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家乡风味作文

2025-01-30 07:38:39 收藏本文 下载本文

“szsnr”通过精心收集,向本站投稿了14篇家乡风味作文,以下是小编帮大家整理后的家乡风味作文,仅供参考,欢迎大家阅读。

家乡风味作文

篇1:家乡风味作文

我的家乡是在美丽的西子湖畔。这里山清水秀,鸟语花香,是旅游的好去处。

东坡肉是家乡的一道特色菜,也是较为著名的,它是由方块状的五香猪肉,葱,姜,经过煮,焖,烧等几个步骤制作而成的,酱汁则是由白糖黄酒酱油制作的。

东坡肉呈方块状,红里透白,酱汁呈巧克力色,浓香扑鼻,味道鲜美,厚而不实,油而不腻,是一道美食。

这小小的,方块状的东坡肉,还有一段历史,当年苏东坡集结农民们疏浚河水,老百姓们十分感激他,当时当得知他喜爱吃猪肉时,便给他送去了许多头猪,苏东坡就让自己的家人将猪肉切成许多小方块状,送给那些农民们吃,他们都认为这肉十分美味,从此便唤它为“东坡肉”,东坡肉便一直传承下来。

家乡还有一道特别的饮品,尤为著名,每当有外来游客来家乡游玩时,总会买上一些,并细细品尝,这就是龙井茶。

龙井茶叶呈碧绿色,有一股淡淡的香味,龙井茶生长在茶园里,每到一定的时间,采茶人便会去茶园中采摘茶叶。他会将采下的茶叶放置在地上。进行晒干,烘,炒等许多步骤的加工,最后制作成龙井茶叶。

在泡龙井茶的时候,需将茶叶放在一个杯子内,再将开水倒入,立时有一股清香扑鼻而来,沁人心脾,茶水呈淡绿色,尝一口,虽有些烫,但十分可口,带有一点点苦味。

这两道家乡的特色,为家乡增彩,为人民造福。我希望这两个特色品将永远流传下去,永不停止,永不破灭。

篇2:家乡风味作文

今天,我尝试着做了一道色香味美的菜肴,这便是我喜欢吃的——沙拉。为什么把沙拉称之为“家乡风味”呢?那是因为沙拉时我们家的老顾客了。我们几乎每过三--四个月,我们就会制作一次美味又健康的沙拉来吃。

制作沙拉其实非常简单,下面我就来透露透露吧!

1、要准备一个很大的碗。

2、要把土豆蒸熟,用叉子或者筷子叉一叉,如果叉穿了,就表示土豆已经熟透了。

3、要准备三个鸡蛋,必须是煮熟了的。

4、还要准备一小碗剥好皮的豌豆。

5、如果你喜欢吃玉米,也可以加一点儿剥好的熟玉米粒。

6、好要准备适量的沙拉酱。

这样我们的准备工程就可以结束了。下面就可以开始亲手制作美味的沙拉啦!

1、把蒸熟的土豆切成小丁状,放入碗中。

2、把玉米粒放入碗中。

3、把豌 豆 放 入碗中。

4、把三个鸡蛋剥掉皮,分别从中间位置切成两半,把蛋黄放入碗中。

5、把蛋清切成小丁状,放入碗中。

6、舀上沙拉酱,把所有准备好的沙拉酱都舀入碗中,取一根搅拌棍,把碗中的所有东西都搅拌均匀后,一道美味的菜肴就诞生啦!

上面就是制作沙拉的全部过程,我品尝过后,得出一个结论,那就是这道菜肴不但美味而且健康,特别重要的是,它还是养生的好帮手呢!

沙拉的颜色非常鲜艳,五彩缤纷的,非常好看,而且它的味道也非同一般,因为它酸甜可口,一入口,就如同积雪遇到了阳光一般,慢慢的融化,还在你的口中留下了一丝淡淡的回味。

篇3:家乡风味作文

“烤鱿鱼哟,烤鱿鱼,又香又鲜的鱿鱼,走过路过,千万不要错过……”这样的吆喝声,在射阳太阳城随处可以听到。我最喜欢吃烤鱿鱼了,一闻到那诱人的鲜味准让你垂涎三尺。

今天是周末,我和妈妈去太阳城玩。远远地就听见各种吆喝声此起彼伏。一路小跑的我径直来到正在烤鱿鱼的大叔面前,刚开口:“妈——”还没等我把想要吃烤鱿鱼的话说出来,妈妈就知道我这个小馋猫又要流口水了。这不妈妈已掏出钱买了一串鱿鱼塞到我手中。正是母子连心哪!我迫不及待地从妈妈手中“夺”了过来,津津有味地吃了起来。等一半鱿鱼下了肚才想起在一旁的妈妈,忙说:“妈妈,你也来一串。”妈妈看我狼吞虎咽的样子,不停地唠叨:“瞧你这小馋猫,慢些,没人跟你抢。油滴滴的,有啥好吃的,以后,你也少吃……”

妈妈滔滔不绝地数落着,而我呢,充耳不闻只管品尝美味,很快,一大串鱿鱼就被我’”消灭”了。心里自然美滋滋的,想再来一串,可是妈妈一番逻辑什么油炸食品吃多了会发胖啊等等诸如此类的,吓得我这个爱臭美的小女生正好舔舔舌头啰。

此刻,我最羡慕的就是那些光吃不胖的一族。哎呀,不能再说了,我的口水快流出来了。如果你来射阳,尝尝这鱿鱼,一定也会和我一样“爱不释口”的!

篇4:家乡风味作文

经过一个多小时的奔波,我们终于在昨晚回到了我的老家河源市临江镇,当时已经是晚上11点多了,我们到后倒头便睡,没有了城市汽车的喧闹声,我们终于睡了个难得的安稳觉。早上起来,也终于吃上了一顿家乡风味的早餐。

早饭过后,我和妹妹一起到一楼去玩。由于我很久都没有回老家了,所以心中充满了好奇。才玩了一会儿,我就跑了出去逛街。我们的这个小镇分冷场和逢场。如果遇上逢场,镇上的人几乎都会到镇上来做买卖,所以街上人来人往,非常热闹。如果遇上冷场,大家便会去附近另一个镇上做买卖,或者在家里做做家务、种种地什么的,于是街上就会显得安静多了。

今天正好是逢场,街上早就热闹非凡:卖菜的,卖鞋的,卖肉的'……长长的摊位摆得简直就是一条龙。此起彼伏的吆喝声,一声高过一声的讨价还价声,给小镇带来了许多生气。

卖小吃的更是数不胜数,其中最吸引我的是五指毛桃鸡(盐焗鸡)。我实在管不住自己的馋嘴,回家取了钱,买回一包五指毛桃鸡来。那鸡,有点“咸”,但是很香很好吃!!!我和妹妹是争先恐后地吃完了那包五指毛桃鸡。吃得直想要水喝,却还一个劲地叫“好吃”。

我喜欢家乡的小吃,准备买多几个回广州家慢慢享受!

篇5:家乡风味作文

我总是忘不了故乡那几口吃的。

春之味。春天里适合吃的,便是野菜了吧。我尤其喜欢的是折耳……唔,不对,是,四川话里哪有什么翘舌音的讲究啊。野生的“则耳根”一般在二月便冒了出来,这时,便可到春天里去采“则耳根”了。采好的“则耳根”洗净,切成段,浇上辣椒油、酱油、香油,再撒上葱花,一道好吃的凉:拌“则耳根“便完成了。一吃,那“则耳根”脆生生的,嚼在嘴里就有淡淡的鱼腥味,但继续嚼下去,就会越嚼越香。吃这一口呀,仿佛吃进了整个春天。此时再配上一碗稀饭就妙极了。

夏之味。说起夏季里的美食,凉粉绝对排得上号。犹记得小时候,我每每缠着奶奶做凉粉。她农活重,忙不开,就说:“唉,等收谷子的时候:再做。”到那时,家里会请人来帮忙收谷子,需煮些好的款待人家。于是呀,我盼着这凉粉就到了仲夏。凉粉有煮,煎,凉拌三种吃法。我喜欢煎着吃和凉拌着吃。煎着吃的凉粉外皮金黄,撒上盐,倒上酱油,再来点葱花吃着那叫一个外焦里。嫩、鲜香爽口。凉拌着吃的凉粉顺滑无比,“咻”地—声便嗦进了嘴里,入口无需多嚼就进了肚里。闷热的夏日午后,一碗酸辣冰爽的凉粉和一—碗清热下火的.绿豆稀饭绝对是绝配。

秋之味。秋天里的食物,我最惦记的是豆花。每当九十月份的时候,我就想着豆花了。这是自家种的豆子,自家打的豆浆,自家点的豆花。一年只吃得一回。豆花最重要的便是油碟了。这油碟中必不可少的就是油。先用大葱、小葱、洋葱、大蒜、生姜、花椒、八角、香叶、桂皮等香辛料炼出油,等热油稍微冷却,再泼入准备好的辣椒面里。这油放一晚上,就有了红里透亮的红油。油碟的灵魂是蒜泥。蒜经过杵捣烂,蒜香和蒜汁都出来了,加入油碟里,又增加了几分香与辛辣。豆花蘸了油碟,那白嫩嫩的豆花立马被红油包裹,油光透亮,引得人食指大动。放入嘴里,红油的香气与豆花的清香配合得恰到好处。实在是妙啊!

冬之味。冬天里的美食数不胜数。之所以这样说,是因为春节里的酒席实在是。不过我觉得冬天里做好吃的当属烤红薯。冬天着实冷,这一冷啊就想烤火,这烤火啊就顺带烤出了几个红薯。别看着烤红薯其貌不扬的,它的味道可是好得很嘞。掰开它的外皮,一股甜香扑面而来,炭的炙烤使得这甜香中又带了一股焦香。软软的口感中又微微带了一点糯,令人咬了一口,又迫不及待地咬第二口。冬日里边烤火,边吃烤红薯,妙哉妙哉!

种种家乡风味,实在难忘。它不强烈,不成天在我面前晃悠,它藏在一个透明瓶子里,我只是偶尔把它拿出来晒晒太阳。

篇6: 家乡风味作文

出门在外,总是觉得不适应,不论多好玩儿的地儿,无论多美味儿的菜,总觉得少了一番家乡的风味。

我的家乡位于温州苍南,是一个不大的县城。空气中一年四季都弥漫着一股沿海地区独有的海盐味儿。

说起我家乡的大海,可能不是人人都见过,但提到家乡的海鲜,可谓是有口皆碑,但凡尝过的人几乎脑海里只剩下一个字――鲜!海鲜海鲜,顾名思义,讲究的就是这个“鲜”字。有多少内陆人士远道而来,就只为了尝尝这家乡的“鲜”。

谈起海鲜,最令我印象深刻的便是家乡的海蟹,别的不说,单单一只钳子就有十几厘米长!这海蟹肉质饱满,口感鲜嫩,用专门的蟹勺挖出来,放在小碟子里,滴上几滴香橙汁儿,洒上一点儿葱花碎儿,和着老陈醋一同入口――这鲜嫩爽口的味感令人沉醉!吃了一回,便将这味儿深深刻在脑海里,久久不能忘怀。

说起这海鲜的做法可谓是五花八门,清蒸、红烧、糖醋、生吃、炸、炖……怎么煮怎么好吃。总而言之,无论做法繁琐还是简单,鲜不鲜才是王道!

如果真要评出如何烹饪最鲜美,那就莫过于清蒸了。先开中火,在锅底倒入适量菜籽油热锅,加三四瓣蒜、几段葱、几片生姜,再搁上蒸架,把收拾干净的鱼平整地铺在蒸架上,撒上一小把本地出产的天然海盐,盖上盖儿静候二十至三十分钟,熄火!此时,将鱼从蒸架里倒到白瓷盘子上,淋上锅底的鱼汁,一股鲜而不腥的香味儿便一鼓脑儿向你袭来。

一条海鱼经过中火长达半小时的洗礼,在高温的千锤百炼下绽开皮肉,将宝贵的鱼油精华从肉中分离出,均匀地遍布在肉质表层。葱和蒜这对灵魂伴侣贡献出了自己的身躯,用甘爽的辛味打破腥离子,在不破坏鱼肉本身的情况下,除去了腥膻味。最后,将纯香滚烫的菜籽油淋上鱼身,让其肉质口感进行质的飞跃和升华。这一道道地道的工序完毕之后,一碟清蒸喷香的海鱼摆在你的面前。

是祖先们累积多年的智慧,造就了“清蒸”这一朴实可口的烹饪方式,再点缀上颗颗方块儿形的海盐,细腻的口感搭配上略咸的滋味,便凝聚成了家乡经久不衰的风味。

篇7: 家乡风味作文

在如此多的海鲜中,我最喜欢吃的就是风鳗了。

特别是我外婆做的风鳗,在我看来是最正宗的舟山风鳗了,是一道难以让我忘怀的家乡菜。

每当到了寒假那段时间,外公总会起一个大早,去水产码头买最新鲜的鱼,当然这其中也包括鳗鱼,由于鱼很新鲜,所以要尽快处理,这时的外公外婆便会花费一个早上,处理鱼。当把所有鱼处理好,放入冷藏柜后,就到了重头戏剖鳗鱼,外婆不愧是这方面的老手,只见她将鳗鱼放在砧板上,右手拿刀,刀口直指鳗鱼腹部,左手按住鳗身,沿腹腔一直剖下来,并直接清除鳗鱼的鱼鳃及内脏,再擦干净鳗鱼的血污,几条鱼下来,一点也不拖泥带水,十分流畅。

等全部鳗鱼处理干净后,外婆就在一个大水盆里,按一定比例配制好盐水,将鳗鱼放在里面浸泡5-6个小时后,再将鳗鱼取出,沥干,用小竹条将鳗鱼剖开处撑开,再用钩子穿过鳗鱼的嘴,把鳗鱼吊挂在厨房的窗户外边。这时,天气渐渐冷下来,西北风呼呼直吹,此时机最佳,鳗鱼随风舞动,这时,我看见对面人家也有几户挂起了鳗鱼,这应该就是舟山不同于其它地方别样的风景吧!

等挂了三、四天,待鳗鱼水分收干,表皮有些起皱时便可拿下来,风鳗不用过多花里胡哨的做法,就是清蒸。把风鳗切段放盘中,加点料酒,葱结、姜片,在蒸笼中蒸上15分钟左右,蒸熟后取出,香气扑鼻,撕开它那银灰色的皮,一碟雪白、晶莹、鲜嫩的鳗肉便展现在眼前,口感甜津,肉质柔软鲜嫩,让人难忘。

从前,没有冰箱,渔民保存海鲜是很难的,老祖宗不得不用晒鳗来保存,保证鳗鱼质量,可没想到风鳗如今成了过年期间每家每户的一道必备菜,可见风鳗更是咱舟山渔民智慧的结晶。

舟山风鳗,是海的味道,也是家乡的味道。在繁忙生活中,日复一日,年复一年,不可割舍,这就是家乡的风味风鳗。

篇8:家乡风味作文

我的家乡在廉江,家乡的风味小吃数也数不尽,如沙姜头鸡汤、白切鸡、牛杂串、炒田螺……但我最喜欢吃的就是牛杂串。

当北方寒潮南下,天上飘着毛毛细雨时,廉城的大街小巷飘着煮牛杂串的香味。牛杂串关键是煲里滚烫浓香的酱汁,八角、茴香、花椒、陈皮,这些材料都是必不可少的。牛肠、牛筋、牛腩,一小截一小截蘸上一点辣椒酱,边吃边喘气,够刺激够过瘾,真是让人吃了还想吃。吃完后,我真想到厨房里去亲自看看那些牛杂串到底是怎样做出来的。当我吃起牛杂串时,感觉很辣,辣得很过瘾,那香味不知不觉地走了。我看看旁边的妈妈,她吃起来像一只饿狼一样在狼吞虎咽,吃起来,真能与山珍海味媲美。如果有机会来我家乡,可不要忘了尝尝这道风味小吃,它会带给你美味的享受。家乡风味小吃真是“一级棒”,如果你来到我的家乡,我会请你去饱餐一顿牛杂串。

牛杂串就像一位小精灵,蹦蹦跳跳地走进了我的美食坊。

篇9:家乡风味作文

我的家乡在河南省濮阳市,这里有各种美食。有范县大包子、清丰的猪蹄、濮阳县的壮馍。我最喜欢吃的是另一种美食——酿皮。

酿皮是一种独特的面食,既可作为主食,也可作为零食,清凉可口,开胃解暑。

作法

先将优质面粉加水揉成硬团,在清水中反复搓洗,使面粉中的蛋白质与淀粉分离,分离出来的蛋白质俗称”面筋",将它蒸熟,切成薄片待用。洗出的淀粉溶于水中,待其沉淀在盆底后,把上面的清水倒掉,加入稍许碱,调成稀糊,舀入平底盆中,上笼蒸几分钟即熟。

吃法

只需将作好的一张张酿皮切成条状,配上面筋,加入适量酱油、香醋、蒜汁、盐、芝麻油、香菜、黄瓜丝、辣椒油调拌即可。

特点

色泽晶莹黄亮,半透明如玉,青黄红白色泽鲜亮诱人。入口细腻润滑,酸辣筋斗、柔韧可口,是一种大众化的清凉面食。是一种绝好的'风味小吃。

篇10:遇见家乡风味作文

遇见家乡风味作文

出门在外,总是觉得不适应,不论多好玩儿的地儿,无论多美味儿的菜,总觉得少了一番家乡的风味。

我的家乡位于温州苍南,是一个不大的县城。空气中一年四季都弥漫着一股沿海地区独有的海盐味儿。

说起我家乡的大海,可能不是人人都见过,但提到家乡的海鲜,可谓是有口皆碑,但凡尝过的人几乎脑海里只剩下一个字——鲜!海鲜海鲜,顾名思义,讲究的就是这个“鲜”字。有多少内陆人士远道而来,就只为了尝尝这家乡的“鲜”。

谈起海鲜,最令我印象深刻的便是家乡的海蟹,别的不说,单单一只钳子就有十几厘米长!这海蟹肉质饱满,口感鲜嫩,用专门的蟹勺挖出来,放在小碟子里,滴上几滴香橙汁儿,洒上一点儿葱花碎儿,和着老陈醋一同入口——这鲜嫩爽口的味感令人沉醉!吃了一回,便将这味儿深深刻在脑海里,久久不能忘怀。

说起这海鲜的做法可谓是五花八门,清蒸、红烧、糖醋、生吃、炸、炖……怎么煮怎么好吃。总而言之,无论做法繁琐还是简单,鲜不鲜才是王道!

如果真要评出如何烹饪最鲜美,那就莫过于清蒸了。先开中火,在锅底倒入适量菜籽油热锅,加三四瓣蒜、几段葱、几片生姜,再搁上蒸架,把收拾干净的鱼平整地铺在蒸架上,撒上一小把本地出产的天然海盐,盖上盖儿静候二十至三十分钟,熄火!此时,将鱼从蒸架里倒到白瓷盘子上,淋上锅底的`鱼汁,一股鲜而不腥的香味儿便一鼓脑儿向你袭来。

一条海鱼经过中火长达半小时的洗礼,在高温的千锤百炼下绽开皮肉,将宝贵的鱼油精华从肉中分离出,均匀地遍布在肉质表层。葱和蒜这对灵魂伴侣贡献出了自己的身躯,用甘爽的辛味打破腥离子,在不破坏鱼肉本身的情况下,除去了腥膻味。最后,将纯香滚烫的菜籽油淋上鱼身,让其肉质口感进行质的飞跃和升华。这一道道地道的工序完毕之后,一碟清蒸喷香的海鱼摆在你的面前。

是祖先们累积多年的智慧,造就了“清蒸”这一朴实可口的烹饪方式,再点缀上颗颗方块儿形的海盐,细腻的口感搭配上略咸的滋味,便凝聚成了家乡经久不衰的风味。

篇11:家乡风味的臭豆腐作文

家乡风味的臭豆腐作文

家乡的臭豆腐分两种,一是煮的,二是油炸的。

我们学校附近就有一个卖臭豆腐的摊子。每到傍晚,那个摊位所在的十字路口,便飘满了炸出来的香味和煮出来的辣味。每当我放学时,那架着的两口大锅旁便挤满了使劲咽着口水的人们。一波人买到了,欢天喜地地走了;一波人还在勾着头望着沸腾的油汁以及翻腾的汤水。

我呢?也是这种食品的爱食者。每到这时,我总要在摊子前“探头引颈”地观望一阵。每当看得口水“泛滥成灾”时,总会心疼地掏出零花钱,买它一些吃一吃。炸的、煮的买回家,一通饱嗝后,总觉得钱花得并不冤。

唔,说到这儿,还是让我来提供一套“吃经”给你吧——这可是我多年以来吃出来的经验哦。

那油炸的,下锅时白白嫩嫩,出锅时黄黄脆脆。别看它闻着有些臭,可当你沾着特制的调料吃时,却是香喷喷、麻丝丝的。真是吃了放不下,吃了还想吃。那煮的,连汤带水的,撒上点青青的蒜花,保准你吃得连汁水一点也不剩。啊,那干子汤汁入味,那豆芽脆香极了,那汤汁麻麻辣辣。吃完之后,你定会抹抹嘴儿、拍拍肚子,心里想着啥时再吃点儿。

真的这么香?不信?瞧,我的口水都流下来了,赶紧和我一起去买一点儿吧。

来到摊子前,只见那儿早已围着一大群像我这样的“好食着”,主人正不紧不慢地给人们装袋。利用这个空闲,我正好观察一下四周。只见,那炉子里红色的火苗正欢快地舔着大锅,无论是油锅还是汤锅都发出“咕嘟咕嘟”的响声。在未入锅之前,臭豆腐白白嫩嫩、四四方方的,闻着,臭得很;可是,当它顺着锅沿,“哧溜”一声滑入锅中,在油汁中翻腾一阵之后,“噼里啪啦”,随着轻微的油爆声,小小的臭豆腐已膨胀至火柴盒大小,立刻变得金金灿灿、脆脆香香的,顿时,锅内外油香四溢。此刻的人们,早已等得“望眼欲穿”了。可是,在未曾出锅之前,即便如此,也只好强咽口水,忍住馋性喽。油干炸好之后,摊主开始装袋了,人们便抢着说:“我先到的.!”“我先给的钱。”“我也给了的。”……嚷嚷声中,摊主忙得不亦乐乎。这时,主人背后正坐着几位食客,大家眼巴巴地看着他们在吃,轮到自己买着了,便飞也似地跑回家“受用”去了。

终于,我买到了。路上,我拎着炸的、煮的,手不停地往炸豆腐的袋子里伸。就这样,我一直走到了家,也嚼了十来块炸的。回到家,爸爸妈妈早已等不及了——原来,他们也是臭豆腐的“爱食者”。

虽然,他乡也有臭豆腐,但我独爱家乡的臭豆腐,爱它那“说香闻来臭、说臭闻来香”的风味。啊!家乡的臭豆腐,我爱吃它!

篇12:介绍家乡风味食品的作文

每个地方都有各自不同的习俗和爱好。当然,各地的吃食习惯也各有特色。如湖南人喜欢吃辣椒,北京人喜欢吃烤鸭,武汉人喜欢吃热干面……我家在农村,村子里各家各户关系都特别好,所以经常几大家子聚在一起吃饭,每到这时候,几乎没人吃饭,因为各种各样的菜都吃不过来啦,哪有时间吃饭,通常大家最爱吃的便是炸龙虾。

龙虾,在乡村是很常见的。小时候,。我最爱玩的就是钓龙虾。因为钓龙虾不仅是一种娱乐活动,钓的龙虾还可以吃呢。

炸的龙虾,一般都是很大的,炸出来后,整个都是红红的`,油腻腻的,看着就叫人直流口水。吃起来就更不用说了。

记得上次吃龙虾还是去年的事了。那天,好几家子人聚在我家吃饭。因为那天正好我们几个小孩闲着无聊钓了好多龙虾,我们又吵着要吃,所以爸爸干脆上街又买了很多,那天的情景可真是壮观啊。“吃饭啦!”听到这三个字,大家都不约而同地向餐桌靠近。“哇……”一听就知道是我们这些小馋猫的叫声,但也难怪,桌上好几大碗炸龙虾,一个个又大又红,谁看了不激动!

筷子都没拿,我们这些小孩就开始竞争,看谁抢得多。大人们看着都哈哈大笑。拿着一只超大的龙虾,啊,怎么办呢?是先吃尾巴还是吃爪子?管他呢,千万不要以为夹子不好吃,实际上龙虾最好吃的就是它,但可惜的是只有一点点肉。

“咔嚓”一声,终于咬破了,这夹子也太硬了,但是,为了里面的美味,付出这点力气是值得的。尾巴也是很美味的。先剥去壳,里面的肉本是白色的,但由于经过油炸之后,有的染了点红色,软软的,放在嘴里,咬上两口,天啊,简直像在天堂生活。

其实,还有好多好多好吃的食物,但是,我最热衷的还是炸龙虾,有机会,希望大家都去尝一尝,一定不会让你们失望。

篇13:写家乡风味的鱼的作文

关于写家乡风味的鱼的作文

要想吃到正宗的何田清水鱼,非到桥头樟树下的那家小饭馆不可。

鱼馆前傍芹江,后挨竹林。修长挺拔的毛竹,三两错倚,靠成一簇,秀丽、青翠、婀娜,竹叶细长,错落有致。阳光透着竹叶间的缝隙灵巧地穿越,竹叶的摇动将其切成不规则的图形,倒映在地面上,宛若一幅天成的墨竹画。顺着竹林向下走,有一小池塘,清冽见底,塘中的鱼,自得其乐,好是逍遥。

这是一家普通的饭馆,上、下两层,几张座椅,整齐地摆放着,小店并无殊处。只因店家烧得一手好鱼,惹来八方食客。一传十,十传百,许多人却都慕名而来,食客更是源源不断,络绎不绝。小店的.名声也就渐渐打响了。也有人专程向店主讨教清水鱼的烧法,店主却总是笑而不语。

常有好奇者,想到厨房一探究竟,主人也不回避,就见他熟练地捞起一尾草鱼,按在刀板上,操起刀背往鱼头处拍打几下,鱼儿顿时不再动弹。接着,用刀片刮去鱼鳞,从前到后,从右至左,要刮得干干净净,一片儿不剩。剖毕洗净后。将洗净的清水鱼放在刀板上,他操起菜刀,娴熟地在其背部切起花刀,就见菜刀在鱼背横七竖八地一阵挥舞,“噌噌噌”,只一会儿工夫,就给鱼背上了几道花纹横七纵八地割出几道花纹,依旧是从右至左,自上而下,此一过程称为“切花刀”,一是为了美观,二则为了入味儿。对鱼的处理到此为止了,接下来进入最重要的阶段——配料。就见案板上早已整齐地码着一二块姜、三四颗葱、四五粒蒜,并数十颗花椒及醋盐酒等各色调味品。女主人娴熟地操起一块姜,手起刀落,一丝丝姜丝、一瓣瓣蒜瓣儿、一把把葱花在案板上呈现,放在盘中待用,匀称的结构,丰富的色泽,看看就让人垂涎欲滴

该下锅了。首先点火倒水,待水开后放入清水鱼,加入一勺料酒、一勺醋,撒入少许盐后煮上5分钟。另起一锅,倒入少许油,下一把花椒炸香,放入姜丝葱蒜煸炒,加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开,便是汤汁。起锅后,将鱼捞出放在盘中,鱼上码放葱丝、香菜,将烧好的汁浇在鱼上,最后,加以几块番茄点缀,一碗清水鱼便出炉了。这时候,看者无不点头,感叹手艺精湛,也不忘对女主人的心灵手巧大加赞赏一番。也有人买了鱼自个儿回家尝试烧制,总也烧不出这番滋味。

因有了“清水鱼”一道招牌菜,小鱼馆的生意天天火爆。男女老少,都爱来这家鱼馆吃饭。一则为了品尝鲜嫩清香的清水鱼,二来也因为小店价钱实惠,加之店主待人和气,自为小店招徕了不少生意。

无论新老食客,凡来饭馆的,一进大门,不及瞅着菜单,便高呼:“老板,来一碗何田清水鱼!”。

店老板善于依照个人的口味不同,烹制不同口味的清水鱼,有人喜辣,他便多放辣椒加重口味;有人喜麻,他便多放花椒;有人偏爱清淡,他也能将鱼烧得清淡爽口。故凡是光顾饭馆的人,无一不是满意而归。

鱼一上桌,食客们的筷子便迫不及待地开动了。只见一个小伙子,毫不客气地冲着鱼肚子夹了一大块肉,也不待细嚼慢咽一番,一口吞下,一面称赞道:“何田清水鱼,真是百吃不厌啊!”一个白发苍苍的老人,扯下一小块鱼肉,一面细细地咀嚼着,一面喃喃道:“好鲜嫩的鱼肉啊,不错,不错!”一个小男孩,夹了满满一碗鱼肉,一面狼吞虎咽地吃着,一面不时拿起饮料猛喝几口。惹得一旁的妈妈哭笑不得:“哟,慢点吃,小心鱼刺,没人和你抢,还有很多呢!”他全然不顾,端起饮料灌了两口,抹一把鼻涕,继续埋头吃起清水鱼来。许多人直吃得大汗淋漓,依旧不肯停筷,只是一面吐着舌头,一面赞道:“啊,过瘾,太过瘾了!”

同在一个小县城,吃饭时免不了遇见熟人。于是,吃着可口的清水鱼,品着农家自酿的陈年老窖,话匣子便打开了。

这边几对家长聚在一起。“哎,我那个孩子,一门心思上网打游戏,哪有心思学习哟!这不,明年就要中考了,他却不慌不忙,真担心他考不上哦!”说罢,举杯喝一口闷酒。旁边的几个家长同情地附和着,脸上一副恨铁不成钢的表情。

旁边坐着几个孩子,都是稚气未脱的中学生。“怎么办?又考砸了,回家该怎么向父母交待啊?”一位孩子愁苦地说。“管它分数不分数呢,反正我早就习惯了。不过,现在的父母管得也太多了吧,一点自由都没有,分数,有那么重要嘛!”“是啊,是啊!”话音刚落,立刻博得一群附和者。

那边家长无奈地望一眼孩子,叹息一声:“哎,现在的孩子……”

老人们则显得悠闲惬意。“哟,老李,今天下象棋又是你赢了吧,真不愧是常胜将军!”“哼,什么常胜将军,我偏不信,要不,明天咱俩杀两盘,就在后院竹林里?”在惬意的笑声中,老人们似乎又回归了当年的青春。

清水鱼百吃不厌。以至于每隔一段时间,人们便会怀念清水鱼的味道,这时,大家便异口同声地提议到小饭馆吃一回清水鱼,于是,一行人满怀期待地朝着小饭馆走去。

如果你到了开化,可别忘了到桥头的那家小饭馆尝尝。

篇14:我的家乡风味荆州作文

我们乘了二十分钟的公汽来到荆州城的到南门。一座高大坚固的城墙矗立在我面前了,我怀着激动的心情,抬头便看见城台上几面绿色的旗帜在迎风飘扬,旗子上几个斗大的蜀汉和关字,看过《三国演义》的人都知道,荆州是蜀汉大将关羽震守的城池。我估计了一下,这城大约有八米多高,有着成排的垛子。我再往外一看,一条宽约九米的护城河环绕着荆州城。古代打仗,敌人攻城得先过河才能靠近城,而守城的将士,早就高高在上放箭把他们打的落花流水了,看来,护城河在古代战争中也起到了重要的防御作用。

我和哥哥姐姐进了南大门,才发现里面还有一道护城墙,上面有一座古楼,这一定是守城大将的指挥部。我们穿过这道门,有楼梯连接古楼参观处,可我们买门票钱不够,我远远的往上看了一下,只见上面有赤兔马和青龙刀的石雕。我仿佛看见了关羽身着战袍,跨上赤兔马,抡着青龙刀,过五关斩六将的情景。我们走上另一处石阶,一下子冲上去,终于站在城墙上了。地上全是落叶,也许是年代日久,我发现一只蚂蚁都有小拇指那么大。我摸了摸城砖,它们都完整无缺,坚固异常。我观察了一下,每个垛子下面都有方行的射口。每割三百米就有一座方行的城,大约可以屯三百名兵。

我们走下城墙,我有一种感悟,公元前七百多年前,春秋战国时期在此修建了城墙,封为郢都,距今已有两千多年的历史了。那时候没有先进的工具,多少劳动人民的血汗和智慧,才凝结成今天我们所看见的古城啊!

荆州古城记载着我们的历史,古代人民的智慧,我们民族勤劳勇敢的个性。在今天的和平年代,我还有什么理由不好好学习呢?

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