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文化人格的解构与重建优秀作文

2023-07-24 11:26:41 收藏本文 下载本文

“帕熊帕瓦”通过精心收集,向本站投稿了8篇文化人格的解构与重建优秀作文,以下是小编为大家准备了文化人格的解构与重建优秀作文,欢迎参阅。

文化人格的解构与重建优秀作文

篇1:文化人格的解构与重建优秀作文

文化人格的解构与重建优秀作文

我国正处在一个新的发展阶段,随着社会经济的发展,人们悄悄告别先前的农业文明而进入现代都市。中外文化的交汇碰撞让人们在新世纪里憧憬着至正至大的文化气魄和灿烂的前景。然而这个灿烂的前景会自然而然地到来吗?或者说,仅仅忙于物质文明的创建而不关心我们精神处境和文化人格的解构与重建,这个前景会实现吗?

我们不能否认工业文明的发展标际着生产力的提高,也反映了历史的进步,但是我们也不能忽视,市场的喧嚣以及经济背后横流的物欲干扰着我们心灵的纯净,不择手段的现实功利主义嘲弄着传统的真诚和善良,金钱至上的价值取向腐蚀着我们的人格,我们忙碌奔波终日劳作,无暇在去谛听来自生命深处的声音,灵魂在匆忙中沉睡。一些真实的文化人反而极易受虚伪自私的`市井小人嘲弄,不少伪精英也翻云覆雨,甚至对自己嫉妒对象发起全方位的人身攻击,这是商业文明中恶性竞争造成人格的扭曲。当我们的身心已经疲惫,当我们不再一个人去度过孤独与虚静的时候,就不会有思念、记忆连同感伤之类的情感,就不会再有感动和热爱,男人和女人生命崇高的道德律令已经稀少,财富在增长,灵魂在缩小,如果我们不去重视我们的精神处境只重视物质文明的建设,那么我们的民族就会出现危机。

在新世纪里,没有文化品位的全面提升,几乎不可想象。都市文化是未来生活的主流,如果没有人灵性的呼吸,用不了多久,那些高楼大厦便会颓败成一片废墟。灵魂虽务虚不务实,但经济不能取代对人的意义与价值的终极关怀。著名学者余秋雨考察了中外许多城市后把城市的等级划分为三个层次,即打点生活、打点历史和打点自然。打点生活是基础,精细地护惜遗迹虔诚地挽留历史,深入地挖掘历史文化内涵树立文化偶像这就是打点历史的层面,一般来说能做到这点已经很不错了。可是地球生存环境恶化,面队严峻的挑战和文明发展的不平衡,人类提出了更高的要求——打点自然。森林山水城市成为新世纪国际大都市的崭新模式,而区别于人口密集的世界工业作坊式的“石屎森林”。欧洲城市的乡村格调令人神往,最令人心动的是柏林、伯尼尔、维也纳等城市,活生生地把森林和山水的灵魂和气息引入城市。与我们隔海相望的台湾也不差,据一个刚从台湾过来的台商朋友说,台湾人目光还是比较远的,并不为了眼前的利益而作破坏性的恶性开发,他们极其重视对自然山水的保护,严禁切断大规模推土切断“龙脉”,根本杜绝“愚公移山”的现象,保持纯朴的田园风光。让自然力量成为主题,是未来大都市以及每一座魅力城市任重道远的一个艰难的课题。

一座城市,乃至一个国家一个民族一个时代,能否出现文化高峰关键在于文化设施、文化态度以及关于文化精英品格和地位的确立。东莞的历史时间不长,其爆发力有余而底气不足,但也有先天的有利的条件。近年来,常平的隐贤山庄、石碣的袁崇焕公园、虎门的炮台林则徐纪念馆海战博物馆、大岭山的森林公园和东江纵队博物馆等都是一笔丰厚的财富,松山湖科技产业园和几所大学的建立都说明东莞正朝这个方向努力,所以东莞被评为“中国十大魅力城市”之一决非偶然。

东莞的未来不是梦。

篇2:文化与自信 优秀作文

文化与自信 优秀作文

中西文化的碰撞,明清之际一场轰轰烈烈的“西学中源”如火如荼,国民从漫步云端,自高自大跃进文化低谷,自卑自耻,一场甲午战争威力如此,将一头雄狮昂扬咆哮之际打得落花流水,萎靡不振。“面学中源”仿佛是一个悠长的叹息,带给今人无限的思考:文化,自傲不得,自卑不得。唯有正视,取其实用,依己所需,才能收获自信,文化繁荣。

文化,自傲不得,独尊不是名义,而是麻痹的心灵。

明清之际,西方文化顺应全球商贸流入我国。国民们发现许多西方产品竟来源中国所创,只是回头寻到了祖先。火药,指南针四大发明“认祖归宗”,中国人被注入强心剂:什么都是中国的。群民大涨自信,扬眉吐气,盲目地占有欲,归为己有的独尊感麻痹了心灵。正像“天下之大,莫非王土”一般的霸气,自信高猛无节制,成为口头相诉的自傲,那么直接后果是什么呢?是一场几十年后的惨败,是一支被赞为东方水师的船舰的全军覆没,可见,文化认同只在自信与自傲一念之间,轻笑,提高自信力,重矣,自傲自负,,一种麻痹,是患者的自我陶醉。

文化,自卑不得,自我否认是内部的衰落。

当西方的坚船利炮攻攻炸古老的城门,当大洋彼岸的高科技跨国而入,当进口远受欢迎于国产,文化,就这样让国民从内心轻吐一声:什么都比不让人家的,文化不仅仅是物质,而题目是精神的食粮,又有人吐槽,中国仅一个莫言获得了诺贝尔奖,数数日本、法国多少位了?文化自卑充斥着当今社会,正如一百多年前那场战败后人们低垂的头颅,自叹不如的卑微。的确,中国还在单程道上奋勇直追,身旁是大大小小的文化漏洞,像山西的`文化墙错字连篇,国学教育备受争议等,是我们必须直面的不足,我们在西方物美价廉之下都会心生不如,但自我否认不能从内部迸发,衰落实质是来源于一颗失望的心。

文化,唯有正视,才得以重获自信。我们的中华正如疾飞猛进的列车,文化的冲突与碰撞,文化的缺漏与疏忽,文化的自傲与自卑,都如坎坷不平的车道,一路巅波,一路繁荣弥补,盲目照搬不可,符合国情实际的文化才能为民族注添自信力。

篇3:君子人格与文明国度高中优秀作文

君子人格与文明国度高中优秀作文

经济发达,政治民主,文化自由,也许是文明国度的一个定义。而在当今世界上,捷克这个小国,可以算是公认的文明国度。

然而,在上个世纪,这个国度曾遭遇过两次浩劫——德意志坦克的推进与苏联专制统治。支撑它走到今天的,就是捷克人的君子人格。

杜布切克总统被逮捕后,苏共当局对文人的迫害愈演愈烈。米兰·昆德拉被迫流亡法国,更有甚者遭到拘捕甚至暗杀。然而他们没有放弃,肩上挑着民族的未来,用手上热血的笔对侵略者展开无情的抨击。最终,天鹅绒革命到来,我们看到了今天的文明国度。

君子人格,正是一种坚守,是对道德的坚守,也是对社会责任的坚守。

在民族和国家的危难时刻,我们需要这样的君子人格。捷克人做到了,我们亦然。

七十年前,战火弥漫在中华大地,甚至进入了大学校园——与世无争的象牙塔。

于是,我们就看到了当面怒斥“新军团”的北大教授。正是这些伟大的具有君子人格的心灵导师,在那个战乱年代培养出一大批大师级的学者,在这个泱泱大国成为文明国度的过程中画下浓墨重彩的一笔。

这些教授和学者的'坚守,看来即是对自我道德底线的坚守。

曾几何时,这份坚守在大学校园中被逐渐遗忘,君子人格在一些学者身上已不复存在。

“抄袭门”“贪腐门”这些触目惊心的词条出现在公众视野时,我们不愿相信,它们来自人类智慧的最高殿堂。

眼下,我们的高铁驰骋在日新月异的轨道上,但它不足以将我们带向文明国度。我们亟待君子人格的拯救。不仅在学术上,也在生活中。

在“扶倒”问题上,因为别人吃了亏,有人开始动摇,有人放弃坚守。凤凰卫视主持人尉迟琳嘉一句话掷地有声:“哪怕因为扶了人要赔钱我下辈子都白干,也好过因为自己的冷漠而让下半辈子都白活!”

政治书上写着,历史是由人民决定的。而我认为,要想将自己的国家带向文明,起作用的必定是那些拥有君子人格,懂得坚守的人,而不是那些汲汲于富贵而随波逐流的人。

树立君子人格,为了道德底线而坚守,为了社会责任而坚守。只有这样,我们的国家才能真正被带向文明,我们在垂暮之时也才不至于因当年的碌碌无为而悔恨,再把塑造文明国度的理想传给我们的子孙。真正到了那时,恐怕只是亡羊补牢了。

篇4:泉州与海丝文化优秀作文

泉州,一颗闪耀于祖国东南方的明珠,一座有着丰富历史人文底蕴的城市,再加上那火红的刺桐花独具一格的衬托,无不让世间的文人墨客,倾倒于她的优美景色与文化底蕴之下。 “苍宫影里三州路,涨海声中万国商”,这里,记载着刺桐曾拥有的繁华热烈;这里,曾刻下郑和下西洋的文明历史;这里,便是我们魅力的泉州。

诗人说,泉州是沉睡在深海里的宝船,时间贬不低它的价值;游子说,泉州是宝盖山顶的万寿塔,永远映衬在海外游子的心中;从南宋至今,西街斑驳的老树根记载了这座城市从海丝之路到如今的满城霓虹的璀璨历史。

曾与亚历山大港齐名的泉州港,在历史的舞台上无比耀眼。精湛的造船工艺,先进的航海技术,无不令全世界瞩目。那些被中国历史所铭记的杰出人物,至今依然在泉州的历史名册上熠熠生辉;那些尚存的历史古迹,依然长存于泉州?? “刺桐花谢刺桐城,法界桑莲接大瀛。石塔双擎天浩浩,香炉独剩铁铮铮。”这是郭沫若老先生抒发对泉州辉煌历史的礼赞,也寄托他对未来泉州发展的希冀。从开元寺桑树花开游鱼戏水的典故,再到泉州西街可口的美食;从泉州著名的东西塔,到大殿里郑成功的父亲郑芝龙铸献的千斤铁香炉;从泉州出发到世界各地著名商务港口,最后引出了历代外国友人来泉州贸易的光辉历史。其历史记录之长,地域范围之广,都令人感到拔地参天,激昂振奋。

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作为中国最早一批对外开放的城市,泉州早在唐朝建国伊始,就已对外开放,面朝大海,春暖花开,迎接各样的外国游客、商人,繁荣昌盛早已成为了泉州的代名词。中国的东南海,这片蔚蓝的热土,锻造了泉州人“爱拼才会赢”的传奇故事!

这座古城,至今仍然遗留着许多与海上丝绸之路相关的历史印记,它们散落在泉州的每一个角落默默地诉说着流传千年的历史故事,寄托着对泉州的喜爱与不舍;那藏身九日山摩崖石刻群中的祈风石刻,那横卧在入海口的阳古桥,那文兴古渡头的古老石碑,那高耸山巅的万寿塔、六胜塔,还有那在海底沉睡多年才被打捞上岸的古船,都甘愿做泉州与海上丝绸之路姻缘的千年铁证。 泉州悠久的造船历史,奠定了她作为海上丝绸之路起点的'基础。早在春秋战国时代,聪明的泉州人就开始研习造船技术,所以隋唐时期,泉州就成为了全国最主要的造船基地;宋元时期,泉州的造船业极其发达,援引宋朝谢履诗云:“州南有海浩无穷,每岁造舟通异域”,可见其之兴盛。当时泉州人所造的海船质量长时间居于全国之首。正如吕颐浩所曰:“南方木性与水相宜,故海舟以福建为上,广东船次之,温、明船又次之”。同时古代履责于海外的船只,很多都到泉州来招募舟师与水手。无论是意大利旅行家马可波罗护送阔阔真公主远嫁波斯所使用的四桅船,还是郑和下西洋的宝船,都是“泉州制造”的。

然而,历史年轮的有力印记,从另一方面又证明精湛的造船工艺绝非泉州作为海上丝绸之路起点的唯一因素。“北人善骑,南人善舟”’

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这是对我国古代地域先人使用交通工具形式的简要概括,基于这一历史,泉州一直不乏驾舟爱海之士。千百年来的东南海上经济的繁荣昌盛,使得泉州成为古代当之无愧的航海技术人才培养基地,并为全国航海业培育了一批又一批技术高超的航海家,正是有这些人才凭借自己过硬的航海技术,加之于罗盘、指南针、量天足、灯旗等科学工具的合理利用,才有了海上丝绸之路搏击惊涛骇浪,穿梭于近百个国家之间的历史传奇,这也为泉州港和“海上丝绸之路”的兴旺发达,刻上了不可磨灭的里程碑。

海丝时代,泉州作为东南方的侨居圣地,有着数以千百万计的亚洲、非洲、欧洲等世界各地的商人、传教士、使者、旅行家、贵族和平民,他们接受着泉州文化的洗礼,同时他们也将他们各自的文化、风俗、宗教信仰传播到泉州这片文化热土,促使泉州自然而然地成为了保护中外历史文化交融重要印记的自然博物馆。 究竟是刺桐花开的火红热烈,还是清源山上虫鸣鸟叫的音乐合唱;是西湖畔上默默待放的荷花,还是闽台缘博物馆上的缕缕阳光,都是泉州的热烈、泉州的合唱、泉州的荷花、泉州的阳光。

如今我热爱的泉州,继续以一种独占鳌头的气势,屹立在中国的东南角,闪着光,发着亮,向全世界各族人民展示泉州的风采、福建的风采、中国的风采!

篇5:泉州与海丝文化优秀作文

泉州港历史悠久,有1500多年对外开放的历史,是我国古代著名的海外交通的重要港口之一,中世纪被誉为“东方第一大港”。宋元期间,泉州港的出口货物以丝绸为主,故称泉州古港至西洋的航线为“海上丝绸之路”(联合国教科文组织确认泉州古港是中国古代海上丝绸之路的起点,并于1991年2月14日组织世界各国有关专家学者乘坐“和平方舟”号考察船抵达后渚作业区,对泉州港进行全面科学考察)。到了明清实行海禁,港口逐渐衰落。

据历史记载,泉州古港与国外交往最早可追溯到南朝时期。早在6世纪初,泉州已开始和国外交往,有大船到南洋诸国通航。印度僧人拘那罗陀于陈武帝永定二年(558年)和陈文帝天嘉六年(565年)两次到泉州,在泉州西郊九日山上翻译《金刚经》,后从泉州乘船到棱加修国(今马来半岛)和优禅尼国(今印度)。

随着我国南方社会经济、文化的发展,泉州港的海外交通,至唐代时开始兴起。唐中叶爆发“安史之乱”,藩镇割据导致通往西域的道路被阻,“陆上丝绸之路”停滞,于是中外经济交流活动由陆转海,“海上丝绸之路”由此兴起。当时阿拉伯、波斯商人通过海上来到广州、泉州购买中国丝绸、瓷器等,尤其是泉州,还可买到日本、朝鲜的货物。于是泉州海上贸易日益兴盛,成为“海上丝绸之路”重要港口,与广州、扬州等并列为我国对外贸易的大港口。唐王朝特在泉州设参军事,管理海外交通贸易事宜。

五代时,泉州为闽国辖地,闽王王审知很重视海外贸易,“招徕海中蛮夷商贾”,泉州的海外交通得到进一步发展。五代后期,泉州扩大了城市范围,并增辟了道路和建置货栈,以适应海外交通贸易发展的需要。

宋元两代是福建古代水运的鼎盛时期,也是泉州港名闻海内外的时期,被誉为“世界最大贸易港”之一,与埃及亚历山大港齐名。宋时,泉州与国外往来的有70余个国家和地区,海外交通畅达东、西二洋,东至日本,南通南海诸国,西达波斯、阿拉伯和东非等地进口商品主要是香料和药物,出口商品则以丝绸、瓷器为大宗。为加强对海外贸易的管理,宋哲宗元祜二年(1087年),政府在泉州设置“市舶司”,宣告泉州港正式开港。从此,海船不需寄港广州而可直达泉州各口。同时对外商实施优惠政策,鼓励来华贸易,之后又设“来远驿”,以接待贡使和外商。为鼓励海外交通贸易,宋代的泉州市舶司和地方官员每当海舶入港或出航的季节,特为中外商人举行“祈风”或“祭海”活动,以祷祝海舶顺风安全行驶。政策上的契机伴随着“海上丝绸之路”的不断发展与繁荣,为泉州港的崛起与兴盛奠定基础。

篇6:让娱乐文化与传统文化齐飞优秀作文

让娱乐文化与传统文化齐飞优秀作文

随著时代的变迁,人们的生活水准不断提高,对生活的要求也发生了翻天覆地的变化。在过去,人们的愿望是填饱肚子;现在,人们更嚮往精神生活的丰富多彩。因此,大量的娱乐文化出现在我们的面前,如电影、歌曲、电视剧……成为现代社会人们不可或缺的文化消费。

当然,这些文化能够满足人们的.消费欲求,文化时尚总是与大众传媒紧密的粘合在一起,在利益的驱使下,商人们便製造了多种多样的时尚文化,以吸引观众的眼球和满足人们的精神需求。但由于文化时尚形式大于内容,文化含量有限,例如大量歌唱选秀节目的出现,导致了社会一些负面效应,如人们盲目地追星,发明星梦,以为想要成名,会唱歌就行等。

因为娱乐文化注重新颖,与当今社会联繫更为密切,也符合了年轻人的个性,导致年轻一代人在追求新鲜的时尚文化时把我们的传统文化抛在了脑后。新元素的加入,传统文化便显得乏味,必然备受冷落,许多弘扬传统文化的影片一般围绕著一个主题或者形式没有创新,所以会显得有些呆板、枯燥。并且富有创意的时尚文化相对于传统文化来说更有利于推动社会经济的发展,因此,人们的注意力便转向了时尚文化,导致中国的传统文化渐渐被冷落,渐渐被遗忘。

然而,面对商业娱乐文化的强势来袭,人们也并非全然接爱,为了挽救我们的民族文化,中国政府也对一些娱乐文化进行调整或限制,如面对大量的歌唱节目也相应地实行“限唱令”,鼓励一些弘扬汉化的节目播出,如《百家讲坛》、《艺术人生》、连续剧《渴望》、《人间》等,让人们在娱乐中瞭解中华文化,这是商业娱乐文化对社会的正面回馈。

中华传统文化是几千年来维繫中华民族共同生活的一条精神纽带,有强大的民族凝聚力;中华文化集中了几千年来人民的思想智慧,是领导我们抵抗外来侵略的强大精神力量。如果没有中华文化,中华民族很快就会被外来的思想侵噬。所以,弘扬中华文化对于中国来说,是时代的要求,也是中华文明得以生生不息的重要保证。

娱乐文化的发展应以传统文化为源泉和动力,把中华文化融入娱乐文化,不要让娱乐文化仅仅局限于娱乐节目。如“汉字听写大会”,利用商业的手段,让中华文化以崭新的方式呈现出来,这样不仅可以创新中华文化,推动社会的发展,也可以让中华文化更好的传承下去。所以,应该让娱乐文化与传统文化相辅相成,共同发展,让娱乐文化更有价值的发展,让中华文化深深的烙印在人们心中,让中国更富有生机活力的蓬勃发展。

在人类发展历史上,文化是一条长河,是每一个民族生生不息的血液,无形中影响著每一个人。我们的生活需要娱乐文化的调剂,我们的精神更需要传统文化的滋养。

所以,让娱乐文化与传统文化齐飞吧!

篇7:趣味国学老西儿与醋文化优秀作文

一瓶醋是如何诞生的

前几天,有朋友给我打电话问:“人叫山西人‘老西儿’,是贬义吗?”我回答说,不会是贬义,并由此勾起了想说说山西人的雅号 “老西儿”的心思。

能被叫作“老西儿”,是祖先给我们的光荣。西,是由“醯”的发音演绎而来的,醯,就是醋。醋最早叫“苦酒”“醯”,由醯叫成酢,再由酢叫成醋,经历了上千年的演变历史。而古音醯与西同音,我们又地处山西,故人们把老醯儿简化成了“老西儿”,进而成了山西人的“雅号”。真正的叫法,应该是“老醯儿”。

“醯”发明很早,起码在新石器时代就有了。随着粟米农业和陶器的发明,粟米发酵的“酸饭”就进入了先民的生活。传说山西晋南的稷山,就是当初后稷种植粟米的地方。他在尧舜时代当过农官,教民耕种,被认为是开始种稷和麦的人。在《周礼·天官》中就有“醯人”一节,记录了醯人也就是制醋管醋人的工作和职责,说明醋已经进入了宫廷。其实,早在尧舜时期,以酸入味就成了习惯,那时,晋南地区生长着一种“蓂荚”草,可以作酸饭。东汉应劭的《风俗通义》就说“酢如蓂荚……,蓂荚生阶,其味酸,王者取以调味,后以醯醢代之”。蓂荚草,《集韵》说是 “尧时瑞草”,《广韵》说“尧时生于亭”。《临汾县志》进一步说“尧时生于亭”的“蓂荚亭”在县“西南十里伊村里”。不管怎样说,都离不开山西这个宝地。山西历史悠久,人文文化底蕴厚,农业发达,产有足够的小米高粱,在尧时就有了“醯”的发端。几千年下来,山西地区成了华夏的醋基地,仅品类就有以高粱、小米、玉米、果蔬等为原料酿造的陈醋、米醋、普醋、双醋、特醋、柿子醋、枣醋、杏醋等许多种,自然,山西就成了产醋的“老窝子”。

由于醋的发明和酿造,更由于醋本身的香、醇、酸的味道特色,从而成了不论高低贵贱、男女老少、城乡市井饮食中均不可少的调味品,从而也派生出了一种“醋文化”。

山西饮食文化以醋为名的如糖醋类菜肴、酸汁类汤头、调蘸类醋凉菜等等,让人闻酸止步垂涎欲滴。就连山西祭孔大典的菜肴都满是醯醢之属,如“鹿醯”“兔醯”“鱼醯”等。

传说尉迟恭被封为鄂国公,帅府就在襄汾县汾城,也叫“鄂公堡”。尉迟恭曾把当地土产的米醋献给唐太宗,大得赞赏。

襄汾人仪堉在扬州盐运使当知事,和郑板桥过从甚密。有一次,两人闲聊各自家乡的出色特产,郑板桥把镇江的醋称为天下第一醋。仪堉没说话,只是在衣袋里掏出一只小瓶,让他尝了一口,他倒吸一口大气,顿觉脑清神爽,忙问是什么酒。仪堉一笑:“此乃本家乡之米醋也。”郑板桥大叫:“天下居然有如此之美醋,我必访之。”于是,才有了郑板桥到襄汾县尉家教书,并题写“布衣暖,菜根香,诗书滋味长”的传说故事。

一段时间以来,媒体上有关醋的种种报道让山西醋又站在了风口浪尖。窃以为,山西人作为民族醋文化的继承发展者,有着无上的荣光,理应从容应对各种挑战。作为当代“醯人”,我们承担着这一非物质文化遗产的传承义务。对于我们的雅号“老西儿”,这是对山西人的赞美,是对我们的尊重,又是对我们的鞭策。让我们时刻牢记我们肩负的文化传承责任,自豪地说一声:“我就是老西儿”!

篇8:趣味国学老西儿与醋文化优秀作文

趣味国学老西儿与醋文化优秀作文

一瓶醋是如何诞生的

前几天,有朋友给我打电话问:“人叫山西人‘老西儿’,是贬义吗?”我回答说,不会是贬义,并由此勾起了想说说山西人的雅号 “老西儿”的心思。

能被叫作“老西儿”,是祖先给我们的光荣。西,是由“醯”的发音演绎而来的,醯,就是醋。醋最早叫“苦酒”“醯”,由醯叫成酢,再由酢叫成醋,经历了上千年的演变历史。而古音醯与西同音,我们又地处山西,故人们把老醯儿简化成了“老西儿”,进而成了山西人的“雅号”。真正的叫法,应该是“老醯儿”。

“醯”发明很早,起码在新石器时代就有了。随着粟米农业和陶器的发明,粟米发酵的“酸饭”就进入了先民的生活。传说山西晋南的稷山,就是当初后稷种植粟米的地方。他在尧舜时代当过农官,教民耕种,被认为是开始种稷和麦的人。在《周礼·天官》中就有“醯人”一节,记录了醯人也就是制醋管醋人的工作和职责,说明醋已经进入了宫廷。其实,早在尧舜时期,以酸入味就成了习惯,那时,晋南地区生长着一种“蓂荚”草,可以作酸饭。东汉应劭的《风俗通义》就说“酢如蓂荚……,蓂荚生阶,其味酸,王者取以调味,后以醯醢代之”。蓂荚草,《集韵》说是 “尧时瑞草”,《广韵》说“尧时生于亭”。《临汾县志》进一步说“尧时生于亭”的“蓂荚亭”在县“西南十里伊村里”。不管怎样说,都离不开山西这个宝地。山西历史悠久,人文文化底蕴厚,农业发达,产有足够的小米高粱,在尧时就有了“醯”的发端。几千年下来,山西地区成了华夏的醋基地,仅品类就有以高粱、小米、玉米、果蔬等为原料酿造的陈醋、米醋、普醋、双醋、特醋、柿子醋、枣醋、杏醋等许多种,自然,山西就成了产醋的`“老窝子”。

由于醋的发明和酿造,更由于醋本身的香、醇、酸的味道特色,从而成了不论高低贵贱、男女老少、城乡市井饮食中均不可少的调味品,从而也派生出了一种“醋文化”。

山西饮食文化以醋为名的如糖醋类菜肴、酸汁类汤头、调蘸类醋凉菜等等,让人闻酸止步垂涎欲滴。就连山西祭孔大典的菜肴都满是醯醢之属,如“鹿醯”“兔醯”“鱼醯”等。

传说尉迟恭被封为鄂国公,帅府就在襄汾县汾城,也叫“鄂公堡”。尉迟恭曾把当地土产的米醋献给唐太宗,大得赞赏。

襄汾人仪堉在扬州盐运使当知事,和郑板桥过从甚密。有一次,两人闲聊各自家乡的出色特产,郑板桥把镇江的醋称为天下第一醋。仪堉没说话,只是在衣袋里掏出一只小瓶,让他尝了一口,他倒吸一口大气,顿觉脑清神爽,忙问是什么酒。仪堉一笑:“此乃本家乡之米醋也。”郑板桥大叫:“天下居然有如此之美醋,我必访之。”于是,才有了郑板桥到襄汾县尉家教书,并题写“布衣暖,菜根香,诗书滋味长”的传说故事。

一段时间以来,媒体上有关醋的种种报道让山西醋又站在了风口浪尖。窃以为,山西人作为民族醋文化的继承发展者,有着无上的荣光,理应从容应对各种挑战。作为当代“醯人”,我们承担着这一非物质文化遗产的传承义务。对于我们的雅号“老西儿”,这是对山西人的赞美,是对我们的尊重,又是对我们的鞭策。让我们时刻牢记我们肩负的文化传承责任,自豪地说一声:“我就是老西儿”!

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