中餐厅主管工作职责
“snu100”通过精心收集，向本站投稿了20篇中餐厅主管工作职责，下面是小编给大家带来的中餐厅主管工作职责，以供大家参考，我们一起来看看吧!
篇1：中餐厅主管工作计划
很高兴也很荣幸能担任佛罗仑比萨餐厅经理，我将会在餐厅总经理的督导下，负责餐厅的餐饮出品和服务以及日常管理工作。 以下是我的工作计划及责任：
第一、餐厅内部管理方面：
1.参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。
2.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。
4.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。
5.安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。
7.与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。
8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
9.抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。
第二，营销方面：
1.利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。
2.建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。
3、牢牢抓住佛罗仑比萨餐厅的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现这种休闲西餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。
第三，经营战略：
本餐厅位于江东繁华地段，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，豆浆店，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此：
1.经营初期，我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把比萨这一本餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。
篇2：中餐厅主管工作计划
1.在部分经理/主任的领导下，检查落实部分规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。2.安排、带领、督
餐厅楼面领班岗位职责
1.在部分经理/主任的领导下，检查落实部分规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2.安排、带领、催促、检查员工做好营业前的各项预备工作，及时、照实地向经理反映部分情况，向部分经理/主任汇报各员工的工作表现。
3.加强现场管理意识，及时处理突发事件。把握客人心态，带领员工不断进步服务质量。
4.加强公关意识，广交朋友，建立本部分良好的形象，有一定客源。
5.熟习业务，在工作中发扬吃苦刻苦，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部分经理/主任增强本部分员工的凝聚力。
6.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
7.作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。
8.公道安排餐厅服务职员的工作，催促服务员做好服务和清洁卫生工作。
9.随时留意餐厅就餐职员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前预备工作和餐桌摆放是不是符合标准，并亲身上台服务， (此 资 料 转 贴 于以确保服务的高水准。
10.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部分经理/主任反映。
11.检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。
12.定期检查设施和盘点餐具，制定使用保管制度，有题目及时向部分经理/主任汇报。
13.负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
14.召开班前班后会议，落实天天工作计划。
15.留意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的根据。
16.积极完成上级经理交派的其他任务。
有系统,有效力地完成工作的目标.在时间,职员,材料,装备,资金(本钱)等方面得到更好的保证.
二.制定工作计划的步骤:
1. 确定工作的目标------项目,内容,期限.
2. 将工作目标细分------把工作目标再分成几个方面或几步走.
3. 工作程序的分析------对完成工作的前后次序和人力,物力安排进行具体说明.
篇3：中餐厅服务员的工作职责
工作职责:
1、负责餐厅的接待、餐前准备、餐中服务，以及餐后整理工作，包括但不限于摆餐、点单、上菜、撤台等;
2、了解菜单、酒水知识，为宾客提供标准化、规范化服务;
3、在上级的指导下，做好餐厅的环境卫生清洁工作;
4、完成上司安排的其它事务性工作。
任职资格：
1、中专以上学历，年龄在18-30岁，形象气质佳，身体健康，有餐饮服务经验优先考虑;
2、热爱餐饮服务业，积极主动，待人热情有礼，服务意识强;
3、懂得一定的餐饮服务知识及技巧。
篇4：中餐厅服务员的工作职责
-Escort and seat guests, take guest order and serve guests with food & beverage
-Present restaurant menu, answer guests' inqueries and give recommendation to food, beverage and service with welcome, warm and friendly manner
-Clean the table after guests finish and reset table
-Comprehensive knowledge of food & beverage on the menu and recommend the promotion
-根据所定的程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料
-向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议
-在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台
-对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销
篇5：中餐厅服务业有哪些工作职责
岗位职责
1.熟悉本岗位职责和日常工作情况，做好餐厅卫生打扫，物品准备。
2.了解菜单，酒水知识，能够为宾客提供规范化，标准化服务。
3.做餐厅安全员，工作中发现安全隐患及时上报。
4.做好每班每日交接工作。
5.爱护餐厅设施设备，每日认真做好检查。
任职资格
1.掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序。
2.工作积极主动，吃苦耐劳，有餐饮服务经验者优先
3.男女不限，身体健康，精力充沛。
篇6：工程主管工作职责描述
1、严格遵守公司制定的各项规章制度和安全管理规定，并督促下级员工遵守这些规定，确保安全无事故;
2、负责提交管辖范围内设备、设施的更新、改造建议和大、中修计划，并负责计划的实施和检查;对设备更新、改造前后的运行效果进行对比分析和总结;
3、负责每周一次对所管辖的包括冷冻机房、锅炉房、电梯机房等设备间的设备及其末端设施进行监督检查，并做好检查记录;
4、负责编制所辖区内空调、电梯等系统设备设施台帐，做好系统设备技术资料的收集、整理和归檔工作;
5、负责每月提交所负责项目的维修工具、设备、材料采购计划并配合 填写相关表格;
6、负责所辖区内二次装修空调等系统图纸审查工作，做好现场施工的安全管理工作;
7、负责对下属领班、员工的日常管理、考核，做好安全教育、应急预案演练知识的培训及技术管理、指导工作;
8、负责项目内空调、电梯等设备的经济运行技术工作，采取一系列节约能源管理措施，推广新技术，努力降低能耗，节约管理成本，提高设备的功效比。
篇7：工程主管工作职责
1、负责项目所有设备、设施的维修、保养及各类报修工作;
2、制定部门的年度计划，包括工程维修保养预算，设施设备管理程序及制度，人员编制计划及工作内容安排，备品备件申购计划，能源管理措施，安全管理等工作;
3、审核《项目每月能耗报表》，对能耗异常进行分析并通报，对异常点制定解决方案;
4、负责制定各系统设备的操作规程、保养制度。有计划、有组织的解决设施设备的问题，及时处理各类突发事故;
5、重要机电设备巡检抽查及机电设备应急预案演练;
6、负责工程部管理人员的管理培训，制定培训计划并组织实施。
篇8：工程主管工作职责描述
1、负责工程和技术的组织、指导及管理工作。负责工程的安装验收、安全运行、维修保养等管理工作;
2、负责对工程咳嗽钡牡髋浜凸芾怼W龊眉际跖嘌档裙ぷ鳎⒒雍偷鞫棵旁惫さ幕裕从泄刂贫茸龊每己斯ぷ;
3、制定、完善各项设备管理规章制度，建立并贯彻落实各项设备管理规章制度;
4、及时、高效地诊断并解决设备故障，保证生产的顺利进行并做到预防为主;
5、与各个部门之间密切配合，相互沟通。完成上级领导交办的其他各项工作;
6、配合安消部搞好消防、安全工作。
篇9：工程主管工作职责描述
1、负责公司项目施工全过程管理，协调公司相关职能部门，做好项目的配合工作;
2、拟订工程部管理工作基准和目标，以达成工程管理目标的实现;
3、负责对公司施工项目的建设工期、工程质量、施工安全、各方协调、工程成本等进行全面控制、管理和监督;
4、负责对各专业的设计变更及相关工程量的调加调减的实测实量工作进行审核，达到技术可行和数据准确的要求;
5、负责部门管理及部门架构体系建立;
6、完成上级领导交代的其他事项。
篇10：工程主管工作职责描述
1. 负责土建图纸审核，项目土建管理工作，合理安排各项施工工序;
2. 负责项目现场施工情况的巡视、监督、检查、指导、纠偏和验收工作;
3. 对现场土建施工质量、进度、成本、安全进行管控，解决施工中出现的具体专业技术问题;
4. 推动进度，协调处理土建类专业的各供方之间的关系，协调工程备案验收等工作;
篇11：工程主管工作职责描述
1.负责管区内设备设施的日常维修、保养及巡视检查工作，有效控制维修成本;
2.负责管区内有偿维修服务的日常管理，包括维修人员的调配、服务状况的监控、材料的采购;
3.负责管区内房屋维修(修缮)的日常管理，包括维修量的分配、服务状况的监控和维修费用审核;
4.根据体系文件要求，对维修单进行抽样回访;
5.依据年度月度计划，执行各种设备的运转监控、日常月度年度定期保养检修等业务的指导培训。
篇12：工程主管工作职责描述
1.全面负责项目工程维修团队的日常管理，确保各类设施设备的正常运行，为业主提供优质的维修服务。及时处理报事报修，检查、跟进日常报事报修的完成情况。
2.项目能耗、设施设备的维修、更新、改造工程。
3.负责突发事件如停电、爆管、火警等情况的应急事件处理。
4.领导交办的其他工作。
篇13：工程主管工作职责描述
1、负责与各商户进场装修期间对施工监督跟踪以确保所有工程按图施工。
2、参与与工程各类设备及施工项目的交接验收工作。
3、负责与各商户、相关专业设计公司及其他部门的协调工作。
4、负责商户进场装修现场交付工作。
5、参与商铺装修工程竣工验收。
6、负责现场抢修调度工作，有效处理突发事件。
7、组织作好应急预案内容的编制、演练和实施工作。负责定期组织安全检查，加强对职工进行安全教育。发现安全问题，亲自组织参加调查分析，采取措施，及时进行处理，并做好记录，防止同类问题发生。
8、掌握机械设备状况，做好机械设备的日常维护，提高机械设备的完好率、利用率。
9、组织检查和督促各项目安装资料与施工进度是否同步，并做好安装施工中要点记录。
篇14：工程主管工作职责是什么
1、根据公司的经营管理目标和任务统筹本部门的工作安排，制定工作计划，组织技术力量解决工程技术问题、技术管理问题，建立技术管理制度，就重大技术事项向公司领导提出决策建议;
2、开发、评估和优化制造方法和流程，推动质量、成本、交付和产量的提高;
3、领导日常生产的故障排除、降低成本，支持精益生产的实施，支持质量改进和废品减少;
4、负责新产品导入和自动化团队合作，优化生产可行性，新产品认证和批量生产能力;
5、负责过程控制，备件管理，优化整理社保、工艺效率，缩短周期，提升交付能力;
6、指导和提升发展成员的知识及工作技能，指导工程师解决工作的任何技术问题;
7、完成上级安排的其他任务。
篇15：工程主管工作职责是什么
1、负责制定环保设备的调试方案、操作规程和培训大纲;
2、负责所管辖区域内运维人员对环保设备的售后维护计划;
3、与合作单位进行有效沟通，及时处理工作中出现的问题
篇16：工程主管工作职责是什么
1、负责各单元规范装修前审查施工图，提出设计疑问及合理化建议;
2、协调装修施工现场技术管理工作，解决工程中遇到的技术问题;
3、负责应急预防措施的制订、实施;
4、熟悉掌握设备及系统运行情况，做好各种设备的日常保养、维护、管理工作;
5、负责处理临时发生的紧急维修工作。定期巡视工程管理所辖范围的主要设备运行情况，发现异常或故障，采取有效措施及时处理，并做好记录设备台帐。
篇17：工程主管工作职责
1、负责商场开业前期商户装修图纸审核报批工作，跟进商场装修;
2、处理解决装修过程中工程技术、质量、进度等方面的问题并跟进落实;
3、负责商场的设备设施管理，物业工程方面的日常事务管理与维护。
篇18：工程主管工作职责是什么
1、工程部日常工作的管理与开展，组织协调相关部门完成各改善项目。
2、负责新产品导入和试产跟进，汇总并分析生产异常原因，制订改善方案及落实计划，组织试产总结会议及量产导入评估签核。
3、协助提高公司产品质量水平，通过实施各种制程管制办法，降低质量成本，提高产品良率，持续降低在线异常次数，不断提高产能 ，制订相关管理文件及工艺文件。
4、制订相关生产流程性文件及产线治工具统一管理购买计划，包含生产辅料工具需求确定并请购，组织开展产能提升月，质量改善月各种活动。
5、负责产线员工作业手法及操作流程的指导和培训，针对新产品上线量产前对生产班组员工做全面技能培训。
6、在线生产所有机种的标准工艺文件(SOP)制做发行及管控，持续完善工艺文件。
7、负责编制产线设备保养计划，督导保养工作落实，确保生产各类设备的正常运行及高效使用。
篇19：工程主管工作职责
1、协助项目经理，做好本项目工程管理工作及制度的贯彻实施;
2、熟练操作高压(强电)供配电设备系统及运行、技术状况、技术数据和技术档案，使设备始终处于良好的工作状态，发现问题并及时组织人员解决处理;
3、参与对各类设施设备安装、调试及物业竣工验收、接管验收工作;
4、负责解决辖区设备的技术问题，监督各项目做好系统的维保、保证系统的正常运作;
5、按照年度培训计划组织工程管理、安全教育和业务培训的实施;
6、处理有关工程上的投诉和咨询，并作分析，避免重复发生，并做好记录向上级汇报;
7、完成上级领导交办的其他工作。
篇20：工程主管工作职责
1.项目实施的直接负责人，负责组织项目实施的全过程;制定项目施工计划，主持工程质量、安全、进度、施工、造价等管理工作;
2.负责项目实施过程中与甲方、分包商及其他相关方的协调管理工作;
3.贯彻执行包括项目管理制度在内的公司各项规章制度、合理调度资源、控制项目成本，实现项目经营管理目标;
4.负责编制项目实施计划，协调资源并计划推进项目实施工作，按时按质交付实施成果;
5.项目完成后做好项目总结，积极配合商务完成项目验收、回款工作;
6.负责制定并组织项目成员的内部考核及能力提升工作。
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