把大葵扇，很旧很烂，像是济公用的。长长一个夏季，她每天都坐在院子的.树荫下，眼睛半开半闭，脸上挂着老人家常见的迷茫和无意识。她的手枯瘦如柴，虚弱而无力，却一刻也不停地扇着，一直到寒风乍起的秋末冬初。

最开心的事是看电影。为了看一场电影，常常要走几里路，乡村的夜空清旷而阒寂，远远就听到高音喇叭似来的声音，我们加紧脚步，赶到电影场时气咻咻的。其实，每一次看电影我都中途睡着了，由父亲背着回家。我特别嘱咐父亲，“打仗的时候记得叫醒我！”我常常在睡眼惺忪中被父亲拍醒，睁开眼睛，屏幕上枪林弹雨，战斗正激烈，我拍手叫好，完了，倒头又睡。

篇8：家里怎么做锅巴饭

做锅巴饭，你会做？那么，关于家里怎么做锅巴饭？锅巴饭怎么做好吃?锅巴饭的家常菜做法有哪些?一起来学习吧。

做法一：

（1）工艺流程淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装

（2）技术要点

①淘米、煮米、蒸米：大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟。

②拌料蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀。

③压片、切片：用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片。

④油炸、喷调味料：油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅黄色捞出，沥油后喷上细度为60～80目的调味粉评价答案

做法二：

材料：剩饭1碗、葱绿适量调味料：水适量、盐、胡椒少许

做法：

1、剩饭与葱绿拌匀；水与盐混合均匀；

2、把剩饭放在保鲜膜中，铺平压成约2粒米厚的薄片；

3、放入微波炉中高火2分钟；

4、取出后双面刷上盐水，撒上少许胡椒；再放入微波炉高火1分钟；

5、取出后再双面刷油，微波炉高火3分钟即可。

[家里怎么做锅巴饭]

篇9：锅巴粥的具体做法

锅巴粥这种东西是很多朋友小时候的回忆的，但是随着我们的生活质量的不断改善，锅巴粥这种食物很少会出现在我们的生活中。然而，对于吃锅巴粥的朋友来说，你们只能够在生活中自己制作锅巴粥了。我们想要制作锅巴粥首先去需要先制作锅巴，然后将锅巴放进水中慢煮就可以出锅食用了。

锅巴粥的制作材料：主料：粳米100克，锅巴(小米)200克。辅料：山楂50克，调料：白砂糖10克。

锅巴粥的做法：

1. 将锅巴掰碎;将山楂切片晒干，再将山楂片洗净。

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3. 取锅放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥将成时，加入锅巴，再略煮片刻，以白糖调味，即可盛起食用。

在锅巴铲开之后，放半碗清水，然后用温火烧开。烧的过程中，轻轻将锅沿的锅巴屑搅拌，待水沸腾，一碗清香松软、风味独特的锅巴粥便出锅了。它的特点一是香，典型的农家柴米锅巴味;二是酥，它是粥，但比粥料细，吃起来更爽口;三是甜，不用放糖，里面已经包含了一道发酵程序，吃到嘴里，真的比放糖的米粥更沁人肺腑。

这篇文章详细的为我们介绍了锅巴粥的制作方法，希望你们在生活中可以正确的利用锅巴粥这种食物。对于锅巴粥这种食物，我们在生活中想要制作它，我们可以采用文章介绍的方法去制作，也可以多向身边的朋友学习锅巴粥的做法。

篇10：老家的锅巴散文

老家的锅巴散文

每次回乡下老家，父母总是把事先做好的锅巴，用塑料袋装好给我带回来，每次必带。

在农村，60岁以上老人做饭，一般都是用铁锅，尽管他们家里大多有电饭锅，除了来客人，偶尔用一下，其余大多不用，除了节约，更主要的是他们常常掌握不好电饭锅煮饭的常识，怕煮不好饭，所以，大部分时间都还是用传统的方法，也只有用铁锅做饭才能做出锅巴。

小时候，由于家贫，吃零食很少，唯一不需要花钱的却又能当零食吃的就是锅巴了。于是经常在上衣和裤子口袋里放些锅巴，没事的时候就拿出来吃。久而久之，养成了喜欢吃锅巴的嗜好。

随着年龄的增长，后来我当兵了，几年后脱下军装再次回到生我养我的家乡。开始找工作，在县城建房、结婚、生子，回老家的次数便越来越少，吃锅巴的次数也就越来越少。但这嗜好依旧没改变。

在县城里生活，用的都是电饭锅，电饭锅是做不出锅巴的，父母是知道的，但父母更知道我一年之中，逢年过节一般是回老家的。于是在逢年过节的前几天，便精心准备好锅巴，包装好，等我回去。

有好几次，我对母亲说:“以后不要再做锅巴了，现在零食太多了”，母亲没有听出我的言外之意。虽口头答应，但下次回去，却又“违约”为我做好了锅巴。用母亲的话说:“谁让你喜欢吃的，趁我现在能做，就做一点，等我以后不能做了，不在人世了，你想吃也吃不到了。”我无语了。

可怜天下父母心。子女总是会“健忘”父母的生日和嗜好，做父母的却“永远”能记住子女的生日和嗜好，也永远会惦记着子女的嗜好，总是尽已所能，无怨无悔地为他们付出一切。他们不是蜡烛，却胜似蜡烛，燃烧自己，毫无保留地把自己的一切奉献给自己的子女。这就是我的'生于农村、长于农村的父母，他们与农村其他千千万万个父母一样，渺小，平凡，甚至自私，但他们的内心却永远不平凡、不渺小、不自私。虽然他们嘴里讲不出条条道道，但心里深深知道:“爱小家，才会爱大家”，只有千千万万个小家家庭和睦、生活美满、健康幸福，那社会这个大家就一定会和谐、平安。我人微言轻，不能为父母做出什么，也无力改变他们什么，但他们也无须改变，因为他们除了眷念自己的子女外，就是生生不忘与他们朝夕相处几十年的黑土地，城市只是他们匆匆而过的一个客栈而已，他们最喜欢的还是老家成群结队的鸡鸭鹅，喜欢农村的青草清水、绿树红花，还有门前一声喊，就有左邻右舍来呼应的自由自在的生活。我唯一能做的是对父母永远保持一颗永恒不变的孝心，对社会保持一颗爱心，对他人保持一颗善心，仅此而已，如能终生保持，便已足够。

篇11：锅巴救命文言文翻译

锅巴救命文言文翻译

【原文】

吴郡陈某，家至孝，母好食铛底焦饭，陈作郡主簿，恒装一囊，每煮食，辄伫录焦饭，归以遗母。后值孙恩贼出吴郡，袁府君即日便征。陈已聚敛得数斗焦饭，未展归家，遂带以从军。战于沪渎，败，军人溃散，逃走山泽，皆多饥死，陈独以焦饭得活。时人以为纯孝之报也。

【注释】

①好:：喜欢、喜爱。

②铛：铁锅。

③主簿：掌管文书机要，主办事务的官吏。

④恒：经常、常常。

⑤嚢：口袋

⑥辄(zhé)：就。

⑦伫(zhù)录：同“贮藏”，储存，收藏。

⑧遗(wèi)：送给，赠予。

⑨值：时值。

⑩未展：来不及。

⑾于：在。

⑿走：跑。

(13)皆：都。

【翻译】

吴郡人陈遗，在家里非常孝顺。他母亲喜欢吃锅巴，陈遗在郡里掌管文书机要的时候，总是收拾好一个口袋，每逢煮饭，就把锅巴储藏起来，回家的时候就赠送给母亲。后来正值孙恩贼兵侵入吴郡，内史袁山松马上要出兵征讨。这时陈主簿已经聚集收敛到几斗锅巴，来不及回家，于是就带着(锅巴)随军出征。双方在沪渎开战，袁山松大败了，军队溃散，都逃跑到山林沼泽地带，没有吃的.，多数人饿死了，陈主薄靠锅巴活了下来。当时人们认为这是对他纯挚的孝心的报答。

篇12：锅巴真暖五年级作文

锅巴真暖五年级作文

每次回乡下外婆家，我都会向外婆讨吃锅巴。这锅巴，那可是乡下农村独有的一道美味哦。外婆说，只有咱农村的柴火灶才做得出如此喷香，城里的电饭煲可是做不出来的。

随着堂前的广播声响起，外婆就开始张罗晚饭了。外婆做饭绝对技术一流，一会儿灶前，一会儿灶后。看着忙碌的外婆，我忍不住跑到灶洞前，想帮外婆添把柴。可外婆说：“乖阿囡，不用添柴了，你看，锅子上面已经热气腾腾呢，你再听听，咯吱咯吱声，那是在结锅巴哩，这时候，就不用添柴了，靠余火就够，否则锅巴就会烧焦的。”外婆边说边擦了擦额头的汗。

不一会儿，可以开锅啦！我立即随外婆跑到灶台上。外婆用锅铲盛出多余的饭后，锅巴就露出身姿了，就像一顶向上的“大黄帽”。瞧，这锅巴白中带着焦黄，外面还粘着一层薄薄的透明膜，一颗颗米粒就像列队的'士兵，整齐有序，似乎在进行列队演戏呢。闻着锅巴散发出的浓浓米香，我忍不住流起了口水。“馋嘴了吧？乖阿囡！”外婆接着从盐罐子里抓了点细盐，均匀撒在“大黄帽”上，随后铲子铲了一块给我。我立马将它裹在掌心，大口大口吃起来。“咯嘣咯嘣”，咬着这脆生生的锅巴，那味道，别提有多滋味了！

从此，每次去外婆家，锅巴就成了我最爱的美食，我称之为“外婆饼”，因为那是外婆特意做给我吃的。锅巴真暖呀！暖在舌尖，更暖在心中。

篇13：家乡的锅巴作文400字

家乡的锅巴作文400字

锅巴，是我们老家的一种传统食品。也许，你们不知道它们是怎么做成的吧？告诉你们吧，做锅巴的首要条件就是锅，不能是平底锅，也不能是普通炒菜的锅，而是需要乡下的`灶锅，这种锅非常大，煮饭时把饭放进去，等饭孰了之后，锅的边缘就会结上一层锅巴，是不是很神奇呢？

锅巴的好坏是由脆不脆来决定的，越脆的越好！每逢到乡下去，我都会品尝一次家乡的“特色”。今天，我就在乡下，中午饭吃好后，我立即跑到灶台上，用锅铲铲去多余的饭后，锅巴就露出来了，这次的锅巴非常棒，也非常完整，就象一个“大米锅”一样。我细看，这锅巴色泽白中带黄，外面带着一层薄薄的米模，一粒粒米就像训练有素的士兵一样，整齐有序的排成一队队，就像在进行阅兵仪式。闻着锅巴散发出的阵阵米香，我忍不住流起了口水。“是时候解决你了！”我对着“米锅”说。随后撒上了糖，开始大吃起来，像忘记了自己刚吃过午饭一样。

这就是我们家乡的锅巴，怎么样？有没有兴趣到我的家乡会议桥来吃一顿锅巴大餐啊！

篇14：我家的锅巴童年作文

我家的锅巴童年作文

总喜欢吃奶奶烧的锅巴，因此，也总想起那如同锅巴一般惹人回味的童年，那清香飘逸的童真，那无忧无虑的童趣。

幼时，有一段时间是在乡间度过的，每天小桥流水，绿野遍里，有时和伙伴一起打打闹闹，奔跑在一条充溢花香的小路上，一边喊，一边叫。阳光慵懒地洒了下来，于是，花香里有了阳光的味道，小路上有了阳光的颜色，我们心间有了一抹来自阳光的温暖。当然，玩累了，最惬意的事莫过于拉着伙伴，跑回家从锅底抠下锅巴来分享。奶奶做的锅巴最好吃。

乡里的饭都是“老灶饭”，这里靠墙的一面有两个火坑，火折子都是枯稻杆，一捆捆点着了用铁钳夹进去，一会里面就亮堂堂一片，接着可以看见一个黑漆漆的山丘似的东西倒挂下来，那便是锅肚。此刻灶中正烘煮着米饭，不过，等饭烧熟后还得多添两把火，这样上面的饭便更香更软，贴着锅肚的便成了锅巴。

袅袅轻烟自锅缝中溢出，掀开锅盖，取出上头的糯饭，一阵浓郁的米香随着蒸气迎面袭来。于是，大家都迫不及待地伸出手，踮起脚，拥挤着争抢着去抠锅巴。有的两手拿不下了，便在嘴里也咬一块；有的拿着一块已心满意足地啃了起来，大块朵颐。而我呢，总是拿一张纸垫着，把锅巴剥碎成一小块一小块再送进嘴中。一时间，口腔中尽是锅巴的'干脆，还略带着一丝咸味，轻轻咀嚼，不像吃煎饺那样油腻，可是还是脆脆的，香喷喷，于是乎唇齿留香，像是上瘾了一般忍不住再来一口，最后还把粘在嘴角的也舔了个一干二净，而且齿缝间也无残留，这便是奶奶的锅巴。尽管这吃食也很有限，可我们每天都会揣两个在兜里，当做零售吃，现在回想起来也十分享受。

当然，关于奶奶的锅巴，我还发生过一件有趣的事。记得是三四月份，油菜花开得很茂盛，已经齐人高，放眼望去，尽收眼底的是一片金色。我很享受这份时刻，不是因为那份美，而是因为那种多和密。要是我的锅巴也能长这么多、这么大就好了！老师说过：种瓜得瓜种豆得豆，锅巴应该也可以吧？

我偷偷地捏着两瓣锅巴来到油菜花地边，蹲下身子一粒粒把它们分开，一阵阵焦香加杂着油菜花的清香扑面而来，将我包裹着，萦绕在鼻尖上。我吞着口水，忍着咬下去的冲动，轻轻拨开泥土，把它们撒进去，露出一个小脑袋。久久徘徊，最终我才离开。

第二天清晨，当我欢快跑去观察它们时，却正见奶奶放养的几只母鸡正围成一堆，抢食我的锅巴，欢快地唧叫着啄着，我心痛不已，当即上前把它们赶走，又无奈地看着已碎烂不堪的锅巴粒，垂头唉叹：真是赔了夫人又折兵，这便也是乡里生活的趣事吧！

很多年后，即使再没有吃食幼时的锅巴，也依旧感到回味无穷。也许留恋的不是那份味道，只是怀想童年的纯挚。

篇15：奶奶的锅巴作文500字

奶奶的锅巴作文500字

奶奶常说，吃锅巴长得壮。

从我小时记事起，就一直吃奶奶做的锅巴，所以村里的孩子都羡慕我有一个会做好吃的锅巴的奶奶。读一年级的时候，早上上学时间又提前了十几分钟，所以我很早就得去学校，时常来不及吃早餐，奶奶就把我最爱吃的锅巴放在饭盒里，让我到了学校再吃。当我看到其他人的父亲都为他们准备了面包、牛奶，我就开始越来越讨厌吃奶奶做的锅巴了。

最后一次吃奶奶做的锅巴是小学一年级快放暑假的时候，爸爸说要带我去妈妈哪里读书的那个时候做的，但当时我却不知道。快放学的时候，爸爸过来接我，我就问爸爸怎么回事，爸爸告诉我，要把我接去广东，去妈妈哪里读书。当时我可高兴啦，想着要去妈妈哪里我就别提有多高兴了，还一路问长问短。回到家就看到奶奶泪流满面地到厨房里忙她的事。第二天一大早，我就被奶奶叫醒了，叫我起来吃饭，奶奶还特意做了一大碗锅巴给我吃，而我敷衍地吃了一点，然后义无反顾地走了，走出老远，奶奶的叮嘱还是追上来：“胜胜爸，胜胜最爱吃锅巴，你要经常做些给他吃。特别是早上别让他饿着。”然后就看到奶奶那红肿的`眼睛又流出了眼泪。

如今，我离开故乡多年，但我越来越想念奶奶做的锅巴。现在，我也会做饭了，我做饭的时候，我也学着奶奶的用剩饭做锅巴，可是我做的看起来跟奶奶做的一样美味无比，吃起来还是让我一次次失望，因为奶奶做的锅巴里有一种特殊的料——那就是奶奶的爱。

篇16：奶奶的锅巴作文800字

奶奶的锅巴作文800字

我最爱吃的，是奶奶的锅巴，脆而不硬，有嚼劲。

远远地，看到小屋上方炊烟袅袅，我的心里便涌上一阵抑制不住的欣喜。每当这时我会挣脱了姐姐的手，撒野似的冲进小屋，眨着一双挺无辜的而又贪婪的小眼睛，紧盯着纹丝不动的锅盖，并不说话，可眼里的欢喜不容小视。

奶奶瞧见了，总嗔怪道：“馋猫又来了，整日里就想着吃，也不叫人。”我便讪讪地笑，甜甜的补上一句：“奶奶好！”

土灶的灶台上洁白无瑕的磁砖上已被渲染上了一层黏乎乎的油渍。奶奶看着火，而我则巴巴地，盯着灶台，恨不得飞进锅里去，没法，只得无奈地细数时间如细漏般地在指间缓缓流过，每秒长似千年。

渴望并未随时间而消磨，反而愈来愈盛。我有点规矩地坐在奶奶身边，却有不安分地对奶奶动手动脚。抹一手的灰，然后亲密地捏了捏奶奶只剩下一层皮的皱脸和柔软的耳垂。不经意间，奶奶上上下下就都留满了我的印迹。又在笑闹间，我不时吻着我的“杰作”，假装懂事地拿湿毛巾把她的脸擦成一张花猫脸。于是，我们又相拥而笑。

终于，满锅的米饭熟了，我便跑到灶台前站好，不好意思地指着锅沿上的锅巴。于是，满锅的锅巴都成了我的，连姐姐艳羡的神色也被全被忽略。我逐渐成了这口锅和这口锅里的锅巴的常客。我一直以为，这口锅和神话里的一样，盛产取之不竭的`锅巴。

可是，后来我再也吃不到锅巴了。家庭变故，奶奶病重，那个老灶台，那口锅，被所有人遗忘。可我却总是忘不了——忘不了那饱含奶奶味道的小屋，忘不了生产源源不断锅巴的那口老锅，忘不了奶奶和我在灶台前的美好时光，当然，最忘不了还是那奶奶为我特制的令我欢欣的、特香特脆的锅巴。

最终，那个说要一辈子为我做锅巴的人还是食言了。在烟火氤氲间，她一撒手，便永远离开了我，还带走了所有曾给我的爱。

再也找不到一个人，任由我在她脸上作画；再也找不到一个人，专心地为我制作锅巴；再也找不到一个人，将对我所有的爱都倾注于我爱的食物上了。

我后来品尝过许多人为我做的锅巴，却总是久违了那份感觉——没了爱的甜美，没了渴望和喜乐。

如果有，那时，只在我的梦里。

篇17：描写美味锅巴的作文700字

描写美味锅巴的作文700字

每次打开电锅，一股特别且诱人的米香飘散四周，深深吸引着我，这一锅来自妈妈厚实而温暖的手，米饭每一粒都如此的洁白，如此得来处不易，需要多少人辛勤汗水的灌溉呢？

锅子的边缘总是会沾黏着一些较硬，而且拼命、顽固地巴着锅子不放的“锅巴”，它乍看之下干干瘪瘪的，一点也不起眼，根本比不上一颗颗圆润饱满，在口中弹性十足的米粒，这样的外表根本无法吸引我把它送进肚子，“浪费食物是会被天打雷劈的！”妈妈在一旁的耳提面命，迫使我用异样的眼光，皱着眉头勉强吃进口中；霎时，味蕾飞快地传了个讯息给大脑——这是个天下独绝的美食呀！硬度刚刚好，咬起来“卡滋！卡滋！”清脆活泼的声响，使我的胃肠跟着一起舞动，眉毛也逐渐解锁；有点黏牙的它又脆又可口，每嚼一次便产生一次惊喜，米香开始在我嘴里扩散，吐纳间全是那迷人的气息，再瞧瞧它其貌不扬的外貌，啧啧！简直是大相迳庭！好似发现新大陆的`我忍不住继续在锅边找寻它的踪迹。

孰料，在这平凡无奇的锅巴后，竟藏匿着一则意味深远的故事：一位在异乡打拼的孝子，因为知道母亲喜爱吃锅巴，所以他尽可能将锅巴收集起来，以便返乡时孝敬母亲；然而在一次突如其来的战争中，许多人都因缺乏粮食而一命呜呼了，他却靠着那袋锅巴，那颗孝顺的心逃过一劫。或许是故事的加持，锅巴的美味倍增，不仅满足了我的口腹之欲，还使我的心灵成长了许多，我不由地仿效起来，把碗中香喷喷的锅巴递给妈妈，虽然心中有万分的不舍，还是要展现一下我的孝心；我了解孝顺不只如此，每时每刻都应该要抱持感恩的心，替父母着想，不过话说回来，这或许是一个好的开始吧！

锅巴的美好一直到现在还巴着我的心不放，想要从它手中脱逃似乎没有想像中的容易，即使世界上的山珍海味数以万计，它依旧是专属于我的好滋味，一如它的风格——历久弥新。

篇18：锅巴与油炸干子作文

奶奶的锅巴

从小跟奶奶、爷爷和叔叔过，直到七岁上学回到城里，并不是父母穷，养不起我，而是奶奶嫌

回城上学后，每次放寒暑假我总会跑回山里，一直过到

奶奶家每天都有大锅烧饭留下的锅巴吃，想起来那真是人间至味。我一回到老家，奶奶煮饭的程序就会改变：米下锅的时候会多放些水，煮到中途会撇一点米汤出来，留用。饭煮好后，奶奶马上就把米饭盛到盆里，只留下锅巴，靠灶洞里的余火慢慢炕，直到焦黄。奶奶干活很慢，她怕孙子等不及，一会儿摸来个西红柿，一会儿洗根黄瓜。我也不闲着，帮助奶奶填火(主要是帮倒忙，嘿嘿!)，可奶奶忙得更欢喜!

锅巴有很多种吃法。一种是直接掰一片再抹上奶奶自己做的蚕豆酱，香喷喷地嚼，别有一番滋味在口中。奶奶怕我噎着，就把自己舍不得吃的白糖放进准备好的米汤里端来给我喝。一种是做锅捶肉蛋汤，分三碗：爷爷一碗，叔叔一碗，我一碗。奶奶不吃，她说灶上的油烟把她早熏饱了。还有一种就是在米汤里倒点葱花，把锅巴掰碎，稍微煮一下，盛到碗里，就着新腌的洋葱和洋生姜，香脆脆的，很有滋味，

小学生作文大全

每次从山里回来，母亲都会抱怨：这孩子又胖了!

婶婶的油炸干子

婶婶会做好多吃的，什么茄子饼了、煎毛鱼了、米虾蒸酱，都是我喜欢吃的。婶婶做的菜好吃的原因，主要有以下几点：一是舍得放油；二是辣；三是全部用大铁锅和柴火烧；四是花样不断翻新。当然最难忘的还是她做的豆腐干子。

在山里，豆腐是个很稀罕的物品，逢年过节、红白喜宴上才有缘得见，而用油来炸豆腐干则是很奢侈的吃法。油是菜籽油，自家产的。若想用猪油炸豆腐干子，只有杀年猪炼油时才有。通常情景是婶婶把小弟支走，偷偷把我唤到锅前，得意地从碗栏橱里把那小碗通体金黄、外焦里嫩的诱人家伙端出来。配上一碗现剁的混合生姜、小蒜的大椒沫儿，风卷残云一样消灭了它们之后，我才想起弟弟还没有吃着，心里既得意兴奋又内疚惭愧。婶婶会用抹布帮我擦干净嘴角上的油腻，拍拍我的大脑袋，笑笑……

我渐渐长大了，享受着城市孩子特有的学习和生活环境，可和我共同玩耍嬉戏的小弟，却因为一张户口本无能为力地在乡下庙堂改造的小学上课。人是生而平等的，但我却享受了不平等，心里实在不好受。

篇19：姥姥的锅巴叙事作文800字

姥姥的锅巴叙事作文800字

锅巴？姥姥做的锅巴？

嗯，这就是姥姥做的锅巴。锅巴不厚，却很脆。手轻轻一掰，便成了两半。焦黄的外壳配上嫩黄的芯，倒是极佳。

我正在细细观察，忽觉空气被什么霸占了，再细细一嗅。哦，是锅巴香。那香似淡非淡，似浓非浓，却是十分精确地抓住了我的心。在乍一闻，是焦香。香得透彻，整个鼻腔都弥漫着一股淡淡的香气。在细细一嗅，却发现并不那么一回事——那香中含着浓郁的新米香气，包裹着一种独特的土的气息。

姥姥做的锅巴闻起来是香中带香的。

轻轻掰下一小半来放入嘴中，香、脆、爽。谓之香，为灶香、米香。不浓满口，但回味无穷，细细品来，疑是有淡淡的苦涩再细品，却又似焦之苦。香久留于口中，久聚不散，大有余味绕梁之势。谓之脆，锅巴之本也，锅巴以脆著称于世，但在彼时，我口中之脆非以声音为之判断。乃在于口中无需抵上一股嚼劲，便将锅中“炸”的粉骨碎身，甚为爽也。谓之爽，为吃之爽，一口下去便有“嘎嘣嘎嘣”似惊天动地，回味无穷。物将咽之喉咙口，便觉苦意变浓，久之，苦遍散于口腔。苦过，香再起，即为淡尔清爽。清爽中仿佛将前后的香脆融为一体，令人不觉美味在前，口口称爽。有道是“此物只应天上有，人间难得几回闻。”香不留口一闪而过，道是最后之极。

姥姥做的锅巴吃起来是香中香。

姥姥先是从锅中抓出一把新米。均匀地撒在平底锅上，那米的清香弥漫在空中，馋人口水三尺。姥姥又抓来一把芝麻放置于一个大碗中，细细捣碎，放入锅中炒熟，黄而不焦，香满厨房。米的清香与芝麻的焦香自然而然的融为一体。交织着，旋转着，凝聚着，悠悠哉哉的顺着烟囱向着天空飞去。平底锅中的'米大概好了，姥姥舀起一勺香油往米上浇去，就闻“嘶嘶”声起，香油在空中爆开，小小的油粒当即四下散开，原本空气中的清香融入了油香，更令人口馋。锅巴好了，香气越来越凝重，越来越浓厚了，压得都有些喘不过气。

姥姥做锅巴的过程是香中带香的。

现在我和姥姥不住一起了，可每当忆及那香气浓浓的锅巴，我的心境与梦境就立刻变的有声有色。

哦，与姥姥在一起的生活也是香中香的。

篇20：老鸭汤锅巴怎么做

相信很多朋友在童年时期都吃过锅巴吧，锅巴给人的口感是又脆又硬，十分的好吃，以前没有零食吃的时候就经常拿着块锅巴在手里咬着吃，但是现在的锅巴却被做成了各种不同口味的美食，有的人还拿来泡汤吃，这是非常好吃的，不过大多数人选用的是老鸭汤，那么老鸭汤锅巴怎么做呢？

老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，一般来说鸭年龄在一年以上；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别。因为它们是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。

材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

制作：

1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。

锅巴做法：

1、原料配比大米500克，淀粉50克，猪油少许。

2、制作方法

①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。

②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。

③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。

④将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。

以上就是关于老鸭汤锅巴怎么做的一个介绍，大家可以把锅巴泡在鸭汤里面吃，也可以取一小部分淋在锅巴上，需要注意的是，这个锅巴是要立即食用的，时间长了汤汁都把锅巴的爽脆感带走的，老鸭汤和香脆的锅巴简直就是绝配，大家赶紧去尝尝吧。

篇21：养脾胃的零食推荐:锅巴

不过呀，我最近发现一款零食，特别适合肠胃不是很强的人食用，又美味又养生。

这就是锅巴。

先说个慈禧太后的小故事：

据说啊，慈禧太后，这个吃货界的资深老佛爷，天天胡吃海喝，山珍海味顿顿有，还特别嗜好吃北京烤鸭，隔三差五地吃。

大家都知道，烤鸭最好吃的是啥?是烤得焦脆的油汪汪的鸭皮嘛!

这么油腻的鸭子吃下去啊，长久下去，这位慈同学虽然没成为油腻的中年女人，却在脾胃方面受了伤，得了不雅的疾病：拉肚子。

太医们费劲苦心，开了不少调理脾胃的名贵方子，但是慈同学喝了不少难吃的汤药，病却时好时坏，心里很火大。太医们战战兢兢，生怕一个不小心把脑袋弄丢了。

有一天，有个太医灵光一闪，想起了锅巴，这个好啊，又香又脆，比药好喝多啦，非常对慈同学这个资深吃货的路子。

这回啊，轮到御厨们忙了，有时给做锅巴片，有时配料做成菜吃，也有时研成粉末吃，总之就是各种锅巴大餐。

于是，慈同学的病就好了～

果然，吃货的世界，只能用美食来治愈啊。

锅巴两大功效：健胃消食、收敛止泻。

常常食用少量的锅巴能消积食，治理肠胃虚寒。特别对小孩子的肠胃有好处。

中药方剂“锅焦丸”，就是以锅巴为主要君药的方子。由锅焦(炒黄)、神曲、山楂、莲肉、砂仁、鸡肫皮组成，用于健脾消食。主治小儿脾胃虚弱，疳积黄瘦，水泻。

其实，锅巴是焦了的药性更好，因为焦了以后味道苦苦的，苦味入心，心在五行之中属火，脾胃五行属土，火生土，所以焦锅巴对脾胃的养护作用更强。

锅巴，可不只是烤干的碳水化合物这么简单哦～

我吃了一段时间锅巴后，基本上胃部泛酸和嗳气的现象好了不少，也成为了我为数不多的零食之一。

以前的大锅煮的柴火锅巴又香又脆，可惜现在都没有了，只有油炸的锅巴了，虽然油了点，但是功效还是有的，我吃过来伊份和三只松鼠的，味道都不错，调理肠胃的话，就吃原味的，麻辣味啥的就算啦。

温馨提示：锅巴，由于水分已经烤干了，所以性比较温热，很适合胃阳虚的人食用。不是很适合经常口渴、爱喝凉水的胃阴虚的人群哦。

吃货们，晚上出去嗨，别忘了来个三鲜锅巴～

作者：呆呆鼠

公众号：呆呆鼠笔记

篇22：锅巴鱿鱼怎么做？几步简单即成

锅巴在日常生活中是常见的一种零食，深受大家的喜爱，尤其是年轻人，外出旅游、好友聚会都少不了锅巴。而鱿鱼是另外一种常见食物，如果将这两种食材搭配起来，就可以制作非常美味的湘菜――锅巴鱿鱼。

制作材料

主料：藕粉(100克) 锅巴(小米)(200克)

辅料：冬笋(10克) 香菇(鲜)(10克) 鸡蛋(120克)

调料：酱油(5克) 味精(3克) 醋(2克) 胡椒粉(2克) 淀粉(蚕豆)(3克) 姜(5克) 小葱(5克) 花生油(35克)

制作工艺

1. 藕粉加入少量清水调湿，加入鸡蛋、精盐、味精、胡椒粉，调拌均匀;

2. 调拌均匀的藕粉糊下锅煮成糊状，铲入盘内铺平晾凉，即成“鱿鱼”;

3. 将“鱿鱼”切成3 厘米长、1.5 厘米宽的片;

4. 水发香菇、鲜笋均切成片;

5. 取小碗一只，将胡椒粉、味精、酱油、醋、葱段、姜片、清汤100毫升、精盐放入，兑成卤汁;

6. 铁锅洗净置火上，倒入花生油烧热，将锅巴下入锅内炸成金黄色捞出，沥去油装入盘中;

7. 原锅底油，下入卤汁、“鱿鱼”片、香菇片、鲜笋片，烧沸后调好口味，用水淀粉勾芡，即刻倒入盛锅巴的盘中即成。

工艺提示

1. “鱿鱼”下锅煸炒时，翻拌要轻，切忌型碎;

2. 调制卤汁时，动作要快，待锅巴未凉时浇入，方能听到锅巴的劈啪声;

3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。

篇23：简单煮意：番茄虾仁锅巴

特色

秋天粗粮上市了！好多的糙米、糯米、大米、黄米，演绎出了无穷的好味道，营养自不必说，光看看鲜艳的颜色就足以诱人啦！

用料

虾仁・ 100g

鸡蛋清・ 30g

淀粉・ 2汤匙(30g)

番茄酱・ 50g

白砂糖・ 15g

色拉油・ 50g

盐・ 6g

剩米饭・ 200g

豌豆・ 20g

姜片・ 1片

做法

1、将虾仁清洗干净，加入少许的盐、鸡蛋清、淀粉(10g 左右)搅拌均匀。

2、锅中坐底油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用。

3、吃剩的'米饭用手略略压实，压成扁片( 只要略略压实保证煎炸的时候不散就好)，每个锅巴最好在4cmX4cm 以内，不要一大片放入锅中(这样方便成熟)。锅中放油，待油温温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴。

4、迅速将锅中再次放入底油，放入番茄酱煸香，加入适量清水，加入豌豆、姜片、虾仁，调入白砂糖、盐，略煮两分钟，用水淀粉(剩下的淀粉制成水淀粉)勾芡出锅，浇到炸好的锅巴上即可。

篇24：锅巴救命的阅读及答案

锅巴救命的阅读及答案

吴郡陈某，家至孝，母好食铛①底焦饭，陈作郡主簿②，恒装一囊，每煮食，辄伫录③焦饭，归以遗④母。后值孙恩贼出吴郡，袁府君即日便征。陈已聚敛得数斗焦饭，未展⑤归家，遂带以从军。战于沪渎，败，军人溃散，逃走山泽，皆多饥死，陈独以焦饭得活。

【注释】①铛：铁锅。②主簿：掌管文书机要、主办事务的官吏。③伫录：贮藏。④遗：赠送。⑤未展：来不及。

1、解释下列句子中加点的词。（4分）

（1）母好食铛底焦饭（2）恒装一囊

（3）战于沪渎（4）逃走山泽

2、用现代汉语写出下列句子的.意思。（3分）

陈已聚敛得数斗焦饭，未展⑤归家，遂带以从军。

3、读了这则短文后，你有什么感悟？写出你感悟最深的一点。（3分）

参考答案：

1、（1）喜欢、爱好（2）经常、常常（3）在（4）跑

2、陈某已经收集了好几斗锅巴，来不及回家了，就带着锅巴参战。

3、参考示例：（1）孝顺父母，是做儿女的本分。（2）孝顺父母要落实到具体行动上，持之以恒。（3）百善孝为先（4）父母为儿女付出了很多，做儿女的要学会感恩等意思近即可。

篇25：难忘小时候的锅巴散文

难忘小时候的锅巴散文

锅巴，年少时就爱吃，以致把这爱好延续到现在，那种纯正的脆香，让我一看到米饭，便心生念想。

六、七十年代，我就生活在乡下，每天的午饭，就用柴火在大铁锅里做熟，看到锅盖边沿噗噗作响，冒出“雾”气，灶台里的火便暂时停歇，让米再涨一涨，数分钟后，再添几把柴火透一透。稍倾，锅盖内便窜出香来，那灶台里的火虽已停熄，但火星还在，温度还高，锅里的米饭在余温的炙烤下，便愈加喷香，锅巴也就有了。开饭时，兄弟姐妹常抢着铲锅巴，除了它的香脆，更主要的是柴火烧足后，少了水分的锅巴，极有涨性，吃后不易饿，其时，日子过得紧巴，仅想填饱肚子，因而也是受欢迎的原因之一。

锅巴，在农村不知啥时定下这样的规矩，长辈们说：“开饭后，不能铲锅巴，说这一铲，不吉利，意为家产会铲光，没了财气，尤其是走亲访友，那事绝对不能做。细细想来，那时的家里大都空荡荡的，也没什么值钱的。

不能铲锅巴,说归说，但生活的清苦，有时也就不管那些清规戒律了。尤为农忙时节，繁重的劳动，体力消耗极大，上辈人也常说：“人是铁，饭是钢。”尽管我们也知道这规矩，但也顾不了那么多，平时油水很少，肚子总要填饱的，有时父母即便看到，也是睁一眼，闭一眼，除非孩子们争多嫌少，闹出矛盾，他们便拿出杀手锏：“省得你们烦，一个都不准铲”。因而孩子们也心知肚明，平分秋色，才能皆大欢喜。

占着铁锅三分之二的圆圆锅巴，其实用它做稀饭也不错，无论它的色彩，还是香味，抑或口感，同样不失为一种口福，但不能多熬，否则易糟糊，一滚即食为最佳。

改革开放后，人们的生活水平逐年提高，便捷的新生代电饭煲、电饭锅、不粘锅等替代了大铁锅，因而那脆香的锅巴，也就自然离我们越来越远。

东山的三山岛，是我95年以来，常常光顾的`地方，而永明家也是我去农家乐的常驻地。在他家，我的锅巴没少吃过，中午有，晚上有，只要我去，永明就会笑眯眯地说：“吃锅巴的老师来了。”还会特地交代厨房做饭的帮手，掌握好火候，让锅巴特香些。要是天气晴好，温度较高，他会把锅巴铲出来，放到太阳底下晒干，然后将它放入油锅一煎，稍后取出，然后在金黄松脆的锅巴上，稍加些白糖，当成早餐辅助食品，端上餐桌，供客人享用。

如今，吃腻了美味佳肴的人们，已开始怀旧，农家乐也已成游客的首选，因而脆香的锅巴也就重回餐桌。以致锅巴菜，也开始走上饭店、酒家，但我总觉得，农家铁锅里的锅巴最纯正，最绿色，吃在嘴里满口生香……