我学会了烧鱼作文
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篇1:我学会了烧鱼作文
俗话说得好“民以食为天”,中国美食文化是极为博大精深的,各地都有不一样的美食,例如四大名菜:鲁菜,川菜,粤菜和苏菜,对于吃货的我来说,今天想做一道属于自己的拿手菜,于是我叫大厨师厨师我的爸爸来指教我烧鱼。
今天上午,我们一起来到了菜市场,买了一条又肥又大的鲈鱼,还买了一些生姜大蒜小葱等辅助的小菜。
我们回到家,我自觉的把鱼放到了砧板上,用刀把鱼鳞刮掉,我用刀把鱼的肚子剖开。把内脏处理掉,然后在鱼身上划两刀,这样鱼就会更入味,然后把生姜切成片,把大蒜剥开,用刀把它压扁,再把小葱和蒜苗也切碎。
我们先在锅里倒了一点食用油,等油热到一定程度,再把生姜片放进去,爸爸说,这样可以去鱼腥,然后把鱼放进去,等鱼的一面煎到金黄,再翻一面煎的,另外一面也煎至金黄,把酱油倒一点到鱼身上,目的.是为了上色,然后加一些料酒,也可以去腥,然后放盐、鸡精,再倒一点水,这样鱼就有汤汁了。再把大蒜和蒜苗放进去,爸爸说还要再炖一下,半个小时后。一股浓浓的鱼香味扑鼻而来,我忍不住把鱼盛了起来,撒了一些葱花,真叫人口水飞流千尺呀。于是我狼吞虎咽起来,香脆松软太好吃了,我不禁叫了起来。
大家都对我的手艺赞不绝口,我心里也是美滋滋的。
篇2:我学会了烧鱼作文
暑假里,我给自己订了一个小小的“奋斗目标”,再学会一件家务活。在多次的“临场观摩”后,今天,我和爸爸角色互换,由我动手上阵,爸爸一旁指导,做一道菜——红烧鲫鱼。
第一步“煎鱼”,我先把油倒入锅内,烧热,再轻轻地把鱼放入油锅,这时,一滴油“啪”的一下溅出来,吓得我连忙躲开,我怕油再“不听话”,紧紧地盖上锅盖,爸爸在一旁提醒我,这样鱼会烧焦的,我壮着胆子打开锅盖,把鱼翻了个身。等鱼的两面都煎成黄色的,第一个步骤才算完成,我长长地吁了一口气。
第二步“煮鱼”,我先在锅内加入预先洗干净的姜片、葱花,再加酱油、料酒、一大碗水,调中火,开始煮鱼,不一会儿,锅里不断飘出鱼香味,我好几次忍不住想打开锅看看鱼熟了没有,爸爸笑着说道:“不要着急,哪有这么快,大概要闷15分钟左右。”终于到时间了,我迫不及待地打开锅盖,映入眼帘的是一条红通通的、完整的鱼,真让人谗言欲滴,我小心翼翼地把鱼装入盘子里。
晚上,爸爸妈妈夸奖我成了一个能干的“厨房小帮手”,我觉得今天的鱼特别鲜美,因为这是我自己动手做的。
篇3:我学会了烧鱼作文
今天我和妈妈学做偏口鱼,这是我平时做的一道菜,所以我非常期待。
妈妈帮我把鱼的内脏和鱼鳞打扫干净,用水洗了好多遍,这时候我闻到了腥的味道,原来鱼在做好之前是这么腥呀,如果不学习做鱼平时是不知道这些的。然后妈妈教我切葱姜蒜,我很小心因为害怕刀能切到自己的手,然后准备了花椒大料,锅里放油开始爆锅,屋里飘满了蒜香味,我小心翼翼的拿着鱼尾,鱼头朝下轻轻的从锅边滑落锅底,锅里的油噼里啪啦溅起了水花,我害怕极了赶紧跑出厨房,妈妈说不用怕多添些水就可以了,我放了2碗水又加入料酒、糖、酱油,再加入少许盐,开始慢慢炖了。妈妈说要先大火后小火这样味道才好吃,几分钟的功夫鱼香味就飘了出来,我迫不及待的想打开锅看看是不是熟了,妈妈说要耐心等待。终于等到了12分钟,鱼炖好了可以出锅了,闻着香喷喷色香味俱全的小鱼,我情不自禁的咽了咽口水,赶紧喊来了爸爸一起品尝,爸爸为我亲自做的鱼点赞,我开心极了。
今天我不仅和妈妈学会了做鱼的本领,也体会到了妈妈平时做饭的不容易,也使我懂得了任何的收获都要有辛苦的付出,以后我也要多学几道菜为妈妈分担家务。
篇4:我学会了烧鱼作文
今天中午,我要跟爸爸学做一道菜。爸爸说:“吃鱼聪明,咱们今天就做鱼吧。”你们猜一猜做什么鱼?我做的是鲅鱼,你想知道怎么做吗?那就跟我一起去看看吧!
爸爸教我首先要做准备工作,把鱼切成大约2厘米的块,再把2-3瓣蒜的衣服剥掉,切成片,切3-4片姜,同样也要斜刀切几片葱,碗里盛上水备用。
好了,一切准备就绪了,接下来开始炖鱼。
我打开火,把锅放在炉灶上,等锅里的水烧干了以后,爸爸在旁边指挥我说:“可以倒油了。”我不知道该倒多少油,就问爸爸,他看出了我犹豫的表情:“你倒就行,我说停,你就停。”我开始倒油了,正当我觉得倒了很多油的时候,爸爸说:“停!”我像被刹住的车似的嘎然停住了。我接着打开了油烟机,放上了花椒,当花椒被炸得发黄时,再依次放上姜、蒜、葱,我用铲子拨弄几下,等葱姜蒜微微发黄时,爸爸又指挥我把切好的鱼放到锅里,“放的时候一定要离油锅近一些,不然会把油砰起来,容易烫着的。”我按照爸爸说的,果然没有砰起油来。“赶快用铲子翻一翻,不然会粘锅的,要轻一点翻,不然会弄碎的。”我感觉我手忙脚乱,爸爸看我忙不过来还不时地帮我把火调大调小。我来回翻了几下,倒了一点老抽,然后放了一小勺盐,最后加上事先准备好的水,锅中的水蒸气立刻像是一条潜龙腾渊驾着云雾直冲云霄,一直钻进了油烟机不见了。我赶紧拿锅盖去拦截,才把它凶猛的势头给盖进锅里。爸爸说:“千炖豆腐,万炖鱼。”我明白了爸爸的意思,就多加了点水。等炖了一会的时候爸爸又让我加了点糖,我非常奇怪的`问:“为什么炖鱼还要放糖呢?”“放糖可以起到提鲜的作用。”哦,我明白了。等水烧干了,我就关火了。
哈哈!香喷喷的红烧鲅鱼出锅了,我把鱼小心翼翼的盛到盘子里,香气直往我鼻子里钻,看着自己的劳动成果,心里充满了成就感。我忍不住地用筷子夹了一点尝了尝,咸淡正好,还带着淡淡的甜味,确实增加了鱼的鲜味。我迫不及待的让评委—爸爸妈妈品尝,“嗯,不错,跟我们做的差不多。”我听了心里美滋滋的。
能为父母做一件自己力所能及的事情是如此荣耀啊!自己既学会了生活自理,还可以减轻一点父母的负担,何乐而不为呢?
篇5:我学会了烧鸡蛋
我很喜欢吃鸡蛋,平时都是妈妈烧给我吃的,
我学会了烧鸡蛋
。 今天早上,我突然有个想法:我也要学会烧鸡蛋,要是妈妈不在家,我也能吃上我喜欢的鸡蛋。我就起床告诉妈妈我的想法,妈妈一口答应了。 我来到厨房,叫妈妈教我烧荷包蛋。我拿了一个蛋,把鸡蛋放在碗的边沿上敲一下,蛋壳就裂开了,然后用手轻轻掰开蛋壳,蛋黄连同蛋白一起掉进碗里。蛋黄被一层薄膜包住,妈妈叫我拿来筷子戳开蛋黄,这样能使鸡蛋容易烧熟。 烧鸡蛋的准备工作已经就绪,我打开煤气灶,先给锅预热了一下,然后加上油,油也要热一下。这时候就可以把准备好的鸡蛋倒进锅里,锅里马上就会发出嗤嗤的响声,我被吓得往后退了几步。妈妈笑着说:“火候不要太大,只要保持好一定的距离就行了。”一会儿妈妈叫我把鸡蛋翻过来,要不然就会烧焦的。就这样我反复翻了几次,鸡蛋就熟了,篇6:我学会了烧鸡蛋
我把它放在盘子里,得意洋洋地端到桌子上。 鸡蛋的烧法很多,有清蒸的、水煮的,有蛋花、蛋丝、蛋汤,还有蛋炒饭呢! 说起鸡蛋,我都快要流口水了。我要把鸡蛋烧得越来越好吃,让大家也能尝尝我的手艺。名师点评:这篇作文记叙的是小作者学烧荷包蛋的经过。小作者先描述了事情的`起因,接着叙述烧荷包蛋前的准备工作以及具体的“烧”的过程,我相信看了你生动细致的描述,读者也一定学会了荷包蛋的做法。我认为把结尾改动一下,变成“鸡蛋的烧法很多,有清蒸的、水煮的,有蛋花、蛋丝、蛋汤,还有蛋炒饭呢!今天我只学会了荷包蛋的烧法,以后我要一样一样全部学会,我还要把鸡蛋烧得越来越好吃,到时也请大家来尝尝我的手艺”表达效果会更好。(学乐中国特聘教师:罗丹娜老师)-5-14 9:14:00
篇7:我学会了烧蛋炒饭作文
哈哈!我今天学会了一项特殊的本领——炒蛋炒饭。
渐渐地,太阳移到了中天,而我的肚子也准时的开始“咕咕”叫。我看了看奶奶,问道:“奶奶,奶奶!该吃午饭了,今天中午吃啥呀?”
“额……”奶奶想了想,回答我,“吃蛋炒饭吧!”
“好呀!”我一听,高兴极了!是我最爱的蛋炒饭。这时,我的眼睛“咕噜”一转,“奶奶,今天我来烧蛋炒饭吧!”
奶奶听了,连连点头答应了。
我和奶奶走进了厨房,先听了奶奶的介绍和指导,我发觉原来蛋炒饭也没有那么难!便回想着奶奶的指导有模有样地学了起来。首先从橱柜里头拿出了一个碗,接着从冰箱里找出一个蛋,将蛋的“肚子”对准桌角,敲出了一个大裂缝,大部分蛋黄迅速从蛋壳的裂缝里“逃”了出来,我见状,立刻双手托住蛋,但已为时已晚,蛋不仅撒到了我的手上,还撒在了桌上。我拿来抹布清理完以后,、再次拿来一个蛋,经上次失败的经验,我小心翼翼地向桌角敲了下去,出现了一个小裂缝,我快速把蛋拿到碗的上方,双手一拉,嘿!成功了,鸡蛋顺利地留在了碗里。
我拿来了一双筷子,握住筷子的`顶端,左手托着碗,右手握住筷子,慢慢地搅拌了起来,我这生疏的动作,让奶奶不由自主的笑了起来。
我将煤气打开,调成了小火。然后轻轻地拿来金黄色的油,将它撒在锅面上,“滋——”的一声,顿时油溅了出来,
我一瞧,吓得连忙或向后退了几步。油渐渐的安分了下来,我这才肯向前走。我把煤气调成中火,把碗里的蛋撒在锅里,用铲刀把鸡蛋炒成了六大块。过了一会会儿,又用专门盛饭的大勺子盛来大约两碗饭的量,放进锅里。将蛋和饭翻炒均匀后,倒进一点酱油,一勺的盐,一小勺糖。哇!蛋炒饭的香味扑鼻而来。
我拿来我和奶奶的饭碗,把所有的蛋炒饭盛进碗里。我端来两碗蛋炒饭,拿来两双筷子,和奶奶一起品尝我努力后的成果,奶奶看了看黄白相间的蛋炒饭,尝了一口,望着我,投来了赞许的目光,我也露出了灿烂的笑容。
篇8:我学会了烧面条作文
今天,我到叔叔家去玩,看见叔叔正在切西红柿,我问叔叔:“叔叔,你干嘛?”“我在准备烧面条的材料呢!”叔叔头也不抬地答道。“叔叔,我肚子饿了,你把我的那份烧上好吗?”“好的。”“叔叔,你可以教我怎么烧面条吗?”“好呀!”
于是,叔叔就教我烧面条。
下面就是叔叔说的话:
“首先,我们要先打开液化汽瓶,再打开煤气灶,
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然后放入水,盖上锅盖,再等水沸腾时放入切好的西红柿和油,盖上锅盖。再等水沸腾时,放入面条,用筷子搅拌几下,放入盐和味精,搅拌几下,盖上锅盖。最后等水沸腾时,关掉煤气灶和液化汽瓶,等七分钟就可以出锅了。”
七分钟过后,我尝了尝味道,真香、真好吃!
晚上7:00左右,我回家烧给奶奶吃,奶奶说很好吃。
我想,原来我也是块当厨师的料。
篇9:我学会了烧龙虾作文
星期天,爸爸和妈妈,一大早到农贸市场买来了一大袋子龙虾。
刚买回来的时候,我迫不及待地想把这一大袋子的龙虾烧出来,于是我就和爸爸开始工作了。
首先我们必须把所有的龙虾清洗干净。我们先把已经死了龙虾拣了出来,扔到垃圾桶里。我们开始清洗龙虾,有点龙虾张牙舞爪的,我不小心被一只大夹子的龙虾狠狠的夹了一下子,痛得我当时就大哭起来。刷龙虾实在太难了,我不想干了。可是在爸爸的鼓舞下,我终于同意继续学烧龙虾。
经过半个小时的努力,所有的龙虾终于刷好了。我们把准备好的生姜切片,葱切段,红辣椒、香菜洗干净,青辣椒洗净切块。
准备工作全部完成,我们开始烧龙虾了。我们在锅里倒入适量的植物油,等油热后,我们开始把龙虾放入锅里。我先是捏了两只龙虾,扔到锅里,只见龙虾在锅里经过短暂的挣扎,便不动了。不到一分钟,龙虾全身变得通红。我愣住了,心想:“为什么小龙虾一到油锅里,立马变得通红?”后来我上网查了一下资料,原来小龙虾体内有胡萝卜素,所以油一炸就变红了。
接着,我把剩下的龙虾都倒入锅里,顿时油星四溅,锅里的龙虾拼命地往锅外爬,希望能留住自己的一条小命,可是它们最终也没有逃出我的魔爪。
过了一会,所有的龙虾都变红了,我将生姜、辣椒、花椒,蒜头等辅料倒入锅中,又放上盐,倒入生抽、料酒、盐。还倒了一罐啤酒进去。做完这些盖上锅盖,把火调成小火,闷半个小时,就可以出锅了。出锅前我将葱段和香菜放入锅里,一盆色香味俱全的醉虾,终于做好了,看的我口水都快流出来了。
这次烧龙虾,让我明白了:做好任何一件事都要付出努力才行。
篇10:我学会了烧饺子作文
我学会了烧饺子作文
阳光总在风雨后,不经历风雨,怎能成功?只有不断的去尝试,才可以遇见最美的彩虹。
有一天,妈妈正要烧饺子,我因为好奇而自告奋勇,说让我来烧。妈妈便是半信半疑地问我:“你真的可以吗?”我想也不想,坚定地说:“当然啦,只要你把方法告诉我。”妈妈见此,只好把秘方告诉了我。
我小心翼翼的拿起了一锅满满的水放在了灶上,壮大胆子打开了煤气。随着“啪”的一声响,我就本能地蹲了下来。我本以为水会“激情四溅”,可它却和我的想法相反,只是静静地躺在锅子里。这下好,白白吓了一大跳。我放松了一下心情,等水开了放下一个个白玉似的饺子。一个个饺子进入了水中后,像是有了生命,如同一只只鱼儿似的在水中舞蹈,看起来可爱极了。
我看着一个个翻滚的饺子入了迷,完全把自己是在烧饺子这件事情抛到了九霄云外,暖暖的.热气让我起了睡意。可是,当我听见了“滋滋”的响声之后才知道大事不好,一锅水饺就快要成烤饺了!于是我又往锅子里放了点儿水,还好发现快,不然前面就白折腾了。
随着一丝丝的香气的飘起,我便知道饺子就快要好了。接着,我又把紫菜、小葱、榨菜等一些增加口味的小菜放了进去。一下子,饺子又有了一群小伙伴,这锅饺子便不再是以前那锅只有单调白色的饺子。
最后,一锅饺子完成了,我把一锅饺子盛在了四个碗里,端到了西餐桌上。给爸爸、妈妈、弟弟和我自己一人一碗,我用期待的眼神看着他们吃,结果他们都以实际行动光盘,给了我最大的肯定。
那一天,我不仅仅吃到了自己劳动的果实,也解锁了一项新技能烧饺子。
篇11:爸爸烧鱼作文
星期六,我上完兴趣班回到家,看见爸爸正在洗菜。我吃惊地问他:“咦?爸爸你会烧菜啊?”“小子,不要小看人啊!今天中午,你就尝尝我的手艺吧!”我撇撇嘴,心想:爸爸啊,你不要烧得太难吃就行了!
只见爸爸拿出了一条料理好的鱼,放在板子上,拿起菜刀,大刀阔斧地砍了下去。只听“砰砰”几下,鱼被剁成了四块。我看着那四块被砍得面目全非的鱼块,心里着实为鱼可怜了一把。“啪”地一声,爸爸点燃了煤气灶,把锅给放了上去,然后麻利地往锅里倒了一些油。还没等油热,爸爸随手就把鱼扔进锅里。我赶紧对爸爸说:“爸爸,你太性急了吧?我看妈妈都是油热了再放鱼的。”爸爸怪我说:“你小子,怎么不早说!”这时,锅里“噼里啪啦”一阵油炸声,油点儿溅得煤气灶台上到处都是,有几滴还溅在爸爸手背上,烫得他“咝咝”地倒吸了几口凉气。他慌忙把热水瓶拎起来,“哗哗”地往锅里倒了半锅水,直到油不溅出来了,爸爸这才长吁了口气。
接着,他又胡乱地往锅里放了一些配菜:葱、胡萝卜、粉丝?直至放入了将近十几样菜以后,他才停下手来。过了半分钟,爸爸好像又想起了什么似的,往锅里胡乱地放了一些调料,最后,他把锅盖盖上,开始焖鱼了。我惊呆了,嘴巴张大成了“o”形:“天啊!有这么烧鱼的`吗?一定很难吃。”我本以为爸爸会反省刚刚自己的做法,但是,他却不以为然地说:“先别管它难吃不难吃,等它焖完了再说吧。”
过了很久,我看到锅边冒出了水汽,便迫不及待地要爸爸打开锅盖,想看看这条可怜的鱼被他折腾成了什么“损样”。但是爸爸不肯,说要多焖一会儿。厨房间里已经飘满了鱼香的味道。爸爸得意地说:“闻闻这香,鱼肯定也好吃!”我半信半疑。过了10分钟后,鱼终于可以出锅了,我赶紧凑过去一看,唉,锅里的鱼已经分不清头和尾了。
开饭了,我夹了一块鱼放进嘴里,爸爸不停地问:“味道怎样?咸不咸啊?鱼肉老不老啊?”我却一下子如石化了似的,憋了半分钟后,终于忍不住了,边把鱼吐出来边喊:“爸——”
篇12:爸爸烧鱼作文
今天,妈妈需要值班,不能回家,妈妈让伯伯把我带到学校去了。我走的比较迟,等到了学校,天都黑了,妈妈在校门口迎接我。刚到家门口,爸爸急匆匆的跟我们打了个招呼,说有点事让我们先吃饭。等我走进家门,等待我的是一桌丰盛的晚餐,有青椒肉丝、红烧肉和西红柿蛋汤,哇,都是我最爱吃的。
我连忙放下书包,洗手吃饭,只听妈妈说,爸爸明明烧了鲫鱼,鱼怎么没上桌。我们去厨房一看,没看见,妈妈说:爸爸今天不会蒸鱼了吧?我赶忙揭开电饭煲,果然,一条鲫鱼一刀两断的躺着碗中央。不过,很奇怪,一般清蒸鲫鱼是白白的颜色,这条鱼黑黑得,上面涂了一层色拉酱和一些香料。我说:这是爸爸发明的什么新鲜做法?不知道味道怎么样?
妈妈把它端上了桌,我们先盛了饭。我先吃其他的菜。妈妈看着这个鱼,夹了一块,放在嘴里,露出很意外的神色说:苗苗,很好吃,不信,你尝尝。我很喜欢吃鱼,但就是嫌吃鱼要吐鱼刺,很麻烦,就很少吃鱼。看妈妈吃的津津有味,我也忍不住夹了一块,放在嘴里,大呼上当,吞也不是,吐也不是,因为这太咸了。
我突然问妈妈:这也太咸了吧,爸爸到底放了多少盐啊!妈妈说:咸就多吃点饭吧。我就使劲的吃饭。妈妈还一个劲劝我吃鱼,说什么吃鱼很聪明啊,考试可以考高分啊,我不敢不吃啊。我边吃鱼边吃饭,一会儿一碗饭就吃下去了。我说:我知道了你们是不是想用这个办法让我多吃饭啊!妈妈说:有这样的效果也不错啊!我们边吃边聊,很开心。
不一会,爸爸回来了,一看说,鱼不好吃吗?你们没有吃多少,我也学着妈妈的样子骗爸爸。爸爸吃了一口,我正等着看看爸爸难堪的表情,没想到,爸爸边吃边啧啧的称赞说:我烧的鱼太好吃了,你们怎么不吃呢!我说:好吃,你就多吃点!爸爸二话没说,三下五除二就把盘子给吃个底朝天,妈妈说:你今晚离不开水杯了。我说:爸爸,我第一次觉得你的舌头有问题,这么咸的鱼竟然好吃!说的爸爸妈妈哈哈大笑起来。
没想到,一盘酱鱼给我们带来了这么多快乐!
篇13:妈妈烧鱼作文
今天是星期天,正好又是爸爸的生日,于是妈妈准备烧一道爸爸最爱吃的一道菜——红烧鱼,想给爸爸一个惊喜。
只见妈妈先把整条鱼洗干净,再抹上些盐。首先先炸鱼。妈妈先把火拧开,再倒进去一些油,应小火炸5分钟。妈妈笑眯眯地对我说:“要注意,鱼皮不能弄破,否则味道就不鲜了。”
妈妈开始烧料了,只见他拿出一口锅,再把空锅刚在一个煤气灶上,把少许油倒进空锅里,再往油里放些姜,我不解地问妈妈:“妈妈,为什么要把将放进去呢?”妈妈解释道:“姜可以去除鱼的腥味。”妈妈又把料酒、酱油加进锅里,我正要问妈妈,妈妈就讲解到:“料酒也是去腥的,而酱油则是使鱼味道鲜美的。”哦,原来红烧鱼就是这样来的。说着,妈妈把鱼倒了进去,又加入了盐、酱油等调味料,鱼的颜色一下子就变得诱人起来,妈妈又轻轻将鱼翻了个身,倒入少许水,盖上锅盖,将鱼焖3到5分钟,再烧上些生粉水,妈妈说这样可以使鱼更鲜嫩。
妈妈把鱼放到盘子里,一到好吃的红烧鱼就做成了。
我为自己有这样的.好口福而感到高兴,也为妈妈的好手艺而感到骄傲。
篇14:烧鱼的作文
大家知道刀鱼吧,它是银白色的,长长的、扁扁的,今天我们就讲一下我妈妈做的红烧刀鱼吧。
妈妈首先把刀鱼清理干净,剪成长短均匀的小鱼段,拿个大碗,放上盐、白酒、花椒大料,将刀鱼浸泡半个小时。半小时后在锅里放上油,油要比平时做菜多一些,油加热1-2分钟,看见油面上冒着热气,这时要用筷子把刀鱼鱼段夹起来慢慢地放入锅中,尽量要靠着锅边放下去,开始煎。煎刀鱼既是红烧刀鱼最重要的一个步骤,也是要最认真的一步,火要开到中火,不要着急把鱼翻过来。过2-3分钟以后,摇一摇锅底,若锅里的鱼被轻轻地晃了一下,证明这一面煎好了,若刀鱼没有晃动,鱼皮粘在锅面上,说明还没有煎好。鱼被煎得金黄黄的,冒着一个个油星,那味道只能称为一个字——“香”!双面都煎好之后把鱼取出来,锅里留少许油,再用葱、姜、蒜爆锅,炒出香味,这时再把煎好的刀鱼放到锅里,加水、加酱油、糖、醋、盐少许小火慢炖十分钟,红烧刀鱼就好啦!
妈妈把做好的刀鱼放在盘子里,闻一闻满鼻子都是香味,味道好极了。做好的红烧刀鱼是棕红色的,刀鱼很宽、很厚实、很嫩,肉是白色的,一块一块美不可言。这时我已经垂涎三尺了,我迫不及待地想尝一口了,说着说着口水都流出来了。于是我很快夹了一块放在嘴里,连皮带肉一口下去,我眉飞色舞的,这种味道浓厚无比,走油不腻,美不可言,有一种妈妈的味道,再给你上来一碗香喷喷的大米饭,那简直太绝配啦!
其实,在妈妈那个年代,只有在过年的时候才能吃上刀鱼,并且那时候的刀鱼很瘦,很窄。
说起来,妈妈一开始也不会做刀鱼,只是吃过姥姥做的刀鱼,当了妈妈以后,也想让自己的孩子吃上刀鱼,经过很多次实验,才做出美味的刀鱼。现在我们家总可以吃上这道菜,表示团圆,每到过年也必须有这道菜。
红烧刀鱼的味道,回味无穷,妈妈还会很多美味宝藏,请听我下一篇作文吧!
篇15:我学会了杀鱼
我学会了杀鱼
我学会了杀鱼三(1)班 覃润哲
一个愉快的中午,爸爸去河边钓鱼。下午带回来许多可爱的小鲫鱼。一到家里,爸爸就准备杀鱼。我央求爸爸教我杀鱼,爸爸爽快地答应了。
我们先在一个大盆里装满了清澈的水,然后将小鲫鱼装在盆里。爸爸首先给我做示范,我认认真真地看,仔仔细细地听着爸爸给我讲杀鱼的过程。爸爸讲完后,对我说:“听懂了吗?懂了就动手试一试吧!”我点了点头,可是,我连碰一下小鱼都不敢,怎么动手呢?爸爸似乎看出了我的心思,抓起一条小鱼递给了我,我壮着胆子接过了小鲫鱼,感觉冰冰的、凉凉凉的、滑滑的.。
我赶紧拿起刀,开始刮鱼鳞,还没刮到一半儿,小鱼就从我的手里滑了下来。我赶紧拿起刀去追小鱼,可是,小鱼太滑了,捡起来又滑了下来,好不容易才抓住了它,总算把小鱼的衣服给脱了下来。接下来,我要进行的是挖鱼鳃了,我先把小鱼头上的鱼壳用手掘开,再用手把小鱼的鳃挖出来。然后,我把手上的血洗干净,也把鱼头洗干净了。
最后,我要进行的是破肚了。我用刀在鱼的肚子上划了一刀,由于下手太轻了总是划不破,我使出吃奶的劲终于划破了。我顺着划开来,接着开始抠杂物,没想到比鱼鳃里的更多。我小心翼翼地挖着,挖完以后,我用清水给小鱼洗了个干净的澡。就这样,杀鱼的过程就结束了。
小鱼真是难杀啊!可我心里非常高兴,因为我学会了一样新本领――杀鱼。
篇16:我学会了烧汤蛋作文
早上起床,我有点不高兴。奶奶不在家,妈妈就烧了一锅简单的饭泡粥做早餐。我撅着小嘴问:“妈妈,还有别的东西吃吗?”妈妈不好意思地说:“宝贝,妈妈还得搞卫生,洗衣服呢,我们就随便吃点吧。要不烧两个汤蛋,但是妈妈没时间给你做,我告诉你方法,你自己烧行吗?”我一听来劲了,高兴得一蹦三尺高,太好了,今天我就来学学烧汤蛋。
我先从冰箱里拿出两个冷冰冰的鸡蛋放到桌子上,却不知道蛋宝宝有多调皮,只听“啪”地一声,一个调皮的蛋宝宝从桌子上滚到了地板上,摔得粉身碎骨。幸好另一个完好无损,我只好再拿出一个鸡蛋,然后把它们赶紧打入碗里,心想:这回看你们怎么逃。然后我点开了火,在锅里加了些水,盖上锅盖,用大火烧。等到水不断冒气泡,水就烧开了。接下来要把两个鸡蛋倒入锅中。可是看到锅里不断冒着气泡的开水,我害怕起来了,该怎么把蛋倒下去呀,万一开水溅到我手上可怎么办呀?我赶紧喊来了妈妈,妈妈告诉我倒下去的时候碗要低一点,轻轻地倒进水里。我关小了火,小心翼翼地端起碗,把鸡蛋慢慢地倒进开水里,还好,开水没溅起来。遇到开水,透明的.鸡蛋清变成了白色,就像一团雪白的棉花中间镶嵌了一个小太阳。然后我用铲子轻轻地搅拌下,防止鸡蛋粘锅。妈妈告诉我,烧汤蛋的时候可得好好看着,不然扑出来灭了火可就糟糕了。我盖上锅盖烧了一小会,马上掀开锅盖看了下,怕蛋不熟但又怕水扑出来,就开成了小火,再烧了3分钟。看到锅里白白嫩嫩的汤蛋,我迫不及待地盛了出来。加上一些白糖,一碗美味汤蛋就成功完成了。
我吃着甜蜜的汤蛋,心里可高兴了。今天我学会了烧汤蛋,以后妈妈不在家,我就不怕饿肚子喽!
篇17:我学会了烧糖醋里脊作文
我学会了烧糖醋里脊作文
今天,我决定自己烧糖醋里脊。因为老妈烧的糖醋里几有一些怪味,所以才自己烧。
我从楼外楼专卖店里买了一盒半成品的`糖醋里脊。我打开煤气炉时,心想:我要不要先放一块里脊试一试。我点着了火加了点油,把一块里脊放进锅里,大约30秒后。我一看,啊,里脊不见了,锅里多出个“黑包公”。我赶紧把煤气关了,拿出“黑包公”,把他扔进了垃圾桶中。
我看一下说明书,说明书上写着:请用小火这四个字。噢原来是这么一回事呀!我又打开了煤气,调成小火,加了点油。我怕再出错,就放了三块里脊。一炸,哇,一阵香气扑来。我赶紧把炸好的里脊放到盘子里。我把剩下的里脊都放了进去。哇,又是一阵香气扑来。我把全部的里脊都放到盘子里。
之后我剪开了调料包把调料倒到锅里。等锅边缘上冒泡泡了把里脊放进去,拌匀。一锅好吃的糖醋里脊就好了。
我学会烧糖醋里脊。
篇18:我学会了烧蛋汤300字作文
我学会了烧蛋汤300字作文
文章摘要:心想:爸爸真讨厌,家里的香蕉都坏了,怎么吃呀?我天天和你作伴,。我学会了烧汤蛋作文幸福,就在眼前绽放。650字作文她把我今天上的'那一课,从头到尾的考了一遍,我几马有百分之七、八十不会;以后再宠孩子,你就别进家门。她真美,笑得那么开朗、迷人。我崇拜的歌手可多啦?“我看着小猫咪,心情似乎好转了许多。
我先从冰箱里拿出两个冷冰冰的鸡蛋放到桌子上,却不知道蛋宝宝有多调皮,只听“啪”地一声,一个调皮的蛋宝宝从桌子上滚到了地板上,摔得粉身碎骨。幸好另一个完好无损,我只好再拿出一个鸡蛋,然后把它们赶紧打入碗里,心想:这回看你们怎么逃。然后我点开了火,在锅里加了些水,盖上锅盖,用大火烧。等到水不断冒气泡,水就烧开了。接下来要把两个鸡蛋倒入锅中。可是看到锅里不断冒着气泡的开水,我害怕起来了,该怎么把蛋倒下去呀,万一开水溅到我手上可怎么办呀?我赶紧喊来了妈妈,妈妈告诉我倒下去的时候碗要低一点,轻轻地倒进水里。我关小了火,小心翼翼地端起碗,把鸡蛋慢慢地倒进开水里,还好,开水没溅起来。遇到开水,透明的鸡蛋清变成了白色,就像一团雪白的棉花中间镶嵌了一个小太阳。然后我用铲子轻轻地搅拌下,防止鸡蛋粘锅。妈妈告诉我,烧汤蛋的时候可得好好看着,不然扑出来灭了火可就糟糕了。我盖上锅盖烧了一小会,马上掀开锅盖看了下,怕蛋不熟但又怕水扑出来,就开成了小火,再烧了3分钟。看到锅里白白嫩嫩的汤蛋,我迫不及待地盛了出来。加上一些白糖,一碗美味汤蛋就成功完成了。
我吃着甜蜜的汤蛋,心里可高兴了。今天我学会了烧汤蛋,以后妈妈不在家,我就不怕饿肚子喽!
篇19:我学会了烧“辣椒牛肉”作文
我学会了烧“辣椒牛肉”作文
前些天,妈妈一直不在家,这可害苦了我和爸爸。爸爸不会烧菜,只会泡些汤什么的,我为了肚子,自己试着烧起菜来了。
那天中午,我从冰箱里取出了生牛肉与辣椒,然后去洗辣椒。我先把辣椒草草洗了一遍,正想切,突然想起自己还没挖出辣椒籽。幸好我记起来了,不然非被辣得喷出火来呢!
好不容易制服了辣椒这个难缠的“对手”,又遇到了牛肉,只好与它“作战”。我取出闪着寒光的菜刀,把牛肉放在案板上,就切了起来。我可是第一次切肉,牛肉被我切得不成样子,一块大如手指,而另一块却洗如指甲。我费力搞定了牛肉,就该过最难的一个关卡了。
我最怕油了。记得小时候,调皮捣蛋的油跳出锅来,掉到了我的手臂上,可疼了。这件事我至今都难以忘怀。我为了不再重蹈覆辙—— 被油“洗礼”,先倒油,再开煤气灶,这下,呵呵,你走你的阳关道,我过我的'独木桥,各不相欠了!不一会,油便喜滋滋地在锅里唱起了动听的歌,我连忙把辣椒和牛肉倒了进去,又加入了一些调味料,翻炒了几下,盖上了锅。俗话说“心急吃不了热豆腐”,我也知道,可我太想看看成果了,隔一小小会就看一下,使得辣椒和牛肉在里面折腾了“好久”,才肯善罢甘休,乖乖的任人宰割。
我拿出了最精美的盘子,盛起了牛肉。虽然样子不怎么样,但味道不一定不好。
此时此刻,爸爸也被弥漫的香气吸引住了,急忙跑下了楼。他看到那盘牛肉,惊奇地问道:“你妈妈回来了?”我听了哈哈大笑,爸爸被我弄得二丈摸不着头脑。我不再卖关子了,说:“这是我烧的哦!爸爸听了似信非信地说:“真的吗?”“哎呀呀,相信我吗,快,吃饭了啦,我饿了。”
如果你用心去做一件事,不管你做得如何,你都会觉得你有巨大的收获!
篇20:我学会了烧汤蛋作文
文章摘要:心想:爸爸真讨厌,家里的香蕉都坏了,怎么吃呀?我天天和你作伴,。我学会了烧汤蛋作文幸福,就在眼前绽放。650字作文她把我今天上的那一课,从头到尾的考了一遍,我几马有百分之七、八十不会;以后再宠孩子,你就别进家门。她真美,笑得那么开朗、迷人。我崇拜的歌手可多啦?”我看着小猫咪,心情似乎好转了许多。
我先从冰箱里拿出两个冷冰冰的鸡蛋放到桌子上,却不知道蛋宝宝有多调皮,只听“啪”地一声,一个调皮的蛋宝宝从桌子上滚到了地板上,摔得粉身碎骨。幸好另一个完好无损,我只好再拿出一个鸡蛋,然后把它们赶紧打入碗里,心想:这回看你们怎么逃。然后我点开了火,在锅里加了些水,盖上锅盖,用大火烧。等到水不断冒气泡,水就烧开了。接下来要把两个鸡蛋倒入锅中。可是看到锅里不断冒着气泡的开水,我害怕起来了,该怎么把蛋倒下去呀,万一开水溅到我手上可怎么办呀?我赶紧喊来了妈妈,妈妈告诉我倒下去的'时候碗要低一点,轻轻地倒进水里。我关小了火,小心翼翼地端起碗,把鸡蛋慢慢地倒进开水里,还好,开水没溅起来。遇到开水,透明的鸡蛋清变成了白色,就像一团雪白的棉花中间镶嵌了一个小太阳。然后我用铲子轻轻地搅拌下,防止鸡蛋粘锅。妈妈告诉我,烧汤蛋的时候可得好好看着,不然扑出来灭了火可就糟糕了。我盖上锅盖烧了一小会,马上掀开锅盖看了下,怕蛋不熟但又怕水扑出来,就开成了小火,再烧了3分钟。看到锅里白白嫩嫩的汤蛋,我迫不及待地盛了出来。加上一些白糖,一碗美味汤蛋就成功完成了。
我吃着甜蜜的汤蛋,心里可高兴了。今天我学会了烧汤蛋,以后妈妈不在家,我就不怕饿肚子喽!
篇21:我学会了捉鱼作文
我学会了捉鱼作文
一直以来,我都有一个爱好,那就是捕鱼。只要爸爸出去钓鱼,我就会像小尾巴一样跟着爸爸。在爸爸钓鱼的时候,我要么吵着要拿鱼杆钓鱼;要么拿着大网东一晃,西一晃,总盼着能捞起一条大鱼来,每当这个时候我总希望拥有一把属于自己的小鱼网。
说来也巧,那天我们正好去玩,无意中发现了小鱼网,我就缠着爸爸帮我买一个。
第二天傍晚,夕阳西下,我兴冲冲地扛着小鱼网,提着水桶,和妈妈来到河边捕鱼。一开始,我觉得捕鱼是一件非常简单的`事,就对准鱼群一捞,结果扑了个空。这时,妈妈告诉我:“这些鱼儿可机灵了,像你这样捕,是肯定捕不到,只有用守株待兔的方法:把鱼网放在水里,等鱼儿游到鱼网的上面时,马上捞起来。”听完,我立马行动,果然,我一下了就捞到了3条小鱼。过了一会儿,姐姐跑过来,只见她拿着米篮,来到水边。她弯下腰,把米篮放在水里,随便一捞,呀!十几条鱼被捞了起来,它们在篮里活泼乱跳,好像高兴地在跳舞呢!看见姐一下子捞了这么多条,我赶紧和姐姐一下子交换工具,一捞,呀!竟然捞到了7条小鱼。我暗想:这工具看似简单,其实还挺灵的呀!
我和阶级忙活了一阵子,一数,哇,竟有三十多条,它们大大小小,形态各异。其中,还有两条彩色的鱼呢!
篇22:我学会了杀鱼作文
今天阳光明媚,瓦蓝瓦蓝的天空一碧如洗,好像是被清水洗过的蓝宝石一样,我和妈妈去了菜场买菜,顺便带回来一条活蹦乱跳的大草鱼。
到了家,我兴奋地对妈妈说:您来教我杀鱼吧。妈妈爽快的说:好呀,我来教你杀鱼吧!
开始杀鱼了,妈妈说:你先抓一条鱼上来。我小心翼翼的把手伸进水里,哎呀,水可真冷啊!我好不容易抓住了一条鱼,可是它在我手里一直挣扎,最后掉到了地上,不过这一掉把它自己也给摔晕了,我把草鱼从地上捡起来,拿起小刀开始刮鱼鳞,可是怎么刮也刮不动,妈妈在旁边指导说:要用力刮。我一用力,把鱼肉也刮下来了,我非常生气,把小刀放到桌子上,说:我不杀鱼了!妈妈语重心长的说:你怎么能半途而废呢?听了妈妈的话,我又回来杀鱼了。
然后我打开鱼鳃,里面的杂物可真多呀!我把手伸进去一拉,鱼鳃都被拉出来了,可是我的手也被划破了,想起妈妈的话,我忍着疼继续杀鱼。我又用剪刀把鱼的肚子剪开,里面的东西是鱼鳃中的两倍,妈妈在一旁说:注意不要把苦胆弄破,不然鱼会变苦的。于是我小心翼翼地把里面的杂物都拿了出来,最后我把鱼又洗了几遍,对妈妈说:我杀完了,你帮我做红烧鱼吧!
红烧鱼做好了,我吃着鲜嫩的鱼肉,喝着鲜美的鱼汤,妈妈一直夸我长大了,我的里开心极了。我可以帮妈妈分担一些家务了!
篇23: 看妈妈烧鱼作文
星期天中午,我跑去厨房问妈妈“中午吃什么?”妈妈笑着说“红烧鳊鱼。”我一听乐了,“妈妈,我要跟你学烧鱼!”
只见妈妈先把鱼洗净,沥干,再抹上些盐,首先炸鱼。妈妈先把煤气打开,点上火,只听“轰”的一声,蓝色的火焰出现了,妈妈把锅放上,倒入一些油,等油热了以后,把鳊鱼放进锅里,把锅盖盖上,用小火炸了五分钟。妈妈说“要注意鱼皮不能弄破,否则味道就不鲜了.”
接着烧料,妈妈往空锅里倒入少些油,再加一些姜丝,我奇怪的问“为什么要加姜丝呢?”“姜丝能去鱼腥。”接着妈妈放进了料酒、酱油,我正要问为什么,妈妈介绍到“料酒也是去鱼腥的,而酱油则使鱼味道鲜美,颜色红亮。”哦,原来红烧鱼就是这样来的。接着妈妈把炸好的鱼放进调好的料里,闷了三到五分钟,再浇上生粉水。妈妈说这样可以使鱼更鲜嫩。
妈妈把烧好的鳊鱼盛在盘子里。撒上葱,再把锅里的汁水浇上去,这时葱的香味加上鱼的美味扑鼻而来,我尝了一口,好好吃呀!
篇24:烧松子鱼小学作文
烧松子鱼小学作文
松子鱼是苏州名菜,也是我爸爸的拿手好菜。正好,这次要进学校家政室烧菜,我决定让爸爸教我烧松子鱼。我在家里练习了好几次啦!
终于进家政室啦!爸爸也来当大厨。只见爸爸把杀好的鲈鱼放水里冲干净,再把它放在盘子里。我拿把小刀,在鱼身上交叉着横竖割成一条条的,每条都要割得深浅适当,一条一条之间要均匀,不然炸起来不好看了。我割好一面给鱼翻个身割另一面。
接着,爸爸把鱼放油锅里炸,随着“滋滋”的响声,油锅里泡泡直翻腾。几分钟后爸爸把鱼捞上来,放在盘里摆好。突然,我发现我割的鱼肉全变大了,鱼身上就像挤满了一颗颗雪白的松子。
我想,难怪叫松子鱼呢!爸爸说:“你成功了!”我开心极了。最后,爸爸把番茄酱倒锅里烧开,拿起锅小心翼翼地倒在鱼身上。哇!盘子里的鱼红艳艳的,漂亮极了,还冒着香喷喷的热气,真诱人啊!
我把松子鱼端上桌。一会儿,客人老师和同学们纷纷来品尝。一个个惊奇地问:“这是谁烧的呀?”我自豪地说:“我和爸爸一起烧的。”他们一个个边吃边赞不绝口,还说我和爸爸都是大厨呢!我真开心呀!
啊,这次烧松子鱼真难忘!我还懂得了一个道理:学什么只要认真练习,一定会成功!我要学会更多的本领!
篇25:我学会了烧汤蛋三年级作文
我学会了烧汤蛋三年级作文
早上起床,我有点不高兴。奶奶不在家,妈妈就烧了一锅简单的饭泡粥做早餐。我撅着小嘴问:“妈妈,还有别的'东西吃吗?”妈妈不好意思地说:“宝贝,妈妈还得搞卫生,洗衣服呢,我们就随便吃点吧。要不烧两个汤蛋,但是妈妈没时间给你做,我告诉你方法,你自己烧行吗?”我一听来劲了,高兴得一蹦三尺高,太好了,今天我就来学学烧汤蛋。
我先从冰箱里拿出两个冷冰冰的鸡蛋放到桌子上,却不知道蛋宝宝有多调皮,只听“啪”地一声,一个调皮的蛋宝宝从桌子上滚到了地板上,摔得粉身碎骨。幸好另一个完好无损,我只好再拿出一个鸡蛋,然后把它们赶紧打入碗里,心想:这回看你们怎么逃。然后我点开了火,在锅里加了些水,盖上锅盖,用大火烧。等到水不断冒气泡,水就烧开了。接下来要把两个鸡蛋倒入锅中。可是看到锅里不断冒着气泡的开水,我害怕起来了,该怎么把蛋倒下去呀,万一开水溅到我手上可怎么办呀?我赶紧喊来了妈妈,妈妈告诉我倒下去的时候碗要低一点,轻轻地倒进水里。我关小了火,小心翼翼地端起碗,把鸡蛋慢慢地倒进开水里,还好,开水没溅起来。遇到开水,透明的鸡蛋清变成了白色,就像一团雪白的棉花中间镶嵌了一个小太阳。然后我用铲子轻轻地搅拌下,防止鸡蛋粘锅。妈妈告诉我,烧汤蛋的时候可得好好看着,不然扑出来灭了火可就糟糕了。我盖上锅盖烧了一小会,马上掀开锅盖看了下,怕蛋不熟但又怕水扑出来,就开成了小火,再烧了3分钟。看到锅里白白嫩嫩的汤蛋,我迫不及待地盛了出来。加上一些白糖,一碗美味汤蛋就成功完成了。
我吃着甜蜜的汤蛋,心里可高兴了。今天我学会了烧汤蛋,以后妈妈不在家,我就不怕饿肚子喽!
篇26:我学会了烧小馄饨作文200字
上周日中午我想吃小馄饨,妈妈说:“可以,但是你要学会自己烧。”我同意了,妈妈就让我看着她,学习每一步。
首先,把水烧热,一定要烧到有很多泡泡冒出来。然后放进小馄饨,用铲子翻一下,盖上盖子。过几分钟后打开,看看馄饨皮的颜色有没有变。如果没有变,说明还没好;如果变了,说明可以吃了。
在这个过程中,我碰到了许多难题,比如:放多少水?过几分钟打开?馄饨皮的颜色变得不大,能吃吗?但我都把它们解决了。
经过这次学习,我知道了一个道理:无论有多难,一定要去试。如果不去试,就根本不可能成功。
这就是我刚学会的本领,你的本领又是什么呢?
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