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做一道菜的高一作文

2022-10-30 09:28:36 收藏本文下载本文

“szli117”通过精心收集，向本站投稿了12篇做一道菜的高一作文，下面是小编整理后的做一道菜的高一作文，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。

做一道菜的高一作文

篇1：做一道菜的高一作文

一根胡萝卜之前一直被厨师搁置在食材室里，但今天，厨师好像发明了一种新吃法，于是它被厨师召唤了过去。

一整根橘黄色的胡萝卜被手紧紧压在擦丝器上，然后用力上下摩擦，只见无数个橘黄的、细细的胡萝卜的小分身，就一个一个从擦丝器上飞跃下来，落到透明的玻璃碗里。把胡萝卜擦成丝时，有“嚓、嚓…”的声音，好像胡萝卜在抱怨着擦丝器太用力了。不一会儿，整个胡萝卜就变成了许许多多的胡萝卜丝，它们好像是在互相埋怨：“过去点……”“你挤到我了！”“别挤啊！”“别抱怨了……”

紧接着，一个装满了盐的盒子来到了碗的上空，不一会儿，许许多多的盐就从上空“紧急坠落”在胡萝卜丝形成的小山上，就像一个奇观：火山下雪。过了不久，只见两根直挺挺的筷子，将白色的盐和橘黄色的胡萝卜丝搅拌在了一起，就像变魔术般，盐消失不见了。而胡萝卜呢，也弯下了腰，变得更柔软了。再盖上盖子，让它俩更加紧密的融合在一起。

十分钟后，再打开盖子，将胡萝卜丝里的水分全部挤出来。随后就轮到油上场了！油从天而降，降落到了胡萝卜丝里。金黄色的油一下来，就仿佛和萝卜丝融为一体了，瞬间无影无踪。又用筷子将萝卜丝和油搅拌均匀，防止萝卜丝会又流出“汗”。此时，胡萝卜已经害怕得紧紧抱成几团了，生怕又会遭到什么“空袭”。

但不久后，干粉从空中缓缓落下，胡萝卜丝们还在坐着最后的抵抗。胡萝卜丝们就是不乖乖与干粉融合，但干粉却紧紧抱在了胡萝卜丝的身上。随着第二次的干粉落下，胡萝卜丝们彻底放弃了抵抗，任凭干粉抱在自己身上。此时，胡萝卜丝们仿佛换了一件衣服似的，全身上下布满了白色，看上去，就如同仙境里的仙子一般。

萝卜丝们还不知道自己的命运，依旧是软绵绵地躺在那，可谁知，它们被下入了锅里，闷在闷热的环境中整整十分钟！出来后，胡萝卜丝们又被下入了碗里，青色的葱段和火红的辣椒也被下到了碗里，连同它们被下下来的还有白色的蒜泥。它们好像也是不情不愿的，好像在互相诉苦：“你也被放下来了？”“你也是啊！”“嗨，本来我躺在厨房的窗户上晒着太阳，结果一直大手就把我带到了案板上，把我切成了段！”“我也是呢！”“我更惨，被他们捣碎了！”……厨师又用筷子把他们搅拌在了一起。一口黑色的大锅突然出现在碗的上空，锅里的花椒油“吱吱”地叫着，像在说：“小心！浇热油了！”金黄色的，冒着泡的花椒热油落入了碗中。这样，一道色、香、味俱全的萝卜丝就完成了。

人们经不住香味的诱惑，纷纷围上来品尝，边品尝边赞美：“没想到胡萝卜竟然可以这么好吃！”胡萝卜们听着人们的赞美，看着人们享受时的样子，终于恍然大悟：原来自己的一生，这时候才是最有价值的。

篇2：做一道菜的高一作文

炎热的夏天还有一个月才能开学呢，十分想念在老师的带领下和同学们在一起的生活。这不念叨啥马上就实现了，今天孙老师为了给同学们假期加点料，老师让同学们在家里举行厨艺大比拼。真是期待啊！

一大早我就和妈妈商量：“我们做人参鸡汤吧。”这道菜又简单又有内涵。

既然是厨艺大赛那就亲自动手吧，从原材料开始吧。首先我们的准备食材和调料，我拿起家里的削皮刀小心谨慎的给萝卜削皮。为什么要小萝卜呢？悄悄的告诉你吧，所谓的“人参”就是萝卜。我小心翼翼的把外皮削去以后，露出里面像汉白玉一样的萝卜肉来，然后再小心的把它切片，我的刀工不是太好，切出来的片有的大有的小，有的长有的短，总算切完了把它放到盘子里，看上去就像形状各异的玉石散落在盘子里漂亮极了。

然后就应该我们的主角登场了，我从冰箱里拿出奶奶养了三年的杀好的草鸡。倒在盆中清洗一下；接下来把几瓢冷水放到电磁炉锅里，打开电源将水烧开，这时冻鸡也融化的差不多了。把鸡肉放入电磁炉锅里，用筷子轻轻的搅拌，我问妈妈“为什么要搅拌”妈妈说：“这样可以吧冻鸡块里的血给弄出来。”煮几分钟后连锅端到水池边用清水清洗。洗干净后放菜篮子里备用，我看看菜篮子小声的对鸡子说：“你就在篮子里再睡一会吧。”

我马上系上围裙、拿起锅，打开火等锅里的水没有了就可以放油了。拧开油壶盖把油倒进锅里，立马就有滋滋地声音发出，加上少许生姜，然后把鸡块倒入锅里来回翻炒，期间锅里的油花飞溅，锅边的高温熏的人难过，在这炎热的夏天里烧菜真不容易啊。还好锅里慢慢传出肌肉的香味，心里别提多滋润了。之后加入水把火调小，用温火炖上半个小时，再把放在盘子里睡觉的萝卜片放进锅里，再切点葱放进去。炖上一会，满厨房都是炖鸡的香味，舀一小勺尝一口美味极了。差一点连舌头都给吞了。

中午，爸爸回家推开大门，看见桌上有四道菜，有我做的“人参”鸡汤，还有弟弟做的西芹炒肉丝，妈妈做的油焖大虾、糖醋茄子。爸爸惊奇的问：“今天是什么好日子啊？”

“厨艺大赛啊，难道你忘了？”今天真有意思啊，不但可以和同学们比拼厨艺，还可以和妈妈比。真是太兴奋了。

篇3：做一道菜的高一作文

要想学会做一道菜非常不容易，今天我就要向妈妈讨教，学会如何做一道菜：西红柿炒鸡蛋。这道菜虽然看起来听起来都很平凡，但学起来却一点也不简单。

妈妈告诉我做这道菜有两大步骤：第一大个步骤是炒鸡蛋；第二大步骤是加入切好的西红柿一起翻炒。别看只有两大步骤，可其中的细节一点也不能马虎。

首先，我要做的就是打鸡蛋。拿出三个鸡蛋，不管我怎么想办法，打的时候蛋壳都会一起流进碗里。这时妈妈走过来告诉我：“用鸡蛋中间部分敲击碗的边沿让鸡蛋里的蛋清和蛋黄分离从蛋壳流出，动作一定要快、准、狠。”按照这样的方法我再试了一试，果然，再也不会出现蛋壳掉进碗里的情况了。接着，我拿起筷子，把碗倾斜大概三十度左右，筷子伸进蛋清和蛋黄里快速绕椭圆形，直到鸡蛋被打成金黄色的蛋液。

蛋液打好了，接下来要做的就是处理西红柿了。首先，要把西红柿洗干净，然后放在砧板上，拿起菜刀，把西红柿切成两半。再把西红柿平整的一面向上，稍微倾斜，用一只手扶稳，另一只手握住刀向西红柿切下去，将已经被切成两半的西红柿再一分为二。

切完西红柿后，就要开始下油锅炒鸡蛋了。我先往锅里倒了一点油，等油稍微热一些了，锅中有些许白烟冒出来的时候，再端起盛有蛋液的碗，把蛋液倒入锅中。起初，蛋液刚入锅时非常平静，什么反应也没有；过了一会，蛋液四周满满地卷了起来，好似一朵刚刚开放的花儿。看着蛋液一点点发生变化，我便拿起筷子在蛋液里一顿“乱搅”让已经凝固的蛋液变成块状，等它到了七八分熟的时候便可以出锅了。接下来就要开始炒西红柿了，我本以为炒西红柿就和炒鸡蛋一样简单，可谁成想，我刚刚把西红柿放进锅里，锅里的油就跟烟花一般“噼里啪啦”溅了一地，我连忙把火关小，加入鸡蛋，继续翻炒1到2分钟，再加入一小碗的水，盖上盖子焖一会等到水煮沸，揭盖加入一小勺的盐帮助调味和收汁，再盖上锅盖焖一会。如此，一道美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了。

一道看似简单的西红柿炒鸡蛋要经过那么多步骤才能出锅，那平时，妈妈每天要做那么多菜给我们吃该多辛苦呀，以后我一定要多帮妈妈做家务，成为妈妈的小帮手。

做一道菜的高一作文5

这个暑假，因为疫情，我们不能出去。我们必须要宅在家里，不能给国家添乱。今天早上妈妈带好口罩就早早的出门了，过了半天，只见妈妈回来买了一大堆菜，说一直要囤在家里，不出去了。

看着客厅的角落里堆满了像小山一样的食物，妈妈在一件一件的喷酒精消毒，然后整理放冰箱。想着妈妈真是辛苦，我要帮帮妈妈，可是妈妈说，不能让我接触。我突然看见妈妈已经喷过酒精的大虾，放在盆子里，活蹦乱跳，很是新鲜，妈妈说：“今天我们吃大虾！”

于是，我想到了爸爸上次烧的干锅大虾，很是美味，大家都很喜欢，今天我也给大家露一手，但是要向爸爸请教。于是，我跑到爸爸面前说：“爸爸，可以教我怎么烧干锅大虾吗？”“没问题，小徒弟！”爸爸爽快地答应了。说就干，我拿起装大虾的盘子，开始剪大虾须，这时，一只大虾向我挥舞着大钳子，我一边剪它的钳子一边说：“你以为你是龙虾呀！”过了好一会儿，我终于剪完了，最后再把大虾洗了一遍就好了。下面是处理土豆，我一手拿土豆一手拿削皮器，不一会儿就削好了土豆。然后把土豆切成条，再放入水中，不然土豆会发黑的。下面是处理小藕，我把小藕的皮削了，用刀切成了片就好了。最后，把青椒，香菇，洋葱，西芹都切成片。

所有的食材准备就绪，起锅烧油！开始炸大虾、土豆条、藕片了。我倒了很多油在锅里，当油直冒油花时，我便把大虾倒进锅里，只见虾壳由青变红，虾尾慢慢蜷缩起来，爸爸说这时的虾就炸好了，把大虾盛到碗里备用，接着，是炸土豆条，我把土豆条倒进油锅里，过了会儿，土豆条的颜色变透明了，我知道这是土豆炸好了。最后我是炸藕片、香菇、青椒、年糕等配菜。

炸熟所有配菜后，把剩余油倒入一个碗里，在锅里留一点点油，放入生姜、葱蒜、西芹、一勺盐一勺糖一点酱油，再放入一点豆瓣酱，在锅里翻炒，然后把所有配料放入锅里混合起来翻炒，炒着抄着，一股香味扑鼻而来，馋得我直流口水，“好了好了”爸爸连忙叫到。于是，我把干锅大虾倒入盘子里。

我刚把干锅大虾端上餐桌，妹妹就跑来了，说“哥哥，你烧好啦！让我尝一尝，好吃！”于是，我也尝了一口，哇！嫩嫩的虾肉！脆脆的虾皮！可好吃了！不信你也来我家尝一尝！

篇4：做一道菜的高一作文

月30日，我满心欢喜地迎来了暑假，制定好了暑假的美好计划，可是人算不如天算，这美好的一切都被“德尔塔——毒株”给打破了。美好的计划就此消失了。

从那天起，我在家里除了写作业、看书，别的什么也没干，闷在家里的感觉就是从小到大最难受的一次，人都变傻了。奥运会那天，我又有了新的计划，比如，每天和爸爸、妈妈一起看一个小时的书，下午打乒乓球，一起打篮球，晚上一起看东京奥运会，给中国队加油……除了这些，我还干家务活。比如，每天中午的碗都由我来洗，二天拖一次地，一周之内整理一次自己的房间……

我今天想了一个别的家务活，那就是炒一道菜：“韭菜苔炒香干”。

我告诉爸爸今天中午的菜就由我烧，爸爸点了点头表示答应。

第一步先将韭菜苔拿出来，爸爸问我平常韭菜苔不能吃的是哪里？我回答是上面黄色像大蒜的部分，爸爸说所以就要拿剪刀剪掉。我找了个小板凳，拿着剪刀细心地剪着，三两下就全部剪完了。我以前把爸爸做这道菜的每一步都记得清清楚楚。

第二步把韭菜苔放进盆子里用水洗，先把它散开，然后从头到尾像筷子一样，按照顺序洗两次，韭菜苔舒舒服服地洗了个澡。洗完之后，把韭菜苔用刀切成长条，然后再用刀铲进一个篮子里。

第三步把冰箱里的干子拿出来，干子在冰箱里都“冻死”了，是时候让它升升温了，干子拿两片，用水冲洗一下后，用刀切成条状，切的时候要注意不能切太厚，切薄一点，还要当心不能切到手。紧接着再拍点大蒜头，弄好之后放进盆子里备用。

第四步打开燃气灶生火，等锅热一些，倒入点油，接着将韭菜苔倒入锅中，倒的时候要注意不能猛地一倒，因为这样油会溅到身上，要小心地倒。韭菜苔入锅后，用铲子翻炒，然后放入两小勺盐，再翻炒几下，等韭菜苔快炒熟了，赶紧把干子倒入进去，一起翻炒，大约快出锅时，放入大蒜头和鸡精调味，半分钟后便大功告成啦！最后装进盘子里，顿时香气扑鼻，这样一道美味佳肴就做好啦！

爸妈一起品尝着我的作品，频频点头，嘴里说：“不错！不错！孺子可教也。”继续加油！听到他们的夸赞，我的心情像浪花一样欢腾。心想：“暑假原来的美好计划虽然泡汤了，但是现在，看看奥运、看看书、听听歌、练练字、未尝不是一种快乐”。

篇5：做一道菜的作文高一

平时妈妈在家做的菜很是清淡，她工作又忙，像这样得复杂的菜式她也很少做过。

放假的时候，我就想在家自己试试做做看。

碍于面子，我不好意思向同学的妈妈请教这个菜式的盆路烹饪烹饪方法，于是我想起了万能的网络。

打开电脑，在搜索栏中输入“土豆炖肉”，果然，一整页的菜谱看的我是眼花缭乱。

我很是兴奋地找了个比较简洁易懂，图文并茂的教学网址。

终于开动起来了，心里不由地又紧张又欣喜。

因为事先有跟爸妈说过，他们已经早早地帮我买了土豆和五花肉。

按照网上菜谱的方法，我先把五花肉洗净，然后切成一到两厘米的小方块;接着又把土豆削皮，也切成了一两厘米的小方块。

做这些的时候，我的心里有些懊恼，因为平时很少帮妈妈做家务，所以刀功不好，切的形状很不敢恭维，不过总归还好，算是全切好了。

我打开磁炉，先热了热锅，然后再倒了点油。等到油有点起小泡的时候，我把生姜和蒜倒进去炒了一小会，再关小火，把五花肉倒进去后开大火爆炒，接着又倒进了适量的水，加了些八角，酱油，盐，料油，醋，再盖上锅，先把五花肉炖软。

站在灶台前，耳旁是电磁炉和抽油烟机的声音，轰隆隆地有点烦闷，加上天气有点热，我身上的汗已经出来了。

炖了好一会儿，我打开锅看看肉的`软硬程度，接着又把土豆倒进去炒了会，再倒了些水。

又过了好几分钟，我开锅，发现锅中的水差不多了，土豆也差不过要软了，因怕土豆晚倒进去，会太硬，索性再盖锅一会，结果不成想，水被烧干了，把五花肉的油也炸出来了。

还好我发现的及时，赶紧关火出锅。

看着盘子中，金黄色的土豆被油光闪闪的五花肉包裹着，还算挺有食欲的。

只可惜，土豆炖的有些过烂了。

爸爸妈妈却很开心，毕竟，我自己自学做了一道新菜，而且还不算难吃。

我很开心，以后放假的时候，我会多学学做菜，帮爸妈分担下家务。

因为学做菜，也是很有成就感的一件事。

篇6：学做一道菜

学做一道菜

暑假期间，班主任洪老师给同学们布置了一项作业：做一项家务。我平日里很少做家务，所以决定从较为简单的做菜开始。妈妈为了不让我“捣乱”，建议我先学做自己喜欢吃的西红柿炒鸡蛋。

说干就干！首先准备原材料。先把西红柿洗干净，然后放在砧板上开始切。谁知，西红柿在砧板上滚来滚去的，活像一个调皮的小淘气。这时妈妈提醒我，左手用点暗劲，右手要配合好，慢慢地，我掌握了切的方法，把西红柿切成一小块一小块的。

然后，从冰箱中拿出两个鸡蛋，打好放进碗里。我以为像平时吃早餐那样，先从一头把鸡蛋壳敲碎，鸡蛋就能流出来，谁知道，打开后，只有少许透明的蛋清流出，蛋黄完全被卡在里面了。妈妈又在提醒我：要从鸡蛋中间磕出一条长长的口子，然后两边一掰，蛋清和蛋黄就都落进碗里。我试着做，果然很成功。妈妈又叮嘱我，要把碗中的鸡蛋搅拌均匀，说那样炒出来才香。

准备妥当，开始我的表演啦！我先把锅放好，打上煤气灶，生上旺火，等锅热了后再倒油。但由于锅里的水还没干，油在锅里“昀病弊飨欤宛如放爆竹一般，油珠子飞溅到手背上，烫得我猛然把手甩开。妈妈赶紧把火关小，并且说，要等锅里的水干了后才能倒油进去。慢慢地，锅里的水蒸发干净了，油烧热了，我急忙把打好的鸡蛋倒入锅中，鸡蛋在油温的作用下，很快呈现膨胀状态，等锅里的.鸡蛋变成了蛋饼，再用铲分切成一小块一小块的，盛起来放在碗中备用。

接着再炒西红柿。炒西红柿时，需要加点料酒和盐，以便让西红柿析出水分。炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，再加入一点糖和足够调味的盐，翻炒几遍后，西红柿就熟了。倒入碗中的鸡蛋，混在一起，再翻炒几次，西红柿炒鸡蛋这道菜就算大功告成了。

我把菜装盘，迫不及待地尝了一口，酸酸甜甜的，美味！看着这道红黄相间、颜色对比鲜明的菜品，我心中充满了成功的喜悦。

学会做这道菜后，我明白了一个道理：看似简单的事情，做起来其实并不容易，实践出真知，我以后还是要多多动手，在生活中学会更多的本领。

篇7：学做一道菜左右

在许多土家特色菜中，我最喜欢的就是炸藕夹这门土家特色菜了。

这天早上，我起得早早的。就和外婆一起去菜市场采购所需要的材料，有蓬藕、瘦肉、姜、大蒜、面粉。

回到家，我迫不及待的要求外婆教我做炸藕夹。外婆说：不要着急，我们先要把准备工作做好。先将藕去皮洗干净，再晾千水分，切5毫米左右的藕片。将瘦肉洗干净，晾干水分，剁成肉末，再将大蒜、姜刮皮后洗干净，剁成大蒜末、姜末。再将瘦肉沫里放入刚切好的.蒜末、姜末、盐等调料，搅拌均匀。再将两片大小合适的藕夹上面夹上一层适量的肉沫，捏紧，按照此方法做完一盘藕夹。然后，在碗中倒入适量的面粉，打入鸡蛋，加入清水，搅拌均匀，便成了面糊。

在锅中倒入适量的食用油，开小火，将油烧到50°--60°左右后。就可以炸藕夹了。首先将藕夹裹上一层面糊，放到锅里炸，藕夹的颜色有浅黄色慢慢都变成了金黄色。在炸的过程中，一定要记得翻滚。外婆说：如果不翻的话，炸出来一边是熟的，另一边是生的，两边受热不均匀，炸出来得藕夹不好看也不好吃。炸到4--5分钟后就可以关火了，将藕夹晾干油放入盘中。我把藕夹端到客厅去给家人品尝，她们说味道好极了，还说我是外婆的小帮手！

通过学做这门土家菜，让我有了许多感悟：让我和外婆的感情又增添了许多，还加强了我的动手能力和独立能力。让我知道了：家人要上班，很辛苦，还要花时间为我做可口的饭菜，更是辛苦，所以，我要好好学习，不让父母为我操心。

篇8：做一道菜的高一作文800

博大精深中华饮食文化中华饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的折理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”，到了六十大寿，更要觥筹交错地庆贺一番。这种“吃”，表面上看是一种生理满足，但实际上“醉翁之意不在酒”，它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。通过中西交流，我们的饮食文化又出现了新的时代特色。如于色、香、味、型外又讲究营养，就是一种时代进步。十大碗八大盘的做法得到了改革，这也是十分可喜的。但是，中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中，应该有一个坚固的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展，保持不衰的生命力。我觉得，这个支点就是优秀传统文化特质，也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。因此，对于中华饮食文化基本内涵的考察，不仅有助于饮食文化理论的深化，而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。我认为，中华饮食文化就其深层内涵来廛，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。

精。是对中华饮食文化的内在品质的概括。孔子说过：“食不厌精，脍不厌细”。这反映了先民对于饮食的精品意识。当然，这可能仅仅局限于某些贵族阶层。但是，这种精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。

美，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美。这种美，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。《晏氏春

秋》中说：“和如羹焉。水火醯醢盐梅以烹鱼肉，焯之以薪，宰夫和之，齐之以味。”讲的也是这个意思。

美作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。

情，这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的**，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。

中华饮食之所以具有“抒情”功能，是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。

“礼”，是指饮食活动的礼仪性。中国饮食讲究“礼，这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记〃礼运》中说：“夫礼之初，始诸饮食。”“三礼”中几科没有一页不曾提到祭祀中的酒和食物。礼指一种秩序和规范。坐席的'方向、箸匙的排列、上菜的次序……都体现着“礼”。

我们谈“礼”，不要简单地将它看作一种礼仪，而应该将它理解成一种精神，一种内在的伦理精神。这种“礼”的精神，贯穿在饮食活动过程中，从而构成中国饮食文明的逻辑起点。

精、美、情、礼，分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。精与美侧重于饮食的形象和品质，而情与礼，则侧重于饮食的心态、习俗和社会功能。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的。唯其“精”，才能有完整的“美”;唯其“美”才能激发“情”;唯有“情”，才能有合科时代风尚的“礼”。四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。我们只有准确是把握“精、美、情、礼”，才能深刻地理解中华饮食文化，因则也才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。

一道菜作文2

近些年来，中式快餐风靡全国，并取得一定成就，但我认为，推陈出新更应继承传统。

无可否认的是，新式中餐的出现及发展，的确对中餐在市场份额竞争中起到积极作用，一定程度上冲击了洋快餐独大的局面，因此有人认为中式快餐是饮食文化的创新。

但是，如果我们仔细思考一下，就会发现其中的一些不妥之处。

首先，创新应该系推陈出新，是在原有文化基础上的超越和进步;而中式快餐更似是走回头路。它只是一种新的事物，而不是创新。中国的饮食文化博大精深，源远流长，历经数千年的发展和创新，形成以苏鲁川粤菜为代表的众多菜系。中国美食名扬海内外，但无论哪一个菜系都要讲究食材精良，工序精细，菜式精致，品味精美。非慢功不可出细活。食语之云:靓材精艺，美食之本。说的就是这个道理，反观时下所谓之“中式快餐”，它一味追求速度，其用料之粗，工序之简，流程之快，哪一点能体现出中国饮食文化之精髓呢?只不过是味精、香料、食材的杂烩罢了，除了消除人们的饥饿感之外，哪有美食?更罔谈饮食文化继承。

中国饮食文化的内涵寓于传统的思想的内涵中，是一种追求和谐，天人合一的思想内涵。他可以在人们享受美食过程中沉静下来，慢慢恢复人类最原始的人与自然和谐统一的境界。

所以，在快节奏的今天，弘扬传统美食文化，有其必要性和重要意义。当下，效率成为社会的要求，匆忙成为生活的常态。人们就像一台台不能停止的机器，逐渐丧失了人类原始和谐的感觉。只有吃饭和睡觉，才是人们难得的放松的时候。品一份美食，尝一口藏在人们心灵最深处而平日无暇享受到之香茗，则会令人更清新舒畅，不亦快哉!而在中式快餐的环境下，是很难做到这点的。这是因为，中式快餐吸收的是洋快餐中“高、快、简”的特点，这样只会让人活得更紧张，神经更加紧绷。

其实，不只是美食文化，所有文化的创新都应基于传统，以时俱进。只有这样，才能在相互激荡的文化碰撞中，愈加强盛，又保留个性。-说，“只有吸收而不继承，就等于自我毁灭。”的确，如果学习外来文化时不继承自身的传统，那就犯了“拿来主义”的毛病，鲁迅先生对此也作过批判。苏联被和平演变，前车可鉴!关个各个文化创新的成功案例，无一不是以传统为本，以时代为体，但中式快餐，对传统厨艺只取其皮毛而去其精髓，实在可惜。

北京烤鸭等传统老店的成功案例告诉我们，只有在继承基础上的创新才是真正弘扬传统美食文化。若只是学习其皮毛或纯粹把它当生意人的噱头，那是对传统文化的一种亵渎，是注定要缺少一种内涵的。

这种内涵思想是一种文化存在之基本。何以为?要判断一种文化是否一脉相承，最重要的是看它的基本内涵是否改变，正所谓万变不离其宗。如中华文化，之所以说他是源远流长，就是因为基本内涵不变，如儒家思想贯穿中国历史千年以上;周易经历数千年而不衰，形成五行、八卦、梅花术数、奇门遁甲等数十流派。而印度文化，就不能说是一脉相承，因为它的基本内涵数易其源，故其文化种类虽繁多而缺乏厚重，就连起源于印度的佛教，也不为现代的印度人所继承。

所以说，中式快餐只不过是披着传统美食外衣的伪传统饮食文化。与外国人非常不同的是：就餐，于中国人来说本该是一项休闲的享受，加上一个“快”字，就令到这种休闲及享受荡然无存，这种本身就自相矛盾的、由快节奏社会崔生出来的产物，注定不是文化的精品。

故言之，创新应建立在继承传统的基础上。而这，才是创新的成功之道!

篇9：学做一道菜作文

今天，我要跟妈妈学做一道菜。

孜然土豆片是我最喜欢吃的一道菜，学会了，以后可以自己动手做了。

下午，妈妈准备烧晚饭了，她把不是我要学的菜先给做好，然后妈妈就开始教我给土豆洗澡，把它身上的泥巴用水冲掉，圆滚滚的土豆像鹅卵石一样变得光滑鲜亮。土豆淡黄色的外衣被我用刮皮刀一条条刮掉，变得滑溜溜的，我一抓它就跑掉，害我差点切到手。最后还是妈妈帮我切成了片。接着把锅烧热，放油，放入土豆片，只听“滋啦”一声，妈妈让我用小铲子左一下，右一下不断的翻炒，依次加入盐、鸡精，看着土豆片变得透明金黄，妈妈让我尝尝味道，我夹起一片“呼呼？好烫！咸淡正好，已经熟了。”最后撒上一些孜然粉，翻炒两下，香喷喷的孜然土豆片出锅了，看得我直咽口水。

在妈妈的指导下，我第一次做就成功了，爸爸说味道很不错，让我下次独立完成看看，爸爸的夸奖让我更有信心了。

篇10：学做一道菜作文

在一个风和日丽的周日下午，做了一道菜番茄炒蛋。准备了很多材料有锅，刀，电磁炉，鸡蛋，调味料等等。

老师开始打蛋。“纭钡囊簧里面蹦出了一个金黄色的太阳。老师熟练地打蛋，接着开始切番茄，番茄穿着红色的礼服，戴着一顶绿色的小帽子，像去参加舞会一样。老师切了一刀番茄，番茄疼的哇哇大叫。往锅里倒油，锅热了，把蛋液倒入，锅里升起了白蒙蒙的烟，像腾云驾雾一样。没过一会儿，飘来了一阵烧焦的味道。老师大惊失色喊道：“不好，烧焦了！”可是失败乃成功之母，老师重新将蛋放进去，蛋液变成了金黄色的太阳。老师以迅雷不及掩耳之势捞起鸡蛋放到碗中，再往油锅里倒入番茄进行翻炒，番茄在锅里跳着，像在跳热情的拉丁舞一般。一股清香扑鼻而来。们口水直流，再倒入鸡蛋和配料，香喷喷的番茄炒蛋就大功告成了。们争先恐后得吃的一干二净。

今天我不仅吃到了美味的番茄炒蛋，而且还学会了做菜。

篇11：学做一道菜作文

今天，我学会做了一道菜，名字叫西红柿炒蛋。我知道这也是我第一次学做菜虽然看似简单，但是我还是很紧张。首先要准备的食材有两个鸡蛋和两个西红柿，我们先把西红柿洗干净，然后把西红柿给切好，接着再把鸡蛋打入碗里，之后再用筷子把它给搅拌均匀，然后把锅给烧热，就可以把油倒入锅里去，把油烧热把切好的西红柿倒入锅里翻炒。

西红柿就像在锅里跳起舞来，翻炒几遍后待有汁流出来后，就把刚才搅拌均匀的鸡蛋放入锅里，鸡蛋也像小姑娘一样，在锅里跳起舞来，接着就放一小勺盐和一小勺糖继续翻炒几遍，让西红柿和鸡蛋，再煮一会儿这样更加入味，鸡蛋和西红柿就停下跳舞便躺着睡觉了。

最后再把火关掉，就可以了。这道简单又好吃的西红柿炒蛋就可以出锅了，这道菜是不是很简单呢？你们学会了吗？出锅后我就迫不及待的尝着我自己炒的西红柿炒蛋。真美味啊！