我最喜欢的一道菜作文400字
“Rufilla”通过精心收集，向本站投稿了22篇我最喜欢的一道菜作文400字，以下是小编给大家整理后的我最喜欢的一道菜作文400字，欢迎大家前来参阅。
篇1：我最喜欢的一道菜作文400字
又是一个周末，妈妈去小渔船买我最喜欢吃的泡椒田鸡的材料，这让我兴奋不已。
首先，把粉丝系成蝴蝶结，然后再装盆水，等水滚开的时候，就可以放下水去了。紧接着就把豆芽切一切，发出了“剁剁剁”的声音，犹如一首轻快的曲子，然后放进刚刚煮粉丝的热水里。接着把麻椒放进锅里热炒，那麻椒的香气，扑鼻而来，闻着闻着，我的口水就像大雨一样“哗哗哗”地流下来。还要把辣椒在锅里炒一炒，那煮辣椒的场景令我大吃一惊，我的下巴都要掉到地上了，因为火焰从锅里渗透了过去！再接着，就要用田鸡了，因为场面过于血腥，妈妈不让我观看，只听见有“啪啪啪”的声音，这让我想起一首《加勒比海盗》。就这样，材料即将准备就绪啦！
在我的期待中，下一步开始了！首先，同样先烧一盆开水，等水开的时候，有规律地放入田鸡、豆芽和粉丝，接着放麻椒和辣椒，只要稍等片刻就完成啦！
泡椒田鸡出锅后，香味扑鼻而来，我迫不及待地吃了一只，简直太美味了！
怎么样呢，听了我的介绍，有没有更加想吃泡椒田鸡了呢？
篇2：我最喜欢的一道菜作文400字
爸爸爱做一道菜：清炒苦瓜，爸爸给它取了一个富有含义的名字——苦尽甘来。我喜欢这个名字，它象征着绿油油的田园丰收景象，正是这个好听的名字和一个故事，让我从此喜欢上了吃苦瓜，请听我慢慢道来。
现在把时光倒退到6月24日晚上6点30分，爸爸告诉我今天的晚餐有道菜叫做苦尽甘来，我问爸爸:“苦尽甘来是道什么菜啊？”爸爸卖了个关子：“到时候你就知道了？”我刚刚写完作业，屋里没有开空调，我热得满头大汗，我看看表，到了吃晚饭的时候了，我迫不及待地冲到饭桌前，突然发现桌上摆着一盘淡绿色的菜，清亮清亮的上面还有一些凹凸不平的花纹，这就是爸爸说的“苦尽甘来”仔细一看原来是苦瓜。我吓了一大跳，爸爸的声音就在这时响起：“儿子，来吃点苦瓜，我吓得撒腿就跑，我跑到了卧室里，“嘎吱”一声，门被推开了，爸爸走了进来，眼看爸爸渐渐逼近，我急中生智，躲在了床头柜后面，但是最终爸爸还是发现了我，并将我“捉拿归案”。我只好硬着头皮吃苦瓜，望着那已经到嘴巴前的苦瓜，我不禁打了一个寒颤。我紧闭双眼，捏住鼻子，把苦瓜吃了下去，我发现并没有那么苦，还有一种清清凉凉的感觉，还有解暑功能呢！再细细品尝，竟然有一点甜味呢！我突然明白了：人生就是要苦尽甘来。只有努力，才能成功，只有历尽千辛万苦，才能看见成功的美丽彩虹！
篇3：我最喜欢的一道菜作文400字
我的爸爸是一名警察，平时比较忙，没多少时间回家陪我们。但是只要他一回家，就会立刻去厨房，给我们做最爱的酸辣肠。
酸辣肠是一道下饭菜，虽说名字里有个“辣”字，但其实并不太辣。只是几个干辣椒在配料里。加上酸菜和肥肠，吃起来鲜香可口，让人停不下筷子。
这道菜不止我一个人喜欢，也是妈妈的最爱。我最喜欢在冬天，大雪纷飞，一边等着吃着这道菜，一边听妈妈给我讲我小时候的故事。
妈妈告诉我，我还在她肚子里的时候，她胃口特别不好。所以爸爸每个星期一和星期四都会去菜市场买酸菜和肥肠做酸辣肠。爸爸先把卤好的肥肠改刀切好，再把酸菜清洗切成小段，烧油，用葱姜蒜和辣椒炒出香味，然后再把肥肠，酸菜放到锅里翻炒几次。他用那有力的胳膊来回颠几次勺，一道香喷喷的酸辣肠就可以出锅了。妈妈每次都能吃下很多。
我认真地听着，妈妈开心地讲着，爸爸在一边甩开膀子做着我们的最爱---酸辣肠，不一会儿一份热气腾腾的酸辣肠就完成了。
我相信这道菜会成为我童年生活里最美的回忆！
篇4：我最喜欢一道菜作文300字
我最喜欢一道菜作文300字
各位先生、女士请容许我介绍一道你可能连菜名都没听过，连吃都没吃过的美味！哈！哈！这就是宇宙无敌超级好吃的料理，保证让你吃了会一口接着一口的“金针菇烘蛋”也就是“明天见烘蛋”。
现在就让我带领你们一起去了解一下金针菇烘蛋的制作过程吧！首先，要把今天的主角——金针菇切段并且加上胡椒盐一起拌炒，然后加入蛋及少许太，注意喔！绝对要搅匀，不然的话，你就变成在吃“太蛋”而不是金针菇蛋了！最后把所有的材料倒在平底锅一起烘煮至两面金黄，金针菇蛋就大功告成了！
这道菜的外观看起来比起其它的蛋都还要美味，因为它的表皮是金黄色的蛋皮，可是里面却是金针菇粉白的颜色，闻起来超香的，吃起来嘛！并不会绵绵的反而有些QQ的，吃着它时常常让我觉得：虽然人有时候心里想的和嘴巴上说的`会不一致，但是最后还是会照着心里的想法去做，朝着梦想前进，这也是我最喜欢这道菜的原因之一吧！
如果是自己亲手做的，那么吃起来会更加有成就感，而且这道菜的做法简单又美味可口，是非常适合全家一起享用的喔！我忘了告诉你“明天见”是因为金针菇是属于高纤维的蔬菜，富有纤维质，吃下肚会“直来直往”，所以又称为“明天见”，有趣吧！
篇5：我最喜欢的一道菜作文
每个人喜欢的食物都不一样，有人喜欢麻辣带劲的老虎面，有人爱吃轻爽的沙拉，也有人两种都爱吃，
我最喜欢的一道菜作文
。而我最喜欢的食物是外酥内嫩的猪排饭。我们全家偶尔会到火宫殿吃猪排饭，我和妈妈会点一份大的猪排饭一起吃，在等的时候就是我最痛苦的时刻了，只能眼睁睁看着其他比较早到的客人咬下猪排酥脆的外皮，发出喀滋喀滋的声音，当时的我真恨不得直接冲过去咬一口，
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好像过了一个世纪那么久，终于我心爱的猪排饭来了！我咬一大口猪排，在扒一口饭，觉得这是世界少有的美味。就在这时，妈妈问：“干嘛吃的的那么急呢！？猪排饭又不会跑掉！？”我立刻回答：“因为怕吃完我才吃那么快呀！”大家都笑了起来，只有妈妈一直干干的冷笑。
火宫殿很有名，每一次去都大排长龙，但是为了猪排饭在长的队伍我也愿意排！不过我们最近很少去了，希望我可以再和家人去一次。
篇6：我最喜欢的菜五年级作文
我最喜欢的菜五年级作文
我最喜欢的吃的菜是西红柿炒鸡蛋。今天老师说上观察课，教我们做西红柿炒鸡蛋，同学们听了高兴极了。
只见老师先把需要的材料拿出来，然后把材料慢慢的放在桌子上就开始做了。
你瞧，老师先把小刀拿出来，然后小心翼翼地切起来，完完整整的西红柿被老师一刀一刀的杀死了，切成一小块一小块的菱形形状，把它们放到了旁边的盘子里面。然后再把，葱花切成小丁，那一个一个葱花像小人国里面的小娃娃，案板不时发出“咚咚咚”的.声音，这真像一曲优美动听的歌曲。接下来再把鸡蛋打碎，“碦嚓碦嚓”的声音特别响亮优美而动听。最后老师把油倒到锅里面，让油热了，再把葱花放回，“刺啦”一声一股香味扑到我的鼻子里，又把鸡蛋倒回去，鸡蛋边上立刻泛起淡黄色小泡泡，老师翻炒了几下，你看鸡蛋就变成金灿灿块状的了，他们好像在呼唤老师赶紧放西红柿，但是老师把他们又翻了几下，然后把西红柿倒进去，和鸡蛋一起翻炒，三两分钟之后老师把他们一起都铲出来。一股香味顿时弥漫在教室里，鸡蛋红红黄黄的，香喷喷的，中间点缀着几丝绿色的葱花，看着就想吃。
老师大声的招呼：“同学们，来品尝一下。”同学们陆续去吃，我轻轻尝了一口，外酥内嫩，我暗暗的想：不错，真好吃，就是稍微有一点咸。真是让人口水直流三千尺，我不禁赞叹起来。
我终于学会了做我最爱吃的菜，回到家，我也要做给爸爸妈妈吃。
篇7：我最喜欢的一道菜作文600字
每次过年，我们一大家子人都会聚到爷爷家吃年夜饭，爷爷奶奶自然会做出一桌拿手菜。在琳琅满目的菜品里，我只对爷爷的一道拿手菜——浇汁山药情有独钟。
放假没事，我又去了爷爷家。一直吃了那么多年的浇汁山药，我还从不知道它是怎么做出来的。我对爷爷说：“爷爷，我要吃浇汁山药。”爷爷笑嘻嘻地说：“好来，我的大孙子，进屋等着吧，一会就成。”“不，爷爷，我要学这道菜，到时候我在家就能做给爸爸妈妈吃!”“行，今天爷爷教你!”爷爷爽快地答应了。
爷爷先把山药洗干净，接着用刮刀削皮，然后把山药切成稍厚的片，放在水里泡着。爷爷又从冰箱里取出肉块，切成薄薄的片，加上生抽、白糖、香油腌起来。然后打开火，加热从冰箱里取出来的高汤。等高汤沸腾了，爷爷把腌好的肉片一片片放进去小火慢炖。过了半个小时，爷爷掀开锅盖，厨房里立马都是浓郁的香气。我走过去一看，锅里的高汤少了一大半，但颜色更红亮了。
把肉皮和汤汁盛出来，爷爷开始炒山药。炒了一会，待炒出一点粘液了，就到了最重要的环节---浇汁。爷爷一边翻炒，一边把刚刚盛出来的肉片汤汁都浇在了山药上，山药立即被烫得“吱吱”叫起来。再翻炒几下，就出锅了。
爷爷先把山药盛出来，再把锅里的汤汁浇在山药身上，还摆出了一个非常漂亮的造型。我实在忍不住了，抓起筷子尝了一口，丝滑清脆的山药加上浓郁的肉汁，简直是人间美味，太棒了!
我喜欢这道菜，喜欢这股味道。我从没在饭店里吃到过这道菜，有时候我也故意点山药，但是他们做出的山药都没有爷爷这道浇汁山药好吃。也许他们缺少的不仅仅是汤汁，更多的是那份耐心和爷爷对我的爱，浓郁如汤汁的爱。
作者|山东郯城育才七年级十八班 臧启航
公众号|甘宁界
篇8：我最喜欢的菜300字作文
饮食是人类最基本的需求，但饮食因文化而异，色香味一直被看做是小学生作文大全
将鲜鱼放在锅中，用文火蒸8分钟。在出锅之前，加一小勺油和一些葱花及一勺酱油，清蒸鱼就做好了。我的母亲很擅长烹饪这道菜。我非常喜欢她做的清蒸鱼，不仅仅保留了鱼的鲜美，也提供了足够的蛋白质。
江苏泰州靖江市靖江外国语学校六年级:糖纸蝶链
篇9：我最喜欢的一道菜四年级作文
我爱吃肉，是个肉食主义者，你一看我的体形就知道了，我最爱吃“糖醋里脊”。糖醋里脊色泽鲜亮、皮酥肉嫩，外面酸甜可口，里面肉香浓郁，酸酸甜甜，让人食欲大开。
因为姥姥家开食堂，我常看到他们忙着做这道菜，自己也爱吃，特别留意了做法。做的时候，首先把里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用。接着将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊。这时候把炒锅注油，中火加热，烧至七成热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油。最后，炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉，旺火收汁，用淀粉勾芡，出锅即可。
菜一上桌，我就迫不及待伸向那道菜，我一咬。“啊”的一声感觉非常烫，可这诱人的香味还是让我忍不住，然后我狼吞虎咽地吃了起来。
看了我的介绍，你喜欢上了这道菜了吗？
篇10：我最喜欢的一道菜四年级作文
番茄鸡蛋汤里有番茄、鸡蛋、葱等食材，这是我最喜欢的一道菜。
看，番茄红红的，像吃了个大辣椒在肚子里，马上要喷火了一样；接着看看鸡蛋，被太阳晒得都黄了；再看看葱，开心得肚子都裂开了；汤是它们的混合色，红中带黄，黄中带绿，这样的颜色真是赏心悦目，让人迫不及待想知道它的滋味。
品尝一道番茄鸡蛋汤，要把汤、番茄、鸡蛋一起往嘴里放。汤像是游泳池里的水，番茄和鸡蛋是游泳运动员，它们开始了一场崭新的比赛——看谁先到胃里。比赛开始啦！它们争先恐后地游着，鸡蛋慢慢领先，但到最后一刻却松懈了，被番茄反超。番茄获得了冠军，它获得了大奖——先被吃掉！
仔细回味，番茄的味道酸酸甜甜的，鸡蛋也被番茄带“坏”了；带着一些甜味；汤，融合了各种食材的香味，酸甜中还带着葱花的清新，让人胃口大开。
虽然这些食物都很普通，但它们遇到一起，就能成为食物中的食物，碰撞出全新的美味！
篇11：我最喜欢的一道菜四年级作文
要说起我最喜欢的一道菜，那是五花八门非常多，有红烧肉、蛋炒饭、红烧鱼……但是我最喜欢吃的是鱼香肉丝。
说起我最喜欢吃的鱼香肉丝，它也是许多人的最爱，鱼香肉丝之所以能打败尖椒土豆丝、糖醋里脊、红烧肉等等家常菜群雄，独占鳌头，成为家常菜冠军，有几个要素，那就是它价廉物美，而且有荤有素，最重要的一点就是他色香味俱佳，最有趣的是在没有鱼的时候，可以享受到鱼肉的美味。鱼香肉丝的做法并不是非常复杂。先要准备一些主要材料：猪瘦肉、豆腐干、笋。先把以上材料全都切成丝。然后，把肉丝下锅翻炒，肉丝炒散即可。接着放下一些用来烧红烧鱼的调味料和辣椒。最后，放下豆腐丝和笋丝，使劲翻炒，直到闻到香味就可以出锅了。
吃鱼香肉丝，对于我来说是一种享受。夹一些放进嘴里，嚼一口，肉油而不腻，笋脆而不硬。嚼第二口，一股酸酸甜甜和辣味的味道就冒了出来，这让你忍不住嚼第三口第四口。嚼着嚼着，有一股淡淡的鱼肉味儿在嘴里油然而生，简直就是人间美味。
这就是我的最爱——鱼香肉丝。
篇12：我最喜欢的一道菜四年级作文
我最喜欢的一道菜，就是毛豆烧排骨。
哈！一盘香香的毛豆炒排骨上来了。你看，毛豆绿绿的，圆圆的，像一颗颗小小的宝宝，穿着绿绿的衣裳，散发着淡淡的清香。排骨也不例外，它身上散发着黄酒的味道，香及了！
排骨那么香，我已经垂涎三尺了，忍不住吃起来。
它的味道美味无比，柔软光滑，那肉嫩嫩的，一口下去，啊！真好吃！那汁从牙缝里流出来，在嘴里大转，又直接滑到肚子里。又一口下去，那汁水仿佛沾满了整个嘴唇，。再咬一口毛豆，淡淡的清香在我的嘴巴里散发出来，真是让人回味无穷啊！
我永远也不会忘记那道美味的菜：毛豆烧排骨。
篇13：我最喜欢的一道菜四年级作文
我是一个十足的吃货，看见什么都喜欢吃。但我最喜欢的还是辣椒炒牛肉。
当一上辣椒炒牛肉时，就闻到了盘子里红红的、软软的牛肉飘出的诱人的香味时，我的魂都被钩走了。
妈妈忍不住拿起筷子夹了一块牛肉放在嘴里，回味了一下，然后说：“好吃，好吃！大家快来尝尝。”
我的舀了一勺牛肉放进嘴里，觉得这道菜的味道很一般。没想到的是，就在回家的路上，妈妈到超市里买了一袋牛肉和几根辣椒。到家后，妈妈顾不上换衣服，立即拿出来张纸，把早就在她脑海里出现过无数次的配料一一写了下来：牛肉500克，辣椒全部，盐两勺，鸡精少许……
做完饭的时间到了，妈妈拿着这张配料表，像一个孩子一样兴冲冲地跑进厨房，做起了这道“辣椒炒牛肉。”只兄妈妈咪径锅里倒了少许油，等油冒烟了，她快发速将配好的作料放进锅里，挥动铲子不停地翻炒。然后，她又将牛肉倒进锅里搅拌，不一会儿，妈妈就把这道菜做好了。“来尝尝这辣椒炒牛肉！”只听脸上滚动着汗珠的妈妈急切地催促道。我小心地夹了一块牛肉，吹了吹，然后放到嘴巴里，顿时感到牛肉软软的、细细的、滑滑的，不禁大声叫道：“真好吃”！”
转眼间，这道菜就被我一扫而光了。
篇14：我最喜欢的一道菜四年级作文
中午，我正在写作业，突然闻到一股香喷喷的味道，经不住诱惑的我无声无息的溜进厨房，好奇的问妈妈：“今天中午做什么午饭呀？这么香。”妈妈听后吓了一大跳，连忙转过身子来，看见是我，又气又笑的说：“是你这个鬼灵精儿，可把我给吓坏了，我正在做五香鱼呢。等吃饭时尝尝妈妈的手艺怎么样。”听妈妈这么一说，我赶忙问妈妈：“这菜是怎么做出来的呀。”妈妈头也不回的说：“给你看了你也不懂，赶紧写作业去吧。”我听后更觉得神秘，不断央求妈妈告诉我五香鱼的制作方法，经不住我的软磨硬泡，妈妈终于答应了我的请求，把菜谱拿给我看。
翻看菜谱，第一道菜便是五香鱼，我看到主料是一斤鲤鱼，还有很多调料：酱油50克，花椒10克，糖10克，桂皮10克，料酒100克，醋150克，葱姜各50克，外加香油50克。天啊！这么多调料！我惊讶的张大了嘴巴。接着往下看，做法就更复杂了：首先将鱼刮鳞，去头、去鳍，去尾取内脏，冲洗干净，然后把斜刀改成小块，用葱、姜、醋、酱油、料酒腌30分钟入味。接着将锅中留油，待八九成熟时下鱼，炸至金黄色捞出待用。
接下来便要吵炒了。首先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入葱姜，煸炒后依次加入适量酱油、料酒、醋、糖，最后下鱼。加水时水量以低于鱼量最好。先用大火烧开，然后改用小火，直至汁浓味厚，取出鱼放入盘中。五香鱼就做好了！
看着这一道道复杂的工序，我想：做成这样一道菜还真是不容易。不过有个问题使我百思不得其解：为什么主料偏偏是鲤鱼？其他鱼不行吗？后来我通过上网查找资料得知：鲤鱼的肌肉组织含量比较高，肌肉纤维细短，间质蛋白含量小。组织柔软细嫩，易消化、吸收。其蛋白质与人体组织蛋白的组成相似，因此生物价值较高。属优质蛋白，鱼肉的肌纤维细而短，蛋白质结构松软，水分含量较多，肉质细嫩，营养丰富，有药用功能。原来如此！我不禁赞叹。看来自然界的奥秘还真不少。
这时，中午饭做好了，我赶忙洗好手，也不顾刚出锅的鱼烫，夹起来就吃，真香！
篇15：我最喜欢的一道菜四年级作文
我的家乡是有“人间天堂”之称的杭州，这里有很多美食和美景，但我最爱的还是美食————东坡肉。
东坡肉其实就是杭州做法的红烧肉。传说，苏东坡也特别喜欢吃这道菜，当时，老百姓为了纪念他就将这道菜命名为东坡肉。
东坡肉的样子十分精美，深黑的肉汁，棕色的精肉，浅棕色的肥肉，再配上最上层的深棕色肉皮，一层层夹在一起，看上去红彤彤，油亮亮的，衬得盘子都雪白透亮。闻起来还带着一股浓浓的肉香，令人垂涎欲滴。
东坡肉不仅样子好看，味道也很不错。咬上一口，软软的、糯糯的，细细品尝，咸中带甜，肥而不腻，最后吃到肉皮的时候，很有嚼劲，真是让人回味无穷啊！
我觉得这道菜真像是一件艺术品，不仅好吃又好看，我真是太爱它了！
篇16：我最喜欢的一道菜四年级作文
提起我喜欢的食物，那就是汤圆啦！
汤圆，这种食物大家一定很熟悉，但是它只有在过年的时候吃，别的时候都很少吃！
汤圆好吃，但是做起来就很费事了！每次妈妈做汤圆的时候，我总是端个小板凳观看着！妈妈先把糯米面加水弄成糊，然后揪一块弄成一个半圆，再把调好的馅子放进去，最后搓成一个圆球状！我最爱吃里面的红糖和芝麻！又香又甜！包好了汤圆妈妈就顺手放到了已烧开的锅里煮，不到三分钟，调皮的我就有些坐不住了，我打开锅盖一看：哇！圆圆的汤圆像小娃娃一样在锅里游来游去，真可爱！这时！妈妈来了，她看我直流口水，只好先盛出两个浮在上面的汤圆说：“小馋猫，吃吧！”我用力的咬上一口，啊！好甜！一会的功夫汤圆就到了我的肚子里了！妈妈看我狼吞虎咽的样子，开心的笑了！我突然想起来一个问题！歪着我的小脑袋：“妈妈，为什么我们过年的时候才会吃汤圆呢？”妈妈语重心长的对我说：“过年吃汤圆意味着团团圆圆，这是我们中华民族的习俗”！“哦！我知道了”
这就是我喜欢的食物—汤圆！
篇17：我最喜欢的一道菜四年级作文
像世上最完美的拼图，圆圆的身躯上点缀着黄黄的菠萝、亮亮的玉米、红红的肉片和香香的起司，他那独特的味道，有着多变的口味，往往令我食指大动、吮指回味久久无法忘怀，那就是我最爱吃的食物—比萨。
比萨的材料丰富，有很多营养，让我第一次品尝，就喜欢上他。记得第一次和比萨相遇，是妈妈带我去的，我见到比萨的时候，先尝试咬了他一口，却出乎意料地让我惊喜万分，原来，这世上还有这么好吃的东西啊！这也就是我一直都这么喜爱它的原因了。
比萨是意大利人发明的美味，圆圆的面皮上，一股浓浓的起司味，让吃过的人无法忘怀。有机会我也想亲自到意大利品尝更地道口味的比萨。
虽然比萨是我最爱吃的食物，但妈妈告诉我说：「就算喜欢吃比萨，也不能天天吃，不然就会营养不良，也会弄坏身体。」让我知道均衡的饮食是很重要的。但比萨那股特殊的味道，还是一直停留在我的齿缝之间，久久不散，谁让比萨是我最爱吃的食物呢！
篇18：我最喜欢的一道菜四年级作文
如果让你选择一样你最爱的美食，你会选择什么呢？名贵的鲍鱼，味美的猪蹄还是鲜嫩的龙虾……要问我，我肯定会说是妈妈做的黑椒牛肉丝了。每次吃饭只要有这道菜，我都会食欲大开，比平时多吃一碗饭。
别看这道菜十分普通，但是要想做好，还是大费工夫的。不信，你瞧！
妈妈系上围裙，又开始在厨房忙碌了。她从袋子里拿出早晨刚从菜市场买来的新鲜牛肉，把它一条条切好，原本一大块的牛肉瞬间被施了魔法似的`变成了整齐排列着的肉丝儿，颇似一位位士兵排着整齐的队伍，等待着上级的检阅。切完牛肉丝，妈妈把它们放在盘子中，拿到水池用热水冲洗，边冲边用自己的手指小心翼翼地抚摸起了牛肉丝们，为它们做起了“按摩”。这还没完，妈妈又拿出了酱油、生姜、茴香和桂皮，依次加入牛肉中，用筷子均匀地搅拌。趁着腌制的空当，妈妈同时准备起了其他的配料，调制酱汁，这可是一份秘制酱料哦！妈妈拿出了黑椒汁与番茄酱以3：1的比例进行调制，这酱料麻麻的，辣辣的，同时还带着一丝酸甜，甭提有多美味了。大概过了20分钟左右，牛肉丝儿终于腌制好了，马上就可以炒啦！
先在热锅里倒上一勺油，再把刚腌制好的牛肉放入。牛肉碰到油发出“滋滋滋”的声音。渐渐地，牛肉变成了淡灰色，这时就该放入秘制酱料了，牛肉的色泽一下子变得光润了。紧接着，妈妈放入已切好的彩椒，让菜的颜色变得更加鲜艳。这样，这道菜便可以出锅了，出锅后，再撒上几粒白芝麻，牛肉变得更香了。
看着妈妈烧这道黑椒牛肉丝的时候，我就被馋得不行，舌头早已按捺不住了，在嘴唇上不停地舔来舔去。妈妈把这道菜摆上了餐桌，刚转身，我便迫不及待地跑了过去，想去偷吃一口。却被妈妈这个“大侦探”发现了。妈妈再三警告我，可我却不管那么多。趁着妈妈做起下一道菜时，我的诡计浮上了心头，我踮起脚尖，蹑手蹑脚的再一次靠近了餐桌。嘿嘿！这下终于让我得逞了，我偷笑着。这道菜不愧为我的最爱，色香味俱全！我拿起筷子，迅速从中夹了一块放入嘴中，闭上眼睛细细地品味着牛肉丝，满嘴都是牛肉。一阵阵菜香钻进我的鼻尖，那一刻我是那样陶醉。“啊！好吃极了！简直是人间极品啊！”我情不自禁地发出了感叹。这下，又被妈妈发现了，我只好“灰溜溜”地逃跑了，逃跑时仍不忘再夹一块走。
“黑椒牛肉丝”就是这样好吃，它虽没有鲍鱼名贵，也没有松露稀有，但它却是我的最爱。
篇19：我最喜欢的一道菜四年级作文
要说起洛阳名吃，水席是最负声望的。所谓水席，那就是每一道菜都是汤汤水水，另外是行云流水般的上菜方式。“连汤肉片”是其中一道很有特色的菜肴。
一提起连汤肉片，我就想起洛阳东花坛那里的一家杨氏连汤肉片。杨氏连汤肉片以“一道菜文明洛阳”，被评为洛阳第28届牡丹花会名优小吃、洛阳市瀍河区清真食品信誉名牌、洛阳“人气最旺小吃店”之一。
每逢去洛阳，我们都会光顾这家饭店。只要你一进店门，就有一股特有的香味扑鼻而来。这不，昨天晚上，我们一家又来到此地，我又美美地吃上一顿，过上了一把连汤肉片瘾。
其实，这连汤肉片的做法也很简单。首先，把干黄花菜和干木耳用温水泡开，洗净后沥干水分备用。蒜苗切成小段，西红柿切成片状，平菇用手撕成细条，香菜切碎。其次，牛肉切成薄薄的片状，加入适量水淀粉和蛋清，用手抓匀。用中火加热炒锅中的油，将抓匀的牛肉放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分。接着，炒锅中留少许底油，中火加热后分别放入蒜苗段，平菇条和西红柿片翻炒，加入适量盐。在锅内加入高汤煮沸，在分别放入黄花菜，木耳和油滑过的牛肉片。最后，等汤汁再次煮沸勾芡，并调入胡椒粉，香醋和鸡精，上桌前撒上碎香菜即可。
知道吗？连汤肉片还有增强免疫力、延缓衰老、促进消化、祛除寒气等功效呢！听了我的一番介绍，你是不是已经迫不及待地想尝尝呢，那就赶快动手试试吧！
篇20：我最喜欢的一道菜四年级作文
我们江南的美食多如牛毛，有小巧玲珑的小笼包子，有令人回味的酱排骨，还有圆滚滚的油面筋……我最喜欢的是清清爽爽的手撕鸡。
手撕鸡这个名字听上去很奇怪，手撕鸡不就是用手把鸡肉撕成丝吗！其实，手撕鸡不是清清淡淡的鸡肉，更不是浸满清水的鸡汤。手撕鸡是一道符合很多人口味的凉拌小菜。因为它吃在嘴里甜甜的，嚼了几下就会感觉咸咸鲜鲜地，吃完之后还带点辣，这符合了南方人吃甜、四川人吃辣、北方人吃咸的多种口味。
手撕鸡的做法也不难，将一只炖好的鸡放在盘中，戴上一次性手套，把鸡肉撕下来，撕成筷子一样粗的细丝放在碗中备用。这时如果有辣油就不用炒了，如果没有就取三到四个干辣椒在锅里用油炒至辣椒发黑发紫再放入花生米。花生米不能炒得时间太短，否则容易软，所以花生米必须多炒一会儿，香味才会出来，花生米也更香脆。再把葱、姜、蒜切丝也炒一下，这时可以关火了。把撕好的鸡丝放入锅中用锅的余热拌一下，再放些香菜、盐、和糖，一盘看相好，味道更好的手撕鸡便完成了。鸡肉香滑软嫩，在嘴里又咸又甜，品味之中还富有一种辣中带甜的滋味。
我的牙齿不好，不能吃太硬的东西，妈妈就经常买来鸡做成既美味又下饭的手撕鸡给我吃。当一盘香喷喷的手撕鸡放在饭桌上时，立刻把我吸引过去了。啊！真叫人垂涎三尺。红红的花生米，绿绿的香菜，白白的鸡肉，色、香、味俱全，真像一盘红白绿的宝石。
我喜欢妈妈的拿手好菜——手撕鸡。
篇21：我最喜欢的一道菜四年级作文
要问我最喜欢吃哪一道菜，我会毫不犹豫地回答——可乐鸡翅，这道菜你们没有吃过吧，这是我们家在前几天自创的，饭店里根本没有。说起这道菜，还有一段小故事呢！
有一次，妈妈正在给我们做鸡翅。刚把鸡翅放到油锅里，一不小心胳膊肘碰到了我放在厨房喝了一半的可乐，可乐“刷”的一声，就进了锅里。妈妈以为那是醋，没太在意，就进屋了。过了半个小时，厨房里传来了一股可乐味儿。妈妈赶紧跑过去一看，大叫：“啊——我买的这么好的鸡翅，就这样泡汤了！”听到喊声，我和爸爸赶紧跑过去。我闻着空气中的香味，感到挺好闻，就尝了一口——哇，真香！可乐早已化成了调料，粘在了鸡翅上，再看它的样子，黑糊糊中略带一点儿红色，一看就能让你口水直流三千尺。爸爸妈妈看我陶醉的样子，也夹了一块尝尝，连声说：“好吃，好吃！”没想到，一次偶然的失误，竟发明了一道新菜。
我平时很喜欢吃鸡翅，很嫩很嫩，可乐也是我最喜欢喝的饮料，两样配起来，更加好吃啦！虽然很黏，但是极其爽口，白嫩嫩的鸡翅和黑外皮相映衬，真是胃口大增。一口过后嘴里还会留有可乐的味儿，让人回味无穷。自此，我家就经常这样做着吃了，每次总让我大饱口福。
怎么样，听了一定让你也嘴馋了吧，那不妨回家也试着做一回吧。
篇22：我最喜欢的一道菜四年级作文
周末，我一放学，就兴冲冲地跑回了家。一想到明天就是父亲节了，真想给爸爸准备一份节日礼物，想来想去，还是给爸爸做一道我最拿手的菜－番茄炒鸡蛋吧。
走进厨房，我穿上围裙，像一个目光炯炯的大厨一样，那样神气、那样潇洒，摆开架势就大干起来。
我开始准备菜，先拿出了一个粉红的番茄洗干净，然后三刀两刀就把它切成一块儿一块儿的了。番茄炒鸡蛋，可不能少了鸡蛋，我接着从冰箱里拿出了三个柴鸡蛋。对我来说，鸡蛋可不好打了，它就像一个淘气的小孩，有时一不小心就会把鸡蛋皮给弄进去，很难把握，但不管怎样，我都要试试，开始打第一个鸡蛋了，我把蛋壳敲烂，突然一个黄澄澄的小球跑了出来，它圆圆的，滑溜溜的，真像一个金灿灿的小太阳。
终于，准备工作做完了，我打开火，然后在锅里倒上油，再把放过盐搅好的鸡蛋倒进热腾腾的油锅里，只听“哧溜”一声，鸡蛋成功地“跳”进了油锅里。锅里的鸡蛋可真不好受啊，一会儿就吐出了一串小泡泡，最后，鸡蛋吐出的泡泡哪里都有。
等鸡蛋炒熟了，我把它倒进一个碗里，再开始炒番茄，因为番茄里有水分，遇油就会油花四溅，所以我小心翼翼，翻两下躲一下，生怕溅到了我身上。
最后我把炒好的鸡蛋又倒入锅里，再放一点番茄酱，这道菜就更加美味了，一股香味直冲鼻孔，这是一只勤劳的小蜜蜂用它辛勤的汗水培育出的香味。
我把菜从锅里盛了出来，看着那金灿灿的鸡蛋和红艳艳的番茄口水都要流出来了。爸爸妈妈品尝过后，都对我的厨艺赞不绝口呢！别提我心里多高兴了。我暗下决心，以后我要学会做更多的美味给亲爱的爸爸妈妈吃。
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