教你如何选到肉质鲜嫩的好鱼
“大江湖骗子”通过精心收集，向本站投稿了5篇教你如何选到肉质鲜嫩的好鱼，下面是小编为大家带来的教你如何选到肉质鲜嫩的好鱼，希望大家能够喜欢!
篇1：教你如何选到肉质鲜嫩的好鱼
教你如何选到肉质鲜嫩的好鱼
鱼肉过红过白不吃
鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。
个头挑“八分大”的
鱼的个头决定其口感和安全性。太小，鱼还没有长大成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质。因此，买鱼选个头“八分大”左右的比较合适，例如，鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。
鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买
选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。
新鲜的鱼最好不要立即吃
现杀活鱼放放再吃。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调;而大型鱼需要冷藏超过2小时。
水箱内水的颜色不对不选
在超市购买活鱼时，要看看“水色”。因为它是水质好坏的体现，如果呈现深绿色或是蓝色，可能是藻类过多，说明很久没有换过水和清洗水箱了，可能会影响鱼的健康。水色清且流动更换的水箱中的鱼，一般会更鲜活。
生鱼片冷冻后再吃
生鱼片中可能会存在寄生虫，寄生虫对热和低温抵抗力很差，在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭，而一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用。所以，只有对原料的来源足够放心，鱼才能生着吃。
尽量蒸着吃
在所有的烹调方法中，蒸最为健康，烹调温度较低且用油少，能很好地保护鱼肉中绝大部分营养不被破坏。煮或炖，鱼中的有一部分营养可能会流失于汤水中。烧烤的温度较高，容易产生有害物质，并且烤鱼的用油量也不少，破坏了鱼低脂的健康特色。油炸含油量更高，对鱼营养破坏更大，也不建议选用。
腌制过的不吃
水产品中可能含有较多的亚硝酸盐，在干制或腌制过程中，其中的部分蛋白质发生分解，产生胺类，和亚硝酸盐结合成为亚硝胺，有一定的致癌风险。
篇2：怎样选到好山药？
怎样选到好山药？
冬季又是食补时，许多人都将山药请上了餐桌。山药质细腻，肉洁白，是国家卫生部公布的既是食品又是药品的蔬菜。中国医学很早就将山药入药治病，且有药中上品的美誉。
现代医学研究表明，山药营养丰富，含有多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯等，被人们誉为营养滋补品。山药中含有丰富的抗性淀粉，具有降血糖和降血脂的作用。它还能增强机体免疫力，抗肿瘤，增强机体消化吸收功能，延缓衰老、健脾止泻，补肺润燥，补益强身。山药的.营养保健功能得到广泛的认可，融美食、保健、美容、健身于一体，素有“天然人参”之美称，外国人称之为“中国小人参”。
怎样选到好山药呢？首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。
另外，如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。
篇3：教你如何选到最好吃的橘子
教你如何选到最好吃的橘子
作为冬季最常见的水果，橘子以它甜中带酸的口感，俘获了大批的消费者。但若是不懂挑选之道，一不小心，可能就会上了酸橘子的当，让你一口咬下去，大呼酸到吃不消。四川省农业科学院园艺所副研究员陈栋特来给大家支几招，教你如何选到最好吃的橘子。
陈栋说，橘子的'种类很多，形状、颜色、上市日期略有不同，但挑起来，方法却差不多。
一看：大小和颜色。橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。
二摸：光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。
三捏：测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。
最后，橘子多吃容易上火，每天最好只吃两三个。 (张 芳)
篇4：教你给家里选一件好木雕
木材的鉴别具体可通过色泽，重量，木纹，气味，光泽，质地的坚硬程度等区分。
（1）技术处理才能保证产品的品质
一件精致的木雕产品光有好的材质还不能直接制作，任何木材都需要经过数道特殊的去水分处理，才能保证制作出的工艺品长久如初。但由于去水分的工艺比较复杂，耗时耗人工，导致了一些木雕生产者通常都将这些工序省略了。含大量水分的木材制作出的工艺品极可能发生变形，发霉，开裂甚至长出“小蘑菇”。
当然油漆也是一道非常重要的工序，均匀分布的一层漆不光对产品起到了保护的作用，更能使产品显得非常靓丽精致。油漆的好坏要取决于油漆的质量及刷漆的工艺，好的油漆不光环保，而且可以渗入木材的表层，起到充分保护的作用。低质量的油漆或粗糙的工艺，无法渗透到木材的表层里，还会在木材表面留下气泡，直观的看上去色彩不均匀，有深淡色差，短时间内可能掉漆。劣质的油漆不但影响整个作品的美观度，而且更谈不上保护作用。
在挑选木雕产品时油漆可以比较直观的可以鉴别，但是否木材经过去水分的处理就比较难区分了，所以建议顾客还是应该去那些专业且诚信度高的木雕生产者那里去购买木雕。
（2）工艺决定了产品的性价比
木雕属于高档工艺品，它并不象日用百货那样的普及。所以购买木雕需要看的是它的性价比，不能一味的较价格。
（3）手工决定了艺术的价值
当高科技几乎可以为我们生产一切消费品时，手工艺品越发凸显其价值。“手工”决定了木雕的价值，手工木雕永远不会类似流水线式的批量生产，不论何时何地，市场经济都遵从物稀为贵的原则，数量决定其价值。其次，近4000的悠久发展史，以及博大精深的中华民族文化底蕴，更铸就了手工木雕具有独特的艺术影响力，当一件极具艺术震撼力的手工木雕产品展现在顾客面前，顾客通常会更注重其品质和艺术内涵，而不会对其价格斤斤计较。
挑选注意事项：
选择木雕产品，不光要看价格，更要观其品质。精明的消费者喜欢在购买产品时直接找到专业的生产厂家，因为这样即能节省费用，有可以最大程度的保证质量及工期。但市场上总会有这样那样的可能性存在，会有贸易型的商家为争取顾客号称自己是厂家直销，也有可能会遇见一些急功近利，缺乏诚信的厂家。因此在挑选的时候应注意以下几点：
（1）还价时以施工单位的角色询问商家是否可以便宜点，质量差无所谓，哪怕半年后开裂了也不要紧，只要保证1个月内顾客验货过关就可以了。
（2）零售顾客的角色询问商家是否可以定做一件非常规的产品。
（3）定做产品前详细的询问一下定做的工期，一般定做耗的工时要比常规产品略微长一点。
（4）后还有一种比较直观的判断方法――看对方的经营场地。如果所谓的“厂家直销”租用的销售场所地段繁华，装修豪华。那您得仔细看看产品，比比价格了。繁华的地段，豪华的装修，偌大的经营场所都将产生一笔非常大的费用，这些费用只能摊到每件产品之中去。真正的实体非常低调，根本不愿意给人一种“看排场，就知道这里的东西很贵”的感觉。
篇5：选到好店址的小技巧
一、商铺最好选在人们聚集的场所，如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近，这样一方面可吸引出入行人，另一方面顾客也更容易记住该店铺的地点，并且来过的顾客向别人宣传介绍，会比较容易指引他人光顾。另外，商业区的发展、居民区的扩容和市政规划的建设，会给店铺带来更多的顾客，并使其在经营上更具发展潜力。
二、最好选在交通便利的区域。理想状态下的商铺或商业街市应具备接纳各种来客的交通设施，即商铺周边拥有轨道交通、公交车站点，还具有停车场。在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。观察马路两边行人流量，选择行人较多的一边更有利于经营。
三、要选择较少横街或障碍物的一边。许多时候，当行人注意到你的店铺时，但由于需要穿越马路而放弃光顾，要么行人为了过马路，而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略了一旁的店铺。
四、根据经营内容来选择地址。店铺销售的商品种类不同，其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方，比如服装店、小超市，但并不是所有的店铺都适合开在人山人海的地方，比如保健用品商店和老人服务中心，就适宜开在偏僻、安静一些的地方，近来颇受关注的社区商铺较为适合开设这类店铺。
五、要学会“傍大款”，
即把店铺开在著名连锁店或品牌店附近，条件允许的话甚至可以开在它的旁边。例如，你想经营餐饮，那就将店铺开在“麦当劳”、“肯德基”的周围。因为，这些著名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它们开店，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应“捡”些顾客。
六、选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。
七、如果店铺处于商业中心街道。在东西走向街道的最好坐北朝南;南北走向街道的最好坐西朝东，尽可能使店铺处于十字路口的西北拐角。另外，三岔路口也是开设店铺的好地方;在坡路上开店不可取;路面与店铺地面高低不能太悬殊。这就是通常所说的“金角银边草肚皮”。
最合适的店址都是经过精心筛选而出的，要对选址工作提高重视，更要对优秀店址的条件了然于胸，这样才能找到最合适的地点。
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